Nové recepty

Rajčatová omáčka „plná zeleniny“

Rajčatová omáčka „plná zeleniny“

Rajčatová omáčka „plná zeleniny“

Se skrytým pórkem, mrkví, cuketami a paprikou

Se skrytým pórkem, mrkví, cuketami a paprikou

Slouží 6

Vaří za 1 hodinu 15 minut plus čas na chlazení

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 160 8%

  • Tuk 4,2 g 6%

  • Nasycuje 0,6 g 3%

  • Cukry 20,7 g 23%

  • Sůl 0,82 g 14%

  • Bílkoviny 5,4 g 11%

  • Sacharidy 26,9 g 10%

  • Vlákno 6,2 g -

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • olivový olej
  • 2 malé cibule, oloupané a nasekané
  • 1 malý pórek, nasekaný a umytý
  • 2 tyčinky celeru, ořezané a nasekané
  • 2 červené papriky, nasekané
  • 2 cukety, strouhané
  • 2 mrkev, strouhaný
  • 1 velká špetka sušeného oregana
  • 2 bobkové listy
  • 4 x 400 g konzervovaných švestkových rajčat
  • 1 malý ořešák, oloupaný a odstraněná semínka, nastrouhaná
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř

Metoda

  1. Na středním ohni ohřejte velký kastrol (dostatečně velký, aby pojal všechny ingredience). Nalijte dobrý kousek oleje a přidejte cibuli, pórek, celer, papriku, cuketu, mrkev a bylinky. Celé šarže pomalu vařte asi 20 minut se zavřeným víkem, dokud nebude veškerá zelenina hezká a měkká, ale bez jakékoli barvy. Přidejte do zeleniny rajčata, dýně, 500 ml vody a špetku soli a pepře. Přiveďte k varu a jemně duste asi 30 minut, dokud squash není měkký. Vylovte bobkové listy a nechte omáčku mírně vychladnout, než ji začnete míchat pomocí ručního mixéru, dokud nebude hezká a hladká. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte trochou více soli a pepře.


Podívejte se na video: Chlebové pokušení (Leden 2022).