Nejlepší recepty

Pečený lososový salát

Pečený lososový salát

Pečený lososový salát

čerstvá zelenina, šišky a česnekový jogurt

čerstvá zelenina, šišky a česnekový jogurt

Slouží 4

Vaří do 50 minut plus doba chlazení

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 328 16%

  • Tuk 13,7 g 20%

  • Saturuje 2,4 g 12%

  • Cukry 7,8 g 9%

  • Sůl 1,05 g 18%

  • Bílkoviny 27,1 g 54%

  • Sacharidy 25,2 g 10%

  • Vlákno 2,1 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 450 g nových brambor
  • 150 g zelených fazolí
  • 4 x 200 g filetů z lososa, zbavených kůže, vykostěných, z udržitelných zdrojů, zeptejte se svého obchodníka s rybami
  • olivový olej
  • 2 citrony
  • 1 stroužek česneku
  • 250 g beztučného přírodního jogurtu
  • 1 špetka kajenského pepře
  • 1 svazek řeřichy
  • 1 snítka čerstvé máty
  • 1 snítka čerstvé bazalky

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 200 ° C / 400 ° F / plyn 6.
  2. Brambory vařte na pánvi s vroucí slanou vodou po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nezměknou, přidejte fazole na několik posledních minut, nebo dokud nebudou vařené podle vašich představ. Sceďte a nechte vychladnout.
  3. Kousky lososa potřete trochou oleje, vymačkáním citronové šťávy a trochou kůry (některé si nechejte na zálivku) a špetkou mořské soli a černého pepře.
  4. Pečte po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud není hotové, pak nechte mírně vychladnout.
  5. Oloupejte, pak nastrúhejte česnek do jogurtu a dochuťte solí a pepřem, trochou citronové šťávy a kajenského pepře.
  6. Brambory a zelené fazolky oblékněte trochou soli a pepře, citronové šťávy a kůry a olivového oleje. Hodte spolu s řeřichou a natrhanými bylinnými listy a poté rozdělte mezi talíře.
  7. Uvařte lososa a položte ho na fazole a brambory. Podávejte s lžící česnekového jogurtu nahoře.

Tipy

Pokud česnek není vaším zbožím, zkuste namočit jogurt trochou hořčice.


Podívejte se na video: Hotel Pavlov - Salát z rukoly s kousky lososa (Říjen 2020).