Nejlepší recepty

Asijský špetkový salát

Asijský špetkový salát

Asijský špetkový salát

Křupavé saláty, kořeněné krevety a nudle

Křupavé saláty, kořeněné krevety a nudle

Slouží 4

Vaří do 30 minut

Obtížnost Super snadné

Výživa na porci
  • Kalorie 214 11%

  • Tuk 10,0 g 14%

  • Nasycuje 1,6 g 8%

  • Cukry 1,9 g 2%

  • Bílkoviny 17,1 g 34%

  • Sacharidy 12,2 g 5%

Referenčního příjmu dospělého

Složení

  • 5 cm kousek zázvoru
  • 1 čerstvé červené chilli
  • 25 g sezamových semínek
  • 24 surových oloupaných královských krevet z udržitelných zdrojů (nejprve rozmrazte, pokud používáte zmrazené)
  • 1 špetka čínského prášku s pěti kořeními
  • 1 vápno
  • sezamový olej
  • 2 kulaté saláty
  • 50 g jemných rýžových nudlí
  • ½ svazku čerstvého koriandru (15 g)

Metoda

  1. Oloupejte a velmi jemně nasekejte zázvor a chilli nakrájejte a jemně nakrájejte na plátky (pokud chcete) Opékejte sezamová semínka na suché pánvi, dokud nejsou lehce dozlatova, a poté je vyjměte do mísy.
  2. Smíchejte krevety s pětikořicí a zázvorem, jemně nastrúhejte v limetkové kůře a přidejte šplouchnutí sezamového oleje. Hoďte na kabát, poté nechte marinovat.
  3. Ořízněte hlávkový salát, zlikvidujte všechny drsné vnější listy a poté listy od sebe oddělte. Vyberte 12 pěkně vypadajících vnitřních listů (zbývající salát si odložte na jiný recept).
  4. Vařte nudle podle pokynů k balíčku, poté je sceďte a vhoďte trochu sezamového oleje. Nechejte vychladnout a poté vymačkejte limetkovou šťávu.
  5. Rozsypte se po chilli a sezamových semínkách a poté seberte listy koriandru. Dobře promíchejte.
  6. Marinované krevety restujte na horkém woku nebo na pánvi na vysokém ohni po dobu 2 až 3 minut, nebo dokud nevaříte.
  7. Na listy hlávkového salátu naskládejte špetky nudlového salátu, každý nahoře s pár krevetami a poté zastrčte.


Podívejte se na video: Babicovy Dobroty - Steak z tuňáka (Leden 2022).