Nejlepší recepty

Moje pečená kachna 'sorta shepherd's pie'

Moje pečená kachna 'sorta shepherd's pie'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Moje pečená kachna 'sorta shepherd's pie'

V lahodné vegetariánské omáčce

V lahodné vegetariánské omáčce

Slouží 6

Vaří do 4 hodin plus doba chlazení

DiffoubleSuper easy

Výživa na porci
  • Kalorie 492 25%

  • Tuk 28,3 g 40%

  • Nasycuje 9,7 g 49%

  • Cukry 10,8 g 12%

  • Sůl 1,85 g 31%

  • Protein 18,5 g 37%

  • Sacharidy 43,2 g 17%

  • Vlákno 5,8 g -

Referenčního příjmu dospělého

Ingredience

  • Pro kachnu
  • 1,5 kg Gressinghamské kachny, droby odstraněny
  • 1 oranžová, rozpůlená
  • pár větviček čerstvého rozmarýnu
  • pár větviček čerstvé šalvěje
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • Pro koláč
  • olivový olej
  • 1 červená cibule, oloupaná a silně nakrájená na plátky
  • 2 tyčinky celeru, nakrájené na 5 cm délky
  • 3 mrkev, oloupaná a nakrájená na velké kousky
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 tyčinky rebarbory, hrubě nasekané
  • 500 ml bio hovězího masa
  • 1 kg brambor, oloupaných a nasekaných
  • 500 g šupky, oloupané a nasekané
  • 2 lžíce másla
  • 1 stříkající teplé mléko
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 1 stroužek česneku, oloupaný
  • 1 pomeranč, kůra
  • 1 hrst parmezánu, čerstvě strouhaný

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4. Umyjte kachnu zevnitř i zvenčí a osušte kuchyňským papírem. Umístěte ji prsa nahoru do pekáče a naplňte oranžovými polovinami a bylinkami. Kachnu potřete pořádně špetkou soli a pepře. Otočte kachní prsa dolů a pečte v troubě hodinu.
  2. Po hodině vyjměte plech z trouby, opatrně vylijte veškerý přebytečný tuk, otočte kachnu a znovu ji vložte do trouby na další hodinu. Po druhé hodině vyjměte kachnu z trouby a nechte ji vychladnout. Veškeré maso odizolujeme vidličkou nebo prsty, naskládáme na talíř a necháme stranou.
  3. Chcete-li udělat koláč, zahřejte velký hrnec na středním ohni a přidejte šplouchnutí olivového oleje. Přidejte cibuli, celer a mrkev a vařte je jemně 20 minut, dokud nezměknou. Přidejte nastrouhané kachní maso, mouku, rebarboru a hovězí vývar a vařte 15 minut, dokud nezískáte krásný hustý guláš.
  4. Mezitím vařte brambory a společně vařte ve velkém množství slané vody, dokud nejsou uvařené, poté je sceďte a roztlačte s máslem a mlékem. Dobře dochuťte solí a pepřem a dejte na jednu stranu.
  5. Když je dušené maso uvařené, přeneste jej do hluboké kameninové pekáče. Nastrouhejte více než polovinu stroužku česneku, trochu pomerančové kůry a hrst parmezánu, pak to pořádně rozruchte. Znovu zahřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4. Rozetřete kaši nahoře, zadní částí lžíce vytvořte malé vrcholy a poté ji na 30 až 35 minut vyhoďte do trouby, dokud nebude nahoře hnědá a křupavá.


Podívejte se na video: Classic Shepherds Pie (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Noreis

    Vaše poznámky na mě udělaly obrovský dojem, přiměl mě myslet jinak. Pokračujte ve svém kreativním vyhledávání a budu vás sledovat!

  2. Braemwiella

    Nemáš pravdu. Pojďme to probrat. Napište mi do PM, domluvíme se.

  3. Damian

    přesně na cíli :)

  4. Brys

    Musíte mu to říct.

  5. Goran

    Hodně hodně



Napište zprávu