Nejnovější recepty

Vegetariánský italský nasekaný salát

Vegetariánský italský nasekaný salát


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dnes pro vás (a mě) mám výzvu. Vyzývám nás všechny, abychom v neděli začali připravovat obrovský čerstvý salát, abychom mohli jíst salát celý týden. Počínaje tímto gigantickým, barevným, odvážím se nejlepší Italský nasekaný salát.

Pokud máte v ledničce opravdu skvělý salát, můžete po něm sáhnout, než uchopíte pytel s hranolky. Stalo se mi! Během posledních několika týdnů jsem si užil čtyři iterace tohoto salátu (zejména finální verze, kterou zde vidíte) a stále toužím po dalších.

Motivace tohoto receptu na salát přišla, když jsem si na ulici objednal italský nasekaný salát a pikantní neapolskou pizzu. Požádal jsem nasekaný salát bez slaniny a rozhodně mi bez něj chyběla ta slaná, slaná, gimme-more hrana. Křupavá slanina je jediné maso, které mi kdy chybělo.

Nejlepší italský nasekaný salát

Vydal jsem se vytvořit lepší bezmasý italský nasekaný salát a tady to je. Najdete většinu obvyklých ingrediencí, včetně křupavého salátu, čekanky, červené cibule, čerstvých rajčat, pepřů pepperoncini a sýra provolone. Vyzkoušel jsem několik dalších druhů sýrů, ale není divu, že provolon je nejběžnější - je to nejchutnější. To znamená, že byste jej mohli snadno přeskočit na lahodný mléčný / veganský salát.

Najdete zde několik neočekávaných ingrediencí, které tento salát posílají přes vrchol. Nejprve cizrna, která není neobvyklá, ale díky němu je tento salát vydatnější. Přidal jsem také celer pro extra křupavost a sušená rajčata pro nějaký extra oomph. Příchuť umami v sušených rajčatech nahradí vepřové maso bohaté na umami, které obvykle najdete v italských nasekaných salátech.

Vyhoďte všechny tyto přísady do odvážné domácí italské vinaigretty a budete mít vážně návykový salát. Užil jsem si menší porce jako vedlejší nebo větší porce jako lehké jídlo.

Dejte mi prosím vědět, jak se vám tento recept líbí v komentářích! Vaše zpětná vazba je pro mě tak důležitá.

Toužíte po větších nasekaných salátech? Nenechte si ujít můj nakrájený řecký salát, barevný nakrájený salát s dresinkem z mrkvového zázvoru, mexický zelený salát s dresinkem Jalapeño-Cilantro nebo recept na salát Fattoush.

Vegetariánský italský nasekaný salát

  • Autor:
  • Časová náročnost: 20 minut
  • Celkový čas: 20 minut
  • Výtěžek: 6 až 8 bočních dávek 1x
  • Kategorie: Salát
  • Metoda: Ručně
  • Kuchyně: italská

Skutečně nejlepší italský recept na sekaný salát s nakrájenou čerstvou zelení a zeleninou v jednoduché italské vinaigrette. Tento salát je vegetariánský a snadno veganský. Recept přináší 6 až 8 vedlejších porcí nebo 3 až 4 porce velikosti jídla (hodně). Pokud skladujete salát odděleně od vinaigrette, vydrží dobře až 4 dny.

Měřítko

Složení

Salát

  • 10 uncí nasekaného římského salátu * (asi 2 střední nebo 3 malé hlavy, nasekané)
  • ½ střední hlavy radicchio *, jemně nasekané (asi 2 šálky)
  • ½ středně červené cibule, nasekané (asi 1 šálek)
  • 2 žebra celer, nasekané
  • 1 pinta cherry rajčat, tenké plátky
  • ⅓ šálek stonků a tenké plátky nakládaných pepřů pepperoncini
  • ⅓ šálku sušených rajčat naplněných olejem, opláchnutých a hrubě nasekaných
  • 1 plechovka (15 uncí) cizrny, opláchnutá a vyčerpaná, nebo 1 ½ šálku vařené cizrny
  • 1 šálek (4 unce) kostky provolonového sýra (volitelně)

Italská vinaigrette

  • ⅓ šálek extra panenského olivového oleje
  • ⅓ šálek octa z červeného vína
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 čajová lžička medu
  • 2 stroužky česneku, lisované nebo mleté
  • 2 čajové lžičky sušeného oregana
  • 10 zvratů čerstvě mletého černého pepře
  • ¼ lžička soli, více na chuť
  • Štipka vloček z červeného pepře, pro teplo (volitelně)

Instrukce

  1. Ve velké servírovací misce kombinujte nakrájený salát, hlávkový salát, cibuli, celer, cherry rajčata, papriky, sušená rajčata, cizrnu a sýr (pokud je používán). Hodte ingredience dohromady a odložte stranou.
  2. Chcete-li připravit obvaz, smíchejte všechny přísady do tekuté odměrky. Šlehejte, dokud nebude smíchán. Ochutnejte a přidejte více soli, pokud vám obvaz nevyrazí ponožky (obvykle přidám jednu až dvě další špetky soli).
  3. Pokud budete servírovat celý salát najednou, pokračujte a pokapejte dostatečným oblékáním, aby se salát lehce obalil a promíchal. Raději skladuji salát a dresink zvlášť, abych si mohl pár dní užívat salát. Před kapáním obvaz jen znovu rozšlehejte (pokud olivový olej v ledničce trochu ztuhne, nebojte se, to je normální - nechte ho asi 5 minut zahřát při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě 10 až 20 sekund).

Poznámky

Recept inspirovaný nasekaným salátem v restauraci 1889 Pizza a vytvořený s odkazem na Smitten Kitchen a The Kitchn.
Ať je mléčné / veganské: Vynechte sýr! Bez toho je to stále skvělé. Pro veganskou zálivku nahraďte med javorovým sirupem.
* Romaine a radicchio poznámky: Pokud chcete tento salát udělat rychle, stačí si koupit dva pytle nasekané římské / radicchio směsi a nasekat je na ještě menší kousky velikosti kousnutí. Radicchio je velmi hořký a může být těžké ho najít, ale myslel jsem si, že tento salát přidal něco zvláštního. Pokud to nenávidíte / nemůžete najít, přeskočte to. Pokud to zbožňujete, klidně použijte celou hlavu.

▸ Informace o výživě

Zobrazené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.


Podívejte se na video: Domácí dresink (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Zuramar

    Je to pozoruhodné, je to cenný kousek

  2. Jerrel

    What exactly would you like to tell?

  3. Kajilkis

    I recommend to you to visit a site, with an information large quantity on a theme interesting you.

  4. Froille

    Omlouvám se, ale podle mého názoru se mýlíte. Dokážu bránit své postavení. Napište mi v PM, budeme to zvládnout.

  5. Conal

    poznáš, že psali?

  6. Kerwyn

    Škoda, že teď nemůžu mluvit - není volný čas. Budu propuštěn - určitě vyjádřím svůj názor.



Napište zprávu