Nové recepty

Křupavé smažené bindi (smažená okra) recept

Křupavé smažené bindi (smažená okra) recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Předkrmy

Toto je svačina nebo předkrm, který často nevidíte. Smaženou okru můžete jíst jako svačinu nebo předkrm a podávat s jogurtovým čatní nebo jinými dipy a omáčkami, nebo ji můžete jíst i samostatně.


Londýn, Anglie, Velká Británie

Vytvořil to 1 člověk

IngredienceSlouží: 6

  • 500 g okra
  • 1/2 lžičky soli nebo černé soli (sanchar)
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička chilli prášku nebo chilli vloček
  • 2 lžíce gramové mouky (cizrnová mouka/besan)
  • olej na smažení
  • Na polevy
  • 1 malá cibule, mletá
  • 1 rajče, mleté
  • čerstvý koriandr, mletý
  • zelené chilli, mleté ​​(volitelně)

MetodaPříprava: 20 minut ›Vaření: 10 minut› Prodloužení: 10 minut odpočinek ›Připraveno za: 40 minut

  1. Okru důkladně omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Pro toto jídlo musí být suché.
  2. Odřízněte horní část okra a poté nakrájejte každou okru ve svislém směru. Pokud semínka vypadnou, nebojte se.
  3. Nasekanou okru vložte do cedníku a masírujte, aby vyšlo více semen.
  4. Jakmile odstraníte většinu semen, umístěte je na talíř a přidejte všechna koření. Jemně promíchejte (můžete použít prsty), aby koření pokrylo všechny kousky.
  5. Nechte sedět asi 10 minut.
  6. Mezitím na pánvi rozehřejte velké množství oleje.
  7. Gramovou mouku nasypte na okru a jemně promíchejte, aby mouka pokryla všechny kousky. V případě potřeby přidejte trochu více mouky, ale okra nemusí být silně potažena.
  8. Jakmile je olej horký, přidejte do oleje hrst okra kousků. Nejlepší způsob je posypat je kolem pánve, aby se neshromáždily. Jakmile je přidáte do oleje, naběračkou je promíchejte. Smažte do zlatova a křupava.
  9. Umístěte na kuchyňskou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.
  10. Posypeme přelivy a ihned podáváme.

Podívejte se na můj blog

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Recept na smažení Bhindi (křupavé bhindi sabzi)

Recept na smažení Bhindi - tenké plátky bhindi se smíchají s besanem a mělce smaží na troše oleje, dokud nejsou mírně křupavé a křupavé. Poté restujeme a smícháme s cibulí a kořením. Tento lahodný každodenní druh křupavých bhindi sabzi se skvěle hodí k roti/phulka nebo chapati.

Nyní už možná víte, že bhindi je naší rodinou oblíbenou zeleninou. To je důvod, proč najdete mnoho různých receptů pomocí okra. A samozřejmě budu sdílet stále více.

Obvykle se tento druh pokrmu „okra fry“ vyrábí hlubokým smažením bhindi, aby získal extra křupavou strukturu. Ale aby to bylo zdravé a abychom to mohli mít každý den. Mělce jsem je smažil na malém oleji. Přidaný besan pomůže, aby byl křupavý.

Pro mělké smažení používejte vždy nepřilnavou a širokou pánev (ne hlubokou). Nepřilnavost se vyhýbá lepení. Když se používá široká pánev, okra jsou při vaření uspořádány v jedné vrstvě. Místo aby změkli, mají šanci na ostrý pohyb.

Abyste získali nelepivé sabzi, je důležité, aby bhindi bylo po umytí a otření zcela suché. To znamená, že by neměla být žádná vlhkost. Pokud zbude nějaká vlhkost, uvařené bhindi budou měkké, mokré a lepkavé.


Indická suchá pikantní okra | Bhindi Masala recept

Dry Spicy Okra nebo Dry Masala Bhindi je velmi populární, základní a oblíbené jídlo v indické kuchyni. Každý region, každý indický stát má svůj vlastní recept na recept na suchou pikantní okru.

A okra je lepkavá a křupavá zelenina, jedinou těžkou věcí je, že při vaření nemůžete přidat vodu. Takže jsem uvařil okru samotnou nejprve pouze v oleji a poté dochutil, aby autentická chuť okra nebyla překonána indickým kořením.

Dokonce i v mé rodině existuje mnoho verzí kari vyrobených z okra. Dříve jsem vyráběl kari, ve kterém byla hlavní složkou pouze okra. Ale pak jsem se naučil vařit okru s bramborami, cibulí, rajčaty, methi (listy pískavice) a všechny recepty se ukázaly být tak chutné, že je vždy v týdenním menu.

Suchá pikantní okra (Bhindi Masala)

Smažený pikantní recept Okra je recept mé tchyně, který jsem miloval nejvíce. Nebojte se, o ten recept se s vámi podělím. ale tady jsem vytvořil velmi snadnou a rychlou verzi Bhindi Masala, která bude nejlepší pro všechny začátečníky.

Můj manžílek vždy říká, že nejlépe umíte vyvážit koření a umíte dobře připravovat jednoduchá jídla. Vždy mě inspiruje ke sdílení mých speciálních tajných receptů s těmi, které má nejraději.

A tento kredit za fotografování receptů mu patří. Mám velké štěstí, že se od něj mohu naučit nejen technické věci (protože je softwarový inženýr), ale také dobré fotografické dovednosti, protože je opravdu dobrý fotograf a vždy mě inspiruje k pořizování dobrých snímků pro můj blog.


Příprava na bhindi potěr

1. Opláchněte bhindi pod tekoucí vodou. Sceďte je do cedníku a osušte kuchyňským hadříkem nebo ubrouskem.

2. Nakrájejte je na půlpalcové kousky a dejte stranou. Pro pohodlí při sekání použijte kuchyňskou utěrku k setření slizu z nože.

Jak udělat bhindi potěr

3. Na pánvi rozehřejte olej a kmín. Použil jsem zde asi 2,5 lžíce, protože jsem nepoužil nepřilnavou pánev. Pokud použijete nepřilnavou pánev, můžete ji snížit na 1,5 lžíce.

4. Když jeera začne prskat, přidejte nakrájené bhindi a za stálého míchání opékejte.

5. Míchejte v pravidelných intervalech. Pokud to uděláte, bhindi budou slizovější, takže to udělejte podle potřeby. Bhindi začne po minutě slizovat. Abych omezil sliz, obvykle pokapu citronovou šťávou, ale tentokrát jsem to neudělal.

Výroba ořechového prášku na smažení bhindi

6. Arašídy z receptu můžete vynechat a použít pouze kokos nebo sezam. Můžete také použít garam masala a přeskočit všechny tyto tři.

7. Zatímco se bhindi smaží, orestujte arašídy a česnek na středním plameni dozlatova.

8. Vypněte oheň a přidejte kokos a sezamová semínka. Také jsem zde použil malý kmín. Lehce osmažte.

9. Úplně je ochlaďte a vytvořte hrubý prášek.

10. Když jsou bhindi hotoví, zjistíte, že už nejsou slizší. V této fázi přidejte sůl a kurkumu. Dobře promíchejte.

11. Do středu pánve nalijte 1 čajovou lžičku oleje. Přidejte k tomu prášek z červeného chilli. Chilli prášek necháme osmahnout na oleji asi 10 sekund.

12. Poté jej dobře promíchejte s bhindi. V případě potřeby smažte další 3 až 4 minuty. Nechci raději vařit bhindi, takže jsem se dále nesmažil.

14. Dobře promíchejte s bhindi. Nemusí se dále vařit.


Recept na arašídový oříšek Bhindi (Okra Peanut) s fotografiemi krok za krokem

K výrobě této křupavé lahodné arašídové smaženky/bhindi buráku budeme potřebovat následující přísady. 1 šálek šikmo nakrájené okra nebo bhindi, nadrobno nakrájená rajčata a cibule, rajčatový protlak, česnek a arašídy/shingdana. Kromě těchto ingrediencí budeme také potřebovat několik běžných indických koření, jako je prášek garam masala, koriandrový prášek, suchý prášek z manga/amchur.

Chcete -li znát přesné množství každé z přísad, podívejte se do pole s recepty na konci tohoto příspěvku.

Nejprve musíme smažit bhindi/okra a arašídy. Můžete také mělce smažit bhindi, pokud chcete, ale hluboké smažení dělá toto sabji křupavé a příliš chutné.

Zahřejte asi 2–3 šálky oleje a jakmile je olej horký, opatrně začněte smažit bhindi. Po dokončení odstraňte okru v savém papírovém/kuchyňském ručníku.

Podobně také orestujte arašídy a nechte je stranou.

Pojďme udělat bhindi arašídové kari. Na nepřilnavé silné pánvi rozehřejte 1–2 lžíce oleje a orestujte na něm najemno nasekaný česnek.

Přidejte najemno nakrájenou cibuli a nechte ji vypotit.

Cibuli orestujte na oleji, dokud nezezlátne.

Přidejte nakrájená rajčata a rychle promíchejte. Vařte, dokud rajče nezměkne.

Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte. Pyré vařte, dokud z něj nezačne vytékat olej.

Nyní je čas přidat suché koření. Přidejte červené chilli prášek, koriandrový prášek, prášek garam masala a sůl podle vaší chuti. Promíchejte a vše koření dobře promíchejte. Koření vařte 1–2 minuty.

Přidejte rajčatovou a chilli omáčku. Tomatová chuť dodá našemu sabzi rajčatovo -chilli omáčka.

Nyní je omáčka připravena. Smíchejte smažené bhindi nebo okra.

Přidejte také smažené arašídy nebo mungfali. Dobře promíchejte a přísady dobře promíchejte.

Navrch přidejte špetku sušeného mangového prášku nebo amchurového prášku.

Delicous pysk a bhindi arašídový potěr je připraven sloužit. Podávejte tento sabzi horký spolu s roti, phulka nebo paratha, dal a jeera rýží.


Krok moudré obrázky

Umyjte a osušte okru. Nakrájejte je podélně na tenké plátky a nechte stranou.

Smíchejte všechny suché masaly spolu s cizrnovou moukou nebo besanem v míse.

Velkoryse ji nalijte na řezanou okru a dobře promíchejte, aby se vše pokrylo.

Nyní nalijte olej nahoře a znovu promíchejte.

Po této době marinace uvidíte, že se koření na okru uchytilo.

Pro fritézu okra

Předehřejte fritézu na 160 C nebo 320 F po dobu 6 minut. Mám fritézu Philips.

Nyní na koš fritézy naneste olej a vložte do něj marinovanou okru. Smažte na vzduchu asi 8 minut na 160 stupňů.

Poté zvyšte teplotu na 180 ° C nebo 360 ° F a smažte na vzduchu asi 4-5 minut, dokud nejsou bhindi dobře uvařené a křupavě hnědé.

Vyndejte je na talíř a nechte asi 2 minuty odpočívat. Nyní podávejte kurkuri bhindi.

Jsou nádherně křupavé, chutné a bez viny. Perfektní pikantní Recept na indickou okru.

Pokud nemáte fritézu, smažte ji na rozpáleném oleji.


Bhindi rava potěr recept | křupavý okra rava potěr | dámský recept na smažení prstů

bhindi rava smažit recept | křupavý okra rava potěr | dámský recept na smažení prstů s podrobným receptem na fotografie a videa. v podstatě pražené okrasné nebo dámské prsty, obalené ravou / krupicí a dalším mletým kořením sloužily hlavně jako svačina nebo příloha k jídlu. tento bhindi recept je obecně smažený nebo mělce smažený do křupava a sdílí podobné vlastnosti jako nejpopulárnější severoindická recept na kurukuri bhindi.
bhindi rava smažit recept | křupavý okra rava potěr | dámský recept na smažení prstů s receptem na fotografii a video krok za krokem. bhindi rava fry je v podstatě vegetariánská volba k nejoblíbenějšímu rybímu plůdku z jižní canary nebo pobřežní kuchyně udupi. tyto okras jsou potaženy krupicí a mletým kořením, které je později mělce smažené až křupavé. při podávání je to ideální příloha rasam + rýže nebo sambar + kombinace rýže.

recepty na smažení rava jsou v mých částech světa velmi běžné a totéž můžete najít u různých druhů zeleniny. Osobně připravuji rava potěr s r idge guard, lilkem, jamem a také paličkou, nicméně můj oblíbený recept je okra rava fry. Obvykle to podávám jako přílohu k mému každodennímu obědu nebo večeři, ale může to být také servírováno jako večerní svačina nebo také jako předkrm na večírek. dále jsem zkrátil délku okra na 2 poloviny a poté potáhl směsí rava a koření. ale může být také plněno stejnou směsí koření a poté mělce smažené.

zatímco v tomto jednoduchém není mnoho složitých kroků bhindi rava potěr recept, přesto bych se chtěl podělit o několik tipů a doporučení. za prvé, pro tento recept vřele doporučuji použít něžné okry nebo bhindi. jemné okra by poskytovaly křupavé a chutné dámský recept na smažení prstů. za druhé za stálého míchání smažte bhindi na mělkém plameni. Vím, že to může být monotónní míchání nepřetržitě na nízkém plameni, ale věřte mi, že konečný výsledek by byl úžasný. nakonec nepřidávejte žádnou vodu, nebo pokud vaše okra obsahují vlhkost, před použitím je důkladně osušte.


Padmovy recepty

Jedná se o pokrm vyrobený z okra/dámského prstu namočeného v těstíčku mouky besan/gram a smaženého v oleji do křupava.


Okra/Dámský prst/vendakkai - 1 balení nebo kolem 20
Besan - 1/2 - 3/4 šálku
Chilli prášek - 2 lžičky
Sůl podle potřeby
Olej na smažení

Umyjte a osušte okry. Odstraňte okraje a nejprve nakrájejte na polovinu a poté znovu na 4 dlouhé kusy. Do misky vezměte okra a přidejte besan, chilli prášek, sůl. Stačí nalít velmi málo vody a promíchat. takže se to jen drží okry. Pokapejte ho po malých dávkách do oleje a smažte do křupava.
Toto je jeden z oblíbených a miloval jsem to mnohokrát. používá se někdy k přípravě jako variace oproti běžnému okru.


Jak připravit pečenou okru (pečené bhindi) v troubě?

  • Začněte přípravou ingrediencí. Většinou se jedná o jednoduché každodenní přísady, které můžete mít ve spíži.
  • Umyjte a osušte okru. Poté ho nakrájejte na stejně velká kolečka.
  • Do nakrájené okry přidejte cibuli, česnek, olej a koření. Vše dobře promíchejte, aby byla všechna okra obalena kořením.

  • Nakrájejte rajče, ale nemíchejte je s okrou.
  • Nyní rozložte ostřílenou okru v jedné vrstvě na plech. Ke zjednodušení čištění po upečení jsem použila pergamenový papír. Rajčata uchovávejte na samostatném pergamenovém papíru na stejném plechu.
  • Zkusil jsem okru upéct a grilovat. Dával jsem přednost chuti pečené okry. Pečeme na 425 ˚F asi 20-25 minut.

  • Chcete, aby byla okra dobře uvařená a hnědá, ale ne spálená.
  • Nyní přeneste okru a rajčata do misky. Vše promíchejte a přidejte suchý mangový prášek (amchur). To dodává okře nádhernou jemnou chuť. Místo suchého mangového prášku můžete také použít limetkový prášek nebo limetkovou šťávu. Pečená Bhindi Masala je připravena k podávání!

Podávejte okra s roti, naan nebo si jen pochutnejte na svačině. Nahoře je můj talíř s roti a raitou poté, co jsem udělal tuto lahodnou pečenou okru.


Tipy pro vaření Okra/ Bhindi v mikrovlnné troubě

  • Vaření okra je super jednoduché, jakmile se dostanete z té slizké textury.
  • K odstranění slizu z okra je nejdůležitějším sušením před vařením.
  • Okra osušte kuchyňskou utěrkou a ponechte ji otevřenou 20 minut, než ji uvaříte.
  • Přidání kyseliny ve formě citronu, 1 polévkové lžíce jogurtu nebo prášku z manga/amchuru může pomoci odstranit sliz z bhindi, pokud děláte kurkuri Bhindi na pánvi.
  • Přidání kyseliny ve formě citronu, 1 polévkové lžíce jogurtu nebo mangového prášku může pomoci odstranit sliz z bhindi. Do tohoto receptu jsem přidal chat masala.

Tady je můj způsob vaření kurkuri bhindi v mikrovlnné troubě. Pokud máte rádi smažené recepty kurkuri bhindi, vyzkoušejte tuto zdravější verzi receptu a dejte mi vědět, jak to pro vás dopadlo.


Podívejte se na video: NAJBOLJA MAMINA SARMA SA SLATKIM KUPUSOM, ODLIČAN LJETNI RUČAK (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Scur

    Připojuji se. Souhlasím se všemi výše uvedenými. Můžeme komunikovat o tomto tématu.

  2. Akinot

    Od nepaměti David řídil své býky bičem…. Tak proč jsem SOBSNO - je čas ukončit konverzaci na toto téma, nemyslíš, pánové? :))

  3. Laureano

    Něco je v tom. Děkuji mnohokrát za tu informaci. Jsem rád.

  4. Ronaldo

    Ne.

  5. Tally

    Good topic



Napište zprávu