Nové recepty

Koláče s houbami a masem

Koláče s houbami a masem

Pro rychlé a chutné jídlo doporučuji tyto koláče s houbami a masem.

  • 1 těsto z listového těsta (800 gr),
  • 250 gr mleté ​​vepřové maso + hovězí maso,
  • 5 hub,
  • 1 cibule,
  • petržel,
  • koření na maso,
  • 2 lžíce rajčatové omáčky,
  • oregano,
  • sůl

Porce: 4

Čas na přípravu: méně než 30 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Houbové a masové koláče:

Náplň jsem nejprve připravil z 300 gr masa, které jsem ztužil společně s nasekanými houbami v robotu, cibulí, kořením, rajčatovou omáčkou, petrželkou a oreganem. Podle chuti jsem přidal sůl a nechal jsem na ohni asi 10 minut míchat, aby se nepřichytil k pánvi.

Těsto jsem rozmrazil a poté rozložil na stůl a nakrájel na čtverce.

Na každý čtverec jsem doprostřed dal náplň a poté jsem tvořil pirohy (buď „trojúhelníky“ nebo „karty“).

Dala jsem je na plech na pečicí papír a nechala v troubě asi 10 minut.

Podával jsem se zelným salátem a bílým vínem.


Nebojte se určitých znaků, které se objeví po konzumaci červené řepy. U 15% lidí, kteří řepu konzumují, se moč zbarví do červena, což nevykazuje žádnou intoxikaci ani žádnou nemoc, ale pouze částečnou neschopnost těla asimilovat určité živiny z řepy. Tomu se říká opilost.

Nadměrná konzumace šťávy z červené řepy (přes 400 ml) může způsobit dočasné ochrnutí hlasivek. Při vysokých dávkách šťávy z červené řepy konzumované jednoduše, bez mrkvové šťávy, může dojít k nevolnosti v důsledku příliš náhlého čištění jater a žluči. Je lepší míchat řepnou šťávu s mrkvovou šťávou a podíl řepné šťávy postupně zvyšovat (pacienti, kteří vědí, že mají problémy s játry nebo žlučí, začínají pouhou lžící řepné šťávy a dávku postupně zvyšují).


Koláče s houbami a masem - recepty

Pro rychlé a chutné jídlo doporučuji tyto koláče s houbami a masem.

  • 1 těsto z listového těsta (800 g), 250 g mletého vepřového masa + hovězí maso, 5 žampionů, 1 cibule, petržel, koření na maso, 2 lžíce rajčatové omáčky, oregano, sůl.

Náplň jsem nejprve připravil z 300 gr masa, které jsem ztužil společně s nasekanými houbami v robotu, cibulí, kořením, rajčatovou omáčkou, petrželkou a oreganem. Podle chuti jsem přidal sůl a nechal jsem na ohni asi 10 minut míchat, aby se nepřichytil k pánvi.

Těsto jsem rozmrazil a poté rozložil na stůl a nakrájel na čtverce.

Na každý čtverec jsem doprostřed dal náplň a poté jsem tvořil pirohy (buď „trojúhelníky“ nebo „karty“).

Dala jsem je na plech na pečicí papír a nechala v troubě asi 10 minut.

Podával jsem se zelným salátem a bílým vínem.

4 Reakce na „Houbové a masové koláče“

to, co mám na koláčech rád, vypadá dobře

Chci to taky. vypadá dobře.

Odeslat komentář

Děkuji za komentáře! Anonymní a necivilizovaní na tomto blogu nejsou povoleni!


Masové koláče & # 8211, pokud chcete vařit rychle a chutně!

Jednoduché a chutné masové koláče z listového těsta. Pokud rádi vaříte rychle a chutně, pak tento recept potřebujete. Koláče jsou chutné a syté.

PŘÍSADA:

-550 g těsta z listového těsta (2 plechy * 275 gr)

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s mletým masem.

2. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř.

3. Těsto nakrájejte na obdélníky a poté do každého přidejte 1 lžíci náplně.

4. Přilepte konce a karbanátky otočte dnem vzhůru.

5. Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Dostali jsme 16 koláčů.

6. Povrch popícháme vidličkou, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky.

7. Vložte plech do předehřáté trouby na 180 ° C na 30 minut.


Koláče s houbami v domácí nebo komerční fólii

Pamatuji si svého Nicu tizula a šéfkuchaře v hotelu, kde jsem jako kuchař začínal na stáži, byl zkušený specialista a velmi si cenil výrobků, které vyrobil. Pamatuji si, že jsem k němu vždy běžel v laboratoři „ukrást“ něco jiného. A kromě lásky k pečení jsem chytil za pochodu pár receptů, o které se s vámi dnes podělím. Můžete udělat mnohem víc, než potřebujete, protože dělám 4-5 porcí najednou, zmrazím je a když mám chuť je upéct.

Sledujte seznam surovin, ale také jednoduchý způsob přípravy a výsledek bude daleko za vašimi očekáváními.

Můžete mě také sledovat na Instagramu, kliknout na fotografii.

Nebo na stránce na Facebooku klikněte na fotografii.

Buďte velmi opatrní, pokud je dostatečně neztvrdíte, přijde vám kompozice příliš měkká a nebudete s ní moci pracovat.

Do kuchyňského robotu vložíme houby a pomocí pulzující funkce mícháme, dokud nezískáme složení podobné tomu, které dává mlýnek na maso na sítu s velkými oky.

Přidejte 1 vejce, pepř a sůl podle chuti, a pokud je složení příliš měkké, přidejte lžíci strouhanky. Míchejte do hladka a odstavte.

Těsto rozdělíme na polovinu. Něco z toho dáme do chladu, dokud na ni nepřijde řada.

Rozetřeme těsto o velikosti 60/45 cm, vyjde docela tenké, někde kolem 2-3 mm silné.

Těsto rozdělte na 3 stejné části pomocí nože na těsto nebo ostruhy. Pomocí sáčku s beztvarým sprejem rozdělte polovinu množství hub ve spodní části těsta na všechny 3 proužky těsta.

Ušlehejte druhé vejce a namažte vrch těsta. Vyválíme na 3 díly takto: spodní část přijdeme přes těsto, aby nám zbyla jedna třetina šířky těsta a ještě jednou otočíme.

To samé uděláme s druhým těstem a zbylou houbovou kompozicí.

Pomocí nože krájíme každých 5 cm a tím se dostaneme někde kolem 12 kusů / roláda. Můžeme krájet menší i větší podle toho, jak malé nebo velké se nám líbí.

Koláče vložíme do plechů vyložených pečicím papírem, namažeme je žloutkem rozmíchaným v mléce a posypeme oblíbenými semínky, já použila zbytky z olivové kompozice a moc se mi líbí, jak vyšly, ale můžete je udělat s trochou sůl nebo odejít a bez. Pečte 2 plechy, 18–20 minut nebo méně, podle toho, kolik plechů máme.


Půsty nalačno s vaší oblíbenou náplní

Tyto lahodné koláče jsou ideální pro období půstu, protože jsou připravovány velmi rychle a ze světských surovin, které jsou k dispozici každému. Těsto je tak jednoduché, že ho mohou uvařit hospodyňky bez větších zkušeností v kuchyni. Pro extra chuť a chuť je vhodné smažit koláče na oleji, než je vařit v troubě. Jelikož se těsto drží nalačno, bez mléka nebo vajec by byly vhodné i půstové náplně, jako jsou brambory a zelenina, houby nebo zelí.

přísady

- 1 polévková lžíce sušeného droždí

Poznámka: Viz Měření přísad

Způsob přípravy

1. V hluboké míse smícháme vlažnou vodu, droždí, cukr a 3 lžíce mouky.

2. Droždí směs dáme na 15 minut na teplé místo.

3. Poté přidejte olej a sůl a promíchejte.

4. Postupně přidávejte mouku a hnětte těsto, dokud se vám nepřilepí na ruce. Necháme 15 minut odpočinout na teplém místě.

5. Z těsta vytvořte váleček, který rozdělte na několik stejných částí a vytvarujte kuličky. Kuličky vyválejte na tenké pláty, přidejte náplň a vytvarujte karbanátky


Podobné recepty

Zeleninový a mozzarellový koláč

Vřele doporučuji tento koláč s jemným těstem, tentokrát se zeleninou a mozzarellou. Recept na desku najdete zde R.

Dorty Telemea

Když jsme byli děti, naše matka a babička nás často potěšily těmito telemea dorty, vyrobenými na pánvi. Rozhodl jsem se "znovu a znovu."

Smažené koláče

To asi není nejužitečnější recept pro mladé dámy na dietě, ale někdy si musíme dopřát. Ale člověče.


Koláče s houbami a koprem

Co dělat, když si dáte rychlý předkrm nebo horkou svačinu a máte jen balíček listového těsta a kastrol s houbami? Zvládnete, co máte, a připravíte si porci lahodných, nadýchaných a velmi praktických koláčů.

Dnes vám nabízíme jednoduchý, ale velmi chutný recept na paštiky s houbami a koprem, vhodné k rychlému jídlu, pro rodinu i k předkrmům nebo svačinkám, když máte hosty. Jsou jednoduché na přípravu, z několika ingrediencí a & icircndem & acircnă a jsou vynikající ke sklenici piva.

  • 300 g hub
  • 2 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • sůl
  • pepř
  • chilli
  • 3-4 lžičky oleje
  • 1 nebo
  • 1 balíček listového těsta
  • 1 odkaz kopr

Pokud je listové těsto zmrazené, nechte jej postupně rozmrazit. Těsto by mělo být studené, ale poddajné, když ho dáte do trouby.

Mezitím si očistíme a najemno nakrájíme cibuli, česnek a žampiony. Na oheň dejte pánev s trochou oleje. Přidejte cibuli a česnek a pár minut povařte, poté přidejte houby.

Dochutíme solí, pepřem a chilli a necháme na ohni, dokud houby neztuhnou a voda, která jim zbyla, se zcela odpaří.

Vypněte oheň a přidejte najemno nasekaný kopr. Promíchejte a nechte směs mírně vychladnout.

Mezitím si zapneme troubu na 190 stupňů a připravíme si plech, který vyložíme pečicím papírem.

Listové těsto rozdělte na 6 nebo 8 stejných částí, podle toho, jak velký je kus a kolik koláčů chcete získat.

Na každý kousek těsta přidejte lžíci náplně a přeložte. Stiskněte okraje vidličkou, aby se obsah uvnitř utěsnil. Placičky namažte rozšlehaným vejcem a pečte asi 18-20 minut nebo dokud nejsou karbanátky hezky opečené.


Těsto na smažené koláče, které běží za krátkou dobu! Jednoduché, rychlé a chutné! Koláče s cibulí a bramborami!

Máte rádi koláče, ale raději byste neměli kynuté těsto? Zde je recept, který potřebujete! Toto těsto je velmi rychlé a snadné na přípravu - zvládne ho i kuchař začátečník. Je důležité připravit si náplň předem.

PŘÍSADA:

Na těsto:

& # 8211 250 g kefíru / jogurtu / sraženého mléka / fermentované smetany

& # 8211 5 g soli (1 lžička strouhaného)

& # 8211 20 g cukru (1 lžíce strouhaného)

& # 8211 4 g jedlé sody (1 lžička strouhaného)

Na náplň:

& # 8211 sůl a černý pepř - podle chuti

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Nalijte mléčný výrobek do mísy, ve které budete hnětet těsto, přidejte vejce, sůl, cukr a 1 lžíci oleje, poté dobře promíchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.

2. Mouku prosejeme do mísy, přidáme jedlou sodu a promícháme.

3. Moučnou směs přendejte do mísy s tekutými přísadami, ale ne s celým množstvím, promíchejte lžící a poté uhněťte měkké, lepkavé těsto.

Rada. Pokud jste to s moukou přehnali, můžete přidat 1 lžíci kefíru, a pokud je těsto příliš tekuté, pak přidejte zbylou mouku.

4. Přidejte 1 polévkovou lžíci oleje a pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude měkké, pružné a nelepivé.

Rada. Mouku můžete použít i na hnětení těsta a tvarování placiček, ale při smažení se spálí.

5. Pracovní plochu namažte olejem, vytvarujte těsto a nakrájejte ho na kousky, každý ne více než 40 gr.

6. Každý kousek těsta namažte olejem a zakulaťte. Přikryjte potravinovou fólií a nechte 10–15 minut odpočinout.

7. Připravte si bramborovou kaši (nebo použijte zbylé pyré na oběd nebo večeři), orestujte cibuli dozlatova a smíchejte ingredience. Náplň, která by měla mít pokojovou teplotu, dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.

Rada. Můžete přidat smaženou slaninu nebo mraženou zeleninu (kopr a zelenou cibuli).

8. Vložte pánev na oheň, nalijte olej tak, aby v ní byly koláče napůl, a zahřejte ji.

9. Ruce a pracovní desku namažte olejem, rozetřete lepidlo, přidejte 1 polévkovou lžíci náplně a okraje dobře slepte a vytvořte karbanátky. Lehce je přitlačte dlaní, aby se lépe a rychleji smažily.

10. Paštiky přendejte na rozpálený olej hranou dolů a smažte je na středním ohni, dokud hezky nezhnědnou. Trvá to asi 2 minuty na každé straně a pro všechny tyto koláče neztratíte více než 15 minut.

11. Odstraňte křupavé karbanátky na papírovém ručníku, který absorbuje přebytečný olej.

Těsto je ideální pro sladké i slané plněné koláče: dušené zelí, čerstvé nebo nakládané, mleté ​​smažené maso s cibulí, játra, rýže s vejci, fazole se smaženou cibulí, ryby, houby, vejce se zelenou cibulí, kravské ovoce nebo sýr . Koláče jsou chutné, hnědé a velmi chutné: s řídkým těstem a spoustou náplně.


Recepty od čtenářů: Sarmale s tuci s houbami a masem - Ilie Sandru

Ingredience: 1 sklenice hub, 500 g mletého hovězího / vepřového masa, 2 lžičky papriky kotanyi, 2 červené cibule, 2 bílé cibule, 100 ml oleje, sůl podle chuti, 2 kysané zelí, 100 g rýže, 2 lžíce vývaru, zelený kopr, kukuřice , 4-5 čajových lžiček koření pro sarmale.

Zelí vyjměte ze sudu a nechte ve studené vodě, aby se z něj dostala sůl a nakyslo. Cibuli nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme rýži, maso, mletý pepř, tymián, sůl a koření podle chuti. Přidejte papriku a vše promíchejte. Houby nakrájené na 4 vložíme do získané kompozice a všechny promícháme. Sundejte pánev z ohně a nechte ji vychladnout. Připravíme si zelí. Do mísy dáme řadu nakrájeného zelí a 2 bobkové listy.

Nyní začneme vyrábět sarmales: Vezměte zelný list, vložte lžíci získané kompozice a zabalte sarmales. Každá sarmăluţă je umístěna nad zelím v tuci. Když jsme připraveni udělat a naaranžovat plněné zelné rohlíky, posypat zelnými listy a nakrájeným zelím, přidat vývar a trochu vody, dát je do trouby vařit na středním ohni. Když se začnou vyrábět, posypeme je koprem. Vařte ještě několik minut a slaninu vyjměte z trouby. Připravte polentu: Do jiné mísy dejte 2–3 litry vody, osolte a přiveďte k varu, poté kukuřici za stálého míchání dejte, aby se nevytvořily hrudky. Přiveďte k varu, dokud nezačne houstnout, asi 20-30 minut na správném ohni. Když je polenta hotová, vložte ji do 2 misek různých velikostí a nechte vychladnout. Po vychladnutí obrátíme, největší část na sekáček, pak malou část, uděláme místo pro dřevo a všude kolem dáme kysané zelí, na druhou polentu dáme krém a posypeme trochou papriky , aranžujeme olivy a koblihu.


Video: Babicovy dobroty- krůtí gyros s řeckým chlebem (Leden 2022).