Neobvyklé recepty

Rychlý jablečný a pekanový závin se skořicí

Rychlý jablečný a pekanový závin se skořicí

Rychlý jablečný a pekanový závin se skořicí

Krásné se zmrzlinou

Krásné se zmrzlinou

Slouží 4

Vaří do 45 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 856 43%

  • Tuk 44,3 g 63%

  • Nasycuje 12,7 g 64%

  • Cukry 70,6 g 78%

  • Bílkoviny 8,8 g 18%

  • Sacharidy 101,6 g 39%

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 4-5 malých sladkých jablek
  • ½ citronu, šťáva z
  • 80 g másla
  • 4 listy pečiva filo
  • 150 g pekanových ořechů, nasekané
  • mletá skořice
  • 150 g tmavého cukru muscovado
  • 60 g moučkového cukru
  • 1 hrst sušených brusinek
  • kvalitní vanilková zmrzlina, k servírování

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4.
  2. Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky a vložte je do misky se studenou vodou s trochou citronové šťávy, aby se zabránilo jejich hnědnutí. Rozpusťte máslo v malé pánvi na mírném ohni a zahřejte.
  3. Filo pasty opatrně nakrájejte nožem na listy o rozměrech 30 x 50 cm. Smíchejte pekanové ořechy, skořici a tmavý cukr muscovado.
  4. První list filo pasty položte na čistou utěrku na pracovní plochu a potřete rozpuštěným máslem. Posypeme třetinou pekanové směsi. Na vrch položte další list těsta filo, potřete máslem a znovu posypte třetinou pekanové směsi. Opakujte s třetím listem a vše nahoře se čtvrtým listem.
  5. Jablka dobře sceďte a promíchejte s moučkovým cukrem a scedenými brusinkami. Roztáhněte je podél jednoho okraje horního listu pečiva filo. Opačný okraj potřete trochou vody. Počínaje okrajem se zapnutou směsí jablek, jemně nadzvedněte okraj utěrky a použijte jej k tomu, abyste pečivo podélně vyhrnuli jako švýcarskou rolku - jablka skončí uprostřed. Jakmile je vše svinuto, jemně stlačte závin.
  6. Položte ji na pečení a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut nebo do zlatova. Podáváme s dobrou vanilkovou zmrzlinou.
  7. Vyzkoušejte závin s trochou mletého zázvoru a hřebíčku, abyste se krásně otočili.

Podívejte se na video: Zdravý dýňový koláč - Zdravé a jednoduché vaření (Říjen 2020).