Nejnovější recepty

Medový celozrnný banánový chléb

Medový celozrnný banánový chléb

V poslední době jsem hledal perfektní recept na celozrnný banánový chléb. První byl příliš sladký na to, aby se mnou držel od snídaně do oběda; druhý byl suchý a bez chuti.

Tento recept na banánový chléb je správný: 100% celozrnná pšenice, přirozeně slazená medem, s lehkou dekadentní strouhankou. Navíc je to cinch, který se mísí dohromady a vyžaduje pouze jednu misku. Moje hledání skončilo!

Vzhledem k tomu, že žiji sám, rád upeču velký bochník banánového chleba a nechám ho zmrazit na později. Jakmile chléb vychladne, nakrájím ho a plátky uložím do mrazicího sáčku. Když jsem připraven k jídlu, hodím zmrzlý plátek do toustovače. Moje domácí snídaně nebo svačina jsou hotové za pár minut!

Jak se vám líbí váš banánový chléb? U některých bílkovin bych to rád doplnil pekanovým máslem nebo arašídovým máslem. Pokud se cítím shovívavý, přidám med, máslo, Nutellu nebo javorový krémový sýr. Huzzah!

Recept na celozrnný banánový chléb s medem

  • Autor:
  • Časová náročnost: 10 minut
  • Doba vaření: 55 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 5 minut
  • Výtěžek: 1 bochník 1x
  • Kategorie: Rychlý chléb

★★★★★

4,8 z 138 recenzí

Vaše hledání dokonalého receptu na zdravý banánový chléb skončilo! Tento banánový chléb, vyrobený z celozrnné mouky a slazený medem, je dekadentně nadýchaný a sladký. Ani nemusíte nikomu říkat, že je to zdravé! ;) Recept poskytuje jeden bochník.

Měřítko

Složení

  • ⅓ šálek rozpuštěného kokosového oleje nebo extra panenského olivového oleje
  • ½ šálku medu nebo javorového sirupu
  • 2 vejce
  • 1 šálek rozmačkaných banánů
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • ½ lžičky soli
  • ½ čajové lžičky skořice a další, aby se vířila nahoře
  • 1 ¾ šálků celozrnné mouky nebo mouky z celozrnné mouky
  • 1 čajová lžička jedlé sody *
  • ¼ šálek horké vody *

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita (165 stupňů Celsia) a vymažte pekáč na bochníky o rozměrech 9 × 5 palců.
  2. Ve velké misce společně rozšlehejte olej a med. Přidejte vejce a dobře rozšlehejte.
  3. Mícháme banány a vanilku, poté vmícháme sůl a skořici. Nakonec vmícháme mouku, dokud se nespojí.
  4. Přidejte sódu bikarbónu do horké vody, promíchejte a poté krátce promíchejte do těsta, dokud nebude rovnoměrně rozloženo. Roztírejte těsto do vymastené formy.
  5. Posypte skořicí a krouživým pohybem párátkem nebo špičkou nože na máslo získáte pěkně mramorovaný efekt.
  6. Pečeme 55 až 65 minut. Nezapomeňte zkontrolovat, zda je chléb upečený, vložením párátka do horní části. Mělo by to vyjít čisté. Chléb nechejte 5 minut vychladnout v pekáčku, poté ho před krájením přeneste do drátěného stojanu a 30 minut jej ochlaďte.

Poznámky

Recept adaptovaný od Pedgiho na Allrecipes.
Doporučení pro bochník: Miluji pečení chleba ve své pánvi z bochníku z kameniny Le Creuset natolik, že si zaslouží zmínku. Také zbožňuji svoji novou tyrkysovou bochníkovou misku Fiesta. Oba jsou netoxické, rovnoměrně se zahřívají a snadno se čistí. Vysoce doporučeno!
* Aktualizace jedlé sody / vody 13. 10. 2014: Po několika letech, kdy jsem byl zmaten trikem s horkou vodou / jedlou sodou, mohu nyní definitivně oznámit, že je to zbytečný krok. Pokud chcete, můžete do oleje / medu / vajec jen vmíchat ¼ šálku vody nebo mléka (jakéhokoli druhu) a přidat sodu bikarbónu s kořením. Recept nechávám tak, jak je, protože vím, že tolik z vás ho miluje tak, jak je napsáno!
Potřebujete vynechat vejce? Slyšel jsem od jiných komentátorů, že lněná vejce / chia vejce fungují dobře jako náhrada za vejce. Jeden komentátor dokonce řekl, že chléb dopadl dobře, když zapomněla na vejce!
Chcete dělat muffiny? Podívejte se na moje zdravé banánové muffiny, které jsou riffem na tomto banánovém chlebu!

▸ Informace o výživě

Zobrazené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.


Podívejte se na video: How To Make Perfect Chocolate Chip Banana Bread Every Time. Delish Insanely Easy (Prosinec 2021).