Nové recepty

Pikantní rizoto pangrattato

Pikantní rizoto pangrattato

Pikantní rizoto pangrattato

Opravdu jednoduché, odvážné příchutě

  • Německo
  • Spojené království

Raději byste viděli britskou verzi? Raději byste viděli verzi pro USA? Raději byste viděli australskou verzi? Raději byste viděli německou verzi? Raději byste viděli holandskou verzi? Você prefere ver a versão em português?Zavřít

Opravdu jednoduché, výrazné příchutě

Slouží 8

Vaří do 55 minut

Obtížnost Není příliš složitá

Výživa na porci
  • Kalorie 485 24%

  • Tuk 22,4 g 32%

  • Nasycuje 11,9 g 60%

  • Cukry 3,7 g 4%

  • Sůl 3,26 g 54%

  • Bílkoviny 13,4 g 27%

  • Sacharidy 52,2 g 20%

  • Vlákno 3g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 1 citron, kůra z
  • 3 sušené papriky z ptačí perspektivy
  • 4 stroužky česneku, oloupané
  • 6 kvalitních solených filé sardele v oleji
  • ½ velké bochníky ciabatty, pokud možno zatuchlé, nakrájené na kousky
  • olivový olej
  • 1 x

    Klepněte na Metodu

recept upraven z

Vařte s Jamie

Jamie Oliver

Metoda

  1. Citronovou kůru, sušené chilli, česnek, ančovičky a chlebové kousky promíchejte v kuchyňském robotu s trochou oleje z plechu sardele, dokud směs nevypadá jako strouhanka.
  2. Zahřejte velkou pánev a přidejte šplouchnutí olivového oleje. Smažte strouhanku na oleji, dokud neztmavne a nebude křehká, poté je scedíte na kousek kuchyňského papíru a necháte vychladnout.
  3. Vytvořte si základní recept na rizoto "> základní recept na rizoto.
  4. Postavte velký hrnec na střední až vysokou teplotu a nalijte polovinu vývaru, po kterém následuje veškerý základ rizoto. Po celou dobu míchání jemně přivedeme k varu, ztlumíme oheň a dusíme, dokud se téměř veškerý vývar neabsorbuje.
  5. Přidejte zbytek vývaru po naběračkách, dokud není rýže uvařená. Možná nebudete potřebovat všechny své zásoby. Dávejte pozor, abyste rýži nepřemohli - kontrolujte ji po celou dobu vaření, abyste se ujistili, že je radost ji jíst. Mělo by držet svůj tvar, ale být měkké, krémové a vlhké. A celková struktura by měla být o něco volnější, než si myslíte, že chcete.
  6. Vypněte oheň, přidejte máslo a parmezán, zkontrolujte koření a v případě potřeby přidejte trochu mořské soli a černého pepře. Se solí nebuďte příliš velkorysí, protože pangrattato má také sůl a nechcete to přehánět!
  7. Umístěte víko na pánvi a nechte rizoto minutu odpočívat. Nyní můžete vzít pánev ke stolu, aby si každý mohl pomoci, nebo rozdělit rizoto mezi jednotlivé servírovací talíře a posypat pangrattato přes vrchol. Položte na stůl pomocí parodie blok parmezánu a zastrčte jej.
  8. Mattovo víno: italské bílé - Verdicchio

Podívejte se na video: Zeleninové rizoto (Říjen 2020).