Nejnovější recepty

Nejlepší zimní zeleninový salát

Nejlepší zimní zeleninový salát

Nejlepší zimní zeleninový salát

Mrkev, fenykl a zelí v jogurtovém dresinku

  • Holandsko
  • Spojené království

Raději byste viděli britskou verzi? Raději byste viděli verzi pro USA? Raději byste viděli australskou verzi? Raději byste viděli německou verzi? Raději byste viděli holandskou verzi? Você prefere ver a versão em português?Zavřít

Mrkev, fenykl a zelí v jogurtovém dresinku

Slouží 6

Vaří za 20 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 103 5%

  • Tuk 4,3 g 6%

  • Nasycuje 1,4 g 7%

  • Cukry 11,1 g 12%

  • Sůl 0,94 g 16%

  • Bílkoviny 4,5 g 9%

  • Sacharidy 12,1 g 5%

  • Vlákno 4,8 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 2 mrkev, různé barvy, pokud je najdete
  • 1 cibule fenyklu
  • 3-4 ředkvičky, použijte alespoň dvě z toho, červenou řepu, celer a zelí
  • 1 světlá červená řepa, použijte alespoň dvě z toho, ředkvičky, celer a zelí
  • ½ malého celeru, použijte alespoň dva z toho, ředkvičky, červenou řepu a zelí
  • 400 g červeného a bílého zelí, z toho použijte alespoň dvě, ředkvičky, červenou řepu a celer
  • ½ červené cibule
  • 1 šalotka
  • 1 citron
  • extra panenský olivový olej
  • 250 ml jogurtu
  • 2 lžíce hořčice
  • 1 hrst čerstvých měkkých bylin (použijte mátu, fenykl, kopr, petržel a kerblík)

recept upraven z

Jamie doma

Jamie Oliver

Metoda

  1. Oloupejte mrkev a ořízněte fenykl. Pokud používáte červenou řepu nebo celer, oloupejte je. Pokud je to nutné, odstraňte vnější listy zelí.
  2. Mrkev, fenykl a vybrané ředkvičky, červenou řepu, řepu nebo celer rozdrobte na mandolínu (použijte ochranný kryt) nebo použijte kráječ julienne ve vašem kuchyňském robotu. Vložte zeleninu do mixovací nádoby.
  3. Oloupejte cibuli a šalotku a pokud je to možné, nakrájejte je spolu se zelím tak jemně, jak jen můžete. Přidejte je do mísy se zeleninou.
  4. V samostatné misce smíchejte polovinu citronové šťávy, kousek extra panenského olivového oleje, jogurt a hořčici. Sbírejte bylinkové listy a nasekejte a poté vmíchejte do zálivky.
  5. Nalijte obvaz na zeleninu a dobře promíchejte, aby se vše pokrylo. Dochutíme mořskou solí, čerstvě mletým černým pepřem a zbytkem citronové šťávy, pokud chcete.
  6. Skutečně chutné podávané s na tenké plátky zbylé pečené jehněčí, vepřové nebo vzácné pečené hovězí, zalité extra panenským olivovým olejem.

Tipy

Pokud se snažíte najít ředkvičky nebo fenykl, nebojte se. Prostě dělejte, co můžete, ale pamatujte, že čím zajímavější křupavou zeleninu můžete do tohoto dítěte rozdrtit, tím lépe!

Pokud jste se ještě nedostali k získání kuchyňského robotu a myslíte to s vařením vážně, jděte si jeden koupit. Nebude to plýtvání penězi - na rozdíl od většiny kuchyňských gadgetů je budete používat stále, zejména u receptů, jako je tento.



Podívejte se na video: KIMCHI p r o f e s i o n á l n ě (Leden 2022).