Tradiční recepty

Staré dobré kuřecí tikka masala

Staré dobré kuřecí tikka masala

Staré dobré kuřecí tikka masala

Plný voňavých koření a čerstvých bylin

  • Německo
  • Spojené království

Raději byste viděli britskou verzi? Raději byste viděli verzi pro USA? Raději byste viděli australskou verzi? Byli byste raději viděli německou verzi? Viděli byste raději holandskou verzi? Você prefere ver a versão em português?Zavřít

Plný voňavých koření a čerstvých bylin

Slouží 4

Vaří do 40 minut plus marinování

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 225 11%

  • Tuk 8,5 g 12%

  • Nasycuje 2,7 g 14%

  • Cukry 8,6 g 10%

  • Sůl 0,3 g 5%

  • Bílkoviny 27,5 g 55%

  • Sacharidy 10,4 g 4%

  • Vlákno 1,8 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 6 stroužků česneku
  • 7,5 cm čerstvého zázvoru
  • 2-3 čerstvé červené papriky
  • 2 střední cibule
  • olivový olej
  • 1 lžíce hořčičných semen
  • 1 lžíce papriky
  • 2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lžičky mletého koriandru
  • 3 lžíce garam masala
  • 200 ml přírodního jogurtu
  • 4 x 120 g volného výběhu kuřecích prsou, bez kůže
  • 1 lžíce nesoleného másla
  • 2 lžíce rajčatového pyré
  • 1 malá hrst mletých kešu ořechů nebo mandlí
  • 50 ml samostatného krému
  • 1 svazek čerstvého koriandru
  • 1-2 limety

recept upraven z

Jamieho večeře

Jamie Oliver

Metoda

  1. Oloupejte a najemno nastrúhejte česnek a zázvor, chilli papričky posaďte a jemně nasekejte a poté přidejte do mísy. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli.
  2. Na velké pánvi na středním ohni zahřejte dobrý rozstřik oleje, přidejte hořčičná semínka. Když začnou praskat, přidejte je do směsi zázvoru a česneku spolu s paprikou, kmínem, mletým koriandrem a 2 lžícemi garam masaly.
  3. Polovinu směsi dejte do čisté misky s jogurtem. Kuře nahrubo nasekejte a zamíchejte, poté nechte marinovat alespoň 30 minut, nejlépe déle.
  4. Vložte máslo do prázdné pánve na středním ohni, přidejte cibuli a zbývající směs koření, pak jemně vařte 15 minut, nebo dokud nezměkne - mělo by to začít fantasticky vonět!
  5. Přidejte rajčatový protlak, mleté ​​ořechy, 500 ml vody a dobrou špetku mořské soli. Dobře promíchejte a několik minut duste, dokud mírně nezhustne, poté odstavte z plamene.
  6. Marinované kuře opečte na rozpálené pánvi nebo grilovacím masu, dokud nebude zlatavé a upečené - můžete to udělat i pod grilem, chcete-li.
  7. Zahřejte omáčku, poté přidejte smetanu a zbývající garam masalu, podle potřeby dochuťte a upravte koření. Jakmile se vaří, odstavte oheň a přidejte grilované kuře.
  8. Vyberte, nahrubo nasekejte a posypte lístky koriandru, poté podle chuti vymačkejte limetkovou šťávu. Chutné podávané s miskou napařené rýže basmati, několika poppadomy a spoustou studeného piva!

Podívejte se na video: Chicken Tikka Masala. Chetna Makan (Říjen 2020).