Neobvyklé recepty

Nejlepší tuňákový hamburger

Nejlepší tuňákový hamburger

Nejlepší tuňákový hamburger

Byliny zingy citron, chilli a loadsa

Byliny zingy citron, chilli a loadsa

Slouží 4

Vaří za 25 minut plus chlazení

DiffoubleSuper easy

Výživa na porci
  • Kalorie 386 19%

  • Tuk 9,7 g 14%

  • Nasycuje 2,3 g 12%

  • Cukry 4,5 g 5%

  • Sůl 1,02 g 17%

  • Bílkoviny 41,6 g 83%

  • Sacharidy 32,8 g 13%

  • Vlákno 1,7 g -

Referenčního příjmu dospělého

Ingredience

  • 1 snítka čerstvé bazalky
  • 1 snítka čerstvé máty
  • 4 jarní cibulky
  • 1 čerstvé červené chilli
  • 1 citron
  • 600 g steak z čerstvého tuňáka, z udržitelných zdrojů
  • 1 špetka mletého koriandru
  • olivový olej
  • ½ kulatého salátu
  • 1 hrst raketových listů
  • 2 zralá rajčata
  • 4 ciabatta rohlíky nebo hamburgery
  • rajčatový kečup nebo salsa verde

Metoda

  1. Sbírejte bylinkové listy, ořízněte a nahrubo nasekejte jarní cibuli a chilli (chcete-li, pokud chcete) a jemně nastrúhejte citronovou kůru, poté vložte do kuchyňského robotu.
  2. Tuňáka nahrubo nasekejte a přidejte do procesoru mletým koriandrem, poté pulzujte, dokud nebude jemný (nebo jemně nasekejte a promíchejte ručně).
  3. Rozdělte na 4, tvarujte a roztlačte na placičky, poté nechte vychladnout v lednici po dobu nejméně 30 minut, aby zpevnila.
  4. Předehřejte grilovací nebo grilovací pánev na maximum. Hamburgery po celém těle potřete trochou oleje a lehce dochuťte mořskou solí a černým pepřem.
  5. Grilujte hamburgery po dobu 2 minut na každé straně, nebo dokud se vaří podle vašich představ - doba vaření bude záviset na tom, jak silné je připravíte. Je v pořádku je jíst, když jsou uvnitř ještě trochu růžové, ale pokud je chcete uvařit, pokračujte.
  6. Ořízněte a oddělte listy salátu a nakrájejte rajčata na kola.
  7. Ciabatty nebo hamburgerové buchty rozkrojte na polovinu a pak lehce opečte na grilu nebo na pánvi.
  8. Chcete-li sestavit, vložte horkou tuňákovou pattie do opečené rohlíku nebo housky, poté vrstvu s některými listy salátu, rukolou a plátky rajčat. Nakrájený citron nakrájejte na klínky, abyste ho mohli vytlačit, a poté podávejte s kečupem nebo salsou verde.

Tipy

Než upečete hamburgery, ujistěte se, že je váš grilovací nebo grilovací talíř pěkný a horký!



Podívejte se na video: Gordon Ramsays perfect burger tutorial. GMA (Listopad 2021).