Nejlepší recepty

Mega plněné sladké brambory

Mega plněné sladké brambory

Mega plněné sladké brambory

Uzená slanina, tavený sýr a jarní cibulka

Uzená slanina, melty sýr a jarní cibulka

Slouží 4

Vaří za 1 hodinu 20 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 522 26%

  • Tuk 23,9 g 34%

  • Nasycuje 10,3 g 52%

  • Cukry 17,6 g 20%

  • Sůl 2,3 g 38%

  • Bílkoviny 16,6 g 33%

  • Sacharidy 64,4 g 25%

  • Vlákno 0,1 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 4 velké sladké brambory
  • olivový olej
  • 8 vyrážačů uzené prorostlé slaniny s vyšším blahobytem, ​​volitelně
  • 125 g sýra Monterey Jack nebo Cheddar
  • 4 jarní cibulky
  • 1–2 čerstvé červené chilli papričky
  • zakysaná smetana, sloužit

recept upraven z

Jamie's Food Tube: The BBQ Book

Od DJ BBQ

Metoda

  1. Připravte si grilování pro techniku ​​tepelného kaňonu umístěním uhlí na opačné strany grilu, abyste vytvořili dvě tepelné stěny - tím vytvoříte po stranách horké, přímé teplo, s nepřímou, chladnější oblastí uprostřed, která zajistí vaše maso dostane stálé teplo po celou dobu vaření. Zakryjte víkem a nechejte ohřát jako venkovní trouba - chcete dosáhnout teploty kolem 175 ° C.
  2. Sladké brambory vydrhněte do čista a poté je celé potřete kapkou oleje a dobrou špetkou mořské soli. Umístěte na střed grilu, přikryjte pokličkou a pečte asi 1 hodinu, nebo dokud nebude uprostřed měkký a zvenčí ostrý.
  3. Mezitím smažte slaninu (pokud ji používáte) na pánvi na silném ohni (můžete to udělat na varné desce), nebo dokud není zlatá a křupavá, pak odložte na později.
  4. Brambory rozpolíme, rozdrobíme ve slanině (je-li použita) a nastrouháme na sýr. Vraťte se na nepřímé teplo na grilu na dalších 5 až 10 minut se zavřeným víkem nebo dokud se sýr nerozpustí.
  5. Ořízněte a nakrájejte na jemné plátky jarní cibulky a chilli, poté posypte brambory, podávejte se lžičkami zakysané smetany a pohltte.


Podívejte se na video: Sladké brambory nejsou brambory, ale batáty (Leden 2022).