Neobvyklé recepty

Fantastický salát z rajčat a fenyklu s vločkami na grilu

Fantastický salát z rajčat a fenyklu s vločkami na grilu

Fantastický rajčatový a fenyklový salát s vločkami na grilu

Herby ryby v italském stylu s balsamickým dresinkem

Herby ryby v italském stylu s balsamickým dresinkem

Slouží 4

Vaří za 15 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 438 22%

  • Tuk 30,7 g 44%

  • Nasycuje 5,5 g 28%

  • Cukry 7,5 g 8%

  • Bílkoviny 22,4 g 45%

  • Sacharidy 14,5 g 6%

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • extra panenský olivový olej
  • 2 citrony
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 400 g rybího filé (tuňák, makrela, pstruh), z udržitelných zdrojů, zeptejte se svého obchodníka s rybami
  • 1 hrst čerstvého majoránky nebo oregana, listy sklizené a nasekané
  • 8 pěkných švestkových rajčat nebo 800 g krásně zralých míchaných rajčat
  • 2 cibule fenyklu, oříznuté, hrubé vnější listy odstraněny, vrchní desky vyhrazeny
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 1 červené chilli, odloupané a jemně nakrájené, volitelně

Metoda

  1. Pěkné na tomto jídle je, že máte krásný, chladný salát kontrastující s vaší teplou nebo horkou rybou. Funguje opravdu dobře a je krásně osvěžující. Nebojte se použít jakoukoli rybu, která vypadá hezky a svěže, jednoduše požádejte svého obchodníka s rybami, aby vám ho zafiltroval a vykostil.
  2. Smíchejte dobrý kousek extra panenského olivového oleje, příjemné vymačkání citronové šťávy a špetku soli a pepře. Mrholte to na celé ryby a pak poklepejte na nasekaný majorán nebo oregano. Položte filety na nejteplejší část grilu (ujistěte se, že je váš gril opravdu čistý, aby se ryby nelepily).
  3. Pokud jsou vaše filety tlusté 2 cm, bude jim stačit doba vaření asi 2 minuty. Pokud se ryba rozpadne, nebojte se, protože ji později stejně odlupujete. Pokud má stále kůži, vařte ji stranou dolů, protože je méně pravděpodobné, že se bude držet. Po uvaření odložte na teplý talíř.
  4. K přípravě salátu nakrájejte rajčata na jemno a dochuťte solí a pepřem. Uspořádejte na talíře. Jemně nakrájejte cibuli fenyklu a oblečte ji do misky s extra panenským olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem, poté rozptýlíme rajčata. Nakonec lžíci ryby, odlupování, jak jdete. Rozsypte se po vyhrazených vršcích fenyklu, pokapejte balzamikovým octem a rozetřete chilli, pokud je používáte, až do konce.

Podívejte se na video: Krokety z tresky se salátem z fenyklu a avokáda - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Říjen 2020).