Neobvyklé recepty

Letní hrachová a řeřichová polévka

Letní hrachová a řeřichová polévka

Letní hrachová a řeřichová polévka

Chutné a osvěžující, je ideální pro slunečné dny

Chutné a osvěžující, je ideální pro slunečné dny

Slouží 6

Vaří do 35 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 196 10%

  • Tuk 9,8 g 14%

  • Nasycuje 4,8 g 24%

  • Cukry 6,8 g 8%

  • Sůl 3,39 g 57%

  • Bílkoviny 10,1 g 20%

  • Sacharidy 19,2 g 7%

  • Vlákno 7g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • olivový olej
  • 1 cibule, oloupaná a nasekaná
  • 2 tyčinky celeru, ořezané a nasekané
  • 1 středně velký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 2 litry bio kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 500 g čerstvého hrášku, lusk
  • 200 g řeřichy, umyté a odstředěné
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 142 ml zakysané smetany
  • extra panenský olivový olej

Metoda

  1. V létě se lehká hrachová polévka cítí naprosto v pořádku - řeřicha v tomto receptu dodává hořčičné sousto.
  2. Zahřejte velký kastrol a nalijte trochu olivového oleje. Vhoďte nakrájenou cibuli a celer. Snižte teplotu a vařte velmi opatrně s pokličkou po dobu 10 minut, nebo dokud cibule nezměkne, ale nezhnědne.
  3. Přidejte brambory a vývar a přiveďte k varu. Vaříme 10 minut nebo dokud nejsou brambory uvařené. Poté přidejte hrášek a řeřichu a vařte dalších 5 minut, dokud nebude hrášek uvařený.
  4. Sejměte pánev z ohně. Polévku polévejte tyčovým mixérem nebo v likvidátoru, dokud nebude hladká. Ochutnejte, poté dochuťte solí a pepřem.
  5. Podávejte polévku se lžičkou zakysané smetany, kapkou, mrholením extra panenského olivového oleje a trochou křupavého chleba a másla.
  6. Tip: Můžete použít mražený hrášek - stačí ho pár minut podusit na pánvi

Podívejte se na video: Hrachová polévka CZ (Říjen 2020).