Nejnovější recepty

Navajo chlebové placky

Navajo chlebové placky

Navajo chlebové placky

Nejjednodušší a nejuniverzálnější chlebové placky na snídani, oběd nebo večeři

  • Německo
  • Spojené království

Raději byste viděli britskou verzi? Raději byste viděli verzi pro USA? Raději byste viděli australskou verzi? Byli byste raději viděli německou verzi? Viděli byste raději holandskou verzi? Você prefere ver a versão em português?Zavřít

Nejjednodušší a nejuniverzálnější chlebové placky na snídani, oběd nebo večeři

Slouží 10

Vaří za 35 minut a navíc relaxační čas

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 271 14%

  • Tuk 7,4 g 11%

  • Nasycuje 1,1 g 6%

  • Cukry 0,8 g 1%

  • Bílkoviny 7,8 g 16%

  • Sacharidy 42,5 g 16%

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 600 g silné mouky z bílého chleba a navíc na poprášení
  • 2 vrchovaté lžíce prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička sušených bylin nebo koření, například tymiánu, petrželky, škumpy nebo drcených semen fenyklu, volitelně
  • 6 lžící olivového oleje

Recept od

Jamieho Amerika

Jamie Oliver

Metoda

  1. Tyto chlebové placky jsou jakýmsi křížencem mezi indickým chlebem naan a mexickými tortillami. Používají se na snídani, oběd nebo večeři a nosí, doplňují nebo čistí vše, co se s nimi podává. Zdá se, že za starých časů, pokud by Navajo žena nemohla vybičovat dávku nadýchaných plochých chlebů, její šance na vdávání za slušného chlapa byly docela nízké. Žádný tlak! Jejich výroba je skvěle jednoduchá.
  2. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a bylinky nebo koření (pokud používáte) ve velké misce s 1 hromadou čajové lžičky mořské soli pomocí vidličky. Uprostřed udělejte studnu, poté nalijte olivový olej a asi 150 ml teplé vody. Pomocí vidličky postupně přidávejte mouku z okraje misky a přidejte další stříkající vodu, pokud si myslíte, že je příliš suchá. Jakmile se to začne kombinovat, namočte si ruce a použijte je k tomu, abyste to všechno spojili dohromady, dokud nebudete mít pěkné těsto.
  3. Poprášte si ruce a čistou pracovní plochu moukou a hnětejte těsto rukama, dokud nebude hladké a pružné. To bude trvat asi 5 až 10 minut. Vložte těsto zpět do misky, poprášte ho trochou další mouky, pak přikryjte a nechte odpočívat.
  4. Rozdělte si těsto na 10 stejně velkých kuliček, pak si lehce naolejujte ruce a každou kuličku vytlačte mezi dlaněmi, aby se mírně zploštily. Postupně poprášte trochou mouky a poklepejte a plácněte těsto od dlaně jedné ruky k druhé. Těsto otáčejte a krouživým pohybem kolem něj krouživým pohybem neustále pleskejte z ruky do ruky - každý plochý chléb by měl mít tloušťku asi 1 cm. Pravděpodobně pár pokazíte, ale praxe je dokonalá.
  5. Chlebové placky se obvykle vaří tak, jak je připravujete. Můžete to udělat na grilu nebo na nepřilnavé pánvi na středním ohni. Vařte je několik minut na každé straně a zkontrolujte spodní stranu - chcete, aby se nafoukly pěknou zlatou barvou. Udržujte je v teple v košíku pokrytém utěrkou, dokud nebudete připraveni je servírovat.
  6. Podávejte je, když jsou krásné a teplé, nebo je můžete ohřát na cokoli, od hamburgerů, přes dušená masa a polévky až po saláty.

Podívejte se na video: JAK NA ČAPÁTÍ (Říjen 2020).