Neobvyklé recepty

Hrachová polévka Altamura (Minestra di piselli di Altamura)

Hrachová polévka Altamura (Minestra di piselli di Altamura)

Hrachová polévka Altamura (Minestra di piselli di Altamura)

S rozbitými těstovinami a spoustou bylin

  • Německo
  • Holandsko
  • Spojené království

Raději byste viděli britskou verzi? Raději byste viděli verzi pro USA? Raději byste viděli australskou verzi? Byli byste raději viděli německou verzi? Viděli byste raději holandskou verzi? Você prefere ver a versão em português?Zavřít

S rozbitými těstovinami a spoustou bylin

Slouží 4

Vaří do 40 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 347 17%

  • Tuk 9,6 g 14%

  • Nasycuje 2g 10%

  • Cukry 9,1 g 10%

  • Sůl 3,1 g 52%

  • Bílkoviny 11,6 g 23%

  • Sacharidy 58,1 g 22%

  • Vlákno 5,6 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 2 střední cibule
  • olivový olej
  • 4 velké hrstky čerstvě nasypaného hrášku
  • 1,1 litru bio kuřecího vývaru
  • 255 g sušených špaget
  • 1 snítka čerstvé máty, volitelně
  • 1 snítka čerstvé bazalky, volitelně
  • 1 snítka čerstvého rozmarýnu, volitelně
  • extra panenský olivový olej
  • 1 malá hrst čerstvé ploché petrželky

Recept od

Jamieho Itálie

Metoda

  1. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli. Do pánve nalijte pořádný kus olivového oleje, přidejte cibuli a pomalu smažte 10 minut.
  2. Mícháme hrášek a kuřecí vývar, přivedeme k varu a dusíme asi dalších 10 minut.
  3. Rozlomte špagety na 2,5 cm délky. Přiveďte slanou vodu k varu a vařte špagety na polovinu času, který je uveden na obalu, poté vypusťte a přidejte ji do hrachové polévky, abyste dokončili vaření.
  4. Je hezké svázat větvičky bylin a dát je do polévky, aby jí dodaly krásnou vůni a před podáváním je odstranit.
  5. Když jsou těstoviny uvařené, ochutnejte polévku a pečlivě dochuťte mořskou solí a černým pepřem.
  6. Nasekejte petržel a rozdělte polévku mezi misky. Mrkejte trochu extra panenského olivového oleje a posypte petrželkou.

Tipy

Tuto polévku jsem dělal jen s čerstvě luskovým hráškem, ale i mražený hrášek funguje dobře.

Pokud používám čerstvý hrášek, rád bych udělal polévku ještě chutnější, je uvarit vývar se skořápkami hrášku. Můžete to udělat, když smažete cibuli. Poté, co jsou cibule a hrášek připraveny, můžete je napěchovat a naplnit pánev znovu vodou, aby se vařily vaše špagety, zatímco polévka vaří.


Podívejte se na video: Croutons Recipe Krutony - Czech Cookbook (Říjen 2020).