Nové recepty

Recept na nahý vanilkový dort s mascarpone a bobulemi

Recept na nahý vanilkový dort s mascarpone a bobulemi

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Dort
  • Piškotový dort
  • Vanilkový dort

Tento vrstvený vanilkový piškot je naplněn mascarpone krémem a čerstvými bobulemi pro okouzlující výsledek, ideální pro zvláštní příležitosti, jako jsou narozeniny nebo dokonce svatební dort.


Hrabství Dublin, Irsko

7 lidí to udělalo

IngredienceSlouží: 12

  • 300 g másla, pokojové teploty
  • 300 g krupicového cukru
  • 6 vajec
  • 300 g mouky na kynutí
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 250 g čerstvých bobulí, dle vašeho výběru
  • lístky čerstvé máty, na ozdobu
  • moučkový cukr, na poprášení
  • Na krém
  • 235 ml dvojitého krému
  • 110 g sýra mascarpone
  • 2 lžíce krupicového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu

MetodaPříprava: 25 minut ›Vaření: 40 minut› Připraveno za 1 hodinu 5 minut

    Na dort:

  1. Troubu předehřejte na 180 C / plyn 4. Dvě 15cm dortové formy vymažte tukem a vyložte pečícím pergamenem.
  2. V míse smíchejte máslo a cukr a ručním elektrickým šlehačem vyšlehejte do krémové konzistence. Přidejte vejce, jedno po druhém, dobře šlehejte po každém přidání. Postupně prosejte mouku a pokračujte v míchání, dokud nebude hladká. Přidejte vanilkový extrakt a šlehejte další 2 minuty. Směs rozdělte mezi připravené dortové formy.
  3. Pečte v předehřáté troubě 40 minut nebo dokud špejle vložená do středu nevyjde čistá.
  4. Pro krém:

  5. Mezitím vyšlehejte dvojité smetanové mléko s mascarpone sýrem, cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nebude hladké, krémové a husté. Zakryjte a dejte chladit do lednice, dokud nebude dort připraven na zdobení.
  6. Vyjměte koláč z trouby a nechte 5 minut vychladnout ve formě. Otočte se na chladicí stojan a úplně vychladněte. Jakmile vychladne, každý dort opatrně vodorovně rozřízněte na polovinu, aby vznikly 4 vrstvy.
  7. Pro sestavení položte jednu vrstvu na servírovací talíř jako základ a pokryjte třetinou krému a bobulí. Opakujte s dalšími 3 vrstvami. Ozdobte lístky čerstvé máty a poprašte moučkovým cukrem.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(8)


Nahý dort Berry Vanilla s citronovou šlehačkou

Tento Berry Vanilla Naked Cake je sladký vanilkový dort, který se otáčí domácím bobulovým pyré a je olemován tou nejdivočejší citronovou šlehačkou! Vyrobený z Eggland ’s Best Eggs, tento dort je lehký, nadýchaný a nejkrásnější dort na jaro!

*Tento příspěvek sponzoruje Eggland ’s Best. Děkuji za podporu značek, které mi umožňují přinášet vám skvělé, nové recepty! Jako vždy jsou všechny názory moje vlastní.


Ingredience, které budete potřebovat pro tento recept na italský piškot, jsou:

  • Víceúčelová mouka
  • Krystalový cukr
  • Mascarpone smetana (najdete ji v sekci specializovaných sýrů v obchodě s potravinami).
  • Čerstvé bobule
  • Zakysaná smetana
  • Vejce
  • Vanilka
  • Prášek do pečiva a sůl

I když se jedná o bobulový dort, můžete také nahradit jakékoli čerstvé sezónní ovoce, které je měkké a nevyžaduje vaření. Fíky vytvářejí skvělé ovoce, které by vypadalo krásně. Stačí nakrájet fíky na plátky uprostřed a nechat je celé nahoře! Pro tento recept jsem použil směs letních bobulí, ale můžete to také udělat pouze s jedním druhem bobulí. Je plně přizpůsobitelný!


Recenze

Dnes večer jsem to udělal pro svou rodinu. NEUVĚŘITELNĚ lahodné-sherry sirup přidal nádherný nádech a nakonec jsem toho polil více na svůj plátek. Použil jsem slušný Fino, jak říkal recept, spíše než mé levné sherry na vaření, což si myslím, že bylo pro konečný výsledek velmi důležité. Dort, poleva, bobule-každý prvek tohoto dezertu je božský.

Páni, tento dort je vynikající-neuvěřitelně bohatý a vlhký, s poměrně velkou drobenkou. Mascarpone náplň je krásná a krémová a dobře drží svůj šlehaný objem/strukturu v chladničce-uložil jsem ji odděleně od dortu, abych se vyhnul rozmáčení, a při podávání sestavil jednotlivé kousky. V návaznosti na další návrhy recenzentů a#x27 jsem vyměnil Grand Marnier za sherry a do náplně z mascarpone přidal citronovou chuť a myslím, že citrusová nota byla skvělým doplňkem, zejména proti jahodám a malinám.

Je to vynikající dort a jeho příprava je velmi jednoduchá. Textura je hrubá, ale dobře ochucená. Postupoval jsem přesně podle receptu. Den předem hotový dort. 5 hodin před podáváním jsem navrstvila na krémovou náplň. Asi 30 minut před podáváním jsem lžičkou nasbíral bobule a pak dort pomalu polil zbylým sirupem. Je to odpouštějící dort: horní vrstva se rozpadla, takže jsem ji použil jako spodní. Krémová náplň to všechno slepila, takže si nikdo nevšiml, že je zlomený. A vrchol byl skryt bobulemi. Rozhodně udělejte znovu.

Nejsem velký pekař, ale pečlivě jsem postupoval podle pokynů a výsledky byly vynikající a působivé (imho a podle mého manžílek). To by byl skvělý dezert pro společnost. Je však bohatá, takže ji můžete během jídla vyvážit lehčími pokrmy.

Byl to lahodný dezert. Dort a náplň, bobule a sirup byly skvělé. Děkuji za krásný recept.

Lahodné. Velmi vlhký koláč. Sestavil jsem dort, když jsme ho jedli, protože byl jen pro rodinu a zesilovače. Nechtěl jsem, aby byl mokrý.

Snadný a lahodný dezert, který je lehký a není příliš sladký. Okamžitě se stal jedním z našich oblíbených. Přestože je skutečná doba přípravy velmi malá, musíte si pamatovat, že začnete s dostatečným předstihem, aby dort mohl vychladnout, než ho rozkrojíte na polovinu. Na krájení dortu jsem použila nevoskovanou zubní nit (bez příchuti!), Což vedlo k dokonalému krájení s velmi malým množstvím odpadu. Udělal jsem pár drobných variací, které se nám opravdu líbily: 1) Variace servírování: Shirried berries jsem nevylil celý dort. Místo toho byly jednotlivé plátky dortu položeny na bok a touto směsí byl plátek nalit těsně před podáváním. Vzhledem k tomu, že na vyříznutý povrch dortu byla nalita omáčka, byla snadno absorbována, což bylo lahodným kontrastem ke sladkosti dortu. Nedělejte to, dokud nebudete připraveni podávat dezert, nebo se plátky stanou kašovitými. Také nelijte příliš mnoho na každý plátek nebo to přemůže ostatní chutě. 2) Variace šlehaných bobulí: Smíchal jsem pouze jednu třetinu malin s horkou směsí sherry/cukr (použijte méně atraktivní maliny). Díky tomu je úžasná omáčka s bohatou malinovou příchutí. Zbývající maliny byly položeny na každý plátek koláče a rozházeny na talíř. Těsně před podáváním byla omáčka přelita koláčem a čerstvými malinami. To zachovává šťavnatou svěžest zralých malin a je skvělým sezónním pokrmem.

Velmi snadné a chutné. Příště dám směs bobulí přímo na dort, abych ji navlhčil těsně před podáváním. Pokud to děláte v době podávání, nenechte šťávy proniknout do koláče a může být trochu suché.

Takový krásný, jemně chutnající dort. Přeskočili jsme sherry, protože ve skupině bylo několik lidí, kteří by byli ovlivněni chutí, ale jinak zůstali věrni receptu. Bylo to krásné. Příště možná do dortu použiji mandlový extrakt, ale jinak si myslím, že byl vynikající, ne příliš těžký a prostě ideální pro náš oběd 's dezert.

Byl to vynikající dort, který se snadno vyráběl. Moje dcera a já jsme strávili odpoledne tím, že jsme to dělali, a oba jsme byli na výsledky velmi hrdí. Nemohl jsem najít svůj vanilkový extrakt, takže jsem místo toho použil čistý citronový extrakt. Do krémové náplně jsem přidala citronovou kůru a bylo to pěkně vyvážené. Vynechal jsem alkohol v bobulích a použil směs granátového jablka a borůvkového džusu, která byla velmi chutná a hezká. To bude u nás doma pravidelně. Kombinace chuti a textury s jednoduchostí z něj činí skvělý recept. Ach, nemohl jsem najít své podmáslí, o kterém jsem si jistý, že bylo v mé lednici, tak jsem přidal 1 polévkovou lžíci citronové šťávy do 1 šálku mléka a nechal jsem 10 minut odležet, zatímco jsem máslo a cukr krémoval. Fungovalo dobře.

Včera jsem to udělal k narozeninám své dcery a#x27. Chutě byly úžasné. Rozhodl jsem se nepokládat bobule na vrch, ale podával jsem je na plátky dortu, protože tam toho zbyde hodně a nechtěl jsem, aby byl dort mokrý. Je to 's je velmi elegantní a nádherné v horkém letním dni.

K tomuto receptu jsem byla skeptická. Ta fotka nijak zvlášť nezaujala. Důvěřoval jsem však recenzím a rozhodl jsem se to udělat na oběd. Bylo to fantastické. Dort byl lahodný a vlhký. Neměl sladký dort jako texturu. Postupoval jsem podle receptu a použil sherry, což bylo vynikající, ale zkusím Grand Marnier, jak navrhl jiný recenzent. Navrhoval bych dát na dort více směsi bobulí, než byste si normálně mysleli, že stačí-nebojte se, všechno bude snězeno!

máslové mléko je tvaroh smíchaný s mlékem nebo směs mléka a vinice?

Jaký skvělý dort. Tak jednoduché, ale plné lahodných chutí. Pečení s podmáslím vždy potěší. Přidal jsem trochu citronové kůry do náplně mascarpone, abych trochu zvýraznil chuť. Do budoucna to bude základ mého domu.

můj smysl je ten, že recenzenti, kteří považují tento recept za hustý nebo „podobný chlebovému chlebu“, se podle receptu neřídí. a) použijte koláčovou mouku, b) prosejte. to jsou kroky, které se samozřejmě pokusím vyřešit, ale když jsem to dělal na oslavu narozenin, postupoval jsem podle pokynů. můj jediný odchod byl přidat do dortu trochu mandlového extraktu, protože to dělám téměř vždy. báječný. jindy bych mohl zkusit zdvojnásobit polevu a polevu celého dortu. Myslím, že byste se mohli změnit kolem likéru pro bobule na základě toho, co máte po ruce, a přesto dosáhnout hvězdných výsledků.

Tento dort je tak chutný. Toto bylo moje první pečení s mascarpone sýrem a jsem tak šťastná, že jsem to konečně zkusila. Podmáslí tomuto koláči rozhodně dodá nádhernou chuť a krém je ÚŽASNÝ. Jediná věc, kterou mohu příště zkusit jinak, by bylo možná přidat do krému trochu mandlového extraktu, aby měl trochu více chuti. Celkově skvělý recept!

Je to nádherný dort, lehký a vlhký, ne příliš sladký. Marscopone a krém jsou úžasná kombinace. Bobule byly to správné množství sladkosti. Díky kombinaci chutí to funguje dobře. Tento dezert bych udělal pro platící zákazníky. Zdálo se to zapojené, ale ve skutečnosti to bylo jednoduché. Lahodné! Tento dort jsem nakrájel na 12 porcí, takže příště ovoce zdvojnásobím.

Toto je jeden z nejkrásnějších dortů, které jsem kdy udělal! Super chutné a celkové potěšení davu. Určitě to zvládnu znovu!

Tento recept jsem udělal několikrát s neuvěřitelně úspěšnými výsledky! Je to neuvěřitelně chutné! Musím však říci, že když jsem to udělal s sherry a Grand Marnier, shledávám verzi bobulí Grand Marnier mnohem lépe. Citrus opravdu přináší chuť bobulí, ale možná je to proto, že žiji na Aljašce a nemám vždy přístup k nejčerstvějším bobulím.

MILUJTE tuto kombinaci! Dort byl skvělý. ano, kukuřičný chléb jako textura, ale přidal na pocitu dezertu jako „krátký koláč“. Krém je TO.DIE.FOR. Udělal jsem dvojitou dávku, jak někteří doporučovali, a zbytek jsem rozložil o týden později (to by bylo dnes!) Mezi sušenky z čokoládové oplatky, navrch dal další panenku spolu s polovinou jahod. čisté nebe. A sherried jahody. Váhal jsem nad těmi, ale jsou ÚŽASNÍ. Sherry je velmi subtilní a není tak identifikovatelný. To jen dodává nádech. Nevím. něco speciálního . na dezert. Nejen, že bych to dokázal znovu. BUDU a často! Mým hostům se to také líbilo.

Tento dort jsem teď dělal několikrát a nabízím několik návrhů. Jak je napsáno (a jak je vidět na fotografii), tento recept se snaží být něčím, čím není 't. Nejedná se o jemnozrnný koláč, který je vhodný pro stohování ve vrstvách. Jedná se o jednoduchý, vydatný dort. Myslím, že je nejlepší ho servírovat v jedné vrstvě s velkým množstvím „náplně“ a lžící macerovaných bobulí. (Jakýkoli práškový cukr, kterým posypete, zmizí, zvláště pokud dort něčím pokapete.) Creme de cassis (což zmínil jiný recenzent) produkuje mnohem lepší chuť než suché sherry. Někdy jsem do dortu přidala citronovou kůru a jindy do mascarpone. Pomocí creme de cassis jsem dort nemusel ničím pokapat. Tento recept je dobrý, ale potřebuje nějaké vylepšení, jak to dělá většina epických receptů. Jak bylo napsáno, recept je 3. S vyladěním je to 4#27.

Za prvé, opravdu miluji, že se jedná o dort na jedné pánvi. Množství je na místě. Udělal jsem však několik změn. Zdvojnásobil jsem recept na mascarpone, abych mohl na každý kousek dortu naklepat další porci. Mascarpone je zde hvězdou show. Také jsem udělal rum a citron jednoduchý sirup na pokapání nakrájených vrstev, díky čemuž byl koláč velmi vlhký a chutný. Před přípravou tohoto dortu jsem si přečetl několik recenzí a rozhodl jsem se, že jsem rozhodně nechtěl mít suchý nevýrazný dort. Také jsem do těsta na koláč přidal kůru celého citronu a 1/2 lžičky mandlového extraktu. Rozhodně recept, který si můžete vypěstovat, aby vyhovoval vaší paletě!

Pěkný a snadný dort na přípravu. Vynikající plnění mascarpone. Místo Sheery jsem použil borůvky a jahody se suchým červeným vínem, to bylo vynikající. Jediná věc byla, že dort byl trochu suchý, možná jsem ho pekla příliš dlouho. Udělal bych více náplně, abych sloužil na boku. Bylo opravdu dobré, že jsem to chtěl také na dort.

Vynikající! Jediné úpravy, které jsem provedl, byly přidání kůry 1,5 citronu do těsta na dort a kůry z poloviny citronu do krémové náplně a použití triple sec místo sherry, protože to bylo to, co jsem měl po ruce. Krásný dort, který na oslavě obdržel mnoho komplimentů!

Rád přidám do mascarpone čajovou lžičku Marsaly nebo sladkého sherry a do dortu dám trochu mandlové příchuti. BÁJEČNÝ.


Udělejte dort:

  • Umístěte stojan do středu trouby a zahřejte troubu na 350 ° F. Namažte dno a boky dvou 9palcových kulatých dortových forem. Dna vyložíme pergamenem a boky pánví lehce moukou vyklepeme.
  • Koláčovou mouku, prášek do pečiva a sůl prosejte na plech nebo do střední mísy. Ve velké míse utřeme máslo se stojanovým mixérem vybaveným pádlovým nástavcem (nebo ručním elektrickým mixérem) na střední rychlost, dokud nebude hladké, 1 min. Přidejte 1-1/2 šálků cukru a semínka nebo vanilkový lusk nebo extrakt. Pokračujte v šlehání, dokud nebude dobře kombinované a nadýchané, 2 min. Přestaňte mísu oškrábat podle potřeby. Oon nízkou rychlostí, přidejte jednu třetinu suchých přísad najednou, střídavě s 1/2 šálkem mléka najednou, počínaje a konče moukou. Po posledním přidání škrábejte misku a míchejte asi 30 sekund, aby se těsto úplně promíchalo.
  • Ve střední míse vyšlehejte bílky elektrickým šlehačem (stojanovým šlehačem nebo ručním) na středně vysokou rychlost, dokud se nevytvoří měkké špičky. Zvyšte rychlost na vysokou a postupně přidávejte zbývající 1/4 šálku cukru. Pokračujte v šlehání, dokud bílky nevytvoří středně pevné vrcholy. Pomocí gumové stěrky naberte asi čtvrtinu bílků a jemně je vmíchejte do těsta na dort, aby se odlehčilo. Jemně vmíchejte zbývající bílky, dokud se nerozmixují.
  • Těsto rovnoměrně oškrábejte do připravených pánví. Pečte, dokud nejsou vrchní části světle hnědé a párátko nebo tester koláčů vložený do středu dortu nevyjde čistý, asi 30 minut. Pánev postavte na mřížku a nechte asi 15 minut vychladnout. Spusťte nůž mezi dortem a pánví, aby se každý dort uvolnil. Obraťte vrstvy na stojan, zvedněte pánve a odloupněte pergamen. Necháme úplně vychladnout

Vytvořte polevu:

  • Ve střední míse smíchejte mascarpone, smetanu, cukr, vanilková semínka nebo extrakt a sůl. Pomocí elektrického mixéru šlehejte na nízkou rychlost téměř 30 až 60 sekund. Zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud směs není hustá a nevytváří pevné špičky, dalších 30 až 60 sekund. Nepřekračujte, jinak poleva bude vypadat zrnitá.

Sestavte dort:

  • Pomocí rukou jemně setřete všechny přebytečné drobky z vrstev. Položte jednu vrstvu dortu horní stranou dolů na plochý servírovací talíř. Aby byl plech chráněn před šmouhami, zasuňte pod dno dortu malé proužky alobalu nebo pergamenu, aby se plech přikryl. Pomocí kovové špachtle nebo zadního okraje nože na stůl rovnoměrně rozetřete po vrstvě asi 2 šálky polevy. Uspořádejte asi polovinu bobulí v jedné vrstvě na polevě, ale ponechte půlpalcový prstenec prostoru kolem okraje dortu odkrytý. Druhou dortovou vrstvu položte horní stranou dolů na polevu. Ujistěte se, že jsou strany zarovnány, a poté jemně zatlačte na vrstvu. Na celý koláč naneste velmi tenkou vrstvu polevy, abyste utěsnili všechny zbloudilé drobky. Necháme 5 minut vychladit v lednici. Zbylou polevu rozetřete na vršek a boky dortu a na vrchu nechte spousty vírů a vrcholů. Vrch ozdobte zbylými bobulemi. Zpod dortu opatrně odstraňte fólii nebo proužky pergamenu. Dort uložte do chladničky na 4 hodiny nebo až dva dny. Aby ovoce vypadalo čerstvé, dort po 1 hodině chladu volně přikryjte plastem.


Uspořádejte polovinu bobulí na polevě a použijte méně než dokonalé bobule pro tuto vrstvu.


Vegan Vanilla Berries Naked Cake

Tomuto lahodnému vanilkovému dortu s kokosovou polevou a čerstvým lesním ovocem nikdo neodolá! Je vlhký, krémový a super chutný! Úžasný dort, který si ani vegani nevšimnou a který si nevšimnou!

Pošlete trochu lásky na Dearkitchen.net, kde jsme našli tento recept!

Vanilkový dort
Kokosová vanilková poleva

Namažte tři pekáče o průměru 17 cm a vyhřejte troubu na 175 ° C.

Mléko a ocet smíchejte v malé nádobě a dejte stranou.

Ve větší míse smíchejte cukr, olej a vanilkový extrakt. Přidejte mléko a dobře promíchejte.

Mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl prosejte dohromady. Za stálého šlehání začněte postupně přidávat moučnou směs k mokrým přísadám.

Rozdělte do tří pánví a pečte 12 a#8211 15 minut. Dobře vychladit nebo zmrazit.

Chcete -li kokosovo -vanilkovou polevu, vezměte kokosový krém (nebo mléko) a naberte tukovou část. Tekutinu nechte na smoothie nebo vaření. Začněte šlehat a pomalu přidávat moučkový cukr a vanilku. Ztuhnutí bude trvat asi 10 minut. Chlaďte půl hodiny (nebo déle) v lednici.

Pro sestavení položte jednu vychlazenou dortovou vrstvu na talíř a polijte kokosovou polevou. Zakryjte několika bobulemi nakrájenými na kousky. Nyní přikryjte druhou vrstvou dortu a opakujte. Po třetí vrstvě dortu na místě okraje omrzněte tenkou vrstvou polevy. Horní vrstvu silněji zmrazte a ozdobte zbylými bobulemi.

Uchovávejte zakryté v lednici až 3 dny, nejlépe však ihned.


Jak udělat dort Chantilly

  1. Vanilkový piškot s vůní citronu: Tři 20cm/7,8palcové dortové formy vymažte tukem a vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V samostatné míse prošlehejte jogurt, cukr, vejce, olej, vanilku a citronovou kůru. Nalijte mokré přísady do mísy se suchými přísadami a poté promíchejte, dokud nebudou hladké a hladké. Těsto rozdělte mezi tři připravené pánve. Vložte do trouby a nechte péct 25-30 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Vyjměte koláče z trouby a nechte zcela vychladnout.
  2. Připravte si šlehačku Mascarpone: Vyšlehejte smetanu a moučkový cukr, dokud se nevytvoří měkké špičky. Přidejte změkčené Mascarpone pokojové teploty a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Je důležité, aby bylo mascarpone měkké a při pokojové teplotě, jinak by se nemuselo do krému začlenit hladce. Moučkový/práškový cukr spolu s Mascarpone krém stabilizují, což mu umožní udržet tvar déle.
  3. Sestavte a ozdobte dort: Vychladlé koláče navrstvíme na šlehačku a bobule. Do vrstev jsem použil maliny, nakrájené jahody a borůvky a na vrch jsem přidal čerstvé třešně. Lze použít i ostružiny a angrešt.


Vanilkový trojvrstvý dort s mascarpone šlehačkou a míchanou bobulovou náplní

Tento dort jsem vytvořil tento týden pro svou třídu fotografování jídla. Chtěl jsem udělat jak lahodný interiér, tak ohromující exteriér hodný fotografií! Začal jsem s 3 – 8 ″ vrstvami vanilkového koláče. Použil jsem svůj oblíbený mix Golden Vanilla Cake King Arthur ’s, rovnoměrně rozdělený na 3 pánve. Tyto jsem úplně zchladil. Tento dort vytváří pěkné ploché vrstvy, ale pokud mají vaše koláče zaoblené vrcholy, budete je muset vyrovnat zoubkovaným nožem.

Když zahájím projekt dortu, rád si ho naplánuji na několik dní. Trávím tento čas rozhodováním o příchutích a designu. Barevné patro je zásadní, a pro tento dort – jsem strávil čas ve své místní Hobby Lobby na květinovém oddělení a vybíral své barvy!

Koláče obvykle peču 2 dny před akcí, poté přikryju a přes noc chladím. Poté 1 den před akcí mrazím a zdobím dort. Sedí v chladničce až do dne události, kdy je čas na fotografování, pak sníst moje mistrovské dílo !!

Udělal jsem svůj vlastní trojitý bobulový džem s použitím asi 1 1/2 c mražených smíšených bobulí, 1/4 c vody, 3/4 c cukru a 3 lžíce kukuřičného škrobu. Vařil jsem to na malé omáčkové pánvi, míchal jsem na mírném ohni, dokud nezhoustl, asi 8-10 minut. (pokud je příliš hustý, přidejte trochu vody po 1 polévkové lžíci najednou). Přeceďte to pomocí jemného sítka přes misku, bobule pevně přitlačte gumovou stěrkou a ochlaďte hladkou marmeládu. Při chladnutí by mělo zhoustnout jako džem.

Jako další vyšlehejte našlehané mascarpone. Do šlehače jsem pomocí šlehacího nástavce smíchala 1 1/2 c studené, silné smetany, 3/4 c moučkového cukru, 1 lžičku vanilky a šlehala do tuha. Poté jsem přidával po lžičkách, mixérem na med – 8 oz mascarpone krémový sýr. Bič dobře promíchejte, ale nepřekračujte. Chlad.

Zamíchejte dávku mé smetanovo -krémové polevy.

Nyní je čas montáže#8217 s! Na koláč z lepenkového dortu položte 1 vrstvu dortu a položte na otočný koláčový podstavec. Použijte potrubní sáček a velkou kulatou špičku, na vnější stranu dortové vrstvy naneste prstenec polevy. To pomůže obsahovat náplně.

Poté nalijte trochu bobulového džemu.

Naplňte další potrubní pytel šlehanou polevou, a to buď pomocí kulaté nebo otevřené hvězdicové špičky. Trubku přes bobulový džem úplně zakryjte.


Zakryjte další vrstvou dortu a pevně přitlačte. Postup opakujte, dokud nebudete mít naskládané 3 vrstvy.

Dort v chladničce 20 min.

Frost s drobenkou, škrábání po stranách dortu. Zmrazte a uhlaďte horní část pomocí odsazené špachtle. Chladit 20 min.

Na dort jsem přidala polevu z bílé čokolády. V mikrovlnné troubě zahřejte 1/4 c těžké smetany, dokud se nepaří, ne vaří. Nalijte to na 1/2 c bílé čokolády a míchejte, dokud se nerozpustí. Textura je zde všechno –, protože textura určuje, jak rychle kapky stékají po dortu. Mělo by být hladké a o struktuře čokoládové ganache. Můžete ohřát, aby se zředilo, nebo přidat trochu krému. Můžete nechat vychladnout, aby zhoustlo. Rád přidám nějaké čistě bílé potravinářské barvivo, abych to trochu rozjasnil. Poté nalijte směs do plastové lahve se špičkou (špičku jsem ještě trochu rozřízl), aby to odkapalo kolem vrcholu a kontrolovalo kapání. Pokud chcete, můžete místo toho použít lžíci. Poté vyplňte vršek a uhlaďte odsazenou špachtlí. Chlad.

Nyní je čas přidat umělé květiny, listy, nasekanou bílou čokoládu a makronky !! Bavte se s tím, ale mějte na paměti plán. Před přidáním každého kusu na dort si připravte aranžmá na prkénku. Nějak vím, kdy bylo hotovo. Rozhodně nechcete přehánět design. Podívejte se na to ze všech stran. Méně je více – i s dorty!


Jak udělat nahý dort pro každou příležitost

Co od tohoto receptu očekávat

Nahý dort je jedinečný typ dortové dekorace, která na celý dort používá pouze tenkou vrstvu polevy a nechává jeho vrstvy uměle odhalené. Tento recept potřebuje dvě hodiny a 10 minut na dokončení, 40 minut příprava, 30 minut pečení a jedna hodina zmrazení.

Tento recept dělá tři osmipalcová kola, což má za následek tříúrovňový dort.

Základní recept na nahý dort

Ingredience

  • 9 velkých vaječných bílků
  • 1 ½ šálku plnotučného mléka
  • 1 polévková lžíce vanilkový extrakt
  • 2 ½ hrnku cukru
  • 18 polévkových lžic nesolené máslo, změkčené
  • 3/8 lžičky soli
  • 1 polévková lžíce prášek na pečení
  • 3 šálky univerzální mouky

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Tři osmipalcové kulaté dortové formy vymastíme a vysypeme moukou.
  3. Ve střední míse ušlehejte sůl, prášek do pečiva a mouku a poté odstavte.
  4. V samostatné míse ušlehejte cukr a máslo pomocí elektrického mixéru na střední rychlost. Udělejte to, dokud nebude směs nadýchaná a lehká, asi 5 minut, a poté vmíchejte vanilku.
  5. V jiné oddělené míse ušlehejte bílky a mléko, aby se dobře spojily.
  6. Pomalu střídavě přidávejte směsi mléka a mouky do směsi másla, moukou konče.
  7. Podle potřeby seškrábejte po stranách mísy gumovou stěrkou, aby se těsto rovnoměrně promíchalo.
  8. Jakmile dosáhnete správné konzistence, nalijte těsto rovnoměrně do tří pekáčů.
  9. Vrstvy pečte při stejné teplotě 30–35 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté.
  10. Přendejte pánve na chladicí rošty a nechte 10 minut vychladnout.
  11. Odstraňte vrstvy dortu z pánví a dále je nechte jednu hodinu vychladnout na mřížce.
  12. Každou vrstvu zabalte do igelitu a zmrazte. Tím je zajištěno, že se drobky nepokazí s polevou.
  13. Až budete připraveni dort zmrazit, odstraňte z každé vrstvy plastový obal a nerovnoměrné vrstvy vyrovnejte pomocí zoubkovaného nože.
  14. Připravte polevu a položte ji na střed servírovacího talíře nebo stojanu na dort, aby dort neklouzl.
  15. Položte jednu vrstvu na servírovací talíř nebo stojan a pomocí špachtle rovnoměrně rozetřete horní část první vrstvy.
  16. Druhou vrstvu položte vzhůru nohama a opakujte polevu.
  17. Dejte třetí vrstvu na vrch a lehce potřete celý dort, počínaje nahoře a poté po stranách. Nechte koláč prokouknout čistou vrstvou polevy. Nebojte se, že byste to zvládli perfektně — kouzlo nahého dortu spočívá v tom, že to má vypadat mírně přirozeně a nevráceně.
  18. Dort zmrazte na 20 minut, aby se poleva usadila.
  19. Podle potřeby ozdobte květinami, ovocem a ořechy.

Jak vyrobit polevu z vanilkového másla


Tato poleva je skvělou volbou pro váš polonahý dort. Příprava tohoto receptu zabere pouhých 20 minut, čímž získáte dostatek povlaku na čtyřvrstvý osmipalcový dort.

Ingredience

  • 2 lžíce vanilkový extrakt
  • 1/2 hrnku plnotučného mléka
  • 4 šálky cukrářů a#8217 cukru (prosátého)
  • 2 šálky nesoleného másla (změkčené)

Instrukce

  1. Šlehejte máslo pomocí elektrického mixéru vysokou rychlostí, dokud nebude velmi nadýchané a bílé (asi pět minut).
  2. Během procesu šlehání dvakrát škrábejte dno a boky mísy.
  3. Přepněte mixér na nízkou rychlost, pomalu přidávejte cukr a poté misku znovu oškrábejte.
  4. Postupně přidávejte vanilku a mléko a dobře promíchejte. Znovu oškrábejte misku.
  5. Znovu přepněte na vysokou rychlost a šlehejte směs, dokud nebude velmi nadýchaná, 8–10 minut. Dosáhněte konzistence tam, kde vypadá jako šlehačka a bez voskového lesku másla.

Poznámka: Tento krém můžete udělat několik dní předem vychlazený. Ale musíte je znovu použít, což může chvíli trvat, než dosáhnete pokojové teploty ve srovnání s čerstvým.

Získejte další tipy, jak dosáhnout dokonalého polonahého dortu v tomto videu od FFEAbySawsen Cake Decoration Tutorials:

Díky tomuto základnímu receptu můžete svůj nahý svatební dort co nejlépe využít pomocí jedinečné a přizpůsobené dekorace. Tento nahý dort je univerzální, můžete vytvářet barevné a zábavné dekorace, které se hodí pro každou příležitost.

Jaké další recepty na nahý dort s námi můžete sdílet? Řekněte nám to v sekci komentáře níže!

Nezapomeňte zůstat v kontaktu, gurmáni!

Nezapomeňte nás také sledovat Facebook, Instagram, Pinterest,a Cvrlikání!


Protože tento berry Chantilly koláč obsahuje čerstvé ovoce a šlehačku, musí být uchováván v chladničce. Šlehačka je stabilizována směsí vanilkového pudinku, takže je poleva stabilní 1–2 dny bez problémů.

Dort Berry Chantilly lze před jídlem (1–2 hodiny) bez problémů přenést na pokojovou teplotu a ve skutečnosti chutná lépe, když je trochu teplý.

Vím, že to může znít šíleně, ale nenechávejte tento dort na slunci. Roztaví se.

Podívejte se na video s mým berry chantilly níže, pokud jste vizuální žák jako já a potřebujete vidět, jak se to všechno spojuje!


Podívejte se na video: Zdravo i BEZ KUHANJA! Svi vole piškote s voćem! Cookrate - Srpski (Prosinec 2021).