Neobvyklé recepty

Jihoindická rýže a polévka z mořských plodů

Jihoindická rýže a polévka z mořských plodů

Jihoindická rýže a polévka z mořských plodů

Krémové, kokosové kari příchutě

  • Německo
  • Spojené království

Raději byste viděli britskou verzi? Raději byste viděli verzi pro USA? Raději byste viděli australskou verzi? Byli byste raději viděli německou verzi? Viděli byste raději holandskou verzi? Você prefere ver a versão em português?Zavřít

Krémové, kokosové kari příchutě

Slouží 4

Vaří do 50 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 493 25%

  • Tuk 28,2 g 40%

  • Nasycuje 8,4 g 42%

  • Cukry 9,3 g 10%

  • Sůl 1,11 g 19%

  • Bílkoviny 34,3 g 69%

  • Sacharidy 29,9 g 12%

  • Vlákno 2,5 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 5 lžící rostlinného nebo slunečnicového oleje
  • 3 lžíce hořčičných semen
  • 1 hrst čerstvých kari listů, sbíraných stopek
  • 2 čajové lžičky kmínu
  • 1 čajová lžička garam masala
  • 1½ lžičky chilli prášku
  • 2 čajové lžičky kurkumy
  • 3 červené chilli papričky, odloupnuté a jemně nakrájené na plátky
  • 2 velké kousky čerstvého zázvoru o velikosti palce, oloupané a nastrouhané
  • 6 stroužků česneku, oloupaných a jemně nasekaných
  • 2 cibule, oloupané a jemně nasekané
  • 2 hrsti rýže basmati
  • 565 ml vody
  • 600 g ryb, z udržitelných zdrojů, zeptejte se svého obchodníka s rybami, oloupaného, ​​filetovaného a nakrájeného na kousky o průměru 2 až 3 palce
  • 400 ml lehkého kokosového mléka
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 2 limetky, šťáva z
  • 1 hrst čerstvého koriandru, hrubě nasekaný
  • 3 lžíce čerstvě nastrouhaného kokosu

recept upraven z

Jamieho večeře

Metoda

  1. Pořiďte si velkou pánev a zahřejte svůj olej, poté přidejte hořčičná semínka, kari listy, kmín, garam masala, chilli prášek a kurkumu. Vařte několik minut a ze všech těchto koření získáte místnost nejúžasnější vůně. Potom přidejte chilli, zázvor, česnek a cibuli. Pokračujte v vaření pomalu, dokud česnek a cibule nejsou měkké. Poté přidejte rýži a vodu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a duste 15 minut. Přidejte ryby a kokosové mléko s trochou více vody a špetkou soli. Nasaďte víko na pánev a duste dalších 10 minut, poté dobře promíchejte, aby se kousky ryby rozbily. Ochutnejte a upravte koření solí a pepřem, poté těsně před podáváním vytlačte limetkovou šťávu a vmíchejte polovinu koriandru. Podávejte v ohřátých miskách, posypte čerstvým nastrouhaným kokosem, pokud ho máte, a roztrhněte zbytek koriandru.


Podívejte se na video: Gujeolpan Platter of 9 Delicacies: 구절판 (Leden 2022).