Nejlepší recepty

Nejrychlejší rajčatová omáčka

Nejrychlejší rajčatová omáčka

Nejrychlejší rajčatová omáčka

Absolutně skvělý základní recept

Absolutně skvělý základní recept

Vyrobí 500 ml

Vaří za 20 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 243 12%

  • Tuk 16,3 g 23%

  • Nasycuje 2,3 g 12%

  • Cukry 6,8 g 8%

  • Sůl 0,65 g 11%

  • Bílkoviny 2,8 g 6%

  • Sacharidy 7,9 g 3%

  • Vlákno 1,8 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 4 stroužky česneku
  • 1 svazek čerstvé bazalky, (30 g)
  • olivový olej
  • 3 x 400 g plechovek kvalitních švestkových rajčat

recept upraven z

Jamie doma

Jamie Oliver

Metoda

  1. Oloupejte a jemně nakrájejte česnek. Natrhejte lístky bazalky a natrhejte je na kousky.
  2. Na pánev položte velkou nepřilnavou pánev a nalijte 4 velkorysé výstupky olivového oleje. Přidejte česnek, trochu protřepejte pánvi a jakmile začne česnek lehce zabarvovat, přidejte bazalku a rajčata. Pomocí zadní části dřevěné lžíce, kaše a squash rajčata, jak můžete.
  3. Omáčku dochuťte mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem. Jakmile dojde k varu, vyjměte pánev z ohně.
  4. Omáčku přeceďte přes hrubé síto do misky a dřevěnou lžící protlačte větší kousky rajčete. Zlikvidujte bazalku a česnek, které zůstanou v sítu, ale ujistěte se, že jste ze zadní části síta do misky seškrábli jakoukoli rajčatovou dobrotu.
  5. Nalijte omáčku zpět do pánve, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 5 minut, aby se koncentrovaly příchutě. Bude připraven, až bude perfektní konzistence pro roztírání vaší pizzy.
  6. Uložte omáčku do čisté nádoby v lednici - vydrží asi týden.

Tipy

Tato omáčka je také skvělá k mražení v dávkách nebo dokonce v misce na kostky ledu, takže můžete rozmrazit přesně tolik, kolik potřebujete. Ale abych byl upřímný, výroba je tak rychlá, můžete ji také vyrobit v den, kdy ji potřebujete.


Podívejte se na video: Domácí rajčatová omáčka a domácí bbq (Říjen 2020).