Tradiční recepty

5 krásných italských receptů na těstoviny

5 krásných italských receptů na těstoviny

Oslavte lahodné domácí těstoviny s našimi oblíbenými recepty na linguine a fettuccine a navíc s epickým nádechem na klasické carbonaru.

Nejlepší italské recepty na těstoviny jsou o jednoduchých surovinách, které jsou spojeny s láskou a servírovány s radostí. Těchto pět oblíbených je nabitých čerstvými příchutěmi a je skvělým způsobem, jak shromáždit přátele a rodinu na italský svátek.

TUNA FETTUCCINI

Chcete-li, aby tento italský recept na těstoviny zpíval jako Pavarotti, potřebujete dětské nebo křupavé cukety, takže se nejlépe připravuje v létě. Jamie nejprve připravil tento recept s Nonnou Marií, jedinou rybářkou na ostrově Procida, který je jen co by kamenem dohodil od Neapole. Na rozdíl od pravidla „žádný sýr a ryby“ zde používá jako koření pecorino, zatímco drcené mandle dodávají strukturu, krémovost a neuvěřitelnou hloubku chuti.

NEJLEPŠÍ SICILSKÁ PASTA

Vracíme hodiny na Jamieho první velkou cestu po Itálii - když mu bylo 30 let. Podívejte se na toto epické italské těstovinové jídlo ze Sicílie, vyrobené z krásně jednoduchých surovin, a za chvilku šustilo v rušné kuchyni restaurace. S chutným - a neobvyklým - kombinací piniových oříšků a rozinek ... si myslíme, že by to opravdu mohlo být nejlepší sicilské těstoviny!

PRAWN & TUNA LINGUINE

Inspirovaný jeho časovým vařením s Nonnou Rosannou, je Jamieho recept na sladké a kyselé těstoviny absolutní radostí a pro maximální chuť používá krevety a jejich hlavy. Jamie používá svůj trik praní nakrájené cibule, aby byla jemnější, a vlhkost také pomáhá při vaření přidávat další sladkost, zatímco přidaný ocet dodává kontrast.

CARBONARA Dort

Ach, chlapče, jaký způsob, jak udělat z vašich zbytků italských těstovin něco výjimečného! Jamie's Carbonara cake je recept nové úrovně na vařenou šunku, vařené špagety a parmezán a je neuvěřitelným středobodem. Zastrčit!

PIKANTNÍ „NDUJA VONGOLE

Lahodný a připravený za pouhých 15 minut - tento skvěle snadný recept na těstoviny je super chutnou interpretací benátské klasiky, vongole. Tato verze, vyrobená z čerstvých škeblí, je spojena s poutavou klobásou nduja. Dokončete hrstkou čerstvé nasekané petrželky a užívejte si!


Podívejte se na video: CHLAP ZA PLOTNOU: Těstoviny se špenátem, česnekem a chilli (Prosinec 2021).