Nové recepty

Recept na houbové koláče

Recept na houbové koláče

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Koláče a koláče
  • Pikantní koláče a koláče
  • Zeleninové koláče a koláče
  • Houbový koláč

Můžete to také udělat jako jeden velký koláč, ale já to raději dělám s jednotlivými ramekiny. Snadný a rychlý způsob, jak přimět rodinu jíst zeleninu!

Vyrobilo to 6 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 pórek, nakrájený na plátky
  • 1 stroužek česneku, drcený
  • 1 kg velkých hub, jemně nasekaných
  • 1 lžička nasekaného tymiánu
  • 300 ml krému
  • 1 list listového těsta, rozmrazený
  • 1 žloutek, rozšlehaný, na glazuru

MetodaPříprava: 5 minut ›Vaření: 25 minut› Připraveno za: 30 minut

  1. Předehřejte troubu na 220 C / značka plyn 7. Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Pór, česnek a houby vařte, dokud pórek nezměkne a nebude průsvitný (asi 5 minut); poté přidejte tymián.
  2. Zvyšte teplo na maximum a vmíchejte smetanu. Vařte za občasného míchání, dokud se smetana nezredukuje na hustou omáčku. Sundáme z plotny a dobře dochutíme solí a pepřem.
  3. Rozdělte náplň mezi čtyři ramekiny. Pečivo nakrájejte na kolečka o něco větší než je pokrm. Okraj ramekinů potřete žloutkem, na něj položte těsto a zatlačte dolů, aby se utěsnilo. Vrch potřete zbylým žloutkem. Ramekiny položte na kovový plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud těsto nevykyne a nezezlátne.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(1)

Recenze v angličtině (2)

Použil jsem různé přísady. Nemám zájem o úniky, takže jsem je vynechal a vyměnil jsem je za přibližně 20-30 g modrého sýra na osobu a zdvojnásobil množství česneku. Díky tomu byly opravdu bohaté a chutné koláče.-17. února 2011

Trochu to upravilo, ale z toho vznikly opravdu báječné koláče. Dobrý recept, který určitě udělám znovu-17. února 2011


Příprava

Těsto

Krok 1

Ve velké míse prošlehejte mouku a sůl. Prsty zapracujte na másle, dokud nezůstanou jen kousky velikosti hrášku. V malé misce smíchejte vejce, ocet a ⅓ šálku ledové vody a prsty zakápněte moučnou směsí, dokud se nevytvoří chundelaté těsto.

Krok 2

Těsto vyklopte na pracovní plochu a přitlačte k sobě tak, abyste vytvořili hladkou kouli bez suchých míst. Zabalte do plastu a chladte, dokud nebude velmi studený, nejméně 2 hodiny.

Krok 3

Do Ahead: Těsto lze připravit 3 dny dopředu. Uchovejte se.

Houbová omáčka

Krok 4

Zahřejte olej a 2 lžíce. máslo ve středním hrnci nad středním. Cibuli vařte za občasného míchání do změknutí 10–12 minut. Přidejte rajčatovou pastu a za častého míchání vařte, dokud barva neztmavne, a pastu zcela potáhněte cibulí, asi 1 minutu. Přidejte knoflíkové houby a za občasného míchání vařte, dokud nezměkne a neodpaří se veškerá tekutina, 12–15 minut. Přidejte sherry a vařte, dokud se téměř úplně neodpaří, asi 5 minut. Přidejte vývar a hříbky. Přiveďte k varu a vařte, dokud se nezredukuje na polovinu (asi 2½ šálků), přibližně 1 hodinu. Houbový vývar propasírujte přes síto s jemnými oky do střední mísy, pevné látky přitlačte a zlikvidujte.

Krok 5

Zbývající teplo 3 lžíce. máslo ve velkém hrnci na střední. Šleháme v mouce a za častého šlehání vaříme, dokud mouka nezačne cítit oříškově, asi 4 minuty. Intenzivně šlehejte, abyste zabránili hrudkám, přidejte houbový vývar a zvyšte teplotu na středně vysokou. Přivedeme k varu a vaříme 1 minutu. Odstraňte z tepla.

Krok 6

Do Ahead: Gravy lze vyrobit 3 dny dopředu. Necháme vychladnout a necháme vychladnout.

Shromáždění

Krok 7

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 425 °. Smíchejte fenykl, cibuli, 1 polévkovou lžíci. máslo a 1 šálek vody v malé pánvi s kosherovou solí a pepřem. Přiveďte k varu na středně vysokou teplotu, zakryjte a snižte teplotu. Dusíme, dokud fenykl a cibule nejsou křupavé, 5-8 minut. Vařte odkryté, dokud se tekutina neodpaří, 15–18 minut. Necháme vychladnout.

Krok 8

Zbývající teplo 2 lžíce. máslo ve velké pánvi na střední. Snídaně a houby tymiánu vařte, občas promíchejte, dokud houby nezhnědnou a nezměknou, 6–8 minut. Nechte vychladnout a vydlabejte tymián.

Krok 9

Fenyklovou směs a houby rozdělte mezi ramekiny. Lžíční omáčku přes vrchol. Těsto rozdělíme na polovinu. Pracujte s jedním po druhém, vyválejte na tloušťku ¼ & quot. Vystřihněte 2 kola asi o ½ palce širší, než je průměr ramekinů. Posbírejte útržky, opakujte hru a vystřihněte další 2 kola (celkem 8).

Krok 10

Rozšlehejte vejce, špetku kosherové soli a 1 lžičku. vodu v malé misce. Těsto potřete vajíčkem, namažte na ramekiny, kartáčovanou stranou dolů. Pevně ​​zatlačte po stranách, aby přilnuly. Vrchy těsta potřete vejcem, posypte lístky tymiánu a mořskou solí. Koláče položte na plech s pečicím papírem a pečte, dokud nebudou kůrky zlatohnědé a klenuté, 25–35 minut.

Krok 11

Do Ahead: Hrnkové koláče (bez kartáčování mimo těsto a polevy) lze sestavit 1 den předem. Hrnec s koláčem a extra vejce omyjte zvlášť a zchlaďte.


Shrnutí receptu

  • 2 lžíce nesoleného másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 velká šalotka, jemně nasekaná
  • 8 uncí cremini, nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
  • 1/2 lžičky nasekaného čerstvého rozmarýnu
  • 1/3 šálku suchého sherry
  • 2 unce krémového sýra, pokojové teploty
  • 2 unce kozího sýra, pokojové teploty
  • 1/4 čajové lžičky kosherové soli
  • 1/8 lžičky černého pepře
  • 1 (14,1 oz.) Bal. chlazené koláčové krupice
  • 1 velké vejce, lehce rozšlehané
  • 1 lžíce vody
  • Vločkovitá mořská sůl
  • Listy čerstvého tymiánu

Předehřejte troubu na 350 & degF. Na velké pánvi rozpustíme máslo s olivovým olejem na středně vysoké. Přidejte šalotku za častého míchání, dokud nebude mírně průhledná a voňavá, 1 minutu. Přidejte houby a za občasného míchání vařte, dokud houby nezměknou a lehce nezhnědnou, asi 8 minut. Přidejte česnek, tymián a rozmarýn za častého míchání do voňavosti 1 minutu. Přidejte sherry a vařte, dokud se tekutina téměř neodpaří, další 2 minuty. Odstraňte z tepla, nechte mírně vychladnout, 10 minut. Smíchejte smetanový sýr, kozí sýr, košer sůl a pepř.

2 miniaturní formy na muffiny nebo 1 miniaturní formu na muffiny potřete sprejem na vaření. Rozviňte oba piecrusty na pracovní ploše. Pomocí kulatého vykrajovátka 3 1⁄4 palce vyřízněte 12 koleček těsta pomocí 2 1⁄2 palce vykrajovátka, vyřízněte dalších 12 kol těsta, zbývající těsto v případě potřeby jednou spojte a rozválte.

Prošlehejte vejce a vodu. Do každého druhého košíčku na muffiny na pánvi vložte kulaté 3 1⁄4 palcové těsto a nahoře nechte malý okraj. Okraje potřete trochou vaječné směsi. Do každého šálku těsta přidejte lžíci asi 1 lžíce houbové směsi. Nahoře naplňte každý naplněný šálek kulatým 2 1⁄2 palcovým těstem, přičemž okraje spodní a horní krusty sevřete dohromady, aby se utěsnily.

Vrcholy koláčů potřete zbylou vaječnou směsí a posypte vločkovou mořskou solí a tymiánem. Pečte v předehřáté troubě do zlatova, 25 až 30 minut. Před podáváním ochlaďte 5 minut.


Klasické hovězí a houbové koláče

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 6 eschalotů (francouzských šalotek), oloupaných a rozpůlených
  • 450 g míchaných hub, rozpůlených
  • ½ šálku šalvějových listů
  • ¼ šálku (35 g) hladké (univerzální) mouky
  • 1 kg sklíčidla, ořezané a nakrájené na 3 cm kousky
  • mořská sůl a popraskaný černý pepř
  • 2 lžíce rajčatové pasty
  • 1 šálek (250 ml) červeného vína
  • 3 šálky (750 ml) hovězího vývaru
  • 1 vejce, rozšlehané
  • rajčatové čatní z obchodu, které slouží
  • 300 g nesoleného másla, nasekaného
  • 1 ⅓ šálků (330 ml) vody
  • 5 šálků (750 g) hladké (univerzální) mouky
  • 1 lžička vloček mořské soli
  1. Předehřejte troubu na 180 ° C (350 ° F). Polovinu oleje rozehřejte ve velké těžké pánvi vhodné do trouby na vysoké teplo. Přidejte eschalot, houby a šalvěj a vařte 3–4 minuty nebo dozlatova. Vyjměte z pánve a dejte stranou. Mouku, hovězí maso, sůl a pepř vložte do střední mísy a promíchejte.
  2. V pánvi rozehřejte zbývající olej. Hovězí maso vařte v dávkách 6 minut nebo dozlatova. Vraťte houbovou směs na pánev, přidejte rajčatovou pastu, víno a vývar a přiveďte k varu. Přikryjte pokličkou a pečte v troubě 1 hodinu 30 minut nebo dokud nebude hovězí maso měkké.
  3. Zatímco se hovězí maso vaří, připravte si horké vodní pečivo. Máslo a vodu dejte do velkého hrnce na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Sundáme z plotny a vmícháme mouku a sůl, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch a hnětejte, dokud nebude hladké a pružné. Těsto rozpůlíme a každý kousek rozválíme mezi listy nepřilnavého pečicího papíru na tloušťku 3 mm.
  4. Vykrojte kolečka 6 x 18 cm a vyložte nimi základnu 6 lehce namazaných 10 cm plechových koláčových forem. Naplňte hovězí směsí. Vykrojte 6 koleček, aby se vešly na vršky koláčů, podle potřeby těsto znovu rozválte. Okraje koláčů potřeme vejcem a navrch přiklopíme pokličkou. Stiskněte okraje vidličkou a ořízněte. Na vrcholech nakrájejte kříže a potřete vajíčkem.
  5. Vařte 20–25 minut nebo dozlatova. Podávejte s rajčatovým chutney. Dělá 6.

+ Náplň lze provést den předem.

+ Můžete sestavit koláče a zmrazit je nevařené. Chcete -li vařit, rozmrazte při pokojové teplotě a postupujte podle postupu z kroku 4.


SW recept: Jednotlivé steakové a houbové koláče

1 Předehřejte troubu na 180 ° C/ventilátor 160 ° C/plyn 4. Postříkejte velkou, nepřilnavou pánev na těžké bázi nízkokalorickým sprejem na vaření a vložte na středně vysokou teplotu. Přidejte kousky steaku a restujte 5 minut, nebo dokud nezhnědnou.

2 Zásobník rozpustíme ve 400 ml vroucí vody. Do pánve přidejte vývar, houby, mrkev, celer, cibuli, česnek, worchestrovou omáčku, bylinky, rajčatový protlak a omáčku a přiveďte k varu. Vařte na středně vysokém ohni 15–20 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Směs rozdělte mezi 4 hluboké, jednotlivé koláče.

3 Půlky těsta lehce rozdrťte a položte na každý koláč, aby plně pokryly náplň. Pečivo nastříkejte nízkokalorickým sprejem na vaření a pečte 12–15 minut, nebo dokud nebude těsto křupavé a zlaté. Podávejte s kapustou.

Naplňte Free Food®
Všechna naše jídla jsou založena na Slimming World Free Food - výživných, každodenních jídlech, které vám dodají méně kalorií, což znamená, že jsou skvělé pro hubnutí! Zdarma jídlo zahrnuje libové maso, drůbež, ryby, vejce, těstoviny, rýži, brambory, luštěniny, ovoce, zeleninu a další. A můžete tato jídla jíst volně, takže jsou ideální pro uspokojení největších chutí. Některá jídla zdarma mají navíc bonus, že jsou Speed ​​Food-ovoce a zelenina, které mají super nízký obsah kalorií a krásně vás zeštíhlí. Pro dosažení nejlepších výsledků vždy sáhněte po Speed ​​Food mezi jídly a ke každému jídlu zahrňte alespoň třetinu talíře Speed ​​Food, kde to dává smysl.

Přidejte Healthy Extras®
Chcete -li zajistit správnou rovnováhu živin, vychutnejte si dvě odměřené porce mléka nebo sýra každý den - vaše volby „a“ ​​zdravé výživy. Mezi možnosti patří 350 ml odstředěného mléka nebo 250 ml polotučného mléka, 40 g tuku se sníženým obsahem tuku nebo 30 g plnotučného tvrdého sýra, 50 g mozzarelly (kravské mléko), 45 g feta nebo 35 g dánské modři, které lze konzumovat jako součást jídla nebo svačiny. Každý den si také dejte jednu porci celozrnného pečiva nebo snídaňových cereálií - vaše volba Healthy Extra ‘b’. Abychom měli vše jednoduché, začlenili jsme vaši volbu Zdravé extra „b“ do plánu nabídky každý den.

Vyberte si svůj Syns®
Jídla a nápoje, které představují riziko pro vaše hubnutí - ty s vysokým obsahem tuku nebo cukru, stejně jako alkohol - si můžete vychutnat jako pečlivě spočítané Syns. Doporučujeme naplánovat si 5 až 15 Synů do svého dne (nápady najdete ve spodní části následující stránky).

Dělejte jednoduché swapy
Abyste ochránili svůj úbytek na váze, vyberte si nejchudší maso a zbavte ho viditelného tuku - ze slaniny uřízněte bílé kousky a drůbež zbavte kůže. Smažte nebo vařte nasucho nebo s nízkokalorickým sprejem na vaření, nikoli na tuku nebo oleji, vyměňte cukr za sladidlo a vyměňte smetanu a crème fraîche za přírodní tuk bez tuku nebo čistý tvaroh.


Houbová hrnce

Christopher Testani pro The New York Times. Stylista jídla: Simon Andrews.

Sušené hříbky a karamelizované čerstvé houby dodávají tomuto pokrmu hlubokou, zemitou chuť. Sladký pastinák, česnekový kel, mrkev a brambory doplňují houbovou náplň, ale pokud vám nevyhovují, je plně flexibilní. Mrkev, pastinák a brambory nahraďte máslovou dýní, celerovým kořenem nebo téměř jakoukoli kořenovou zeleninou. Celá mísa se vaří ve velké pánvi vhodné do trouby, ale můžete také přenést náplň na máslové ramekiny pro jednotlivé koláče nebo rozdělit směs mezi dvě 8palcové koláče pro dva samostatné koláče. Bohatá a krémová, nasytí dav a dá se snadno připravit předem: Vařenou náplň dejte přes noc do chladničky, poté ji ohřejte na plotně, sestavte a pečte. Výsledky ospravedlňují úsilí.


Dean sdílí recept na hovězí, houbové, karmelizované cibulové koláče

Dean Richards z WGN sdílí snadný a lahodný recept na koláče z hovězího, houbového a karamelizovaného cibule.

Složení:

  • 1 lb 80/20 mletého hovězího masa
  • 1 balení mraženého listového těsta (17,25 oz)
  • 1 střední cibule (raději Vidalia), nakrájená na kostičky
  • 8 oz hub, nakrájených na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
  • 3 jarní cibulky, bílé a zelené nakrájené nadrobno
  • ½ lžíce worchesterové omáčky
  • 2 lžíce granulí hovězího bujónu
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 1 vejce, rozšlehané v malé misce
  • Sůl a pepř na dochucení

Instrukce:

  1. Předehřejte troubu na 425*.
  2. Na velké pánvi orestujte cibuli, houby a česnek do změknutí s olivovým olejem, solí a pepřem. Vyjměte a odložte stranou.
  3. Smažte mleté ​​hovězí maso s více olivovým olejem, solí a pepřem. Přidejte hovězí vývar. Jakmile je hovězí maso opečené, přidejte směs cibule a česneku. Vařte prašník dvě minuty a vyjměte z tepla. Směs necháme úplně vychladnout a vmícháme do cibulky a worcesterské omáčky.
  4. Rozmrazte a vyjměte listové těsto z obalu, rozložte list a nakrájejte na 6 stejných čtverců.
  5. Vejce potřete po okrajích čtverců z listového těsta. Do středu každého čtverce (nebo obdélníku) z listového těsta položte polévkovou lžíci náplně a přeložte na polovinu, utěsněte vidličkou působením tlaku.
  6. Propíchněte větrací otvory v horní části každého ručního koláče. Zlehka na každý čtverec potřete vajíčko. Vložte do předehřáté trouby na pečicí papír nebo naolejovaný plech a pečte 10 minut. nebo do zlatohněda.
  7. Ihned podávejte.

Navrhněte opravu

Copyright 2021 Nexstar Media Inc. Všechna práva vyhrazena. Tento materiál nesmí být publikován, vysílán, přepisován nebo opakovaně distribuován.


Koláče z divokých hub a cibule

Bagetu nakrájejte na 4 plátky (1 palec silné) a 8 (1/4 palce silné) plátky a dejte na plech. Zbývající bagetu si rezervujte pro jiné použití.

Chléb pečte na 400 ° C po dobu 5 minut nebo dokud nebude opečený. Dát stranou.

Na velké pánvi rozpustíme máslo na středním plameni, přidáme cibuli a vaříme za častého míchání 20 minut nebo do zabarvení karamelu. Přidejte houby a česnek a za stálého míchání vařte 3 minuty. Vmíchejte hovězí vývar a víno přiveďte k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání duste 20 minut nebo do mírného zhoustnutí.

Smíchejte 1/2 šálku vody a mouky do hladka. Moučnou směs a pepř vmíchejte do houbové směsi, za stálého míchání 1 minutu vařte.

Silné plátky bagety položte na dno 4 pudinkových šálků nebo malých mís, které jsou vhodné do trouby. Lžícovou houbovou směs dávejte rovnoměrně do šálků. Nahoru každý 2 plátky bagety. Rovnoměrně posypte sýrem.

Pečte na 350 ° C po dobu 5 minut nebo dokud se sýr nerozpustí, a posypte petrželkou.


KUŘECÍ A ZOSILŇOVACÍ PIE

Chicken & amp Mushroom Pie je nejjednodušší ze všech koláčů. Samozřejmě obsahuje kuře a amp houby, což je zakrytý ve smetanové bílé omáčce, obalené v listovém těstě & amp; pečené dozlatova.

Jako dítě, Kuřecí & amp. Houbový koláč byl zdaleka můj oblíbený, vždycky to vypadalo, že jen zasáhnout místo. Jižní Afrika tě rozhodně má nejlepší variace z těchto koláčů, ale do svého receptu přidám několik dalších přísad, aby to bylo ještě trochu boujee.

Tyto koláče lze vyrobit v ramekiny nebo v koláčových fóliích dělat jednotlivá porce porce nebo se můžete rozhodnout pro výrobu velkého, jako mám já. Další role listové těsto nebo křehké těsto lze použít jako základna koláče protože jsem použil jen jednu roli na zakrytí vrcholu.

Složení kuřecího a ampérového houbového koláče:

  • 400 gramů listového těsta (1 rolka)
  • 1 vejce
  • sezamová semínka na přelití (volitelně)
  • mák na přelití (volitelně)

Na náplň z kuřecího masa a houb:

  • 4 kuřecí filety
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • sůl podle chuti
  • 1 lžíce česnekového prášku
  • 1 lžička zázvorového prášku
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 ½ šálku nakrájených hub
  • ½ čajové lžičky oregana
  • 1 lžička sladké bazalky
  • 1 lžička strouhaného muškátového oříšku

Na bešamelovou omáčku (bílá omáčka):

  • 100 gramů másla
  • 2 lžíce mouky
  • 1 ½ šálku mléka nebo čerstvé smetany
  • 1 lžíce parmazánu
  • Sůl podle chuti
  1. Kuřecí filety opláchněte.
  2. Kuře nakrájejte na kostky a vložte do mísy.
  3. Kuře ochutíme solí podle chuti a mletým černým pepřem.
  4. Přidejte oregano a sladkou bazalku.
  5. Přidejte česnekový prášek a prášek zázvoru. Dávám přednost použití prášku pro toto jídlo místo čerstvé pasty nebo drcené alternativy.
  6. Špičkami prstů a zesilovačem vetřete koření do kuřete.
  7. Oloupejte a nakrájejte houby. Odložíme do misky.
  8. Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje do středně velkého hrnce/pánve. Když je olej dostatečně horký, vlijte ochucené kuře.
  9. Každou chvíli promíchejte a znovu zesilovač.
  10. Zakryjte víkem a zesilovačem nechte kuře vařit 10 minut.
  11. Po 10 minutách si všimněte přebytečné vody z kuřete, nevypouštějte ji, protože je to zásoba, která jí dodá chuť.
  12. Rozmíchejte a přidejte nakrájené houby.
  13. Dobře promíchejte.
  14. Zakryjte víkem a zesilovačem a nechte vařit dalších 10 minut.
  15. Po 10 minutách vaření promíchejte a vypněte teplo.
  16. Odložte, dokud nebudete připraveni k použití.
  17. Dále začněte s přípravou Bešamelová omáčka (bílá omáčka).
  18. Do jiného hrnce přidejte máslo a nechte rozpustit na středním ohni
  19. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte mouku.
  20. Mouku průběžně vmíchávejte, aby se nepřipálila.
  21. Jakmile všechna mouka ubyde, postupně přilévejte mléko nebo smetanu. Dávám přednost použití mléka před smetanou, protože zjišťuji, že smetana se mnohem rychleji sráží a ničí omáčku.
  22. Dobře promíchejte, dokud nezhoustne.
  23. Měla by tvořit krémovou omáčku.
  24. Podle chuti přidejte čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek a sůl.
  25. Dobře promíchejte.
  26. Vypněte teplo, když má omáčka správnou konzistenci. Pokud je příliš hustý, přidejte více mléka nebo smetany. Přidejte parmezán. Toto je volitelné, ale jeho přidáním určitě dosáhnete velkého rozdílu v chuti.
  27. Dobře promíchejte.
  28. Nalijte omáčku do hrnce s vařeným kuřecím masem a houbami.
  29. Vmíchejte omáčku.
  30. Nalijte kuřecí a ampulkovou houbovou náplň do koláčového kastrolu.
  31. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  32. Rozklepněte vejce do mísy.
  33. Dobře porazte vidličkou nebo metlou a odloženým zesilovačem.
  34. Na pracovní plochu nasypte trochu mouky a rozevřete listové těsto.
  35. Listové těsto rozválíme válečkem tak, aby zakrylo kastrol. Pokud se do vaší kastrolu perfektně hodí, není třeba jej zavádět. Dále jsem na pečivo položil pokličku, která je jen o málo větší než obvod mého kastrolu.
  36. Použijte nůž a zesilovač nařízněte kolem víka.
  37. Vykrojené těsto položte na kastrol.
  38. Přebytečné pečivo seřízněte.
  39. Prsty jsem zastrčil a zesílil konce pečiva, abych vytvořil rustikálnější vzhled. Poté potřeme rozšlehaným vejcem.
  40. Může být ponechán tak, jak je & amp; upečený, nebo jej můžete ozdobit, pokud chcete, aby byl trochu efektnější.
  41. Měl jsem zbytky listového těsta, tak jsem použil vykrajovátko a vytvořené tvary. Pak jsem umístil tyto tvary a & oprášil trochu vajíčka.
  42. Poté posypte sezamem a mákem.
  43. Pečte 35-40 minut dozlatova.
  44. Chicken & amp Mushroom Pie by měl být zlatohnědý.
  45. Podávejte za tepla.

Recept na steaky a houby

Předehřejte troubu na 170 ° C (325 ° F, plynová značka 3). Na pánvi rozehřejte polovinu oleje a na silném ohni orestujte dusící steak po částech, dokud nezhnědne. Přendejte do kastrolu.

Přidejte cibuli na pánev a smažte 5-6 minut, poté vmíchejte mouku a vařte další minutu. Zalijte vývarem a worchestrovou omáčkou a přiveďte k varu a poté zalijte hovězím masem. Přidejte bobkový list a dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Zakryjte a pečte v troubě 1 hodinu 30 minut.

Na čisté pánvi rozehřejte zbytek oleje a žampiony smažte 1–2 minuty, dokud nezhnědnou. Přidejte do kastrolu a vařte dalších 20-30 minut.

Těsto vyválejte na lehce pomoučněném povrchu a vykrajujte čtyři 13 cm (5 palců) kolečka. Položíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a špičkou nože zlehka napíchneme křížový vzor.

Když je kastrol uvařený, vyjměte jej z trouby a zvyšte teplotu na 220 ° C (425 ° F, značka plynu 7). Pečte pečivo po dobu 10-15 minut, dokud nezezlátne a nezezlátne. Rozdělte každé kulaté pečivo a lžíci kastrol přes základnu a poté nahoře s víkem.


Podívejte se na video: Kulajda se sušenými houbami. Recept kulajda z hub. (Leden 2022).