Nové recepty

Plněné křepelky

Plněné křepelky

Křepelky mluví, perou. Brambory, játra, máslo, párky rozdrtíme bez blány. Sůl a pepř složení. Pánev vymažte olejem. Křepelky osolte a opepřete, naplňte je výše uvedenou směsí. Nádoba byla pokryta hliníkovou fólií. Vše vložte do trouby na 160 stupňů C na 60 minut a dalších 30 minut bez fólie.


Pečená křepelka s bílým chřestem

Nevím, jak jsou na tom ostatní, ale já, když něco navrhuji sobě, necítím se dobře a v klidu, dokud s tím něco nedokončím. Jak jste si možná všimli, poslední zveřejněné recepty jsou speciálně připraveny na úžasnou soutěž, která má pohádkovou cenu, o které jsem dlouho snil s otevřenýma očima.

Volby, které jsem udělal pro předchozí recepty, nebyly snadné, ale rozhodl jsem se relativně rychle. Místo toho pro hlavní chod to bylo trochu obtížné. Ne proto, že jsem neměl nápady, naopak byly v mé hlavě tak přeplněné, že v jednom bodě jsem už byl dezorientovaný.

Ráno jsem přemýšlel o přípravě ryby, pak ta myšlenka padla, protože jsem se nechtěl opakovat, pak jsem přemýšlel o hovězím a řekl jsem, že to je ono. Šel jsem nakupovat a jakmile jsem dorazil, najednou jsem změnil názor, když Viděl jsem tyto malé divy, ze kterých jsem rychle zabalil asi šest kousků pod zoufalými očima vegetariánského dítěte :).

A tak se mi nakonec podařilo připravit tento recept, který je součástí nabídky, se kterou se účastním soutěže & # 8222KitchenAid de Martisor & # 8221, kterou pořádá Retetecalamama.ro.


Křepelky nacpané na záhon červeného zelí

Už dlouho čekali, až se tyto vycpané křepelky objeví na obrazovce. Ale zkrátka jsem si nedokázal udělat čas i na ně, i když jsem se k tomu často odhodlal. Ale teď jsem si řekl, že to už nejde a musím začít pracovat! Nevím, jestli jste už křepelky jedli, pro mě to bylo poprvé. Zpočátku jsem nemohl uvěřit, jak jsou malé a křehké (proto v koláži uvidíte obrázek s jednou z křepelek, které se mi vešly do dlaně!). Jsou velmi chutné a ve výsledku se setkáme s tak drobnými ptáčky.

Křepelky nacpané na záhon červeného zelí

Ingredience na 2 porce Křepelky plněné na záhoně s červeným zelím:

  • 2 vykuchané křepelky
  • 2 nitě zelené cibule
  • 1/2 března
  • 50 gramů másla (použila jsem 82% tuku)
  • 1 krajíc chleba bez kůrky
  • 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 3-4 nitky čerstvé petrželky
  • sůl, pepř podle chuti
  • 1/4 červeného zelí
  • 3 nitě zelené cibule
  • sůl, pepř podle chuti
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 30 ml čisté vody

Příprava Plněné křepelky na lůžku z červeného zelí:

  1. Křepelky omyjte a okořeňte venku i uvnitř (pozor: jsou křehké)
  2. Náplň připravíme následovně: chléb nakrájíme na kostičky, cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka a jablko omyjeme a nakrájíme na kostky. Na 1/2 množství másla zpěníme cibuli a jablko, poté přidáme chléb a nasekanou petrželku. Lehce okořeníme a přidáme citronovou šťávu. Nechte vychladnout.
  3. Křepelky jsou naplněny touto náplní a uzavřeny po 1 párátku.
  4. Nohy křepelek svažte provázkem, aby se v troubě nerozpadly.
  5. Kůže křepelek je jemně napíchnutá párátkem.
  6. Žáruvzdornou skleněnou misku namažte trochou másla, položte naplněné křepelky a zbytek másla nakrájejte na kousky a položte na křepelky.
  7. Misku zakryjte víkem a vložte do předehřáté trouby.
  8. Plněné křepelky se pečou na mírném ohni (200 stupňů), dokud nezískají načervenalé barvy, a pokud jsou do dužiny napíchnuty párátkem, neteče krev, ale čistá tekutina (v mém případě asi 20 minut) . Opatrně! každá trouba je jedinečná, takže křepelky je třeba pečlivě sledovat, protože se mohou velmi snadno spálit. Rada: Čas od času je dobré zlehka posypat omáčkou z tácu a v posledních minutách stání v troubě sejmout víko a nechat odkryté, aby se pěkně zhnědlo.
  9. Připravte si obloha: omyjte červené zelí a nakrájejte nadrobno.
  10. Červené zelí osolte a opepřete, vložte do žáruvzdorné misky, přidejte olej a čistou vodu, poté vložte do horké trouby a nechte pod pokličkou vařit. Červené zelí je hotové, když dostatečně změklo, aby dosáhlo konzistence Al dente.
  11. Začněte s montáží na talíř: nejprve položte záhon červeného zelí, přes který se položí vycpaná křepelka (ze které byly odstraněny párátka a provázek) a ozdobte dle libosti (vybral jsem dušenou mrkev a 1 /2 žluté cherry rosie).
  12. Křepelky plněné na záhon s červeným zelím podáváme okamžitě.

Pokud máte rádi tyto křepelky nacpané na záhoně s červeným zelím, neváhejte jim dát 5 hvězdiček do pole níže a zanechte mi komentář na blogu. Vaše komentáře nejsou odstraněny, jsou to orientační body a zdroje informací pro nové návštěvníky. Nezapomeňte, že máte také možnost sdílet recept na sociálních sítích, abyste pomohli těm, kteří to potřebují. Děkuju!


Křepelky nacpané na záhon červeného zelí

Dlouho čekali, až se tyto vycpané křepelky objeví na obrazovce. Ale prostě jsem si také nedokázal udělat čas na ně, i když jsem se k tomu často odhodlal. Teď jsem si ale řekl, že to už nejde a musím začít pracovat! Nevím, jestli jste už křepelky jedli, pro mě to bylo poprvé. Zpočátku jsem nemohl uvěřit, jak jsou malé a křehké (proto v koláži uvidíte obrázek s jednou z křepelek, které se mi vešly do dlaně!). Jsou velmi chutné a ve výsledku se setkáme s tak drobnými ptáčky.

Křepelky nacpané na záhon červeného zelí

Ingredience na 2 porce Křepelky plněné na záhoně s červeným zelím:

  • 2 vykuchané křepelky
  • 2 nitě zelené cibule
  • 1/2 března
  • 50 gramů másla (použila jsem 82% tuku)
  • 1 krajíc chleba bez kůrky
  • 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 3-4 nitky čerstvé petrželky
  • sůl, pepř podle chuti
  • 1/4 červeného zelí
  • 3 nitě zelené cibule
  • sůl, pepř podle chuti
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 30 ml čisté vody

Příprava Plněné křepelky na lůžku z červeného zelí:

  1. Křepelky omyjte a okořeňte venku i uvnitř (pozor: jsou křehké)
  2. Náplň připravíme následovně: chléb nakrájíme na kostičky, cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka a jablko omyjeme a nakrájíme na kostičky. Na 1/2 množství másla zpěníme cibuli a jablko, poté přidáme chléb a nasekanou petrželku. Lehce okořeníme a přidáme citronovou šťávu. Nechte vychladnout.
  3. Křepelky jsou naplněny touto náplní a uzavřeny po 1 párátku.
  4. Nohy křepelek svažte provázkem, aby se v troubě nerozpadly.
  5. Kůže křepelek je jemně napíchnutá párátkem.
  6. Žáruvzdornou skleněnou misku namažte trochou másla, položte naplněné křepelky a zbytek másla nakrájejte na kousky a položte na křepelky.
  7. Misku zakryjte víkem a vložte do předehřáté trouby.
  8. Plněné křepelky se pečou na mírném ohni (200 stupňů), dokud nezískají načervenalé barvy, a pokud jsou do dužiny napíchnuty párátkem, neteče krev, ale čistá tekutina (v mém případě asi 20 minut) . Opatrně! každá trouba je jedinečná, takže křepelky je třeba pečlivě sledovat, protože se mohou velmi snadno spálit. Rada: Čas od času je dobré zlehka posypat omáčkou z tácu a v posledních minutách stání v troubě sejmout víko a nechat odkryté, aby se pěkně zhnědlo.
  9. Připravte si obloha: omyjte červené zelí a nakrájejte nadrobno.
  10. Červené zelí osolte a opepřete, vložte do žáruvzdorné misky, přidejte olej a čistou vodu, poté vložte do horké trouby a nechte pod pokličkou vařit. Červené zelí je hotové, když dostatečně změklo, aby dosáhlo konzistence Al dente.
  11. Začněte s montáží na talíř: nejprve položte záhon červeného zelí, přes který se položí vycpaná křepelka (ze které byly odstraněny párátka a provázek) a ozdobte dle libosti (vybral jsem dušenou mrkev a 1 /2 žluté cherry rosie).
  12. Křepelky plněné na záhon s červeným zelím podáváme okamžitě.

Pokud máte rádi tyto křepelky nacpané na záhoně s červeným zelím, neváhejte jim dát 5 hvězdiček do pole níže a zanechte mi komentář na blogu. Vaše komentáře nejsou odstraněny, jsou to orientační body a zdroje informací pro nové návštěvníky. Nezapomeňte, že máte také možnost sdílet recept na sociálních sítích, abyste pomohli těm, kteří to potřebují. Děkuju!


Marcel Iorga

Začínám však tímto obrázkem, nikoli konečným výsledkem receptu, jak jsem byl zvyklý, ne proto, že jsem v něm, ale proto, abych vám ukázal, jak „divoké“ křepelky jsou. Ty, které chytíme v lovecké sezóně, to umožňují.
A to proto, že mi kamarádka ukázala, že kupovala křepelky (živé), aby měla každý den čerstvá vejce (myslím, že víte, že pro jejich konzumaci existuje spousta lékařských doporučení, zejména ve formě „nebo syrových“). A ty křepelky (nevím, ale myslím, že je to japonský druh?) Byly mnohem větší, jako by to byly koroptve (tedy asi 2krát větší než ty divoké)!
Začněme ale:


Ingredience pro 3 osoby:
12 křepelek (jíme 4 křepelky / porce)
1 hlava česneku
3-4 bobkové listy
50 ml olivového oleje
sůl, pepř podle chuti
2-3 snítky čerstvého tymiánu (pouze listy)
10 snítek čerstvého tymiánu na ozdobu

Křepelky (čerstvé nebo mražené) jsou dobře očištěny od peří a střev. Myjeme je ve studené vodě, dokud nebudou dobře zbaveny krve! (Křepelky mají načervenalé maso, takže tmavší barvy.)

Kuchyňskými nůžkami ustřihněte křepelky na zádech a rozdělte je na dvě části.

Stroužky česneku oloupeme a překrojíme na poloviny. Bobkový list nasekáme (ne příliš tvrdý) a posypeme jím nakrájené křepelky.

Vsypte sůl a pepř, seskupte je do mísy (já jsem použila jenskou mísu s víčkem), pokapejte je olivovým olejem, misku zakryjte (potravinářskou fólií nebo víčkem) a křepelky nechte v této marinádě alespoň 12 hodin v lednici (lepší přes noc).

Po 12 hodinách vyjměte křepelky z marinády, posypte je čerstvým tymiánem (nešetřete na tymiánu, mísě to dodá zvláštní chuť), připravte si varný sáček (kouzelný sáček), vložte je do sáčku a pytel dáme na plech. Nezapomeňte na několika místech pytel napíchnout párátkem, aby mohla pára, která se tvoří, vycházet z vaku a nerozbít ho!
Troubu předehřejte na 220 ° C a vložte do ní plech na 45–50 minut.

OK! Končíme! Nemůžu se dočkat, až uvidím „výsledek“!

Dávejte pozor, jak tašku rozstříháte! Uvnitř je horká pára! Nepopalujte si ruce!
Napařený sáček jsem opatrně nařízl a kuchyní se šířila lákavá vůně! Úžasně voní a vypadá úžasně! Vyndal jsem je na velký talíř a ozdobil snítkami tymiánu.

Křepelky se tedy pekly v troubě. Hotovo!

Za 10 minut ten velký talíř plný „lahůdek“ vypadá TAK :

Nyní můžeme servírovat menu a štěně!

28 komentářů:

Hele, tenhle způsob přípravy mi přijde známější! Česnek jsem bohužel nepřidala, protože jsem nevěděla, jak změnil chuť křepelek a nechtěla jsem to riskovat.

@Nicu: Druhý den jsem našel čerstvý červený rybíz. Kdybych je měl, když jsem připravoval křepelky, udělal bych je s rybízovou omáčkou! Pamatujte si příští rok!

Receptu jsem si všiml pozdě. Do marinády bych dal sklenku červeného vína, suché, nepříliš aromatické, možná trochu ovocné. Když se vypaří, poté, co kouzelný sáček odvede svou práci, je to jako sen. Vyrábím taková „kuřata“ a „kuřata“. Nevím, jak získat divoké propelity, protože nejsem lovec, jen zatvrzelý rybář. Můžete mi dát nějakou radu?

@Elena Toma: Děkuji za radu (s červeným vínem!). Pokud jde o lovené křepelky, stačí si promluvit s jedním lovcem! Nebo jděte na AJVPS (County Association of Sport Hunters and Fishermen) a promluvte si s těmi, kteří se zabývají „získáváním a prodejem“ myslivosti. Možná díky nim uspějete!
Protože ty, které lze ještě najít v supermarketech, jsou od chovatelů, mají bělavé maso a jsou uměle krmeny, jak je známo!
HODNĚ ŠTĚSTÍ!
PS
Sezona lovu křepelek začala 15. srpna a trvá měsíc a půl!

Ach, díky za tip! Zkusím to tak, třeba mám štěstí a najdu nějaké divoké.

Ano, vypadá to dobře. uff a v tuto hodinu nemůžu nic jíst :(.

Ahoj! :-)
Moc se mi líbí zveřejněný recept, dnes večer vyzkouším a jen je nenechám koupat tak dlouho, protože přijdou ráno do práce.
Pokud zůstanou asi 5-6 hodin, budou chutnat dobře?
Dobře, Mariane

Milá Mariano,
Nevím, jestli dostanete stejnou něhu, protože jsem se nikdy nesnažil udržet je v marinádě méně než 12 hodin (protože to se doporučuje u jakéhokoli masa ze zvěřiny).
O chuti vám mohu prozradit, že budou chutné.
Ale na křehkosti také hodně záleží!
Rozhodněte se tedy!
Hodně štěstí!

Dobrý den! :-)
Minulou noc jsem všechno připravil. Řeknu vám, jak jsem to udělal.
Začal jsem pracovat kolem 6 hodin, protože jsem řekl, že je nechám několik hodin a pak je připravím.
Do křepelky jsem vložil stroužek česneku rozpůlený a bobkový list, také na dva.

Všechny jsem dal do pánve (počet 10) a dal jsem to takto: olej, sůl, pepř, trochu mletého tymiánu, půl láhve bílého vína :-)) a zbytek vody.
Řekl jsem, že co vyjde, vyjde.
Šel jsem si za svým. Později večer jsem šel ven s přáteli a když přijdu domů, musím křepelky trochu otočit a narazím na velmi velmi příjemnou vůni!
Řekl jsem ok, pojď, dám je ráno do trouby.
Včera v noci jsem nakrájel zeleninu: 1 mrkev, 3 koblihy, 3 velké cibule :-) nakrájené na proužky, které nebyly marut, a přitlačil jsem na obálku kouzelného pikantního kuřete nebo jak se tomu říká. Vaaaooo Chtěl jsem je popnout, aby vypadaly dobře, zářivé barvy, chutné.
Řekl jsem, že dělám také nakládané brambory. Uvařil jsem brambory a nechal je vychladnout až do dnešního rána.

Je čas vstávat. Vypnul jsem alarm a myslel jsem si, že musím vidět, co musím dnes udělat!
Tak moc jsem si přál, že jsem se za půl hodiny vzbudil :-))
Dobrý! Rychle jsem vzal křepelky z koupelny, vyšla velmi lahodná vůně, vytáhl jsem z nich polovinu plátků česneku a mouky.
Dal jsem je do kouzelného sáčku a dal na ně zeleninový salát. Salát zanechal trochu šťávy a řekl jsem, že jsem dal trochu více té šťávy, ve které zůstali přes noc.
Zavřel jsem tašku a rychle ji navrtal v troubě.
Také jsem dokončil marinované brambory (nevím, jak se budou hodit ke zbytku) a čekal jsem, až bude maso připraveno. Rychle jsem vzal nohu, abych zjistil, jestli je připravená.

Přišel jsem do práce o půl hodiny později, ale není to špatné :-)

Čekáme na oběd, abychom zjistili, co si ostatní moji kolegové myslí.
Také jsem udělal pár obrázků :-) pokud je někdo zvědavý :-)
Děkuji za přečtení mého příběhu.
Přeji vám krásný den!
Marian


Marcel Iorga

Pro dnešek jsem však navrhl zveřejnit tento recept, i když byl vyroben v době, kdy jsem neměl tuto fobii z publikování nebo fotografování receptů, které jsem dělal!
Dva obrázky, pořízené bez zvláštního zájmu, však za jiných okolností zveřejním!

Ingredience pro 2 osoby:
4 křepelky
100 g rýže
1 lžička papriky
2 střední cibule, nakrájené nadrobno
50 g rozinek
3 lžíce rajčatové pasty (rajčatová pasta)
500 ml rajčatové šťávy
4 středně velká rajčata
3-4 pálivé papriky
1 sklenice olivového oleje
sůl, mletý černý pepř podle chuti
čerstvá petrželka

Příprava:
Křepelky se rozmrazí (pokud nejsou čerstvě nastřelené), odstraní se jim peří a dobře se očistí od střev.
Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno. Na rozpálenou pánev dáme polovinu olivového oleje a osmahneme cibuli smíchanou s petrželkou. Když je cibule téměř uvařená, postupně přidáváme rýži. Míchejte, dokud rýže nezprůhlední.
Přidejte papriku, pepř, sůl a rozinky. Dobře promíchejte a nechte na mírném ohni. Přidejte 1/2 šálku vody, přiklopte pokličkou a nechte na ohni, dokud voda neklesne.

Křepelky, dobře vyčištěné a omyté, naplníme směsí připravenou na pánvi, položíme je na talíř a zašijeme jim bříška, aby náplň nevyšla ven (případně potravinovou nití).
Připravíme si podnos, ne příliš velký (protože křepelky jsou malé), s hliníkovou fólií, namazanou trochou oleje.
V míse dobře promíchejte rajčatovou šťávu s rajčatovou pastou, dokud nebude hladká.
Do pánve dejte křepelky, vložte mezi ně rajčata nakrájená na dvě nebo čtyři, feferonky, směs rajčatové šťávy a rajčatové pasty, zbylý olej a sůl.
Troubu předehřejte na 180–190 ° C, vložte plech a nechte dusit maximálně 25 minut.

Montáž na talíř se provádí na listy salátu a podává se se sýrovým salátem feta a plátky jablek.


Brusinkový a mořský klobouk s medem

Brusinkový džem a rakytníkové trny s medem jsou vynikajícím nástrojem pro udržení imunity v zimě.

Je nutné připravit:

  • mořský klobouk - 0,5 kg
  • brusinka - 1 kg
  • nektar - 125 ml
  • voda - 250 ml.
  1. Zrna se třídí, promývají a suší.
  2. Rakytník, brusinky se umístí do sterilních nádob a nalije se vařící sirup.
  3. Banky těsně uzavřené, zkroucené, izolované a ponechané přes noc, dokud nevychladnou.


Pokud se vám to líbí, sdílejte to se svými přáteli!






Přísada:

8 gulis střední velikosti

Na náplň:
400 g kuřecích prsou (lze použít jakýkoli druh masa)
150 g rýže
1 velká cibule
Sůl, pepř podle chuti
Kalící olej

Pro polévku, ve které se vaří goulis:
Dost vody na zakrytí gulí
1 polévková lžíce vegety (kdo něco takového nepoužívá, nahraďte solí)

Na omáčku:
5 lžic oleje
5 lžic mouky
¾ Polévka, ve které se vařilo goulis
Jemně nasekaný čerstvý kopr
4 lžíce zakysané smetany

Způsob přípravy:
Vezměte gules, odstraňte listy, oloupejte je a omyjte.


Začneme hloubit jejich jádro čajovou lžičkou, abychom neporušili zdi. Nevyhodíme jádro vpusti, můžeme s ním udělat polévku.


Vezmeme pánev, dáme 450 ml vody, osolíme a necháme na ohni. Když voda začne vařit, přidejte rýži, kterou jsem vybral a předem omyl. Nechte vařit 25-30 minut. Pokud během vaření voda hodně klesá, můžeme přidat ještě trochu. Rýži po uvaření vyndejte do cedníku, vložte pod proud studené vody a nechte okapat.


Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V hrnci rozehřejeme olej a přidáme cibuli. Cibuli necháme ztuhnout, dokud nezesklovatí.

Když je cibule dostatečně vysoká, přidejte předem uvařenou rýži a kurz a vše rozmixujte do hladka.

Kuřecí prsa jsme vykostili, pokud již nejsou vykostěná, omyjeme a nasekáme.


Nakrájená kuřecí prsa dejte do mísy, přidejte cibuli a rýži, dochuťte pepřem a solí a rozmixujte vajíčko do hladka.



Když je vše připraveno, naplníme žábry masovou náplní, pomocí lžičky.



Do kastrůlku dejte tolik vody, aby pokryla žábry, přidejte vegetu (pokud jste proti vegetě, použijte jen sůl), do pánve vložte plněné gules a nechte vařit asi 45 minut (pokud voda během vaření můžeme přidat další).





Na další pánev začneme připravovat omáčku Vložíme 5 řádků oleje, necháme rozehřát, přidáme 5 lžic mouky, trochu mouky necháme zhnědnout, poté uhasíme polévkou, ve které vařili goulis ( Použil jsem asi 3 omáčky čtvrtiny polévky, ve které vařily vpusti, zbytek polévky necháme na pánvi s vpusti). Průběžně míchejte, dokud omáčka nezhoustne, poté přidejte najemno nasekaný kopr a dobře promíchejte.



Takto získaná omáčka se nalije do pánve přes gules a zbývající polévku a míchá se, dokud není homogenní, je snadné gules nerozbít.



Do mísy dejte leštidlo na omáčku a přidejte zakysanou smetanu, poté promíchejte do hladka.

Výslednou směs nalijte do pánve na guláš, promíchejte a nechte vše vařit dalších 5 minut, poté je jídlo připraveno k podávání.







Přípravky z drůbežího masa Plněné křepelky

přísady
4 křepelky (1 osoba, ale můžete také dát 2),
100 ml oleje,
150 ml bílého vína,
koření, lžíce zelených (šalvěj, rozmarýn, co dáváte přednost).
Na náplň: 200 gramů kuřecích jater,
snítka zelené cibule,
hrst hub,
2 lžíce olivového oleje,
sůl ,
pepř,
jemně nasekaná zelenina,
2 silnější krajíce chleba namočené v mléce,
celé vejce

Způsob přípravy
Příprava: Křepelky dobře omyjte a očistěte a vložte do hlubší mísy. Zalijeme je směsí ze 100 ml oleje, 150 ml polosuchého bílého vína, 100 ml vody, soli, pepře, lžičky papriky, lžíce nasekaných bylinek (já dala šalvěj a trochu rozmarýnu, obojí z mrazáku, jak jsem měl). Nechte v této směsi odležet v lednici alespoň 3 hodiny, ideální je nechat ji noc předem až do doby přípravy.
Připravte si kompozici, kterou budeme plnit křepelky, nakrájejte kuřecí kousky na malé kousky a žampiony a tenké plátky zelené cibule. Pokud dáváte přednost homogennějšímu složení, můžete s robotem udělat vše, abyste získali složení podobné mletému masu (dávám přednost tomu, aby kousky zůstaly).
2 lžíce olivového oleje dejte na pánev a když je horké, přidejte kuřecí játra, žampiony a zelenou cibuli. Dochutíme a na mírném ohni vaříme 8–10 minut.
Poté nechte směs vychladnout a když je jen teplá, přidejte strouhanku namočenou v mléce, poté dobře vymačkanou a celé vejce. Dobře promíchejte špachtlí a v případě potřeby okořeňte. Touto kompozicí křepelky dobře naplníme, aby zůstaly nabobtnalé, a poté je vložíme do větší pánve s vysokými stěnami. Nohy jsem svázal nití tak, aby zůstaly blízko a opatrně jsem je naaranžoval na pánev, plnicí místo jsem nešil, protože nevychází a tak lépe vypadá. Nalijte na ně složení, ve kterém byly namočené, přikryjte víkem a nechte 10–15 minut dusit, čas od času je otáčejte.
Po 10–15 minutách můžeme nechat oheň o něco výše a opatrně je obrátit, aby byly hotové na obou stranách dalších 5–10 minut. Poté, co z nich spadla voda, ochutnáváme malý rybolov vidličkou za křepelkou, abychom zjistili, zda je dobře udělaný, musí zůstat trochu pevný, aby nebyl příliš měkký, protože ztrácí chuť. Podávejte horké s jakoukoli oblohou chcete, tentokrát jsem udělal pár plátků brambor a pár čerstvých širokých lusků namočených v másle.

Klíčová slova: Křepelčí plněný křepelčí olej bílé víno rozmarýn slavie kuřecí játra snítka zelených cibulových hub


Vejce plněná avokádovou pastou

Speciální recept je na vejce plněná avokádovou pastou. Mnohem zdravější a ještě výživnější je tento recept na plněné vejce skvělý i pro děti.

Ingredience vejce plněná avokádovou pastou:
3 avokádová šťáva z půlky citronu a kyselinky 6 vajec 200 g jogurtové soli

Jak připravit vejce plněná avokádem:

Uvařte natvrdo uvařená vejce, poté vmíchejte žloutky posypané pár kapkami citronové šťávy a jogurtem. Sůl podle chuti.


Video: Křepelka polní Coturnix coturnix - ptáci zblízka (Leden 2022).