Tradiční recepty

Zelený salát Erin’s Peach & Avocado

Zelený salát Erin’s Peach & Avocado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Měli jste toto léto spravedlivý podíl broskví? Určitě ne. Opravuji to zářivým broskvovým, avokádovým a rukolovým salátem mé kamarádky Erin Clarke. Erin završuje chutě slaným sýrem gorgonzola, křupavými praženými mandlemi a zipovým citrónovým dresinkem.

Tento jednoduchý letní salát je více než součet jeho částí. Je to kombinace, kterou bych sám nepřišel, a je tak krásná. Nemohl jsem se přestat vracet pro další.

Možná znáte Erin z jejího blogu Well Plated. Erin už několik let tvrdě pracuje na své první kuchařce a já se tak těším, až se o ni podělím, že je konečně tady! Well Plated Cookbook (affiliate link) nabízí více než 130 rychlých a zdravých receptů, které budete chtít jíst.

Našel jsem tento barevný salát na straně 116 s názvem „Salát Book Club (skvělý, zelený salát)“. Erininy poznámky jsou vtipné, hřejivé a povzbudivé, stejně jako v reálném životě. Tady řekla o tomto receptu:

"Moje kamarádka Erika kdysi přinesla tento salát do našeho měsíčního knižního klubu a nyní, o pět let později, jí stále nedovolíme přinést nic jiného." Označujeme jej jako „Salát“ a jeho přítomnost u stolu je povinnější než ve skutečnosti číst knihu. Tento hvězdný zelený salát je vhodný pro dav, chutná lépe než jakýkoli salát, který jsem jedl v restauraci, a je krásný a přizpůsobivý ročním obdobím… “

Inspirovala mě nejen k výrobě filmu „The Salad“, ale také do knihkupectví, když jsme opět schopni se dát dohromady. Mezitím je tento salátový recept snadno rozpůlený a dokonale se hodí pro každou letní večeři.

Dobře umístěná kuchařka je až po okraj plná zdravých a uspokojivých receptů, které byly promyšleně vytvořeny a pečlivě testovány. Erin zajistí, že nikdy nezůstanete s náhodným půl šálkem zbylých fazolí a provede vás úpravou receptů tak, aby vyhovovaly vaší sezóně nebo spíži.

Erin nabízí kapitoly od snídaně až po dezert s důrazem na hlavní jídla. I když kniha není navržena tak, aby byla vegetariánská, našel jsem řadu lákavých možností. Středozápadní lidé ocení její zdravé zatočení na klasických pokrmech a každý si najde něco nového, co si užije.

Podívejte se na to a dejte nám vědět, jak váš salát dopadne v komentářích!

Toužíte po více čerstvých letních salátech? Zde je několik mých oblíbených:

  • Nejlepší salát Panzanella
  • Barevný jahodový rukolový salát s balzamikovou vinaigretou
  • Salát Fattoush s mátovým dresinkem
  • Salát z dědictví Caprese
  • Melounový salát s bylinkovou jogurtovou omáčkou

Zelený salát Erin’s Peach & Avocado

  • Autor:
  • Čas na přípravu: 30 minut
  • Celkový čas: 30 minut
  • Výtěžek: 8 vedlejších salátů 1x
  • Kategorie: Salát
  • Metoda: Ručně
  • Kuchyně: Americká
  • Strava: Vegetariánská

Tento letní salátový recept z The Well Plated Cookbook obsahuje zralé broskve a avokádo nad čerstvou rukolou. Je to zdravé a chutné! Recept poskytuje velmi velký salát (dostatečný pro 8 vedlejších salátů nebo 3 až 4 hlavní saláty); snížit recept na polovinu pro menší dav.

Měřítko

Složení

Zelený salát

  • ½ malé červené cibule, velmi tenké plátky (asi ½ šálku)
  • 10 až 12 uncí dětské rukoly (12 až 15 lehce zabalených šálků)
  • 2 středně zralé broskve nebo nektarinky, vykostěné a tenké plátky, oloupané nebo odloupnuté (asi 2 šálky)
  • 2 středně zralé avokádo nakrájené na kostičky (asi 2 šálky)
  • ⅔ šálek nesolených nakrájených mandlí
  • ⅔ šálek drobeného jemného niva *, jako je gorgonzola (asi 3 ½ unce)

Obvaz na citron

  • ¼ šálek extra panenského olivového oleje
  • ¼ šálek čerstvě vymačkané citronové šťávy (od 1 do 2 citronů)
  • ½ čajové lžičky dijonské hořčice
  • 1 stroužek česneku, lisovaný nebo mletý
  • ¾ čajové lžičky kosherové soli nebo vrchovaté ¼ čajové lžičky jemné mořské soli
  • ¼ lžička mletého černého pepře

Instrukce

  1. Připravte salát: Vložte červenou cibuli do malé misky a podlejte vodou. Nechte to odpočívat, zatímco připravujete zbytek salátu. (Tím si udržíte příchuť cibule, ale odstraníte část drsného následného sousto.) Vložte rukolu do velké servírovací mísy.
  2. Chcete-li opékat mandle, vložte je do malé pánve na středně nízkou teplotu. Vařte za častého míchání (opatrně, mohou se spálit), dokud mandle nebudou voňavé a nezačne na okrajích zlatat, asi 4 až 5 minut. Dát stranou.
  3. Připravte obvaz: V malé misce nebo velké tekuté odměrce smíchejte ingredience na obvaz (olej, citronovou šťávu, hořčici, česnek, sůl a pepř).
  4. Mrkev polovinu obvazu pokropte přes zelené a poté ho hodte na kabát. Vypusťte červenou cibuli a poté ji rozprostřete přes rukolu. Navrch přidejte broskve, avokádo, mandle a sýr. Těsně před podáváním pokapejte trochu více obvazu a dejte mu finální, jemné losování, aby se spojilo. Užijte si další oblékání podle potřeby.

Poznámky

Tento recept pochází z knihy The Well Plated Cookbook od Erin Clarkeové se svolením.

* Alternativa modrého sýra: Pokud nemáte rádi modrý sýr, myslím, že vaším dalším nejlepším řešením bude kozí sýr. Feta může být také milá.

Změňte to: Erin říká: „Tento salát je nádherným základem pro sezónní výměny. Na podzim a v zimě nahraďte broskve a mandle nakrájenými jablky a vlašskými ořechy. Na jaře a počátkem léta vyzkoušejte směs nakrájených jahod a pekanových ořechů. “

Návrhy úložiště: Tento salát chutná nejlépe v den, kdy je vyroben. Erin říká, že pokud vám nevadí mírně zvadlá rukola, může být skladována v chladničce další 1 až 2 další dny. Zbylé zbytky probuďte extra stlačeným citronovým džusem.

▸ Informace o výživě

Zobrazené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.


Podívejte se na video: Рис с курицей и овощамиRice with chicken and vegetables (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Goldwine

    Je to prostě skvělý nápad

  2. Zulkizil

    To tady neznám a říkám, že můžeme

  3. Doshakar

    To se ke mně úplně nepřibližuje. Možná stále existují varianty?

  4. JoJogor

    Fráze je daleko

  5. Matz

    Je mi líto, to zasáhlo ... chápu tuto otázku. Je připraven pomoci.

  6. Pearson

    A kde na vás logika?



Napište zprávu