Neobvyklé recepty

Hovězí a dušené maso

Hovězí a dušené maso


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hovězí a dušené maso

Pomalu vařené k dokonalosti

  • Německo
  • Spojené království

Raději byste viděli britskou verzi? Raději byste viděli verzi pro USA? Raději byste viděli australskou verzi? Raději byste viděli německou verzi? Raději byste viděli holandskou verzi? Você prefere ver a versão em português?Zavřít

Pomalu vařené k dokonalosti

Slouží 6

Vaří do 3 hodin 20 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 334 17%

  • Tuk 13 g 19%

  • Nasycuje 4g 20%

  • Cukry 10,4 g 12%

  • Sůl 0,8 g 13%

  • Bílkoviny 30,8 g 62%

  • Sacharidy 20,2 g 8%

  • Vlákno 3,6 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • olivový olej
  • 3 tyčinky celeru
  • 3 mrkev
  • 3 cibule
  • ½ svazku čerstvého rozmarýnu (15 g) nebo 3 bobkové listy
  • 1 nasypaná lžíce hladké mouky
  • 500 ml piva, Guinness nebo tlustý
  • 1 x 400 g plechovky švestkových rajčat
  • 750 g kvalitního hovězího masa nakrájeného na kostičky

recept upraven z

Jamieho ministerstvo výživy

Jamie Oliver

Metoda

  1. Pokud používáte dušu k vaření dušeného masa, předehřejte jej na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4.
  2. Vložte velkou mělkou pekáčovou pekáč na střední teplotu se 2 lžícemi oleje.
  3. Ořízněte celer, umyjte mrkev, oloupejte cibuli, pak ji nakrájejte zhruba na stejnou velikost jako vaše hovězí kousky a přidejte zeleninu do pánve, jak jdete.
  4. Zeleninu dochuťte mořskou solí a černým pepřem a smažte ji 10 minut, dokud nezměkne a za občasného míchání nezačne karamelizovat.
  5. Nasypte lístky rozmarýnu, 2 minuty do nich vmíchejte mouku, poté zalijte chlastem a nechte uvařit.
  6. Nalijte rajčata a rozdělte je zadní částí lžíce. Naplňte plechovku vodou, vířte kolem a nalijte do pánve.
  7. Přiveďte jen k varu, poté vmíchejte maso, okoreňte a přikryjte. Buď pomalu vařte na varné desce nebo vložte do trouby na 2 hodiny, nebo dokud se maso snadno nerozpadne.
  8. Ochutnejte guláš a dolaďte koření, pokud je to potřeba, pak podávejte s rýží nebo bramborovou kaší a některými krásnými zeleninami, nebo se podívejte na nápady na polevy níže.

Tipy

HOT-POT TOPING:
Naplňte velkou zapékací misku vařeným gulášem. Oloupejte a nakrájejte 600 g brambor na plátky o tloušťce 1 cm a vařte je ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut, poté opatrně sceďte a nechte 5 minut mírně vychladnout. Brambory položte na dušené maso. Pokvapkejte trochou olivového oleje nebo potřete rozpuštěným máslem a posbírejte několik listů rozmarýnu, pokud je máte, pak vařte v troubě 40 minut.

Tento guláš by byl také vynikající s pečivem, bramborovou kaší nebo knedlíky.

SNADNÉ SWAPY:
- Místo cibule můžete použít pór, žádný problém.
- Rosemary a hovězí maso jsou dobří přátelé, záliv by byl také lahůdkou, nebo byste si mohli dát nějaké sušené bylinky, například oregano.
- Došla vám hladká mouka? Zkuste místo toho celozrnnou mouku.
- Pokud nechcete používat alkohol, jednoduše přidejte plechovku rajčat a trochu vody.



Podívejte se na video: Svíčková na smetaně - Národní poklad (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Goltikus

    Clearly, many thanks for the help in this matter.

  2. Kajimuro

    Odezva je pozoruhodná :)

  3. Lionell

    Skvělý příklad užitečného materiálu

  4. Aviram

    Vaše otázka, jak to považovat?



Napište zprávu