Nové recepty

Chřest lasagne

Chřest lasagne

Lasagne s chřestem recept ze dne 03-04-2015 [Aktualizováno dne 19-04-2017]

Lasagna s chřestem je můj návrh na velikonoční oběd, první jarní jídlo, s jemnou a zároveň velmi chutnou chutí. Pro obohacení chřestových lasagní jsem přidal vařenou šunku a mozzarellu a našel jsem kombinaci různých ingrediencí ideální pro mé patro. Dobře, přátelé, po bombardování léků je nenávidím, ale bohužel jsem byl tentokrát nucen je vzít, dnes se cítím lépe, navzdory tomu dnes nejsou žádné videorecepty, ale doufám, že obnovím svou sílu, takže dnes večer se dostanu k pracujte na tom, abyste mohli připravit alespoň casatiello :) Určitě vás mnoho z vás unese organizace velikonočního menu, takže vám nechávám odkaz na konzultaci, pokud budete potřebovat další nápady. Zdravím vás a vracím se do práce, polibek a přeji pěkný den!

Metoda

Jak udělat lasagne s chřestem

Nejprve si připravte bešamel (recept zde)

Chřest očistěte, odstraňte dřevnatou část a oškrábejte vnější část stonku, poté je uvařte v osolené vodě

Slijte je, nechte vychladnout a poté je nakrájejte na kroužky a nechte špičky celé.

Plátky lasagní dejte vařit tak, že je dáte do hrnce se slanou vodou a pokapáním olejem, aby se plechy neslepily.

Zvedněte je děrovanou lžící a položte je na čistý hadřík

Pojďme nyní sestavit lasagne, přikryjeme troubu odolnou troubě vrstvou bešamelu

Poté přikryjte listy a mírně je překrývejte

Přidejte bešamel, plátky vařené šunky, chřest a na kostičky nakrájenou mozzarellu a zasypte strouhaným parmazánem a černým pepřem.

Pokračujte s vrstvami, dokud nedokončíte všechny přísady.

Nakonec přidejte pečivo, zalijte bešamelovou omáčkou, parmazánem a chřestovými špičkami

Chřestové lasagne vařte na 200 ° v předehřáté troubě asi 20 minut.

Před krájením na plátky a podáváním nechte vychladnout


ASPARAGUS LASAGNA

Chřest lasagneDobrý, s jemnou chutí a velmi snadnou přípravou, jarní první chod s chřestovým krémem, bílé chřestové lasagne vyžadují několik přísad, jako je čerstvé vaječné těstoviny, bešamel, chřest a parmazán„perfektní první chod na nedělní oběd, ale i na jiné příležitosti, tento první chod lasagní je perfektní, takže v čistotě, abyste si lépe vychutnali chuť této zeleniny, připravíte bešamel s chřestem, který je velmi jednoduchý, a poté vytvoříte vrstvy lasagní, samozřejmě, jak vždy píšu široce podle chuti a představivosti, udělal jsem lasagnu s vegetariánským chřestem, ale pokud chcete, můžete ji obohatit o kostky slaniny, špetku nebo klobásu, pokud chcete dát nádech strunný mezi jednu vrstvu a druhou můžete přidat kousky mozzarelly nebo jiného sýra podle vaší chuti.
Pokud obzvlášť milujete první chřest s chřestem, navrhuji, abyste si recept zapsali!
Vidíme jak udělat lasagne s chřestem !
A pokud je vyzkoušíte & # 8230, dejte mi vědět!
To stojí za to

  • Nízká obtížnost
  • Ekonomické náklady
  • Doba přípravy 15 minut
  • Doba vaření 45 minut
  • Porce 4 osoby
  • Způsob vaření Trouba
  • italská kuchyně

Lasagne s chřestem

  1. Chřest omyjte, odstraňte tvrdý a vláknitý základ stonků a vařte v páře 10 minut.
  2. Nakrájejte špičky a nechte je stranou, poté stonky nakrájejte na kousky a rozmixujte v mixéru.
  3. Šunku dáme na proužky do nepřilnavé pánve s horkým olejem.
  4. Opečte ho na středním ohni asi minutu.
  5. Přidejte bílé víno a nechte odpařit.
  6. Plátky vaječných těstovin vařte několik najednou v osolené vodě.
  7. Slijte je, rozložte bez překrývání na plechy a nechte vychladnout.
  8. V kastrůlku rozpustíme 55 g másla, přidáme mouku, pár sekund ji opečeme a zalijeme rozehřátým mlékem.
  9. Metličkou promíchejte a omáčku vařte na mírném ohni 5-6 minut.
  10. Z ohně přidáme 20 g strouhaného parmezánu, špetku soli, chřestový krém, špetku muškátového oříšku a posypeme pepřem.
  11. Míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku.
  12. Obdélníkový pekáč 20 x 28 cm vymažte tukem.
  13. Na dno rozetřete vrstvu lasagne a zakryjte ji (tj. Zakryjte) trochou bešamelu, který jste si připravili.
  14. Na něj položte část špiček chřestu nakrájených na čtvrtiny a opečenou šunku.
  15. Vrstvy opakujte, dokud nejsou přísady hotové.
  16. Posypeme zbylým parmezánem a lasagne vaříme v předehřáté troubě na 200 stupňů 20 minut.
  17. Na konci zapněte gril a pár minut na povrchu opečte.
  18. Dobrou chuť!


Prezentace

Pokud bych měl sestavit žebříček s nejlepšími zeleninovými lasagnami, lasagne s chřestem by určitě byly na stupních vítězů. Chuť chřestu s charakteristickými sladkými a siřičitými tóny je zvýrazněna bešamelem a sýry použitými při jeho přípravě. Chuť těchto lasagní je opravdu uspokojivá a vůbec nelituje klasických masových lasagní.

Při této přípravě mnoho lidí obvykle smíchá část chřestu a smíchá získaný krém s bešamelem. Osobně to nedělám, protože zjišťuji, že je to jen krok navíc, který desce nic kromě barvy nedává. Co se týče česneku, ten obvykle používám vymačkaný. Tímto způsobem ji po usmažení mohu uvařit společně s chřestem a přidat zcela do lasagní. Česnek se svými siřičitými tóny je ve skutečnosti ideálním doprovodem dlouhodobě vařeného chřestu, mimo jiné nepůsobí rušivě.

Dnešní recept je opravdu velmi chutný a dobře vyvážený z chuťového hlediska. Na co čekáte, až to vyzkoušíte?

Poznámka: pokud jste hledali pokrmy s protagonistou zeleniny podle dnešního receptu, podívejte se na tento článek o tom, jak vařit chřest.


Rizoto s chřestem a raspadurou

K přípravě chřestu a raspadura lasagny nejprve připravte bešamel, rozpusťte máslo a za stálého míchání ruční šlehačkou posypte mouku a vytvořte jíšku 1. Přidejte mírně horké mléko a míchejte, dokud nezhoustne 2 soli a koření muškátovým oříškem. Na konci přípravy, s vypnutým teplem, přidejte pecorino a dobře promíchejte 3.

Chřest očistěte, poté uvařte ve vroucí vodě (musí vařit doměkka) ve speciálním chřestu, vynechejte špičky, které se budou vařit s párou, chřest musí být uvařený, ale musí zůstat ostrý 4. Chřest dobře slijte: ustřihněte špičky (asi 5 cm dlouhé) a stonky nakrájejte na kolečka. Na pánvi rozpusťte 30 g másla a vhoďte do něj stonky chřestu a osolte je (pár minut bude stačit) 5 tímto způsobem se usuší ze zbývající vody na vaření a zároveň dochucují. Totéž proveďte na jiné pánvi s chřestovými špičkami a ujistěte se, že se nerozpadnou 6.

Sestavte lasagne s chřestem a raspadurou: 3 lžíce oleje a vrstvu bešamelu 7 položte na dno formy (nebo pekáče) o rozměrech 18 x 28 cm, poté rozetřete první vrstvu vaječných lasagní 8. Lasagne zakryjte vrstvou chřestu a vrstvou bešamelu 9.

Posypeme trochou mletého pepře a potřeme vrstvou na tenké plátky nakrájené raspadury a pár lístků tymiánu 10. Opakujte operaci střídáním přísad, dokud nedostanete 4 vrstvy lasagní. Dokončete poslední vrstvu bešamelem 11, poté přidejte několik tenkých plátků raspadury, špičky chřestu a posypte mletým pepřem a lístky tymiánu. Chřest lasagne a raspadura pečte v předehřáté statické troubě na 160 ° asi 30-40 minut (pokud větráte na 140 ° asi 20-30 minut) 12. Před podáváním lasagne chřest a raspadura nechte alespoň 10 minut odpočinout z trouby, aby se lépe usadily a zhutnily. Chřest a raspadura lasagna jsou připraveny k podávání!


Jak připravit: Lasagna s chřestem

Výroba chřestu lasagní je snadná. Chřest očistěte odstraněním bílé a koženější koncové části. Nakrájejte je na kousky stejné tloušťky, ne příliš velké, a opečte je na nepřilnavé pánvi na olivovém oleji a stroužek česneku rozkrojený na polovinu. Osolíme, opepříme a uvaříme doměkka, ale ne příliš křehce. Odstraňte a přidejte listy majoránky. Zapékací mísu vymastíme a dno zasypeme trochou bešamelové omáčky a strouhaným muškátovým oříškem.

Plátky na několik okamžiků blanšírujte ve vroucí osolené vodě, několik po druhém, slijte je děrovanou lžící a přendejte do misky se studenou vodou. Znovu je slijte a poté nechte uschnout na utěrce. Na dno pánve položte první plát a zasypte bešamelem, strouhaným muškátovým oříškem, pár lžícemi chřestu a spoustou strouhaného parmezánu. Takto střídejte vrstvy, dokud nespotřebujete všechny přísady. Na závěr vydatně posypeme strouhaným parmazánem.


The chřest lasagne jsou ideální pro jarní rodinné obědy, jsou vegetariánské a plné chuti, díky přidání brie sýra a nasekaného chřestu, nejprve 5/6 minut blanšírované a poté kombinované s bešamelem.

Můžete je upravit podle svého vkusu, možná přidáním krájená scamorza místo brie, nebo proč ne, se rozhodněte pro nevegetariánskou volbu přidáním plátky vařené šunky.

S příchodem chřestu do supermarketů se nemůžeme dočkat, až si budeme moci dopřát přípravu receptů, které je obsahují, od omelet po rizota. Měli byste je konzumovat alespoň dvakrát týdně, abyste měli prospěch z jejich vlastností, chřest ve skutečnosti detoxikuje, zeštíhluje, vyčerpává, obnovuje rovnováhu, působí proti celulitidě, antioxidantům a lze jej konzumovat vařený i syrový.

Recept na lasagne s chřestemJe to velmi snadné, jen tak dlouho, aby se připravil bešamel a sestavily se nové pláty.

Při naší přípravě jsme předvařili, protože protože bešamel je ještě horký, předvaření již probíhá.

Jak recyklovat stonek chřestu

Chřestové pesto s Thermomixem

Smažený chřest


Lasagne s chřestem - recepty

Toto jídlo můžete připravit i 1 den předem před vařením. V takovém případě ho necháte v chladničce zakryté potravinářskou fólií až do vaření, což bude delší než asi 10 minut.

Pro 6 osob

Bešamel

  • 800 ml mléka
  • 80 g mouky
  • 80 g másla
  • špetka soli
  • pepř podle potřeby.
  • strouhaný muškátový oříšek podle chuti
  • Sůl a pepř na dochucení

Lasagna

Zelenina

  • 1 kg čerstvého špenátu
  • 3 mrkve, julienned
  • 3 cukety, julienned
  • olej
  • mouka
  • máslo

Konečně

  • 500 g čerstvé ricotty
  • 50 g másla
  • 4 lžíce parmazánu (100 g)
  • chřest tipy na ozdobu
  • Sůl a pepř na dochucení.

Bešamel
Mléko smíchejte s moukou, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Nalijte ji do hrnce, kde dáte máslo, aby se na mírném ohni rozpustilo. Přiveďte k varu, vždy míchejte vařečkou. Po asi 3 minutách varu omáčka zhoustne.

Lasagna
Vezměte pánev, naplňte ji do 3/4 cesty lehce osolenou vodou, vložte na sporák a když voda začne vařit, vařte lasagne asi 1 minutu z každé strany. Slijte je a nechte oschnout na kuchyňské utěrce, aniž byste je překrývali, jinak se slepí.

Zelenina
Špenát dobře omyjte a uvařte s jedinou vodou, která k nim zůstala přilnavá z praní, lehce je osolte a neustále míchejte, aby se nepřichytily ke dnu kastrůlku. Asi po deseti minutách je slijeme do cedníku, necháme vychladnout, velmi dobře je vymačkáme a nakonec nasekáme dostatečně hrubě. Mrkev nakrájenou na tenké proužky vařte na pánvi, kde jste rozpustili kousek másla ve 250 ml lehce osolené vody, asi 5 minut. Když jsou měkké, slijte je a nechte vychladnout. To samé udělejte s cuketou.

Povrchová úprava talíře
Zapněte troubu na 190 stupňů. Plech na pečení 25x35 cm vymažte tukem a zakryjte základnu trochou B & eacutechamelu a položte na ni vrstvu lasagní, poté namažte ještě trochu B & eacutechamel, poté trochu špenátu, artyčoky, hrášek, mrkev a cuketu. Nakonec vrstva ricotty smíchaná s nasekaným tymiánem a majoránkou a strouhaným parmezánem. Podle tohoto pořadí vytvořte další vrstvy a dokončete poslední vrstvou lasagní pokryté omáčkou B & eacutechamel, sem tam nějaké vločky másla, špičky chřestu a spousta strouhaného parmezánu. Pečte asi půl hodiny a před podáváním nechte lasagne alespoň deset minut odpočívat.


Kroky receptů Světlé lasagne s chřestem Perfect

Světlé lasagne s chřestem. Lasagne můžete připravit téměř z jakékoli zeleniny. Ale možná můj oblíbený je Asparagus Lasagna, vyrobený s Home Naše nejnovější příspěvky Lasagna s chřestem (Asparagus Lasagna). To je krása vegetariánských lasagní.

Linguine s chřestem, lahodný první chod, se snadno připravují a díky šikovnému mixu ingrediencí polechtí patro vašich hostů. Chřest Lasagna Recept: Chřest lasagna je perfektní první kurz pro ty, kteří chtějí u stolu předvést něco dobrého a choreografického. Je sezóna chřestu již dostatečně pokročilá? Příprava Světlé lasagne s chřestem, to jsou věci, které lze nazvat snadnými. Pokud jste začátečník ve výrobě lehkých lasagní s chřestem, budete při jeho výrobě více či méně zmatení. proto pro stránky zde nám dáte nějaký proces nabídky. Pomocí 14 komponentů mohou tito lidé zpracovat lehké chřestové lasagne ve 4 krocích. No, okamžitě proveďte procesy tímto způsobem níže.

Požadavky na přísady - světlé lasagne s chřestem

  1. Dejte 15 - lasagne z barilla vejce.
  2. Potřebujete 1 svazek chřestu.
  3. Dejte 200 g mletého masa.
  4. Připravte si 1 z nakrájené cibule.
  5. Připravte si 1 kapku extra panenského olivového oleje.
  6. Poskytněte 1 špetku soli.
  7. Zajistěte pro lehký bešamel.
  8. Dejte 1 polévkovou lžíci - olivový olej.
  9. Dejte 2 lžíce mouky.
  10. Potřebujete 1 litr rýžového mléka.
  11. Dejte 1 špetku soli.
  12. Připravte podle chuti - muškátový oříšek.
  13. Poskytněte 100 g strouhaného parmazánu.
  14. Připravte 200 g Asiaga na tenké plátky.

Nenechte si ujít příležitost připravit tyto lasagne s chřestem a šafránem od Sale & ampPepe! Jsou ideální pro nedělní oběd nebo oslavu zvláštní příležitosti. Je to jídlo s intenzivní chutí a skvělým scénografickým a chromatickým efektem. Lasagna s chřestem je bohatý a chutný první chod. Připravte je na nedělní oběd nebo večeři s přáteli a trefíte se.

Lehké lasagne s chřestovým zpracováním

  1. Připravíme si světlý bešamel. Roux uděláme s olejem a moukou a trochu opečeme na ohni. Přidáme rýžové mléko, osolíme a necháme bešamel za tepla zhoustnout. Přidejte nastrouhaný muškátový oříšek a promíchejte.
  2. Připravíme chřestové ragú. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli s masem, přidejte chřest a vařte půl hodiny, podle potřeby přidejte trochu vody a upravte trochou soli.
  3. Pojďme sestavit lasagne. V pekáčku. Na dno dáme tenkou vrstvu bešamelu. Přikryjeme plátky lasagní. Zalijeme chřestovým ragú, bešamelovou omáčkou, pokrájeným Asiago a parmazánem. Takto pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience.
  4. Lasagne pečeme na 180 stupňů 1 hodinu. Uvařené necháme vychladnout a podáváme.

Vaše chřestová lasagne je hotová, když na povrchu zezlátne. Stačí je nakrájet a podávat. Lasagna s chřestem je můj návrh na velikonoční oběd, první jarní jídlo, s jemnou a zároveň velmi chutnou chutí. Pro obohacení chřestových lasagní jsem přidal vařenou šunku a mozzarellu a našel jsem dokonalou kombinaci různých přísad. Recept na lasagne s chřestem je velmi snadný, dostatečně dlouhý na přípravu bešamelu a sestavení čerstvých listů.


Recepty Claudia & amp Andre

Chřest dobře oškrábejte, očistěte a omyjte, ustřihněte špičky a dejte stranou. Stonky nakrájejte na malé kousky a uvařte je s trochou oleje, 2 stroužky česneku a 1/3 červené papriky nakrájené na kroužky. Vodu přidávejte pomalu. Dochutíme solí a pepřem a vaříme asi 15–20 minut. Po uplynutí této doby vše promíchejte, dokud se nestane krémem. Do menšího kastrůlku dáme 2 lžíce oleje, zbylý stroužek česneku a zbylou červenou papriku, přidáme 2 lžíce vody, dochutíme solí a pepřem a vaříme na středním ohni, dokud voda nevyteče. Když už máme vše připravené, vezmeme si zapékací misku, protože je čas dát vše dohromady. Na dno pánve rozetřeme vrstvu bešamelu, dáme vrstvu těstovin, opět vrstvu bešamelu, jeden chřestový krém a jeden sýr. Pokračujte s ostatními přísadami až do vyčerpání. Na poslední vrstvu dáme bešamel, smetanu, špetky chřestu restované na pánvi a nakonec strouhaný sýr. Pečeme v předehřáté troubě na 180 & # 176 asi 20 minut. Je to opravdová lahůdka.
Tip: Vše můžete připravit den předem a vařit až den poté. Jídlo, které hosté oceňují. Pokud si připravíte den předem, můžete použít silnější těstoviny a bez blanšírování, protože s množstvím bešamelu a smetany je velmi dobré. Pokud je naopak chcete jíst okamžitě, těstoviny blanšírujte, pokud jsou silnější, pokud ne, použijte tenčí, ale bez vaření, protože jsou příliš měkké.

  • Získat odkaz
  • Facebook
  • Cvrlikání
  • Pinterest
  • E-mailem
  • Další aplikace

Štítky

  • Získat odkaz
  • Facebook
  • Cvrlikání
  • Pinterest
  • E-mailem
  • Další aplikace

Komentáře

Ahoj Martino, koukala jsem na tvoje recepty. ale jak dobrý. Snědl bych malou porci. a pak je také čas oběda.
Ahoj Dany

Ahoj Dany. Spletli jste si jméno, ale na tom nezáleží, vítejte na našem blogu.
Rádi vám nabídneme část, pokud není víc než toto, najdeme něco, co vám s potěšením nabídneme.


Video: Recepty z chřestu. chřestová sezóna v plném proudu! (Leden 2022).