Nové recepty

Nadýchané buchty se sýrem

Nadýchané buchty se sýrem

těsto: rozpusťte droždí v teplém mléce a vmíchejte ho do mouky, poté přidejte ostatní přísady, na konci olej. Míchejte asi 5 minut

nechte 30 minut kynout, poté misku zakryjte potravinovou fólií a získanou kůru uchovávejte přes noc v chladničce.

Nastrouhejte sýr a smíchejte se smetanou.

Malé porce koky nalámeme (podle toho, jakou velikost chceme), dobře je rozetřeme rukou, aby vznikl kruh, doprostřed dáme 1 lžičku sýra a okraje vymačkáme směrem ke středu. Umístíme je do naolejovaný podnos se zataženými okraji dolů.

Nechte je znovu asi 30 minut kynout, namažte je zakysanou smetanou a pečte na mírném ohni v nejvyšším stupni trouby.

Jsou vynikající ke snídani, kávě nebo sklenici jogurtu.


Připravte si ingredience.
Droždí zkapalněte, přidejte cukr a teplou vodu a odložte na 5 minut.

Přidejte mouku a vejce a v mixéru nebo rukou uhnětte těsto.
Přidejte máslo a sůl a ještě trochu promíchejte, dokud těsto nevytvoří kulatou kouli.
Pokud stále potřebujete přidat mouku, přidejte ještě trochu, ale nepřehánějte to.

Mísu zakryjte a nechte na místě mimo proud, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí se rozdělí na 8 stejně velkých kusů.

Vezměte každý kus a vytvarujte jej.
Vložíme do pánve a necháme kynout hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Každou housku namažte mléčným kartáčem a posypte semínky.

Vložte plech do trouby a pečte asi 20 minut, dokud nezhnědne.


Domácí buchty

Na oheň dejte dostatek vody a mléka, aby se zahřály, a poté droždí rozpusťte v tekutině s cukrem.

Smíchejte mouku a sůl, uprostřed udělejte důlek a zalijte mlékem droždí, měkké máslo a vejce. Promícháme a uhněteme homogenní těsto.

Necháme asi hodinu kynout. Poté těsto trochu propracujeme na pracovní stůl posypané moukou.

Z něj tvoří koule pro budoucí buchty. Trochu je vyždímejte a nechte ještě 10 minut kynout.

Poté každou housku mírně navlhčete a posypte sezamem nebo mákem (samozřejmě volitelně).

Žemle vložíme na plech vyložený papírem a pečeme asi 20 minut.

0 / 5 - 1 Recenze

Nadýchané buchty se sýrem a nektarinkami. Jsou perfektní na snídani

Dnes vám doporučuji vyzkoušet nadýchané housky se sýrem a nektarinkami. Jsou ideální ke snídani, ale stejně dobře se hodí i k obědu se šálkem čaje.

Suroviny na těsto:

  • 200 ml mléka, 20 g čerstvého droždí
  • 3 lžíce cukru, 1 vejce, 450 g pšeničné mouky
  • 2 lžíce másla, špetka soli

Ingredience na tvarohovou náplň:

Způsob přípravy:

Droždí rozpustíme v teplém mléce. Poté přidejte lžičku cukru a lžičku mouky. Dobře promíchejte a droždí odložte na 10 minut.

Mouku prosejte do velké mísy. Přidejte droždí, vejce, cukr, sůl a rozpuštěné máslo. Uhněteme těsto. Z těsta vytvořte kouli, posypte ji pšeničnou moukou a nechte asi 40 minut na teplém místě.

Tvaroh rozdrtíme vidličkou. Přidejte žloutky, cukr a měkké máslo. Dobře promíchejte.

Odstraňte semínka z netarine. Poté nektarinky nakrájejte na plátky.Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku posypanou moukou. Rozložte ho na obdélníkový list. Těsto nakrájejte sklenicí s kulatým ústím.

Kousky těsta položte na plech vyložený pečicím papírem. Na každý kousek těsta namažte předem připravenou tvarohovou náplň.

Na každý bochánek dejte 2–3 kousky nektarinek. Plech na housky vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů asi na 25 minut.

Doba pečení se může lišit od trouby k troubě, proto je dobré buchty před vyjmutím zkontrolovat. Dobrou chuť a zvyšte vaření!


Ingredience chifle moi:

  • 500 gramů mouky
  • 350 ml. teplá voda
  • 15 gramů čerstvého droždí
  • 1 lžíce strouhaného cukru
  • 1 lžička soli
  • 50 ml. olivový olej
  • navíc olej pro pomazaný pracovní plán

Připravte si měkké bochánky:

1. Odvažte mouku a prosejte ji v míse, promíchejte se solí (obrázek 1).

2. Přidejte mouku 200 ml. vody z celkových 350 ml. jednoduše promíchejte lžící a dejte stranou (obrázek 2).

3. V kelímku droždí dobře utřeme s cukrem do zkapalnění, poté přidáme zbylých 150 ml. vody (obrázek 3).

4. Protože těsto bude měkké, doporučuji ho hnětet v kuchyňském robotu nebo pekárně, ale funguje to i ručně, s vytrvalostí a trpělivostí. Vlhkou mouku jednoduše smíchejte se zředěným droždím a dobře prohněťte (obrázek 4).

5. Když je těsto homogenní, přidejte olej tenkou nití (obrázek 5). Hněteme, dokud není zcela zapracováno do těsta (těsto určitě odlepte ze stěn misky robota, aby olej pronikl všude).

6. Uhnětené těsto dejte do mísy vymazané olejem (obrázek 6), přikryjte vlhkým ubrouskem a nechte na teplém a chráněném místě, dokud neroste (pokud ho dáte do trouby vyhřáté na 40 stupňů spolu s hrncem horká voda, zdvojnásobí svůj objem za méně než půl hodiny).

Těsto jsem nechal v troubě a rychle dorazilo takto:

Na pracovní plochu namazanou olejem obrátíme těsto dnem vzhůru a krájíme nožem s čepelí namazanou na 6 až 10 stejných kousků, podle toho, jak velké chcete bochánky.

1. Každý kus se zploští dlaní, dokud se nezíská disk, jehož okraje se přitlačí úplně dovnitř a přitlačí doprostřed (obrázek 1).

2. Nakonec dobře přitlačte lepením těsta (obrázek 2).

3. Takto vytvořenou housku otočte pájkami směrem k pracovní ploše a zaokrouhlete. Pokud chcete vysoké buchty, už je nepotřebujete srovnávat, ale zdá se mi, že by se příliš nehodily na hamburgery a chlebíčky, takže je před položením na plech pokrytý pečením zploštím dlaní papír nebo speciální silikon. na pečivo (obrázek 3).

Upečte měkké buchty

Zapněte troubu a nastavte ji na 220 stupňů Celsia a na dno položte hrnec (pánev) s horkou vodou.

Dokud se trouba nezahřeje, přikryjte housky ubrouskem a nechte je kynout na místě mimo proud.

Jakmile se trouba zahřeje, vložte plech do trouby ve střední výšce. Po prvních 15 minutách pečení hrnec s horkou vodou vyjměte z trouby. Dávejte si velký pozor, abyste se nespálili. Pokračujte v pečení dalších 5 minut. Žemle budou hnědé a dobře uvařené.

Vyjměte plech z trouby. Horký povrch bochánků okamžitě potřete vodou, abyste měli jemnou a lesklou kůži.

Žemle dejte vychladnout na gril. Konzumuje se s velkým potěšením, teplý nebo úplně studený. Mimochodem, druhý den jsou stejně dobří (víc než to, že mě doma nemohli vystát).

Interiér je velmi nadýchaný a vzdušný, jak můžete vidět v sekci níže.


Housky se sýrovou náplní! Nadýchané a růžové!

Pojďme společně připravit tyto nádherné kynuté housky s jemnou náplní z kravského sýra.

PŘÍSADA:

Na těsto:

& # 8211 100 ml kefíru, jogurtu nebo kyselého mléka

& # 8211 100 g másla při pokojové teplotě

& # 8211 7 g čerstvého droždí

Na náplň:

& # 8211 1 polévková lžíce másla pokojové teploty

& # 8211 1 vejce + ½ lžíce mléka - na namazání.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Smíchejte sýr s cukrem, žloutkem a měkkým máslem. Přidejte škrob, promíchejte, poté přidejte rozinky a ještě jednou promíchejte.

2. Nalijte teplé mléko do mísy, přidejte cukr, sůl, vanilkový cukr a droždí, poté dobře promíchejte.

3. Přidejte kefír a vejce. Smíchejte s cílem.

4. Přidejte mouku, promíchejte lžící, poté přidejte měkké máslo a pokračujte v míchání, dokud nebude zcela zapracováno.

5. Těsto hněteme na pracovní desce 10 minut, vložíme do mísy, přikryjeme igelitem a necháme 1–2 hodiny kynout.

6. Pracovní plochu posypeme moukou, přendáme těsto, trochu zpracujeme, rozdělíme na 12 kousků a zaokrouhlíme.

7. Rozetřete lepidlo, na krátký okraj přidejte náplň, přikryjte těstem, okraj dobře slepte a na volném kousku těsta udělejte šikmé zářezy.

8. Srolujte roličku a konce slepte dohromady.

9. Žemle přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme igelitem a necháme 30 minut.

10. Žemle namažte rozšlehaným vejcem s mlékem, posypte jejich hlavy sezamovými semínky a pečte v předehřáté troubě na 190 ° С po dobu 20-25 minut.

11. Posypeme je moučkovým cukrem.

Jsou neuvěřitelně nadýchané a chutné - ideální jak pro rodinné večery, tak pro setkání s hosty.


Nadýchané buchty s taveným sýrem

Mléko dejte do kastrůlku a zahřejte (pozor, aby se nerozvařilo). Do větší mísy dáme mouku, sůl a droždí a dobře promícháme. Uprostřed udělejte důlek a přidejte teplé mléko, cukr, vejce a máslo. Dobře promíchejte, dokud už nebudou na ruce hrudkovité a těsto bude hladké a pružné. Pokud je to nutné, přidejte do těsta ještě trochu mouky, aby se nelepilo, ale nemělo by být tvrdé těsto. Přikryjte ho čistým ručníkem a nechte asi 1 hodinu v teple, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Těsto rozdělte na víceméně stejné kuličky (moje vážilo asi 75 gramů). Každou kouli rozprostřeme do kulatého, nepříliš velkého tvaru a doprostřed dáme kostku taveného sýra. Sbíráme rohy uprostřed a dáváme kulatý tvar. Totéž děláme se všemi koulemi, dokud je nedokončíme.

Do pekáče dáme pečící papír. Vytvořené kuličky položíme vedle sebe na dálku a necháme asi 20 minut růst (nechal jsem je v troubě od vypnutého sporáku). Poté je namažte rozšlehaným vejcem a posypte mákem, sezamem, solí, sýrem atd. Vložte je do trouby na mírném ohni, dokud nahoře pěkně nezhnědnou.


Housky s tvarohem, bez droždí. Perfektní snídaně, připravená za pouhých 30 minut!

Dnes vám, milý milovníku lahodných pokrmů, představujeme recept na výborné buchty s tvarohem. Tyto buchty jsou velmi chutné, nadýchané a vzdušné. Navrhujeme, abyste se vzdali občerstvení v obchodě ve prospěch domácí pochoutky. Jsou velmi snadné na přípravu, bez jakýchkoli potíží, z nejdostupnějších surovin. Užijte si své blízké speciálními pochoutkami, připravenými jednoduše a rychle.

SLOŽKY

& # 8211 250-280 g tvarohu

& # 8211 2 lžíce rostlinného nebo olivového oleje

& # 8211 250 g + 2 lžíce prosáté mouky

ZPŮSOB PŘÍPRAVY

1. V míse rozbijte 2 vejce, přidejte cukr a 1 špetku soli. Homogenizujte přísady pomocí cíle.

2. Tvaroh rozetřete vidličkou, poté jej přidejte do mísy s vejci. Homogenizujte přísady.

3. Přidejte vanilku k homogenizovaným přísadám a nalijte rostlinný olej. Míchat.

4. Prosátou mouku spojte s homogenizovanými přísadami a přidejte prášek do pečiva. Uhněteme těsto. Mělo by vám vzniknout měkké, lepkavé těsto.

5. Těsto položte na pomoučený stůl, lehce ho prohněte a poté rozložte na silnou desku.

6. Pomocí sklenice vystřihněte vršek a poté vytvarujte koule.

7. Rozbijte vejce do mísy a rozšlehejte ho metlou.

8. Plech vyložte papírem. Umístěte bochánky a namažte je rozšlehaným vejcem pomocí silikonového kartáče.

9. Plech vložte do předehřáté trouby na 180 ° C na 20–25 minut. Doba pečení závisí na každé troubě. S chutí podávejte chutnou delikatesu.


Nejprve se připraví majonéza.
Do mísy dáme teplou vodu, droždí, lžíci cukru a 50 gramů mouky.
Odložíme na 5 minut nebo dokud se nezačnou tvořit bubliny.
Přidejte máslo, 2 lžíce cukru a vejce a promíchejte.

Přidejte mouku a sůl a vypracujte těsto.
Může být hněten ručně nebo můžete použít robot.
Výsledné těsto bude měkké a mírně lepivé. NEPŘIDÁVEJTE mouku, takhle by těsto mělo být. Pokud přidáte více mouky, bochánky už nebudou nadýchané.

Misku zakryjte kuchyňskou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte na teplém místě mimo proud, dokud nezdvojnásobí svou velikost.

Těsto zatlačte zpět a položte na pracovní stůl.
Těsto rozdělíme na 8 stejných kousků.

Posypte si rukama mouku a každý kousek těsta vytvarujte do bochánku nebo tyčinky.
Žemle dejte na pánev a nechte hodinu kynout, nebo dokud nezdvojnásobí.

Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Ušlehejte vejce s mlékem. Na každý bochánek naneste kuchyňským štětcem a posypte sezamovými semínky.

Vložte je do trouby, kde je uchovávejte 15–17 minut nebo dokud pěkně nezhnědnou.

Nechte vychladnout a podávejte s hamburgery, sendviči nebo jako takovými.


Ingredience pro recept na nadýchané buchty se sýrem a oreganem:

  • 650 g mouky + 50 g (na pracovní stůl)
  • 200 ml mléka
  • 50 ml oleje
  • 300 g strouhaného sýra
  • 3 vejce + 1 žloutek (na vymazané housky)
  • 1 lžíce sušeného oregana
  • 2 lžíce čerstvé máty (nebo jedna lžíce sušené máty)
  • 25 g droždí
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • sezam, mák, různá semínka na ozdobu (volitelně)


Video: Vyzkoušejte recept na úžasné těsto, které kyne neuvěřitelně rychle. Bez vajec a mléka! Chutný TV (Leden 2022).