Nové recepty

Studie: Spotřebitelé omezit

Studie: Spotřebitelé omezit

Spotřebitelé říkají, že v roce 2012 pravděpodobně omezí návštěvy restaurací a utratí méně peněz za večeři, uvádí nová zpráva poradenské firmy pro restaurace a stravování AlixPartners LLP.

Spotřebitelé celkově očekávají, že jejich návštěvy restaurací v roce 2012 klesnou zhruba o 3 procenta, podle zprávy z 11,7 měsíčních návštěv ve druhém čtvrtletí loňského roku na 11,3 návštěv za měsíc v tomto roce.

Většina spotřebitelů uvedla, že z finančních důvodů omezují stravování, ale mnozí také pojmenovali touhu jíst zdravěji. Při rozhodování o jídle hrála velkou roli také touha po hodnotě a pohodlí.

Po těžkém roce 2011 poznamenaném výkyvy nákladů na komodity, cenovou konkurencí a obecným nedostatkem důvěry spotřebitelů se restaurační řetězce rozdělily na stolování veřejnosti do dvou kategorií: 1 procento nebo špičkoví hosté, kteří znovu utrácejí; a 99 procent, kteří hledají cenově dostupná jídla, která neobětují kvalitu.

"Průmysl se zcela jistě vzpamatovává, ale pomalu," řekl Adam Werner, generální ředitel a spoluvedoucí praxe v restauraci a stravování pro AlixPartners. "Společnosti se budou muset stát více defenzivními." Je to spíše sdílená hra. Abych mohl růst, musím ti ukrást. “

Klíčové trendy pro rok 2012: Hodnota, pohodlí, zdraví

Zatímco kvalitní jídlo zůstává faktorem číslo 1 ovlivňujícím výběr restaurací, hodnota, pohodlí a zdraví jsou také klíčovými trendy pro příští rok, uvádí zpráva.

Spotřebitelé uvedli, že v roce 2012 plánují zaplatit v restauracích zhruba o 5 procent méně ve srovnání s loňským rokem, částečně kvůli propagačním akcím a nabídkám stravování, které řídí provoz.

Očekává se, že průměrná částka vynaložená na jedno jídlo letos klesne na 13,30 USD ve srovnání se 14 USD v loňském roce.

"Slevy jsou tu, aby zůstaly," řekl Werner a řetězce restaurací budou i nadále používat svazková jídla k přenosu hodnoty.

Ceny se však také stanou sofistikovanějšími, přičemž mnoho řetězců používá víceúrovňové strategie, mění se ceny podle regionů nebo na základě demografických údajů spotřebitelů a zvyšují ceny pouze u vybraných nebo vedlejších položek.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA tvrdí, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje každé dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce vyhýbat lepku ve stravě a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dneška. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů objednávajících si jídlo, které je v nabídce označeno jako bezlepkové nebo bez pšenice, postupem času vzrostlo a nyní je více než dvojnásobné než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA říká, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje každé dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor knihy Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce ve své stravě vyhýbat lepku a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dneška. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů objednávajících si jídlo, které je v nabídce označeno jako bezlepkové nebo bez pšenice, postupem času vzrostlo a nyní je více než dvojnásobné než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA říká, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje jednou za dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce vyhýbat lepku ve stravě a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dne. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů, kteří si v jídelně objednávají potraviny označované jako bezlepkové nebo bez pšenice, se postupem času zvýšil a nyní je více než dvojnásobný oproti stavu před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA tvrdí, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje jednou za dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým se ke zdraví a pohodě stavíme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce ve své stravě vyhýbat lepku a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dne. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® Průzkum trhu se stravovacími službami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů objednávajících si jídlo, které je v nabídce označeno jako bezlepkové nebo bez pšenice, postupem času vzrostlo a nyní je více než dvojnásobné než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA tvrdí, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje každé dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce ve své stravě vyhýbat lepku a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dne. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® Průzkum trhu se stravovacími službami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů, kteří si v jídelně objednávají potraviny označované jako bezlepkové nebo bez pšenice, se postupem času zvýšil a nyní je více než dvojnásobný oproti stavu před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA tvrdí, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje každé dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor knihy Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce ve své stravě vyhýbat lepku a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dneška. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů objednávajících si jídlo, které je v nabídce označeno jako bezlepkové nebo bez pšenice, postupem času vzrostlo a nyní je více než dvojnásobné než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA říká, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje každé dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce ve své stravě vyhýbat lepku a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dne. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů objednávajících si jídlo, které je v nabídce označeno jako bezlepkové nebo bez pšenice, postupem času vzrostlo a nyní je více než dvojnásobné než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA říká, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje každé dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce ve své stravě vyhýbat lepku a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dneška. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů objednávajících si jídlo, které je v nabídce označeno jako bezlepkové nebo bez pšenice, postupem času vzrostlo a nyní je více než dvojnásobné než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA tvrdí, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje každé dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží nebo zcela vyloučí lepek.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Monitor diet, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravější potraviny a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, nejsou již rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce vyhýbat lepku ve stravě a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dne. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy bylo uvedeno dříve.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů, kteří si v jídelně objednávají potraviny označované jako bezlepkové nebo bez pšenice, se postupem času zvýšil a nyní je více než dvojnásobný než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Procento dospělých v USA, kteří se snaží omezit nebo vyhnout se lepku v jejich stravě, dosáhlo v roce 2013 nového maxima, uvádí NPD

Chicago, 6. března 2013 —K tomuto lednu asi třetina dospělých z USA říká, že chce omezit nebo být bez lepku ve své stravě, což je nejvyšší procento od té doby, co se skupina NPD Group, přední globální informační společnost, začala ptát v roce 2009. NPD Monitor diety,která nepřetržitě sleduje jednou za dva týdny špičkové diety a problémy související s výživou, s nimiž se potýkají spotřebitelé, uvádí, že 30 procent dospělých, každý třetí člověk, tvrdilo, že v lednu 2013 sníží lepek nebo se mu zcela vyhne.

"Snažím se omezit/vyhnout se lepku ve své stravě."

Zdroj: Skupina NPD/Dieting Monitor, 52týdenní datový rok končící 30. lednem 2013

"Dokud NPD sleduje stravovací návyky Američanů, od roku 1976, vyjadřují touhu jíst zdravěji a nápoje," říká Harry Balzer, hlavní průmyslový analytik a autor Jíst vzory v Americe. "Nejde o to, že chceme více zdraví a pohodu, ale o to, že neustále měníme způsob, jakým ke zdraví a pohodě přistupujeme." Před generací bylo zdraví o vyhýbání se tukům, cholesterolu, cukru a sodíku v naší stravě. I když tyto touhy pro mnohé stále existují, již nejsou rostoucími obavami. Dnes se stále více z nás chce ve stravě vyhýbat lepku a právě teď je to téměř 30 procent dospělé populace ... a ta roste. To je zdravotní problém dne. “

Balzer poukazuje na to, že ještě v roce 2011 se zdálo, že tento „zdravotní“ trend může mít svůj průběh, ale pak více Američanů začalo říkat, že by chtělo omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě. S nejnovějšími informacemi shromážděnými od NPD Monitor diety„větší část dospělé populace má zájem omezit nebo se vyhnout lepku ve své stravě, než kdy dříve bylo uvedeno.

Roste také zájem o bezlepkové položky menu v restauracích. V NPD HŘEBEN® průzkum trhu s potravinami, který denně sleduje, jak spotřebitelé využívají restaurace, jsou dotázáni spotřebitelů, zda si z jídelního lístku objednali něco, co bylo uvedeno jako s vysokým obsahem bílkovin, celozrnné, bez cukru nebo bylo popsáno jiným způsobem. Výskyt spotřebitelů objednávajících si jídlo, které je v nabídce označeno jako bezlepkové nebo bez pšenice, postupem času rostlo a nyní je více než dvojnásobné než před čtyřmi lety-což představuje více než 200 milionů návštěv restaurací za poslední rok.


Podívejte se na video: NAJBOLJE OBARA HOLESTEROL A KOŠTA SAMO 7 DINARA DNEVNO -STUDIJE POTVRDILE,ČISTI KRV OD LOSIH MASNOCA (Leden 2022).