Nejnovější recepty

Všestranné masové ragú

Všestranné masové ragú

Všestranné masové ragú

Vepřové a hovězí maso s červeným vínem

Vepřové a hovězí maso s červeným vínem

Slouží 12

Vaří do 2 hodin 15 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 355 18%

  • Tuk 15,2 g 22%

  • Nasycuje 4,8 g 24%

  • Cukry 11,6 g 13%

  • Sůl 0,92 g 15%

  • Bílkoviny 35,6 g 71%

  • Sacharidy 15,6 g 6%

  • Vlákno 3,4 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 2 červené cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 3 mrkev
  • 2 tyčinky celeru
  • 1 ořešák squash
  • 6 vyrážačů vyšší prorostlá slanina
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 750 g mletého vepřového masa s vyššími životními podmínkami
  • 750 g mletého hovězího masa
  • 2 pohárky červeného vína
  • 5 x 400 g plechovek švestkových rajčat
  • 3 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 1 čerstvý bobkový list

Metoda

  1. Začněte tím, že připravíte veškerou svoji zeleninu: oloupejte a nakrájejte na jemno cibuli, česnek a mrkev, celer ořízněte a nakrájejte na jemné plátky, poté oloupejte, zbavte plátků a jemně nasekejte dýně. Jemně nakrájejte slaninu.
  2. Na velmi mírném ohni zahřejte olej ve velké pánvi na mírném ohni, přidejte slaninu, cibuli, česnek, mrkev, celer a squash a pečte asi 15 minut nebo do měkka.
  3. Přidejte mleté ​​maso, rozdělte ho lžící a vařte asi 10 minut.
  4. Zapněte ohniště, nalijte víno a nechejte několik minut bublat a vařte, poté dejte rajčata a vodu ve formě 2 plechovek. Nalijte větvičky rozmarýnu a bobkový list a dochuťte mořskou solí a černým pepřem.
  5. Přiveďte k varu, pak přikryjte a vařte 1 a půl hodiny. Po této době, je-li ragú stále docela tekuté, sejměte víko, zahřejte oheň a vařte ještě několik minut, nebo dokud nezhoustne a nezredukuje se.
  6. Jezte hned, nebo pokud to děláte předem, nechte vychladnout a poté rozdělte mezi nádoby nebo plastové sáčky do mrazničky.

Tipy

Pokud zmrznete, nalepte štítek s datem, názvem pokrmu a s čím ho podávat. Může být uchováván v lednici po dobu 3 dnů nebo v mrazáku po dobu 2 měsíců. Pokud jej zmrazíte, nezapomeňte před opětovným ohřátím rozmrazit v lednici, dokud nebude potrubí horké.



Podívejte se na video: Vepřové ragú s kukuřicí a fazolemi - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Leden 2022).