Nové recepty

Chléb

Chléb

Droždí se smíchá s cukrem.

Kvásek zalijte teplou vodou.

Mouku prosejte do mísy a promíchejte se solí. Uprostřed uděláme důlek, postupně přidáme vodu smíchanou s kváskem a ručně hněteme, dokud nezapracujeme veškerou mouku a vodu, získáme nelepivé těsto. Přidejte olej a dobře promíchejte. Vykynuté těsto nechte přikryté ubrouskem a chráněné před proudem. Poté, co těsto zvětší svůj objem, vyjměte ho na pomoučené pracovní desce a trochu ho promíchejte, aby se odstranily vzduchové bubliny. Těsto rozdělíme na čtyři stejné části. Vezmeme část a vytvarujeme ji. Budeme mít čtyři hůlky. Vezmeme dvě klacky a podáme je přes sebe, to samé uděláme s dalšími dvěma. Budeme mít dvě paniky. Nyní musíme obě paniky přenést přes sebe, nechat růst a před vložením do trouby je namazat rozšlehaným vejcem a posypat sezamovými semínky.

Vložte plech do předehřáté trouby na 200 stupňů a poté troubu upravte na teplotu 180 stupňů. Je hotový, když je pěkně opečený.



Další recepty testovány na pekárně

Během letošního roku, kdy máme stroj na pečení chleba, jsme testovali několik receptů z karty obdržené od výrobce.

Čokoládový chléb je to vynikající. Ve skutečnosti je to neuvěřitelně chutný dort.

Zkoušel jsem recepty na zabralo to. Ten pro koblihy je zatím nejlepší testovaný.

Italský chléb preferují to děti. Nemyslel bych si, že budou jíst chléb s bylinkami a kořením, ale úplně mě překvapili.

Letos v létě jsem také testoval recept na jahodový džem s kousky jablek. D. je blázen do džemu a tento recept jí moc chutnal.

Z tohoto důvodu jsem se rozhodl dát do lednice co nejvíce ovoce, abych mohl připravit čerstvou marmeládu, kdykoli bude chtít. Napsal jsem článek o zimní přípravě, pokud vás toto téma zajímá & # 8211 viz zde.


Chléb vyrobený podle zavedených receptur, dostupný na místním trhu

První produktový certifikát získaný podle známých rumunských receptů z Dolj County byl vydán pro chléb v Craiově.

Dokument se týká potravinářského výrobku „Bílý chléb s bramborami“ a byl vydán Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova s ​​podporou ředitelství zemědělství Dolj County.

„Výrobek z bílého chleba s bramborami je zapsán v národním registru zasvěcených receptů, který spravuje MADR, na čísle certifikátu 172 / 12.04.2021. To potvrzuje, že výrobek je získáván podle známých rumunských receptur v souladu s ustanoveními vyhlášky 394/2014.

Posvěcené recepty, které mohou být certifikovány hospodářskými subjekty, jsou zveřejněny na webových stránkách MADR. V současné době existuje seznam 32 produktů, které lze certifikovat na národní úrovni (se zmínkou, že certifikovat lze pouze tyto produkty) “, uvádí se v prohlášení zaslaném zemským ředitelstvím Dolj pro zemědělství.

V tomto případě vyrábí bílý chléb s bramborami hospodářský subjekt SC Click Top Management SA se sídlem v Craiově.

Seznam zavedených rumunských receptur se pravidelně aktualizuje každých 6 měsíců na základě návrhů profesních organizací v této oblasti, doprovázených technickou dokumentací, která je schválena generálním ředitelstvím potravinářského průmyslu.


Smažené koláče z obyčejného chlebového těsta

Protože mi o víkendu došel chléb, rychle jsem problém vyřešil přípravou palačinek z obyčejného chlebového těsta.

To jsou dorty, které dělala moje babička na sporáku nebo na desce.

Deska se vložila do krbových kamen, nechala se zahřát a upekly se na ní lahodné koláče. Na této desce byly připraveny také kukuřičné koláče.

Ale pokud chybí deska nebo kamna, zvládneme i poskytnuté pánve.

Koláče jsou na pánvi velmi dobré, jsou nadýchané a rychle se uvaří.

Recept najdete také na blogu domácí lepidla se směsí růstových činidel. Ty připravujeme, když nám ve spíži dojdou kvasnice.

A když máme čas a chceme se hýčkat, připravíme se tento recept na indická lepidla.


Navštívili také další zákazníci


5. Recept na chléb s olivami, cibulí a rozmarýnem

  • 500 g mouky typu 550 nebo 650
  • 20 g čerstvého droždí
  • 50 g oliv, vypeckovaných
  • 1 malá červená cibule
  • 270 ml vlažné vody
  • 100 ml oleje
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička hnědého cukru
  • malý rozmarýn (volitelně)

Odvažte požadované množství mouky a přidejte sůl. V samostatné misce utřete droždí se lžičkou cukru, dokud nezkapalní, poté přidejte tři lžíce vlažné vody. Nalijte kvasnicovou kompozici do prohlubně vytvořené uprostřed mouky. Dokud se droždí neaktivuje, můžete připravit ostatní přísady. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na pánvi, ve které jste rozpálili 50 ml olivového oleje. Přidejte špetku soli a cibuli lehce osmahněte, aniž byste ji připálili. Ztvrdlou cibuli spolu se vším olejem na pánev dejte do mísy, aby vychladla. Olivy nakrájejte nadrobno a smíchejte je se zbytkem olivového oleje.

Poté, co se kvasnice aktivují, můžete přidat sušený rozmarýn. Smíchejte vodu s octem a postupně za stálého míchání přelévejte mouku, dokud těsto nevyjde ze stěn mísy. Přidejte cibuli a olivy a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké, nelepivé těsto. Textura by měla být podobná jako u cozonacu. Těsto pak nechte kynout v misce přikryté potravinářskou fólií, až zdvojnásobí svůj objem.

Pracovní stůl posypeme moukou, nalijeme těsto a znovu uhněteme. Vytvořte chlebové těsto a dejte ho na plech. Vložte plech do předehřáté trouby na 210 stupňů Celsia na 45-60 minut.


Smažené koláče z obyčejného chlebového těsta

Protože mi o víkendu došel chléb, rychle jsem problém vyřešil přípravou palačinek z obyčejného chlebového těsta.

To jsou dorty, které dělala moje babička na sporáku nebo na desce.

Deska se vložila do krbových kamen, nechala se zahřát a upekly se na ní lahodné koláče. Na této desce byly připraveny také kukuřičné koláče.

Ale pokud chybí deska nebo kamna, zvládneme i poskytnuté pánve.

Koláče jsou na pánvi velmi dobré, jsou nadýchané a rychle se uvaří.

Recept najdete také na blogu domácí lepidla se směsí růstových činidel. Ty připravujeme, když nám ve spíži dojdou kvasnice.

A když máme čas a chceme se hýčkat, připravíme se tento recept na indická lepidla.


Černý recept plněný papanasi s džemem v Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Cake

Velikonoční recept bez těsta v Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Chef Maniac

Recept na vepřová žebra s bramborami v Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Sweets všeho druhu

Recept na polévku z kuřecích nudlí v Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Recipe Book

Recept na maďarské guláš Multicooker 5in1 Digital 5,6L Crock-Pot od knihy receptů

Recept na brambory a sekané maso v 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot Multicooker od knihy receptů

Zeleninový lososový recept na Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Sweets All Kinds

Asijský kuřecí recept na multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od knihy receptů


Lidé a chléb

Zeptali jsme se šesti spisovatelů, jak žili ve stínu koronaviru v posledním roce, a odpověděli nám v sérii osobních příběhů o hledání, přibližování se, víře a víře. Speran & # 539 & # 259. Zde si přečtěte všechny jejich příběhy.

Lidé

Rok po začátku pandemie mě nic neděsí, málo věcí mě vzrušuje. Mám velké srdce unaveného psa, který ani neví, kde je přede mnou cesta nebo kam jdu, ale jedu dál. Poškrábal jsem se na nohou a přemýšlel. Břemeno musí zůstat. Neštěstí nemůže udeřit dvakrát. Myslím, možná, ale ne totéž a ne na stejném místě. Lži jsou také pozitivní myšlení.

Začal dobře, s novým slovem: karanténa. Za pár měsíců budeme více spát, ve kterém bude škola online a matematiku nahradíme hudbou na 259 měsíců, ve kterých se budeme stěhovat z domu, ze zahrady. S & # 259 m & acircnc & # 259m mai t & acircrziu, s & # 259 bem mai des. Nemoc nefunguje jako dovolená, ale jako válka. Je těžké se radovat, že jste celiství, že když ostatní nejsou, že když přátelé přijdou o peníze, služby. C & acircnd mul & # 539i & icirc & # 537i perd min & # 539ile. Jsme lepší než ostatní, ale jsme v pořádku?

Poté, po několika dnech, Elliot, Piotr a Dora sestra zemřeli. Uvěřil jsem, že to není tato nová nemoc, ale pouze jejich staré nemoci, uzdravené vším, co se děje. Smrt, která následovala, mi přišla nějak připravená (zní to zlověstně), ale místo toho, abych se stal empatičtějším, začal jsem být pověrčivý.

Místo toho, abych pomáhal druhým, zabarikádoval jsem se pro své vlastní dobro a spokojil se s převáděním peněz nebo produktů tím nejchladnějším možným způsobem. Někdy ani to ne. Facebook se přes noc otočil a začal se bavit. Místo lidí lidé pózovali na profilovém obrázku světa nebo světa. Moji přátelé, potápěč & # 537i & # 537i a šílení ostatní & # 259dat & # 259, se stali & # 259 dvěma & # 259 způsoby & ndash & bdquopro nebo proti masc & # 259 & rdquo, & bdquopro nebo proti vakcíně & rdquo . Přátelé ?! V tomto ohledu se mnohé změnilo.

C & acircnd s'a & icircmboln & # 259vit my-in-law, doi b & # 259tr & acircni bello & # 537i & # 537i tari, care au fost nevoi & # 539i s & # 259 se & icircnchid & # 259 & icircn cas & # 259 & # 537i s & # 259 tr & # 259 z balíčků, které přišly na schody, jsem měl pocit, že se třesu. Ze tří dětí a osmi vnoučat nikdo nemohl navštívit. Brexit už najednou nebyl slovo, ale vězení. Znovu jsem si oblékl kabát svého silného muže a postaral se o miny všech, svůj jsem nechal za sebou.

V létě jsem vstoupil s krutým zoufalstvím, které doufám už nikdy nezažiju. Pamatuji si ráno, kdy jsem v kuchyni otevřel velký kalendář a viděl jsem, že nemám odjezd. Všechny ty radosti a čekání na čekání # 539 otravné.

Včera neodjíždíme. Ne příští měsíc, ne více než tři. Ne v deset, jak ukázal čas. Vzal jsem si koledu a vyrazil na celý srpen, měsíc, ve kterém jsem měl jet Transsibiřanem, na Sibiř. Dostanu se na dlouhou dobu tam, kam potřebuji. Od té chvíle jsem nic nenapsal, četl jsem méně než cokoli jiného. Místo toho jsem začal každý den volat matce, něco, co se nestalo už mnoho let. Nikdy, abych byl upřímný. Ach ano. Přestal jsem se dívat do velkého zrcadla v hale, kde jsem vždy viděl to oblečení a oblečení, kilogramy, které nikdy nepřestávaly růst, mě nudily ... Hledal jsem viníka.

Našel jsem si přítele. Mezi mými virtuálními přáteli je dívka & # 259 & ndash Lavinia B & # 259lulescu. Mám ji opravdu rád, říkám jí to teď. Nejen proto, že je tonizující, ale zejména proto, že je účinný v každé situaci a v každé situaci. 537i c & acircnd píše, & # 537i c & acircnd běží & # 259, & # 537i c & acircnd pur & # 537i se prostě bojí něčeho nového.

Lavinia, tato Lavinia, jednoho dne upekla dort. Rychle jsem tomu dal lajk, okamžitě jsem to změnil na srdce a moje mysl už byla v transu a hledala způsob, jak to udělat. Lavinin déšť byl toho dne jako letní déšť a byl napjatý. Vlastně to byla ta nejkrásnější věc, která se mé bublině za dlouhou dobu stala. Vypadá to jednoduše, čistě, čistě. Pojďme společně upéct malou holčičku, jako má Lavinia!

V následujících měsících jsem pekl chleba téměř každý den. Vyzkoušela jsem všemožné recepty s bylinkami, semínky, majonézou, nebo stromy nebo kaštany s cibulí jako babička, se šťouchanou zeleninou jako na ulici. Prarodiče, které jsem hledala na obrázcích, jsem pekla na Skype s babičkou Věrou, vzpomněla jsem si na zajíčka na králíkovi a poprvé tento divný příběh dával mým dětem smysl. p & acircine & # 537i am ars-o, am copt p & acircine & # 537i a ie & # 537it cr & # 259pat & # 259.

Mnohokrát jsem udělal chybu: smíchal jsem sůl s cukrem, rozmarýn s levandulí, dal jsem více droždí a zvýšilo se to asi o deset, ale zvládli jsme to. Nikdy jsem nevyhodil žádné kousky oleje. Am hr & # 259nit p & # 259s & # 259ri, c & acircini, urici. Když se školy znovu otevřely, dal jsem si horkou sprchu a šel s matkami k bráně školy. Probudil jsem se pod hlavou a večer, když jsem se podíval na WhatsApp, jsem viděl mnoho obrázků s mnoha ptáky.

Pokaždé, když jsem mluvil o p & acircine, všiml jsem si něčeho kuriózního. Taková diskuse nevyhnutelně přitahuje příběhy. Všichni mají alespoň vzpomínku na smutné nebo šťastné ptáky, staré nebo nové, ale ne nutně vzácné. Vždy je místo uprostřed rodiny a přátelství, protože je to víc než pohyb. Těšíme se, až ji uvidíme s vděčností a vděčností. Udělali jsme mu místo v naší rodině, jako dítě.

Nyní, když se věci (zdánlivě) vrátily do normálu, nepečeme tak často. Ale stále pracujeme na dni, kdy je z trouby vytažen čerstvý chléb. Děti na ni čekají s mlékem nalitým do kelímků a my, dospělí, se vším, co máme v srdci nejlepší.

Vyberte si tři věci a držte se jich, to dělám vždy, když procházím těžkým obdobím, kdy je všeho příliš. K mému překvapení, když jsem si vybral tentokrát, psaní tam nebylo. P & acircinea & ndash ano.

Tatiana & # 538 & icircbuleac je spisovatelka a # 537 autorka románů V létě, když moje matka měla zelené oči & # 537i Skleněná zahrada. Narodil se v Moldavské republice a pracoval jako novinář, než se věnoval literatuře. Její knihy byly přeloženy do několika jazyků a získaly Cenu Evropské unie za literaturu.

Objednat knihu V létě, když moje matka měla zelené oči tady je kniha Skleněná zahrada tady. Pokud použijete tyto odkazy k nákupu u C & # 259rture & # 537ti, DoR obdrží partnerský poplatek. Knihu najdete také přímo ve vydavatelstvích.


Koblihy z chlebového těsta

taky se nám to líbí! jsou rychle hotové a chlebové těsto nikdy nezklame!

Nejsou příliš atraktivní, ale koblihy v chlebovém těstě jsou chutné a velmi snadné na přípravu.

A pokud na vrch dáte 1 kapku zakysané smetany, tolik strouhaného sýra a trochu česnekové omáčky. jdeš za psy při jídle :-P (stejně to zkus)

Obvykle považuji koblihy za dezert, ale musím vyzkoušet vaši verzi. Také si koupím klobouk :))

:)) Neměli byste používat chudé psy, aby se jim naše koblihy snadno dostaly do rukou: P Kdybyste věděli, jak jednoduché je připravit recept. Dobře, se smažením je to těžší, to je trochu nuda :)

Pokud alespoň jednou uvidím, že se vám některý z mých návrhů líbil, máte moje čestné slovo, že klobouk bude ode mne darem, pokud mě napadne 1 sada klobouků. -P :))

:)) Ano, dobrý nápad se sadou. Hodím jeden pro psy a jeden mi zůstává: D

super recept! a dělám to docela často bez přílišných komplikací jako mouku ji kupuji připravenou. chleba (v autě) a když dělám koblihy, říkám jim scoverzi, jen je uhnětu a pak nechám kynout. Nikdy nezůstali nenažraní.

Stačí tedy přidat vodu, zmáčknout tlačítko a pak smažit koblihy :)) Váš recept se mi líbí víc: D

zjistit. Vždy udělám to, co zbylo z těsta na pizzu (jako chléb, který udělám v pekárně, a tak nezůstane :))
Na rozdíl od vás je tvaruji velké jako pánev a mají poněkud kulatý tvar, ale myslím, že to nijak neovlivňuje chuť.

:) Řekl jsem jim & quotgogosi z chlebového těsta & quot, mám další recept na scovergi. Pokud máte trpělivost přečíst si všechny komentáře k receptu, budete stejně zmatení jako já :))

Můžete nám sdělit přibližné množství mouky?

Do jednoho kg, asi 700-800 g.

Kdo mi pomáhá dělat scovergi? Nejjednodušší, bez mnoha přísad. Anonymní 2.

Co třeba obálka suchého droždí? že mám pytel velký jako pytel na mouku. Kolik tedy použít, lžíci, dvě? Chléb jsem nikdy nedělal: P

Ruxy, obálka suchého droždí váží 7 g - stačí tedy lžička. Zásobili jste se kvasnicemi, není to vtip. :)

Dík. Jsme ve Vietnamu a lze to najít jen ve velké tašce v obchodech s dovezeným zbožím, takže docela těžké najít: Proto mám tolik

Při tolika exotických jídlech stále toužíte po našich koblihách z chlebového těsta :) Chtěla bych na chvíli vyzkoušet vietnamskou kuchyni, ale Vietnam není zdaleka špatný. Ano, v jistém smyslu bych byl spokojený i se sousedními Khmery - když jsem trochu blíž, stále šetřím peníze na silnici: D

Myslím, že reklama na FB by měla být odstraněna, protože se objevuje na každé stránce a je to otravné.

Zkontroloval jsem a už by se to nemělo zobrazovat (alespoň se mi to už nezdá). Myslím, že používáte Chrome, jen jsem viděl, že se to stalo. Omlouvám se za nepříjemnosti a doufám, že se to nebude opakovat.

Děkuji za recept. Vyzkoušela jsem je a jsou výborné :). Tato stránka je pro mě skutečným zdrojem inspirace. Gratulujeme a co nejvíce! :)

Děkuji, Larisa. Doufám, že časem se stránka ukáže jako nevyčerpatelný zdroj inspirace :)

Moc se mi líbí vaše stránky, vždy odsud něco uvařím. Koblihy na chlebové těsto mám moc ráda, švagrová je dělá velmi často. Lze použít kostku čerstvého droždí? Chtěl jsem udělat něco dobrého a právě teď nemám doma suché droždí.

Ano, Mia. Můžete také použít čerstvé droždí - ekvivalent sáčku 7 g sušeného droždí je kostka čerstvého droždí (tj. 25 g).

Děkuju! Udělal jsem to, jen nechápu, proč když jsou smažené, velmi ztvrdnou? Těsto jsem neztvrdl. Co jsem udělal špatně?

Myslím, že jsi koblihy velmi ztenčil. Příště zkuste koblihu trochu nabobtnat. A zkuste je smažit v olejové lázni.

Ano, ztenčil jsem je :( Myslím, že jsem se zde mýlil. Zkusím to znovu. Díky!

Vaše super stránka, inspirovala jsem se zde pro recepty na vánoční cukroví. Všechny recepty jsou zajímavé a vypadají opravdu dobře. Problém je. pokud si tyto dobroty připravujeme každý den, neodoláme a nejíme. A naše postava jde na vodu Sambety.

Moje tajemství je, že nevařím každý den, dělám to téměř každý týden: D Jinak nevím, co bych dělal! :)) Doufám, že sladkosti připravené podle mých receptů vám zpříjemní Vánoce ještě víc.

Takhle vypadají koblihy na chlebové těsto, které mi téměř každou sobotu dělala moje matka. Jsou jednoduché, ale dobré. Elena

Tak dobré, tyto koblihy jsou špatné! Udělal jsem pro svého manžela všechny druhy receptů s vejci, jogurtem, mlékem a nebyly vůbec podle jeho chuti, teď jsem je udělal jednoduché a k mému překvapení říká, že jsou nejlepší!: ) Gratulujeme, máte recepty, které se snadno vaří, ale zároveň chutnají, ať to tak zůstane.

Děkuju! Někdy zjistíme, že se v kuchyni příliš komplikujeme a snažíme se potěšit své blízké. Něco takového se stalo mé matce, zkoušela nejrůznější komplikované recepty na koblihy a žádný z nich mě nikdy neuspokojil. To bylo, dokud mi moje babička neudělala koblihy z kousku chlebového těsta - udělala je "cool" ve dvou krocích a třech pohybech :)

Jsem skvělý! Včera jsem udělal polovinu částky, abych otestoval Jana a souseda. Co víc se jim líbilo! Teď to dělám znovu, ale tentokrát celá částka, kterou mám dva sousedy, kteří nám pomáhají opravit plot na pravé straně, jedli masovou polévku, chutnalo jim to, jedli brambory zabalené v šunce v troubě, chutnalo jim to Nyní jsem navrch položil skořápku koblihy.
Ještě jedna věc, pro ty, kteří nevědí, jsem to zkusil a vyšlo to: kůra roste pomalu, aniž by se otočila, pokud ji vložíte do předehřáté trouby na 45 ° C, s ručníkem nahoře. Dozvěděl jsem se to z německého webu. Dotyčný je také muž! :)) Zdá se, že muži jsou v kuchyni talentovanější. Dělám si srandu, jen já jsem se naučil ty nejlepší recepty a tipy od mužů. Možná je to jen náhoda.
Takže ještě jednou díky a další recepty! :)
Slyšet? Nevíte, jak se dělá foie gras?

Moniko, myslím, že se Jan brzy stane závislým na tvých testech - pokud ne všichni sousedé nabídnou, že se stanou pokusnými králíky :)
Nemyslím si, že by muži měli v kuchyni větší talent, můj názor je, že jsou jen pozornější k receptům, které vaří. To proto, že vím, že „to není jejich místo“, a snaží se nedostatek zkušeností nějak nahradit :)
Nevadí mi dělat těsto z foie gras, myslím, že to nestojí za tolik úsilí.

: D Pai Jan si zvykl. Pokud jde o sousedy - neměl jsem žádné stížnosti, jedli všechno, chutnalo jim to.
Muži jsou pravděpodobně více pozorní než ženy, co se stane, když vaří, což může být dobré vysvětlení. Pokud jde o skutečnost, že „já vím, že“ to není jejich místo ”- nevím ne, protože vím, vím, co je učili. Tento model vzdělávání bohužel není chvályhodný, neděje se jen v Rumunsku, je to fenomén známý mnoha lidem. Hříchem je, že udržováním takovýchto myšlenek a indoktrinací chlapců (mužů zítřka) takovou hloupostí se ztratí velké procento mužů s povoláním vařit a nikdo nemá co získat. Místo muže / mužů je místo, kde to vědí lépe, líbí se jim to, je talentované, dělá dobrou práci, pracuje a za to vše je podle toho oceňováno. To je můj názor na mužské místo. Totéž platí pro ženy. Ale jak jsem řekl, vážně, naučil jsem se ty nejlepší recepty a tipy od mužů, a ne od žen.
Pokud jde o téma žen a mužů, řeknu vám fázi s Janem, když jsem letos v létě navštívil Rumunsko: Jezdíme na všechna místa, jezdíme po ulici, s autobusy, chodíme nakupovat atd. a Jan se stále díval na ženy a muže. V jednu chvíli se mě ptá: „Slyšíte? Ale kde jsou jejich muži? & Quot. Říkám: & quot; Co tím myslíš, kde jsem? & Quot Na to mi Jan říká: & quot něco po nich nebo v rukou. Rumunské děti? Chodím s rukama v kapsách, myslím, že jsem neviděl, jak by někdo chodil s dítětem s kočárkem, jen zřídka, když mají tašky, jsou obvykle tlusté, bez ohledu na ženy vedle nich & quot. Nic jsem neřekl. A v neděli jedeme do Herastrau, mnoho lidí se prochází parkem, uličkami. Na to mi Jan říká: & quot; Podívejte se na ten mladý pár - ona s batohem v zádech, on s rukama v kapsách. Podívejte se na těch pár členů rodiny - má malého v kočárku, jednoho v náručí, jednoho visí na sukni, telefonuje s uchem, nemá co dělat & quot. Nic jsem neřekl. Co viděl on, já viděl. Byla to jen náhoda?
Místo každého je tam, kde by mělo být, kde je dobře být, kde ví, jak být, a ne tam, kde se říká, že by to mělo být, když neví, jak cokoli dělat a kam jde a volí prach.
O listoví - máte pravdu, nestojí to za námahu. Proč nakonec? Dovolte mi, abych od vás vyzkoušel dostatek receptů. :)

Přesně to teď dělám ... Nechal jsem je kvasit. pokud na nás stále vánice přišla, nezůstaňme v domě nadarmo. pojďme udělat něco užitečného: P a já skvěle ladím se švestkovým džemem !!

Byl jsem trochu zmatený, ale nakonec jsem si uvědomil, že existují zprávy psané v různé dny :) Měl jsem dojem, že jste ve stejný den udělali dva druhy koblih (právě jsem četl zprávu od jogurtových koblih). Jsem přesvědčen, že vaše rodina je velkým fanouškem koblih! :) Švestkový kouzelník by byl perfektní při vyplňování receptu, kdybych zavřel oči, myslel bych si, že jsem byl u babiččina stolu.


Obsah

Chléb je výrobek pečený v troubě, skládající se z těsta, droždí a dalších přísad, které dodávají chlebu příjemnější chuť a vůni, nebo zabraňují tomu, aby se během pečení na povrchu chleba vytvořila příliš tvrdá krusta.

Nejčastěji používanými mletými obilovinami při výrobě chlebové mouky jsou pšenice a ječmen. V období chudoby se hladomor, obilná mouka mísila s hrachovou moukou, fazolemi, bramborami (lisovaný chléb rychleji) nebo žaludy (kvůli taninu propůjčoval chlebu hořkou chuť). V těchto těžkých časech [Když?] v Německu byla obilná mouka na trhu padělaná smícháním se sádrou nebo dřevěnými pilinami [vyžaduje citaci]

Tento článek nebo část obsahuje neúplnou nebo žádnou bibliografii.
Můžete přispět přidáním odkazů na podporu bibliografických prohlášení, která obsahuje.

Chléb je jednou z nejstarších potravin. Důkazy z Evropy před 30 000 lety ukázaly zbytky škrobu na skalách používaných k porážce rostlin. Je možné, že se během této doby škrobový extrakt z kořenů rostlin, jako jsou orobince a kapradiny, rozprostřel na ploché skále, položil nad oheň a uvařil v primitivní formě chleba. Nejstarší doklady o výrobě chleba na světě byly nalezeny na 14 500 let starém nalezišti Natufian v severovýchodní poušti Jordánu. Asi 10 000 let před naším letopočtem, s úsvitem neolitického věku a rozmachem zemědělství, se zrna stala základem výroby chleba. Spóry kvasinek jsou všudypřítomné, a to i na povrchu obilných zrn, takže jakékoli těsto zůstává odpočívat přirozeně.

Pro raný chléb bylo k dispozici několik zdrojů slazení. Kvasinky ve vzduchu lze zneužít tak, že ponecháte neuzavřené těsto vystavené na vzduchu po určitou dobu před vařením. Plinius starší uvedl, že Galové a Iberové používali odstředěnou pivní pěnu zvanou barm, aby vyrobili „jakýsi chléb lehčí než jiné národy“, například barmanský dort. Části starověkého světa, které místo piva pily víno, používaly pastu složenou z hroznové šťávy a mouky, která byla ponechána k fermentaci, nebo pšeničné otruby namočené ve víně jako zdroj kvasinek. Jak uvádí Plinius, nejčastějším zdrojem bělení bylo uchovat kousek těsta z předchozího dne jako formu předkrmového těsta.

Proces chléb Chorleywood byl vyvinut v roce 1961 za použití intenzivní mechanické operace těsta, aby se dramaticky zkrátila doba kvašení a doba potřebná k výrobě chleba. Proces, jehož vysokoenergetické míchání umožňuje použití obilnin s nízkým obsahem bílkovin, je nyní široce používán po celém světě ve velkých továrnách. Díky tomu lze chléb vyrábět velmi rychle a za nízkou cenu pro výrobce a spotřebitele. Účinky na nutriční hodnotu však byly kritizovány.

V roce 2014 se v Rumunsku odhadoval pekárenský trh na roční tržby přes 2 miliony tun a asi jednu miliardu eur. [1]


Video: Samara Morgan SA Wardega (Leden 2022).