Nové recepty

Rychlá pomodoro omáčka

Rychlá pomodoro omáčka

Ingredience

  • 1 28 uncí může celá oloupaná rajčata

Příprava receptu

  • Rajčata pulzujte šťávami v mixéru a vytvořte hrubé pyré. Zahřejte olej ve středním hrnci na středním ohni. Přidejte česnek a za častého míchání vařte, dokud nezačne hnědnout, asi 2 minuty. Přidejte rajčatový protlak a cukr a dochuťte solí. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a dusíme doměkka, dokud omáčka mírně nezhoustne, 10–15 minut.

  • UDĚLEJTE: Omáčku lze připravit 3 dny předem. Zakryjte a ochlaďte nebo zmrazte až na 3 měsíce.

Nutriční obsah

1 porce obsahuje: Kalorie (kcal) 200 Tuk (g) 19 Nasycený tuk (g) 2,5 Cholesterol (mg) 0 Sacharidy (g) 9 Dietní vláknina (g) 2 Cukry celkem (g) 6 Bílkoviny (g) 2 Sodík (mg ) 430Recenze Sekce Vyrobeno pro mě a GF minulou noc. Musel použít italské kostky a další plechovku nakrájenou na zelené chilli. Hodil vše do pánve a dusil. po uvaření uzemnit, protože jsem na začátku zapomněl. Milovali jsme to a ona je skutečná Italka. díky.divotupstate New York 04/18/19 S kvalitními rajčaty jsem tady! AnonymousAmsterdam 01/13/19

Rychlé a snadné těstoviny Pomodoro

Lidi, můj rychlý a snadný recept na těstoviny pomodoro je levná verze oblíbené italské klasiky.

Původní pomodoro požaduje výrobu domácí rajčatové omáčky. Moje verze používá cherry rajčata k vytvoření rychlé náhražky, která šetří čas i úsilí.

Můžete se pokazit s lahodným vydatným pokrmem ze špagetových těstovin napuštěných sladkou cherry rajčatovou omáčkou. Zvlášť, když vy & rsquore krmíte dav!

Stejně jako moje oblíbená snadná těstovinová arrabiata se toto uspokojující jídlo brzy stane oblíbeným pro rodinu!

Co to tedy vlastně těstoviny pomodoro jsou?

Jednoduše řečeno & ldquoPomodoro & rdquo v italštině doslova znamená & ldquotomato & rdquo

Pomodoro je omáčka z rajčat, obvykle podávaná se špagetami. I když je samozřejmě možné podávat s jinými druhy těstovin.

Nesmí být zaměňována s marinarovou omáčkou, původní omáčka pomodoro je hustá a hladká, zatímco marinara je tekutá a robustní.

Nyní v žádném případě neříkám, že moje verze je stejná jako klasické pomodoro.

Moje verze nezahrnuje přípravu husté omáčky. Místo toho jsem & rsquove nechal svou omáčku s kousky změkčených cherry rajčat.

Cherry rajčata můžete samozřejmě uvařit a uvařit a poté vmíchat bazalkové listy v části 3) níže uvedeného receptu, pokud byste chtěli, ale víte, že někdy je nejlepší jednoduché.

Jednoduše vhoďte špagety do podvodní pomodoro omáčky a podávejte přelité parmazánem!

Na tyto těstoviny Pomodoro možná budete potřebovat & hellip & hellip

Následující odkazy a všechny odkazy na kartě receptů níže jsou odkazy na pobočky.

To znamená, že pokud na něj kliknete a poté si koupíte daný produkt, získám malou provizi (samozřejmě bez dalších nákladů).

Pokud se proklikáte, děkujeme, že jste součástí zdravé výživy Neil & rsquos!

Zařízení

Sada obsahuje pánve 16, 18, 20 cm, pánev na mléko 1 x 14 cm a pánev na smažení 1 x 24 cm.

Panvice jsou vhodné pro všechny plotýnky včetně indukce.

Dodávají se s 1letou zárukou, kterou lze při registraci produktu prodloužit na 10letou záruku.

Přihlaste se k odběru zdravých jídel Neil & rsquos

Nenechte si ujít budoucí aktualizace a nové recepty. Ujistěte se, že jste se přihlásili k odběru  Neil & rsquos zdravých jídel.

Chcete -li přidat svůj e -mail do seznamu předplatných, přihlaste se zde.

A můžete mě také sledovat prostřednictvím svých oblíbených sociálních kanálů:-

*Váš e -mail nepoužívám k ničemu jinému než k tomu, že vás přidám do svého seznamu odběrů blogů, ze kterého se můžete kdykoli odhlásit.

Také by se vám mohly líbit další oblíbené recepty na těstoviny

    je fantastický 20minutový rozpočtový recept, který jen srší chutí. Tato snadná večeře z těstovin přispěje k uklidňující a syté rodinné večeři na celý týden! je recept na výbornou večeři. Fúze kuřete a zeleniny vařená v nízkotučném cr & egraveme fraiche místo smetany. je lehčí verzí tradičního klasického italského těstovinového pokrmu. Tento zdravější recept je hotový za pouhých 30 minut a je ideální na večeři s nízkým obsahem tuku. . Toto je lahodné rychlé zdravé jídlo, za které vám poděkuje celá rodina. Myslíte si, že si dáte jídlo v restauraci, a z toho se stane týdenní rodinná základna!

Jednoduchá rajčatová omáčka

Jedná se o velmi jednoduchou omáčku, kterou lze připravit po celý rok v době, kdy se hrnec těstovin uvaří nebo rychle rozšlehá a použije jako součást mnoha dalších receptů.

V létě můžete samozřejmě použít čerstvá rajčata a mlýn na potraviny (passatutto), aby vaše omáčka, ale mimo sezónu rajčat, dobré passata di pomodoro (rajčatový protlak, někdy označovaný jako „pasírovaná rajčata“) je nejlepší způsob, jak jít. Vždy můžete mít po ruce jednu nebo dvě sklenice, abyste si mohli kdykoli připravit rychlé a uspokojivé jídlo, ať už je pozdě v noci, obchody jsou zavřené nebo prostě nemáte čas .

Rád používám šalotku, jak mě naučila jedna z mých tetiček v Itálii, protože jejich chuť je tak trochu mix cibule a česneku. Nejsou tak silné a výrazné jako česnek.

Opravdu věřím, že opravdu neexistuje žádný důvod, proč někdy používat šťávu z těstovin. Obvykle chutná hrozně, je často plná zcela zbytečného (a nezdravého) cukru, a když je příprava vlastní omáčky tak rychlá a snadná, nemá to ani praktičnost.

Doporučujeme koupit passata di pomodoro ve velkých skleněných nádobách nebo lahvích z několika důvodů. Nemá kovovou chuť, kterou někdy může mít konzervovaná omáčka, nebude mít potenciálně škodlivé BPA vyluhované do ní z výstelky plechovky- kvůli přirozené kyselosti rajčat vyluhují mnohem více BPA z plechovky než méně- kyselé konzervy a můžete jich použít tolik, kolik potřebujete, a zbytek uchovávat v chladničce, dokud ho nebudete potřebovat. Některé dobré značky, které se prodávají tímto způsobem, zahrnují Mutti, Cirio a Bionaturae - což je také organické. Často se prodávají v sekci rajčatové omáčky v supermarketech a italské dovozní trhy ji budou nosit téměř vždy. Italské značky obvykle nebudou přidávat sůl - jednoduše obsahují rajčata -, takže možná budete muset upravit své koření.


Shrnutí receptu

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 žluté cibule, nakrájené
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 mrkev, nasekaná
  • 1 řapíkatý celer, nasekaný
  • 3 libry švestkových rajčat
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 lžička italského koření
  • 1 lžička mořské soli
  • 1 lžička sušené bazalky
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře

Zapněte multifunkční tlakový hrnec (například Instant Pot & reg) a vyberte funkci Saute. Zahřejte olivový olej a vmíchejte cibuli a česnek, vařte asi 5 minut, dokud nebudou měkké a průsvitné. Přidejte mrkev, celer a rajčata a vařte, dokud nezměknou, asi 4 minuty. Dochutíme oreganem, italským kořením, solí, bazalkou a pepřem. Zavřete a zajistěte víko. Zvolte vysoký tlak podle pokynů výrobce a nastavte časovač na 25 minut. Nechejte 10 až 15 minut, než se vytvoří tlak.

Uvolněte tlak metodou přirozeného uvolňování podle pokynů výrobce, 10 až 40 minut. Odemkněte a sejměte víko. Rozmixujte ponorným mixérem na požadovanou konzistenci.


Variace omáčky Pomodoro

Tento recept jsem zachoval co nejméně. Ale samozřejmě to můžete okořenit tak, jak to máte rádi.

  • Zkuste přidat špetku drcené červené papriky spolu s cibulí a olivovým olejem.
  • Pro hotovou omáčku vmíchejte do hotové omáčky 1 nebo 2 lžíce másla.


Shrnutí receptu

  • 1 (16 uncí) balíček těstovin s andělskými vlasy
  • ¼ šálku olivového oleje
  • ½ cibule, nakrájené
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 2 šálky římských (švestkových) rajčat, nakrájených na kostičky
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 1 (10,75 unce) může kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
  • drcená červená paprika podle chuti
  • čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • ¼ šálku strouhaného parmazánu

Přiveďte velký hrnec slané vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte 8 minut nebo dokud nevypustí al dente.

Nalijte olivový olej do velké hluboké pánve na vysokou teplotu. Cibuli a česnek osmahněte, dokud nezhnědnou. Snižte teplotu na středně vysokou a přidejte rajčata, ocet a kuřecí vývar asi 8 minut.

Vmíchejte červenou papriku, černý pepř, bazalku a vařené těstoviny, důkladně promíchejte omáčkou. Dusíme ještě asi 5 minut a podáváme přelité strouhaným sýrem.


Pomodoro omáčka?

Co je pomodoro omáčka? Tato lahodná pomodoro omáčka je rušný týdenní noční zázrak. Vyrobeno od nuly, trvá jen 20 minut od začátku do konce a jen hrstka základních surovin. Ale je to mnohem lepší než omáčka ze sklenice, nemůžete to ani porovnat. Skvělé pro rychlou večeři bez stresu, kterou si zamiluje celá rodina. Tato omáčka je bohatá a chutná.

Přísad do omáčky pomodoro je málo. Klíčovou přísadou jsou rajčata San Marzano. San Marzano je druh švestkových rajčat. Dužina je mnohem hustší s menším počtem semen a chuť je silnější, sladší a méně kyselá. Jsou ideální pro přípravu rajčatové omáčky. A protože rajčata jsou hvězdami omáčky, musíte použít to nejlepší. Olivový olej je nespojený s prolisovaným česnekem, což mu dodává jemnou vůni, která není zdrcující a je dokonalým doplňkem rajčat. Aromatická bazalka přináší nepřekonatelnou svěžest té nejlepší pomodoro omáčce. A pouhý dotek vloček červené papriky dodá lehce pikantní sousto. Omáčku dusíme 20 minut a poté rozmixujeme v kuchyňském robotu, dokud nebude hedvábně hladká. Rovnováha chutí a textur dokonalé pomodoro omáčky je prostě dokonalá.

Jsem závislý na pohodlí této omáčky a miluji jednoduchost tohoto receptu na omáčku Pomodoro.

Tato omáčka Pomodoro je bohatá a luxusní. Vypadá to tak chutně, když se podává na posteli s čerstvě uvařenými těstovinami a téměř příliš hezké k jídlu. Podávejte s posypem čerstvě parmazánem k lahodnému a bezproblémovému jídlu a zaručeně bude velkým hitem.


2: Pečené těstoviny

Dobře – nemáme recept na tento, protože upřímně řečeno#8230 nepotřebujete! Podívejte se na video Giada ’s na IGTV o tom, jak vyrábí zapečené těstoviny v kuchyni. Myslete na jakýkoli sýr, který máte, náhodnou zeleninu, více než jeden druh těstovin, pokud máte více ubývajících krabic a#8230 žádná pravidla! Co spojuje celé jídlo dohromady, jsou zbytky omáčky pomodoro.


Jak připravit omáčku z těstovin Pomodoro

Technika výroby pomodoro omáčky je velmi snadná! Nejdůležitější částí je výběr správné plechovky skutečných italských celých rajčat San Marzano s certifikací DOP. Tato rajčata jsou z Itálie a ve srovnání s většinou amerických značek chutnají lahodně. Ačkoli to není nezbytně nutné, certifikovaná rajčata San Marzano budou mít za následek mnohem lepší omáčku.

Nejprve začněte restovat a sníst trochu cibule, česneku, soli, vloček červené papriky a oliv, dokud nebudou měkké a voňavé.

Zatímco se vaří, rozmixujte plechovku celých rajčat ponorným mixérem nebo kuchyňským robotem. Přidejte rajčata a vařte 20 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.

Před přidáním těstovin přidejte kousek másla a pár lístků bazalky a míchejte, dokud se nerozpustí. Dle potřeby dochutíme solí.

Jakmile je omáčka hotová, přidáte do omáčky těstoviny al dente a vaříte je na středním ohni ještě několik minut. To pomáhá omáčce vstřebat se do každé nudle.

Před oplechováním odstraňte zvadlou bazalku.

Každou misku podávejte s několika kopečky těstovin pomodoro, kouskem sýra burrata, několika listy ručně natrhané bazalky, pokapejte olivovým olejem a posypte vločkami soli a červeného pepře.


Podívejte se na video: Cibulová omáčka s uzeným masem (Leden 2022).