Neobvyklé recepty

Krabí, chilli a růžový grapefruitový salát

Krabí, chilli a růžový grapefruitový salát

Krabí, chilli a růžový grapefruitový salát

Neobvyklý, svěží letní salát

Neobvyklý, svěží letní salát

Slouží 4

Vaří za 20 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 178 9%

  • Tuk 7,8 g 11%

  • Nasycuje 1,1 g 6%

  • Cukry 11,4 g 13%

  • Bílkoviny 10,7 g 21%

  • Sacharidy 15,1 g 6%

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 2 růžové grapefruity
  • 200 g bílého krabího masa z udržitelných zdrojů, zeptejte se svého obchodníka s rybami
  • 2 čerstvé červené chilli papričky, odpečené a jemně nakrájené
  • 1 svazek čerstvé bazalky, listy sklizené a nasekané, listy dítěte vyhrazeny
  • extra panenský olivový olej
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 4 hrsti smíchaných čerstvých listů, umyté a odstředěné

Recept od

Oliverův Twist

Metoda

  1. Jedná se o čerstvý, voňavý, pikantní malý salát, který z chilli pořádně nakopne. Připravte si ji těsně předtím, než budete připraveni k jídlu, aby zůstala co nejčerstvější a nejchutnější.
  2. Vrchol a ocas grapefruitů. Postavte je na jeden z plochých konců a opatrně je ořízněte kůží nožem a ovoce za jízdy otáčejte. Chcete-li je segmentovat, postupujte podle bílých čar nožem a jemně vytočte nůž, abyste odstranili každý segment. Vložte segmenty do misky a vytlačte veškerou šťávu ze středních částí nahoře.
  3. Projděte krabím masem a odstraňte všechny kousky skořápky. Vložte ji do samostatné misky s chilli. Roztrhejte většinu listů bazalky, poté lžíte 2 lžíce grapefruitové šťávy a přidejte 4 lžičky extra panenského olivového oleje. Dochutíme trochou soli a špetkou pepře, poté spolu jemně promícháme.
  4. Přidejte listy salátu do mísy se segmenty grapefruitu, přidejte špetku extra panenského olivového oleje a špetku soli a pepře, poté každý list přehoďte. Uspořádejte salát na čtyři talíře, nahoře s grepovými segmenty ze spodní části mísy, poté stejná množství oblečeného kraba a poté rozprostřete přes vyhrazené listy bazalky. Podávejte se sklenkou ostrého bílého vína.

Podívejte se na video: VLOG. Lívance a Fashion Market! (Říjen 2020).