Nejnovější recepty

Jaké jsou výhody aquaponického zemědělství?

Jaké jsou výhody aquaponického zemědělství?

Pěstování potravin bez půdy je stále populárnějším způsobem hospodaření. Tento týden v pátek večer se Jamie a Jimmy podívají na aquaponii, takže Daniel Nowland, vedoucí týmu Jamie's Technical Food, vysvětlí, co to je a jak to funguje.

Během minulého století se náš systém výroby potravin enormně změnil. Velká část našeho zemědělství se přesunula od malých, kvalifikovaných pěstitelů k multimilionovým průmyslovým odvětvím, která se specializují na jednu nebo dvě plodiny. Zatímco tato velká průmyslová odvětví mohou pro spotřebitele vyrábět zdánlivě levné potraviny, ztráta rozmanitosti si vybírá svou daň na životním prostředí. Kromě využití odpadního produktu nabízí aquaponika potenciální řešení ztráty rozmanitosti.

Co přesně je aquaponie?

Jednoduše řečeno, jedná se o způsob krmení a pěstování plodin pomocí vedlejšího produktu z chovu ryb. Může to znít divně, ale v přírodě se to děje navždy. Nekontaminovaný odpad z lidí, zvířat nebo ryb je nejúčinnějším palivem přírody pro nový život rostlin. Všichni dobře víme, jak se hnůj z koňského hnoje rozkládá na parcely a květinové záhony, že?

Aquaponické systémy pěstují salát, zeleninu nebo ovoce v zásobnících, které jsou napájeny tekoucím cyklem vody. V rámci cyklu voda prochází nádrží s rybami a nese s sebou odpad z ryb. Tento rybí odpad je koncentrovanou směsí živin a minerálů, které jsou rostlinami absorbovány.

Jaké jsou výhody?

Systémy Aquaponic mají pouze jeden „vstup“, kterým je krmivo pro ryby - k rozkvětu rostlin nejsou zapotřebí žádná další hnojiva ani chemikálie. Mezitím také neexistují žádné „výstupy“, kromě jedlých potravin. Protože je systém samostatný, nedochází k odtoku chemikálií na sousední pevninu - a žádný negativní dopad na vodní cesty nebo divokou zvěř.

Protože tento typ zemědělství nevyžaduje půdu, lze aquaponické systémy vytvořit kdekoli - sklady, pod zemí nebo na střechách budov.

Kvalita jídla je neuvěřitelná. Díky vstupu bohatému na živiny a pečlivé pozornosti jsou plodiny vynikající. Navíc, stejně jako pěstování různých zdravých salátů, systém produkuje malé množství jedlých ryb, když jsou rybí zásoby doplněny mladšími rybami.

Existují nějaké negativy?

Nevýhodou je, že dosud nelze pěstovat všechny plodiny. V současnosti v těchto systémech nejlépe fungují rychle rostoucí listové plodiny.

Někteří lidé tvrdí, že systém není přirozený, protože rostliny se nepěstují v půdě. Věděli jste ale, že většina rajčat, okurek a paprik pěstovaných v Evropě se ve skutečnosti nepěstuje v půdě, ale na člověkem vyrobených substrátech krmených vodou obohacenou o živiny?

I když souhlasíme s tím, že půda je nejvšestrannějším substrátem pro pěstování v přírodě, je důležité si uvědomit, že zdravé půdy jsou ohroženy díky změně klimatu a účinkům průmyslového zemědělství v posledních desetiletích.

Jak zjistím více?

Producenti Aquaponic se objevují na různých místech, včetně centra Londýna. Některé řetězce supermarketů dokonce uvažují o využití svého střešního prostoru pro tyto systémy v budoucnu. v Pátek večer svátekJamie a Jimmy navštěvují aquaponického producenta v západní zemi, který roste ve sklenících.

Ve Velké Británii existují různí výrobci, kteří prodávají své výrobky místním restauracím nebo přímo spotřebitelům prostřednictvím schémat farmy. V tuto chvíli ve Velké Británii na pultech supermarketů nenajdete potraviny pěstované aquaponiky, ale je to pravděpodobně jen otázka času.

Sledujte tento týden Jamie and Jimmy’s Friday Night Feast vidět chlapce hlouběji se ponořit do světa aquaponie. Chyťte show každý pátek ve 20:00 na kanálu 4.


Podívejte se na video: Aquaponic - malý domácí aquaponický soběstačný systém. Dyi home aquaponics. (Leden 2022).