Neobvyklé recepty

Pikantní misky Burrito ze sladkých brambor a zelené rýže

Pikantní misky Burrito ze sladkých brambor a zelené rýže


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cookie a Kate jsou konečně zpět v kuchyni. Stále jsem se necítil v náladě až před pár nocemi, kdy jsem strávil několik hodin vyčištěním skříněk a ledničky. Ukázalo se, že každodenní vaření nemusí zahrnovat laviny sušených těstovin. Organizace je klíčová.

Posledních několik týdnů vyhýbání se kuchyni bylo těžkých s introspekcí. Chci říct, že jsem vyšel na druhou stranu s jasností a obnovenou chutí do života. (Každý smutný příběh potřebuje šťastný konec, že?) Pravdou je, že jsem stále jen jedna sentimentální milostná píseň z kavárny od jiného záchvatu uplakaného existenčního zoufalství.

Půjde to. Mezitím se s těmi mísami burrito zacházím správně. Opečené sladké brambory, ochucené černé fazole a koriandrovo-špenátová hnědá rýže se spojí v jedné misce pro útulnou veganskou večeři. Pečená dýňová semínka, avokádo a salsa verde je naprosto neodolatelná.

Další důvody, proč milovat toto jídlo? Během vaření sladkých brambor a rýže budete mít dost času na to, abyste si před večeří uklidili kuchyň. Oh, a tyto misky se také dobře ohřívají na oběd. Misky Burrito pro výhru!

Nenechte se zastrašit délkou receptu - je to docela základní věc. Vše, co uděláte, je smíchat koření se zelenou rýží a před vařením rýže ji připravit jako obvykle. Opečte sladké brambory, opečte semínka a zahřejte fazole. Pak to všechno naaranžujete do mísy a uděláte to hezké. Nebo ne. Ujišťuji vás, že moje zbytky nebudou vypadat tak hezky, jak je znázorněno zde.

Pokud po tom toužíte po pikantnějších receptech na sladké brambory, podívejte se na moje sladké bramborové burritos a tacos. Zbylá zelená rýže by byla skvělá také v mém kale a avokádovém burrito. A konečně, nenechte si ujít recept na misku burrito a sladké bramborové enchilady v mé kuchařce!

Le Creuset 3 1/2-Quart Litinová francouzská trouba
7palcový nůž Santoku Wusthof
Mixér Blendtec
Chcete-li získat více mých oblíbených nástrojů na vaření, nakupujte v mé zdravé kuchyni!

Pikantní misky Burrito ze sladkých brambor a zelené rýže

  • Autor:
  • Časová náročnost: 20 minut
  • Doba vaření: 45 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 5 minut
  • Výtěžek: 4 porce 1x
  • Kategorie: Hlavní
  • Kuchyně: mexická

★★★★★

4,9 z 166 recenzí

Zdravé burrito mísy vyrobené z pečených sladkých brambor, zelené rýže a černých fazolí! Tato lahodná veganská večeře se na oběd dobře zahřívá. Recept přináší 4 porce.

Měřítko

Složení

Zelená rýže

  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 ½ šálku dlouhozrnné hnědé rýže
  • 3 šálky zeleninového vývaru
  • 1 ½ šálku baby špenátu, lehce zabalený
  • ½ šálku koriandru (většinou listy, stopky jsou v pořádku), lehce zabalené
  • 1 pepř jalapeño nebo serrano, naočkovaný, odstraněné blány a hrubě nasekané
  • 1 střední šalotka, oloupaná a hrubě nasekaná
  • 1 stroužek česneku, oloupaný, hrubě nasekaný
  • ¼ lžička soli, více na chuť

Sladké brambory

  • 2 libry sladkých brambor (3 až 4 středně sladké brambory), oloupané a nakrájené na kousky 1 palce
  • 2 lžíce olivového oleje
  • ½ lžičky uzené papriky
  • ¼ čajová lžička mořské soli

Ochucené černé fazole

  • 2 plechovky (14 uncí) černé fazole nebo 3 šálky vařených černých fazolí s tekutinou na vaření
  • 2 čajové lžičky mletého kmínu
  • ½ lžičky chilli prášku
  • 1 čajová lžička sherry octa nebo limetkové šťávy
  • Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Další ozdoby

  • ¼ šálek pepita (zelená dýňová semínka)
  • ¼ čajová lžička olivového oleje
  • 1 avokádo, vykostěné a nakrájené na plátky
  • Drobná mírná salsa verde
  • Nasekaný koriandr
  • Rozpadlá feta (volitelná, není veganská)

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Jeden velký plech s okrajem a jeden menší plech vyložte pergamenovým papírem. Vložte špenát, koriandr, jalapeño, šalotku, česnek, sůl a ½ šálku zeleninového vývaru do kuchyňského robotu nebo mixéru. Směs do hladka.
  2. Zahřejte olej v hrnci s těžkým dnem na středním ohni, dokud nezasvítí. Přidejte rýži a promíchejte. Rozložte rovnoměrně rýži na dno hrnce a nechte rýži lehce zhnědnout. To se děje rychle! Když rýže začne hnědnout, promíchejte ji a znovu ji rovnoměrně rozložte, aby více rýže zhnědlo.
  3. Když většina rýže lehce zhnědne, seškrábněte zelené rýži do rýže. Míchejte, dokud není rýže rovnoměrně pokryta zeleným pyré a za stálého míchání pokračujte v minutě. Přidejte zbytek zeleninového vývaru do hrnce. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na mírný oheň a hrnec zakryjte. Vařte rýži na mírném ohni do měkka, 35 až 40 minut.
  4. Zatímco se rýže vaří, hodte sladké brambory do olivového oleje, uzené papriky a osolte, dokud nebudou sladké brambory rovnoměrně obalené v oleji. Uspořádejte v jedné vrstvě na připravený plech. Pečeme 35 až 40 minut, do poloviny hodíme, dokud nebudou sladké brambory jemné a na okrajích karamelizovány.
  5. Mezitím přeneste fazole a jejich tekutinu na vaření (fazole nevypouštějte) do středního hrnce. Vmíchejte kmín a chilli prášek a zahřejte na střední teplotu. Jakmile fazole vaří, zakryjte je a snižte teplotu, aby se udržovalo velmi jemné vaření, dokud nebudete připraveni sloužit.
  6. Jakmile je rýže hotová, vyjměte hrnec z ohně. Odkryjte hrnec a na hrnec položte čistý utěrku a poté se vzpamatujte. Ručník pomůže vstřebat přebytečnou tekutinu, protože rýže se vaří ve vlastní páře. (Pokud nemáte čistý ručník, můžete tento krok přeskočit, prostě normálně přikrýt.) Nechte 10 minut sedět.
  7. Jakmile jsou sladké brambory hotové, promíchejte pepity s ¼ čajové lžičky olivového oleje a posypte solí na malý plech. Opékejte semínka v troubě po dobu 4 až 5 minut, dokud lehce nezozlatnou a nevydávají malé praskavé zvuky. Odložte vychladnout.
  8. Rýži nadýchejte vidličkou a podle potřeby dochuťte solí. Odstraňte fazole z tepla, vmíchejte ocet a dochuťte solí a pepřem.
  9. Sestavte si mísy: Nejprve přidejte zelenou rýži, poté pomocí štěrbinové lžíce nebo vidličky přeneste fazole do misek. Navrch dejte sladké brambory a do každé misky přidejte několik plátků avokáda. Posypeme opečenými pepity a koriandrem a volitelně feta. Podáváme se salsou verde na boku.

Poznámky

Zelená rýže převzata z Simply Recipes. Misky Burrito inspirované mými tacos ze sladkých brambor a černých fazolí.
Změňte to: Myslím, že místo sladkého bramboru by byl skvělý ořešák! Můžete také nahradit jiné zrno rýží, i když budete muset upravit způsob vaření a množství kapaliny pro uvedené zrno.

▸ Informace o výživě

Zobrazené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.


Podívejte se na video: Úplný kurz permakulturního designu (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Chan

    V tomhle něco je.

  2. Laco

    Přemýšlej o tom!

  3. Mazum

    Samozřejmě bych přidal něco jiného, ​​ale ve skutečnosti se říká téměř všechno.

  4. Draven

    nastalo ticho :)

  5. Teppo

    Dělat chyby. Napište mi v PM.

  6. Eberhard

    Je mi líto, vůbec se ke mně nepřibližuje.

  7. Vumuro

    Je to vynikající nápad. Podporuji tě.



Napište zprávu