Nové recepty

Dezertní mini cannoli s mascarpone

Dezertní mini cannoli s mascarpone

Těsto: v míse smícháme mouku se špetkou soli a másla, rozdrobíme prsty, přidáme víno, žloutek a cukr a promícháme. Přendejte na pracovní desku posypanou trochou (40 g) mouky a zlehka promíchejte, aby měla kulatý tvar. Nepřehánějte to, abyste to nepřehnali. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladu.

V míse promíchejte mixér, mascarpone krém s tekutým krémem, skořicí a vanilkou. Na struhadlo dejte trochu čokolády nebo se z něj oholte pomocí vroubkovaného nože. Nyní jemně promíchejte. Nechte to vychladnout.

Těsto vyjměte ze stolu (dříve posypané moukou) a rozetřete na tenký plech. Vykrojte z něj kolečka, sklenici nebo formu pečiva. Připravte si šálek s trochou (30 ml) vody. Nyní dejte pečivo nebo trubku na cannoli doprostřed kruhu na těsto, spojte konce k sobě, slepte je trochou vody a překrývejte je.

V kastrůlku rozehřejte olej na 180 stupňů a opečte cannoli, obracejte je na jedné straně a na druhé do zlatova. Vyjmeme na podnos připravený s několika papírovými utěrkami, které absorbují přebytečný olej. Horké trubičky opatrně vyjměte a připravujte další a další cannoli.

Jakmile vychladnou, naplňte je krémem.



Chuť k jídlu!

Pokud se vám můj recept líbil, najdete ho také na mém blogu:


Video: Professional Baker Teaches You How To Make CANNOLI! (Leden 2022).