Neobvyklé recepty

Grilovaná červená parmice s horkou salsou

Grilovaná červená parmice s horkou salsou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Grilovaná červená parmice s horkou salsou

Chuť Středomoří

Chuť Středomoří

Slouží 4

Vaří do 30 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 348 17%

  • Tuk 7,5 g 11%

  • Saturuje 2,8 g 14%

  • Cukry 4,3 g 5%

  • Sůl 1,5 g 25%

  • Bílkoviny 65,1 g 130%

  • Sacharidy 5,7 g 2%

  • Vlákno 1,9 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 4 červená parmice, z udržitelných zdrojů, požádejte svého obchodníka s rybami v měřítku, očištěném a vykuchaném
  • 1 malý svazek čerstvého oregana, listy sklizené
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • Pro salsu
  • olivový olej
  • 1 hrst černých oliv, ukamenovaných a hrubě nasekaných
  • 3 stroužky česneku, oloupané a jemně nakrájené na plátky
  • 1 čerstvé červené chilli, odloupané a jemně nakrájené na plátky
  • pár větviček čerstvého rozmarýnu
  • 6 zralých rajčat, různé barvy, pokud je najdete, hrubě nasekané
  • ½ citronu, šťáva z
  • 1 malý svazek čerstvé petrželky plochého listu, listy natrhané a roztrhané

Metoda

  1. Při vaření ryb se nemusíte držet měkkých bylin, jako je estragon nebo kopr - odvážné, dřevité byliny, jako je oregano, tymián nebo rozmarýn, se skvěle hodí k rybám, jako je červená parmice.
  2. Ve Velké Británii je v současné době těžké sehnat červeného parmice. Ujistěte se, že vaše ryba pochází z udržitelného zdroje, a pokud nemůžete najít udržitelnou parmice červenou, raději si vezměte malého červeného kanic.
  3. Nejprve se připravte na grilování s uhlíky naskládanými vysoko na jedné straně, takže je super horké a nízké na druhé straně pro mírnější teplo, které vám dá určitou kontrolu.
  4. Ostrým nožem zabodujte každou svou rybu po obou stranách do hloubky asi 1 cm. To pomáhá příchutím proniknout do ryb a umožní vám teplo přímo dovnitř, aby se ryby vařily rovnoměrně až do kostí.
  5. Připravte si velkou prkénko. Oreganové listy nahrubo nasekejte a poté je rozprostřete přes palubu. Posypte velkým množstvím soli a pepře. Převalte ryby na palubu, zatlačte je dolů a vtřete dochucovadla do lomítek.
  6. Umístěte ryby na horkou stranu barbie, abyste získali trochu barvy. Svou salsu budete vyrábět na chladnější straně (nebo na varné desce). Stačí na pánvi rozpálit trochu olivového oleje, přidat nasekané olivy a asi minutu je prohřát. Přidejte česnek, chilli a rozmarýnové větvičky, pořádně ho promíchejte a jemně smažte, až dopečete ryby.
  7. Asi po 4 minutách rybu otočte tak, že ji uvolníte z grilu rybími plátky - buďte trpěliví, jinak se nalepí - a vařte další 4 minuty, dokud nebudou vařené a vlhké uvnitř, s křupavou slupkou zvenčí.
  8. Odstraňte a zlikvidujte větvičky rozmarýnu z pánve; budou mít spoustu příchutí, takže udělali svou práci. Přidejte nakrájená rajčata na pánev a promíchejte. Vmačkejte citronovou šťávu a přidejte petrželku. Ochutnejte salsu. Olivy jsou obvykle docela slané, takže pravděpodobně už žádnou sůl nepotřebujete, ale to je vaše volání. Mohl bych přidat trochu pepře. Jakmile je vše ohřáté, sundejte pánev z ohně.
  9. Odstraňte ryby na talíř. Abyste se ujistili, že jsou vařené, vytáhněte trochu masa z kosti. Pokud to snadno vyjde, podnikáte.
  10. Rybu podávejte jednoduše s trochou salsy nasypané přes vrchol.
  11. P.S. Pokud vám zbyly nějaké zbytky, rád bych je vytáhl rybu z kosti a vločkoval ji do misky. Hoďte zbytky salsy, přidejte další roztrhané petrželkové listy nebo pepřovou rukolu a podávejte s pěkným chlebem.


Podívejte se na video: Grilovaná vepřová panenka (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Jirair

    No budu souhlasit s tvým názorem

  2. Ysbaddaden

    Lze to diskutovat nekonečně ..

  3. Ozzy Lebron

    uzavřít prostor?

  4. Elrick

    Let's Talk on the subject.

  5. Lilybeth

    Nedává to smysl.



Napište zprávu