Nové recepty

Muffiny s brusinkami

Muffiny s brusinkami

Porce: 12

Čas na přípravu: méně než 60 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Brusinkové muffiny:

Rozpuštěné a vychladlé máslo smícháme s přírodním jogurtem, vejci a cukrem. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a míchejte na nízké rychlosti. Přidejte vanilkový extrakt a brusinky a lehce promíchejte lžící. Vložte papíry na muffiny do speciálního zásobníku a naplňte 3/4 výše uvedeným složením. Pečte na mírném ohni asi 30 minut, dokud bobtná a mírně nezhnědne, je proveden test párátkem. Vyjměte plech z trouby a muffiny nechte vychladnout. Prášek s cukrem.


Brusinkové muffiny - recepty

Speciální recept na ochucený muffin se smetanovým sýrem s limetkou a pomeranči.

Což jsem připravil na „workshopu vaření pro děti v obchodě Kaufland Brancuri“, na tomto workshopu jsem měl talentované děti. tady můžete vidět, jak akce dopadla!

KVINTESENCE

(Asi 20 kusů)

  • Cukrový prášek - 220 g
  • Máslo 82% - 220 g
  • Vejce (XL) - 4 ks
  • Jogurtový krém - 40 ml
  • Mouka - 220 g
  • Vanilkový b0urbon - 1 sáček
  • Skořice - ½ čajové lžičky
  • Muškátový oříšek - ½ čajové lžičky
  • Sůl - prášek
  • Prášek do pečiva - ½ čajové lžičky
  • Čokoládové mince / vločky - 100 g
  • Mandlové vločky / lískové ořechy / vlašské ořechy - 50 g
  • Kandované brusinky nebo jiné kandované ovoce - 50 g
  • Smetanový sýr - 300 g
  • Moučkový cukr - 150 g
  • Strouhaná limetková kůra - podle preference
  • Strouhaná pomerančová kůra - podle preference
  • Máslo 82% - 300 g
  • Ovoce na ozdobu (můžete použít ostružiny, maliny, borůvky, červený rybíz, jahody, hrozny.)
  • Cukrové ozdoby na ozdobu

STRUČNÁ ALCHEMIE:

Všechny přísady musí mít pokojovou teplotu!

Špachtlí, moučkový cukr s máslem míchejte při pokojové teplotě, dokud nezískáte homogenní složení.

Přidejte vejce a míchejte, dokud nebudete mít homogenní složení, poté přidejte jogurtový krém.

Smíchejte prášek do pečiva, vanilkový bourbon a sůl s moukou, přidejte získanou směs a pokračujte v míchání, dokud nebudeme mít jednotné složení, poté přidejte čokoládové kuličky, trochu promíchejte, nanuky naplňte formičkami na muffiny a vložte je do předehřátého troubu na 170 ̊̊̊C, 15-20 minut do zlatova.

Jakmile jsou připravené, nechte je vychladnout, než je ozdobíte krémem, protože pokud krém dáme na teplé muffiny, riskujeme rozpuštění krému!

KRÉMOVÁ ALCHEMIE:

Pomocí stěrky smíchejte smetanový sýr s moučkovým cukrem, zlehka zapracujte. po smíchání cukru se smetanovým sýrem přidejte máslo pokojové teploty spolu s pomerančovou kůrou a limetkou, míchejte, dokud nezískáte homogenní krém.

Misku přikryjte a dejte na 20 minut do chladu!

Muffiny navlečeme na nóbl, poté ozdobíme ovocem a různými ozdobnými ozdobami!


Muffiny se šafránem a brusinkami

Když jsem opravdu začal vařit, asi před 4 lety, opravdu jsem chtěl mít možnost připravit nějaké krásně vychované a nadýchané muffiny. Při svých počátečních pokusech jsem byl vždy vypuštěn. Jednou mě při experimentování napadlo, že by bylo skvělé dát více prášku do pečiva a muffiny narostou. Trocha prášku do pečiva dělá zázraky. Pět lžiček promění vdolky na kameny. Ale neúspěchem a zkušenostmi se učíme.

Od té doby jsem se naučil pár dalších triků a teď vychází moje nadýchané muffiny.

Ingredience (při pokojové teplotě) na 10 muffinů:

1 lžička šafránu (0,7 gramu), 2 lžíce vodky, 115 g másla, 150 g hnědého cukru, 2 vejce, 120 ml našlehaného mléka, 220 g mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody, ¼ lžičky soli, 2 lžíce mléka , 150 g sušených brusinek

Den předtím je vodka naplněna šafránovými prameny. Vodka se změní na jasně oranžovou a celé množství těsta provoní lákavou šafránovou chutí a žlutou barvou.

Když jste připraveni upéct muffiny, předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia. Máslo šlehejte 2 minuty, dokud nebude nadýchané. Přidejte cukr a míchejte další 2 minuty, dokud nebude dobře zapracován. Přidejte vejce a šlehané mléko a dobře promíchejte. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, sodou a solí. Přidejte dříve získanou směs na mouku a míchejte, dokud se veškerá mouka nevstřebá. Přidejte mléko a vodku se šafránem a míchejte, dokud se těsto nestane homogenní. Přidejte brusinky a promíchejte špachtlí, dokud nebudou rovnoměrně rozloženy.

Tapetujte na plech na muffiny s plechovkami na muffiny. Pokud nejsou k dispozici, vyložte plech máslem a moukou. Vyplňte formuláře špičkou. Na rozdíl od cupcaků by muffiny měly růst co nejvíce.

Pečte při 220 stupních Celsia 5 minut, poté snižte teplotu na 180 stupňů a nechte ještě 20 minut nebo dozlatova. Vystavení velmi vysoké teplotě prvních 5 minut pomůže muffinům růst.


Muffiny s brusinkami

Už nějakou dobu mám pytel brusinek a nevěděl jsem, co s tím. Nebo spíše jsem stále nenašel jejich využití. Při hledání na netu jsem narazil na rychlý recept na Briose od Alice, a tak jsem se pustil do práce.

Přísada: 100 g másla, 1 sáček prášku do pečiva, 250 g mouky, 100 ml mléka, 2 lžíce kakaa, 2 vejce, mátová esence, 100 g cukru, 50 g brusinek, moučkový cukr na ozdobu

Způsob přípravy: máslo smíchejte s cukrem, dokud se nestane pěnou,

poté přidejte celá vejce, po každém promíchejte.

Mezitím si připravte plech na muffiny.

Získá se krémová kompozice.

Vzdejte se mixéru, zlehka přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem, střídavě se studeným mlékem.

Na konci přidejte mátovou esenci.

Lžící nalijte kompozity v silikonových formách umístěných v plechu na muffiny, na každý muffin položte několik brusinek a lehce přitlačte.

Muffiny pečte v předehřáté troubě asi 30 minut na mírném ohni, ale test párátkem se také provádí, normálně.

Když jsou hotové, nechte je v malé formě, vyjměte je a nechte vychladnout na kovovém grilu. Podáváme práškové s moučkovým cukrem.

Velmi dobrý dezert, děkuji Alice za recept. Tyto muffiny určitě udělám a brusinky dám i dovnitř. Jsou vynikající, čokoládové, mentolové a lehce kyselé.


Muffiny s brusinkami a krémem z mascarpone

Tento dort byl vyroben s pomocí NAŠE PŘÍRODNÍ SMĚS Brusinkový muffin, vyrobené tradičními postupy. Chcete -li přijít s tímto dokonalým receptem, doporučujeme použít náš mix. Proč potřebujeme v kuchyni směsi? Abychom ušetřili čas a zajistili, že pokaždé vyjde perfektní produkt.

Všechny naše výrobky, ze kterých jsme vyrobili tyto lahodné recepty, jsou vyrobeny s velkou láskou v RUMUNSKU!

My NE používáme bělenou mouku s oxidem chloričitým, NE používáme rafinovaný bílý cukr, používáme pouze hnědý cukr z cukrové třtiny, naše směsi NE obsahují konzervanty, umělá barviva, zvýrazňovače chuti nebo jiná nebezpečná E! Naše výrobky jsou speciálně navrženy tak, aby se snadno připravovaly a byly 100% bezpečné pro zdraví vás a vašich dětí.

Ingredience pro 22-24 ks:

Pro pracovní desku:

Smíchejte vejce, mléko a olej, poté za jemného míchání nalijte směs na muffiny, dokud nebude hladká. Vložte do pánve a nechte 16-18 minut. v předehřáté troubě na 175 ° C Po vyjmutí z trouby nechte na pánvi 5 minut. odpočívat.

Na ozdobu:

100 ml šlehačky
100 g krému mascarpone
2 lžičky moučkového cukru
2-3 broskve z kompotu
1 lžíce kukuřičného škrobu

Broskve promíchejte v kompotu po dobu 5 minut, dokud nezískáte tekutou pastu, poté zalijte škrobem a 1-2 lžícemi vody a za stálého míchání dejte na střední teplotu. Míchejte nepřetržitě, dokud nedosáhne bodu varu, nechte dalších 30 sekund, poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Mezitím si dobře vyšlehejte smetanu. Mascarpone krém a vanilkový cukr dejte na pár minut do mixéru, dokud se dobře nerozmixují. Poté, co broskvové pyré vychladne, přidejte mascarpone krém, poté šlehačku a pomalu míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí. Směs dejte na 10-15 minut do lednice a poté muffiny ozdobte podle svých preferencí.

Muffiny s brusinkami a mascarpone krémem, smetanou a broskvovým pyré


Čokoládové muffiny, třešně a brusinky

Jak mě znáte, mám různé fáze. Jsem mimo fázi? Už nějakou dobu nepřestávám vyrábět sladkosti, i když nejsou zrovna mojí oblíbenou kapitolou v gastronomii. Tak mi jednou v noci opět chyběl můj nejlepší přítel, čokoláda.
Ale ne tak, ne tak jednoduché. A vzpomněl jsem si, že mám ve spíži nějaké sušené brusinky, které jsem koupil jen proto, že vypadaly velmi dobře, protože jsem si myslel, že pro ně určitě najdu využití. A také jsem si vzpomněl, že v mrazáku mám nandané nějaké třešně, z letošní „sklizně“. Čokoláda a třešně? Čokoláda a sušené ovoce, sladké a kyselé? Ano, andělé vedle mě troubili na trubky. Ve skutečnosti začali, protože ani oni nemohli vzít chuť k jídlu. Za půl hodiny se muffiny vypařovaly z trouby.
Jelikož jsem si nedávno koupil speciální formu na muffiny, řekl jsem, abych použil všechno, co mám kolem domu, a tak jsem udělal tři porce, tedy 18 muffinů. Na tři plechy potřebujete 4 vejce, 150 ml slunečnicového oleje (zkoušel jsem i verzi s máslem, ale konečná textura s olejem mi připadá vzdušnější a nadýchanější), 100 ml našlehaného mléka nebo tekutého jogurtu, 100 gramů rozpuštěné čokolády (tmavé nebo mléko) a 200 gramů cukru. Získejte řídkou směs, do které přidáte 300 gramů bílé mouky, 50 gramů kakaa, špetku soli a sáček prášku do pečiva. Nakonec, když je směs homogenní, přidejte třešně (100 gramů) a brusinky (50 gramů) a lehce je vmíchejte špachtlí. Muffiny vložte do forem, poté do horké trouby a nechte asi 20 minut na 180 stupňů (střední teplo).
Řeknu vám, že jsem tu noc nemohl dokončit všechny muffiny, ale ty, které zbyly, byly skvělé druhý den, ke snídani s černou kávou. A děti by je pohltily sklenicí mléka.


Muffiny s brusinkami a pšeničnými klíčky

Tyto muffiny jsou zdrojem vitaminu E díky pšeničným klíčkům. Jsou velmi dobré, když jsou teplé, ale můžete si je udělat den předem a můžete je znovu ohřát.

Smíchejte mouku s klíčky, brusinkami, práškem do pečiva, sodou, skořicí, špetkou soli a špetkou muškátového oříšku.

V míse rozšlehejte vejce s hnědým cukrem, citronovou šťávou, citronovou kůrou a olejem. Přidejte je do směsi suchých přísad a zapracujte.

Vymažte 12 porcí muffinového plechu (nebo jej můžete připravit pomocí speciálních papírů). Vložte těsto a navažte surový cukr. Muffiny pečte 17 minut. Podávejte horké s čajem nebo kávou.

Aktivací a používáním platformy pro komentáře vyjadřujete souhlas se zpracováním vašich osobních údajů společností PRO TV S.R.L. a společnosti Facebook podle zásad ochrany osobních údajů PRO TV, respektive zásad používání dat na Facebooku.

Stisknutím tlačítka níže vyjadřujete svůj souhlas s PODMÍNKAMI PLATFORMY KOMENTÁŘE.


Recept na makarony se sýrem a brusinkami

Recept je velmi jednoduchý, s velmi málo přísadami. Ve skutečnosti byly všechny staré recepty jednoduché a šikovné. S nostalgií vzpomínáme krupicový pudink s mlékem, nebo klasika mléko s rýží.

Klasická verze makaronů a sýra byla s rozinkami. Ale brusinky máme opravdu rádi, protože jsou trochu kyselé.

Ale abychom pořádně oslavili Dragobetele, nezapomínejme ani na to papanași recept. Je to nejoblíbenější tradiční recept a zaslouží si být připraven na takovou dovolenou. Zvláště proto, že má také tematické barvy: bílá a červená, ze smetany a džemu.

Existuje mnoho tradičních receptů, které stojí za zapamatování. Najděte některé z nich na blogu.

* A pokud se ocitnete v chuti receptů na tomto blogu, každý den na vás čekám facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoho dalšího. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Brusinkové sušenky

Laly poslala do naší soutěže nádherný recept: Brusinkové sušenky. Přiveďte s sebou jaro s vašimi báječnými recepty připravenými pro vaše blízké a můžete vyhrát 10litrový tlakový hrnec DeKassa s extra skleněným víkem, pánev na wok s poklicí a keramickým vnitřkem Bergner (řada Vioflam), nebo parní hrnec se dvěma Peterhof stránky (dno zapouzdřené ve 3 vrstvách), nabízené společností Megaplus.ro.

SLOŽKY

1 sklenice oleje (200 ml sklenice)
1 šálek jogurtu
1,5 sklenice cukru
2 vejce
1 čajová lžička nastrouhaná jedlou sodou
1 vanilková esence, rum
špetka soli
1 sklenice brusinek nebo rozinek
tolik mouky, kolik obsahuje
citronová šťáva (asi 1 polévková lžíce)

ZPŮSOB PŘÍPRAVY

Míchejte jogurt s cukrem, dokud se částečně nerozpustí. Přidejte esence, vejce, sůl, kypřící prášek namočený v troše citronové šťávy, olej a mouku, jak obsahuje (těsto by mělo být mírně lepivé, ne příliš tuhé). Na konec přidáme rozinky, nebo v mém případě brusinky. V původním receptu bylo uvedeno, že při přípravě sušenek si namažeme ruce olejem. Nepotřeboval jsem to, těsto se nelepilo. Těsto rozlámeme na vajíčko a vytvarujeme kulaté sušenky, mírně zploštělé, silnější než obvykle. Cukr dejte do mísy a cukrovinky dejte na jednu stranu skrz cukr. Plech vyložte pečicím papírem a položte sušenky. Pečeme na mírném ohni, dokud pěkně nezhnědnou. Na vnější straně budou křupavé sušenky a uvnitř měkké.


Video: Citrónové muffiny (Prosinec 2021).