Nové recepty

V zásadě nejlepší způsob, jak jíst mexické jídlo: Hexa-Flexa-Mexagon

V zásadě nejlepší způsob, jak jíst mexické jídlo: Hexa-Flexa-Mexagon

Umění Tortilla proměnilo lahodné jídlo, předělává burrito jako žádné jiné

Neustále hledáme nové způsoby, jak zlepšit své jídlo, a naši vnitřní matematičtí hlupáci (počkejte, kdo si děláme srandu?) A nadšenci burrito si z tohohle nového způsobu, jak jíst burrito, tak trochu děsí. Grub Street nám ukazuje, jak „matematik“ Vi Hart jí burritos: hexa-flexagonálně.

Začněte proužkem tortilly, složte jej do šestiúhelníku a žasněte nad jeho schopností obrátit se naruby, aniž byste se zlomili, poté naplňte guac, rajčaty, zakysanou smetanou, fazolemi a sýrem.

Povaha hexa-flexa-mexagon (řekněme, že 10krát rychle) vám umožní oddělit guac/rajčata/zakysanou smetanu od fazolí a sýra, a přestože to nevyřeší problém s prosakováním náplní burrito, tortilla se zdá být poněkud silnější, což znamená, že jste vyhráli ' t mít za následek lžíce a vidličky. A Hart mluví pravdu, když říká: „Povaha burrita má být lahodná prosakující kaše bez ohledu na to, zda je válcová nebo hexa-flexagonální.“

Podívejte se na níže uvedené instruktážní video (zůstaňte na konci s působivým jeřábem origami z tortilly) a poté pokračujte v každém vaření s „Toto je nedokonalé, protože to ještě není chutné“.


10 lahodných snídaní k vyzkoušení v Mexiku

Předtím jste nepochybně slyšeli dávné přísloví, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. V Mexiku je to pravdivější než kdykoli předtím, protože snídaně je jak velký byznys, tak moc důležitá - vzhledem k tomu, že Mexičané si obvykle vychutnávají lehký oběd, je důležité zasytit ráno. S ohledem na to, jaká jsou nejlepší jídla ke snídani, která byste měli při příští návštěvě vyzkoušet? Zde je top 10.


13 nejlepších mexických receptů na grilování letos v létě

Vzhledem k tomu, že kvůli koronaviru je cestování letos ošemetnou a dokonce potenciálně nebezpečnou vyhlídkou, přijímáme letní pobyt. Celý týden (a celé léto) vám budeme přinášet dopravní příchutě a nápady inspirované cestováním z celého světa, abyste si mohli vzít své chuťové buňky na výlet a dát své mysli malou dovolenou, zatímco jste stále doma. Zde jsou naše nejlepší mexické recepty na grilování, když hamburgery začínají být nudné.

Když je grilovací sezóna v plném proudu, možná vás začínají nudit párky v rohlíku a hamburgery. Zadejte: Grilované mexické jídlo - obzvláště perfektní, pokud je vaše místní taqueria právě teď stále zavřená. Zjevně si můžete vyrobit i vlastní margarity.

I když ne všechny níže uvedené pokrmy jsou to, co byste nazvali autentické, jsou všechny vynikající a mají zachytit zážitek z večerní procházky městem v Mexiku, kde je vůně vaření masa na dřevěném uhlí jedním z hlavních smyslových potěšení. Ano, máme carne asadu, ale také několik vydatných vegetariánských možností - a dokonce i pár koktejlů vyrobených z grilovaného ovoce. Buen provecho!

Žádný gril? Máme několik alternativních návrhů:

Nebo se pusťte do grilování!

1. Grilované krevety Tacos

Grilované krevety jsou pro tacos lehčí alternativou k masu. Rychle je promíchejte v kořeněném chipotlovém prášku, kmínu a limetkové šťávě a poté grilujte, aby se vytvořil chutný znak. Vložíme do teplých kukuřičných tortill a navrch dáme čerstvou avokádovo-kukuřičnou salsu. Získejte náš recept na grilované krevety Tacos.

2. Mexické BBQ kuře

Recept inspirovaný Mexikem pollo al uhlík, kuřata marinovaná a vařená na obrovských grilech na dřevěné uhlí, to se na Weberu snáší snáze. Marináda obsahuje achiotovou pastu, nasekané koriandro, jalapeños, česnek, limetku a pomerančový džus. Získejte náš mexický recept na BBQ kuře.

Pasta El Yucateco Achiote, 6,40 $ od Amazonu

Semena Annatto dodávají této kořenící pastě chuť a zářivou oranžovou barvu.

3. Grilovaný chilský losos s limetkovou krémou

Lososové filety rychle marinujeme v chilli, česneku, limetce a olivovém oleji. Po grilování se losos podává s omáčkou z mexické cremy nebo zakysané smetany, limetky, koriandru a zelené cibule. Získejte náš grilovaný chile losos s limetkou crema.

4. Carne Asada

Flank steak marinovaný s pivem, limetkou a citronovou šťávou, česnekem, červenou cibulkou, solí a trochou cukru se ugriluje, nakrájí a naklouzne do tacos. Získejte náš recept na Carne Asada.

5. Grilovaná zelenina Fajitas

Měkké fajitas mohou být běžnější, ale marinované, grilované vegetariáni dělají stejně uspokojivou náplň, zejména v kombinaci s pinto fazolemi, tomatillo salsou, zakysanou smetanou, guacamole a tavným sýrem. Získejte náš recept na grilovanou zeleninu Fajita.

6. Turecké hamburgery Guacamole

Krůtí hamburgery mohou být suché a bez chuti, ale ne tyto. Krůta z tmavého masa propůjčuje šťavnatost a chuť, zatímco přísady chilli, limetkové kůry a koriandru propůjčují charakter. Přelivem pikantní guacamole se vše dotváří v živém stylu. Získejte náš recept na turecké hamburgery Guacamole.

7. Mexický grilovaný steakový salát

Pro tento zdravý recept na mexický grilovaný biftek se středně vzácné plátky hovězího marinovaného hovězího masa s římským salátem, konzervovanými černými fazolemi, cherry rajčaty, avokádem, queso fresco a koriandrem v avokádově-jogurtovém dresinku. Získejte náš recept na mexický grilovaný steakový salát.

8. Grilovaná tofu torta

Mexické sendviče jsou často masité-a toto je také, i když je zcela rostlinné. Marinované tofu ugrilujte a poté na něj dejte rozdrcené černé fazole, slané drobky sýra cotija, nakládané jalapeños, krémové avokádo a strouhaný salát, vše uvnitř měkké housky. Získejte náš recept na grilovanou tofu torta.

9. Grilované žebro-oči s chilsko-limetkovým-tequilovým máslem

Steaky na grilu jsou ikonickým letním jídlem. Doplníme to směsným máslem v mexickém stylu s chilli, černým pepřem, limetkovou šťávou a tequilou. Získejte naše grilované žebro-oči s chilsko-limetkovým-tequilovým máslovým receptem.

10. Vepřový a Chorizo ​​Chile Burger

Nahraďte tyto hamburgery mletým vepřovým masem a kořeněným mexickým chorizem grilovaným chilli a grilovanou avokádovou kaší (jasně připravte cestu pro grilovaný guac na boku!) A umyjte to všechno osvěžujícím pivním koktejlem-nebo rovnou lahví cerveza. Získejte náš recept na vepřové a chorizo ​​Chile Burger.

11. Grilovaná kukuřice s Cayenne, Lime a Cotija

Grilovaná kukuřice je krásná věc, ale ještě lepší je, když je oblečená ve stylu mexického pouličního jídla, natřená v kajenském máji, stočená v sýru cotija a posypaná limetkovou šťávou. Pokud chcete, přidejte špetku koriandru a/nebo pár kousků černého pepře. Má také vestavěnou rukojeť, protože ji grilujete ve slupce-čistá dokonalost. Získejte náš recept na grilovanou kukuřici s Cayenne, Lime a Cotija.

12. Grilovaná Sangría

Sangria je technicky španělská (její mexický bratranec je klerik), ale je perfektní i k mexickému jídlu - a zajímavější než další margarita. Přidání grilovaného ovoce mu dodává trochu kouřové chuti, která doplňuje červené víno a brandy, ale také zjemňuje chuť. Získejte náš recept na grilovanou Sangríu.

13. Grilovaný ananasový koktejl

Daiquiri také není mexický, ale tato verze sdílí některé lahodné podobnosti s margaritou, konkrétně: čerstvou limetkovou šťávu a likér s pomerančovou příchutí. Vyměňte tequilu za rum a máte něco blíže k okraji, přičemž kouřově sladká chuť grilovaného ananasu vše míchá. Sklenici uzavřete tajínem a kývněte na mexické pochoutky z čerstvého ovoce s chilli a vápnem. Získejte náš recept na grilovaný ananasový koktejl.


20 nejlepších zdravých kuchařských knih, podle odborníků na výživu a dietologů

Ať už jste keto, vegan nebo se jen snažíte uklidit svůj čin!

Slova „zdravé stravování“ zněla natolik, že téměř ztratily význam. Abychom to získali zpět, oslovili jsme hrstku odborníků na výživu a dietologů s jednoduchou otázkou: Co kuchařky dělají vy obrátit se na zdravé a vyvážené recepty? Níže najdete jejich doporučení (plus některá z našich oblíbených oblíbených Delish!). Ať už chcete jíst více zeleniny, omezit zpracovaná jídla nebo zkusit veganský životní styl, tyto knihy vám pomohou připravit si ten nejchutnější možný způsob.

„Ve snaze jíst čistě a zdravě je jíst více zeleniny rozhodně nutností,“ říká Leslie Fajfar, hlavní konzultant společnosti Community Fitness NYC a generální ředitel a spoluzakladatel společnosti Community Amenity Management. „Tato kuchařka je plná vzrušujících, přístupných a okořeněných veganských jídel.“

"Zánět svědčí o oxidačním stresu, který je preambulí celé řady nemocí v našem těle, nemluvě o předčasném stárnutí. Existuje několik velmi jednoduchých způsobů, jak s těmito problémy bojovat potravinami, které jíme," dodává Fajfar. „Tato kniha nabízí super chutné recepty plné antioxidantů a antokyanů, které také pomáhají uzdravit tělo a udržet vás mladými.“ (Psst: Antokyany jsou sloučeniny s antioxidačními účinky!)

"Celá zrna každý den, každý způsob od Lorny Sass je moje oblíbená kuchařka. Miluji sekci o palačinkách a vaflích, "říká Niti Patel, dietoložka a zakladatelka Wellness on the Go.„ Kuchařka je určena pro začínajícího kuchaře, což je pro mě skvělé. Jsem dietolog, který nerad vaří, a když to dělám, potřebuji dobrý recept s tipy. Když se řídíte recepty [Lorny], je to, jako by tam byla a naučila mě nejjednodušší způsob, jak připravit jídlo. Jednoduchá vedlejší poznámka, jako například „možná budete muset přidat polovinu zelených, zakrýt a nechat je zvadnout, než budete mít prostor přidat zbývající zelené“, mi velmi pomáhá.

Vanessa Rissetto, registrovaná odbornice na výživu a spoluzakladatelka Culina Health, tuto knihu nazývá „go-to“, protože recept vyzkouší několika různými způsoby a poradí vám, jak dosáhnout nejlepších výsledků. Také kuchařka obsahuje vše jsou označeny tak, aby na ně bylo snadné odkazovat a aby byla jídla opravdu rychlá a snadno připravitelná pro jakýkoli den v týdnu. “

Rissetto také doporučuje tuto klasickou kuchařku od Iny Garten. Knihu popisuje jako „opravdu snadno sledovatelnou a cokoli uděláte, je vždy vynikající“.

Pokorný salát a jednoduchá večeře jsou ve skutečnosti jedním z nejvšestrannějších (a výživnějších) jídel, které můžete udělat. Pokud máte chuť na salát, vyzkoušejte tyto kreativní recepty, jako je kapusta s citronem, parmazánem a mandlemi Indonéský kuřecí salát s ananasovou slupkou a lososem s quinoou, šťovem a jogurtem.

Simple je vlastně zkratka: S na krátký čas, na deset přísad nebo méně, M udělat dopředu, P pro spíž vedené, L na líné dny, E snadněji, než si myslíte. Nyní si to všechno představte z čerstvých, zdravých surovin.

Chcete omezit spotřebu červeného masa, ale nevíte, kde začít? Tato kuchařka je skvělým místem, kde začít. Přidejte do svého jídelníčku nějaké omega-3 mastné kyseliny s recepty, jako jsou cuketové palačinky s uzeným lososem a grilovaný mečoun s Chimichurri.

Nejběžnějším vysvětlením pro konzumaci rychlého občerstvení je pohodlí & mdashbut, ale ve stejnou dobu, po kterou se dostanete do McDonald's, můžete připravit chutné, domácí jídlo z rostlin.

Nenechte se oklamat názvem a tato kniha není o eliminační dietě nebo omezujícím jídle. Na co se kuchařka zaměřuje, je vaření z přírodních celých surovin.

Další úžasná kniha od Bryanta Terryho, tato kuchařka se zaměřuje na převzetí klasiky z afrických, karibských a jižanských jídel a zdravé a veganské točení.

V této knize promění Sara Haas tradiční pohodlné jídlo na zdravé jídlo jednoduše přidáním přísad bohatých na živiny.


Moe's Homewrecker Burrito

Kaley Roberts/ Jezte toto, ne ono!

Fanoušci Moe vás ujistí, že pro burritos neexistuje lepší destinace než 21letý řetězec. A budou dále říkat, že neexistuje lepší burrito, které byste tam mohli vyzkoušet, než Homewrecker.

Moe's tomu říká „OG burrito - oblíbený fanoušek od roku 2000“, než se pustí do potenciálně špičatého „Guac je vždy součástí“. A musím říct, že Homewrecker na mě udělal dojem hned od začátku. Byla tlustší a delší než většina ostatních uchazečů a moučná tortilla prošla tou řadou, aby byla dostatečně pevná a zároveň měkká. Jakmile jsme se však dostali přes tortillu, prožili jsme chvíli zklamání. Pokud se vám toto burrito zdá velké, je to do značné míry způsobeno množstvím rýže uvízlé v něm.

Nechápejte mě špatně, ingredience byly dobře okořeněné a hezky se doplňovaly. Ale žádné množství kuřete, guacu a fazolí nemohlo být dostatečně chutné, aby vyrovnalo množství rýže, se kterou jsme měli co do činění. Protože se tato nerovnováha mohla lišit podle místa a zbytek burrita byl skvělý, Moe's stále přistává ostře uprostřed seznamu.


Mexické přísady do pizzy

  • Mleté hovězí maso - Vařený a vyčerpaný
  • Taco koření -Milujeme originální taco koření Old El Paso, které je dodáváno ve výhodných 1 uncových balíčcích.
  • Moučné tortilly - Grande nebo burrito velikost
  • Smažené fazole - Zahřátý
  • Strouhaný sýr Old El Paso (směs mexického stylu Taco) - Lahodná směs sýrů Cheddar a Monterey Jack s taco kořením, která dodává taco pizze tolik chuti (nebo jakýkoli recept!)
  • Červená enchilada omáčka
  • Rajčata - Sekané nebo nakrájené na kostičky
  • Cilantro & amp zakysaná smetana - Nebo některá z vašich oblíbených taco zálivek!

Tuto extra velkou, extra sýrovou taco pizzu jsme vytvořili na oslavu uvedení nové řady strouhaných sýrů Old El Paso a#8217s. Old El Paso však vyrábí téměř všechny ingredience potřebné pro tento recept!

Old El Paso zpřístupňuje mexické jídlo a přísady téměř 100 let každému, takže jsou naší oblíbenou základnou ve spíži!

Tortilly? Šek!

Smažené fazole? Old El Paso ’s got ’em!

Taco koření? Nikdo to nedělá lépe než Old El Paso!

Naši spíž udržujeme zásobenou produkty Old El Paso, jako jsou koření a fazole, a pak podle potřeby přidejte čerstvou zeleninu a bílkoviny. Tímto způsobem můžeme sestavit vydatné a chutné mexické jídlo kdykoli …fast!

NOVÉ strouhané sýry Old El Paso se dodávají v 6 odrůdách:

  • Jemně drcený Cheddar
  • Mexický 4-sýr
  • Mexická taco směs
  • Monterrey Jack
  • Směs 3 pepřů
  • Quesadilla

Jsou nyní k dispozici ve většině velkých obchodů s potravinami po celé zemi!

Klikněte zde dozvědět se o novém strouhaném sýru Old El Paso a#8217 a najít další inspiraci receptů!


Neexistuje nic, co by křičelo „chutný předkrm“ jako posuvníky buvolích kuřat. Snadno poslouží velkému davu a téměř zaručeně si je užijí všichni. Aby se tento recept spojil ještě rychleji, vytvořili jsme ho v okamžitém hrnci, aby kuře bylo křehké a krásně se krájelo!

Existuje několik způsobů, jak můžete vařit špagety. Můžete ji vařit tradičním způsobem, pečenou v troubě nebo vařit rychle v mikrovlnné troubě. Ale absolutně se nic nevyrovná tomu, jak se vaří v Instant Pot. Jakmile jsou uvařené, vychutnejte si je s omáčkou a masovými kuličkami nebo v jednom z těchto inovativních receptů pomocí špagetové dýně!


Můžete podpořit zdraví střev.

Shutterstock

A Journal of Functional Foods studie ukázala, že rajčata mohou být schopna zvýšit aktivitu zdravých bakterií ve střevě. Vaření rajčat konkrétně zvyšuje extrahovatelnost antioxidantů, což jim nedovolilo chránit před ztrátou prospěšných probiotických bakterií, které žijí ve střevech, ale také posílit jejich výhody. „Zjistili jsme, že podávání jídel bohatých na probiotika se smaženou rajčatovou omáčkou zvyšuje jeho probiotický účinek,“ uvedla Ana Belén Heredia, vedoucí výzkumná pracovnice.


Nejlepší bezlepkové mražené potraviny, které si můžete koupit

Televizní večeře byly zavedeny v padesátých letech minulého století a pokud jde o rušné víkendy, v dobrém i zlém jsme se na pohodlí mražených potravin spoléhali dodnes.

Ale pokud jste bez lepku, dobré předkrmy v mrazničce lze jen těžko spatřit. V noci, kdy jste příliš unavení číst etikety, jsme zkontrolovali nejlepší výběr bezlepkových mražených jídel.

Náš tým pro testování chutí se skládal z lidí, kteří pravidelně jedí bezlepkové-někteří mají celiakii, někteří jedí bezlepkově podle výběru. Vyzkoušeli jsme desítky produktů dostupných po celé zemi a většina položek je také certifikovaná bez lepku. Aby byla zvážena, příprava musí být velmi jednoduchá: stačí jen krátce ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Zde je náš cheat pro nakupování potravin, který hledáte, když hledáte snadné jídlo.

Nejlepší těstoviny

Bezlepkové těstoviny ušli dlouhou cestu. Většina zmrazených těstovin, které jsme vyzkoušeli, byla chutná a zahřála se, aniž by byla gumová.

Byli jsme ohromeni autentickou strukturou těchto jídel a širokou škálou certifikovaných bezlepkových italských možností, od ravioli po lasagne a dokonce i plněné skořápky, oblíbené našeho týmu. Mnozí přicházejí v jednorázových podnosech nebo miskách, které lze mikrovlnovat. Naším jediným přáním by bylo, aby tato značka nabízela více rodinných jídel.

Poznámky k degustaci: "Pane Bože! To nemůže být bez lepku. Je to moc dobré. " "Omáčka je pěkná." Mám rád náplň - takovou krémovou. “ "To mě naplňuje." Lahodné." "Můžu mít víc?"

Protože mnozí, kteří jedí bez lepku, se také vyhýbají zrnům, vyzkoušeli jsme v rámci našeho chuťového testu výrobky bez obilovin. Cappello's gnocchi jsou vyrobeny z mandlové mouky a certifikované bezlepkové. Produkt je zmrazený a během několika minut se vaří. Gnocchi jsme podávali s oblíbenou zavařenou omáčkou, vařeným kuřecím masem a zeleninou.

Poznámky k degustaci: "Textura je správná, tohle se mi líbí." "Přál bych si, aby v balíčku bylo více." "To je pěkná večeře." "Noky moc nejím, ale tohle se mi líbí."

Nejlepší masové kuličky

Tato rodinná společnost se sídlem v Austinu nás zaujala, protože všechny přísady jsou organické a také bezlepkové. Pečlivě vytvářejí recepty s ohledem na zdraví zákazníků a slibují stále se zvyšující dostupnost mražených jednotlivých jídel i velikostí rodin.

Degustační poznámky: "Líbí se mi textura." "Ty chutnají dobře s omáčkou." “Super masité.”

Nejlepší indický

Mezi jídly, která jsme ochutnali, byly kari jedny z nejuspokojivějších, takže degustátoři se cítili plní. Poskytovaly spoustu odrůd s vegetariánskými možnostmi a mnoha různými úrovněmi koření. Všechny značky, které jsme vyzkoušeli, byly dodávány s rýží basmati, která se vařila bez lepení nebo vysychání.

Toto kari ve stylu Korma, ochucené česnekem, zázvorem, kurkumou a kokosovým krémem, je certifikováno jako bezlepkové. Náš tým, který zahrnoval děti, byl příjemně překvapen, že takové hluboké chutě a krémová omáčka mohou vycházet z mikrovlnné trouby.

Degustační poznámky: "Kokos-y." "Koření mi sedí na jazyku." "Krémová omáčka." Mňam!" "Na zadním konci je trochu horka." "Vynikající. Snědl bych to každý den. "

Toto kari se vyrábí v malých dávkách a ukazuje krémový rajčatový základ s tóny zázvoru, kurkumy a kmínu.

Degustační poznámky: "Krémová." “Pěkná hustá omáčka.” "Dobré koření." "Velmi dobře. Čím více jíte, tím více to na vás roste. “

Nejlepší komfortní jídlo

Tato předkrm se hodí pro dny, kdy chcete něco domácího, ale nemáte čas vařit. Stejně jako všechny nabídky společnosti Beetnik jsou všechny přísady organické a certifikované bez lepku.

Degustační poznámky: "Miluji brambory nahoře." Načechraný." “Pěkné koření.” "Jsem překvapen, že se mi tu kapusta líbí." "To chutná jako domácí."

Nejlepší pro děti

Spousta dětských potravin má různé tvary, ale mnohé nejsou bezlepkové. Naši testeři dětí milovali zábavné zelené dinosaury a dospělí ocenili, že tato novinka pomohla dětem jíst jejich zeleninu a neobsahovala žádné přidané konzervanty. Dinos je nejprodávanějším dr. Praegerem, ale hitem byly také hvězdy brokolice, stejně jako špenát, brokolice a růžičková kapusta pro dospělé.

Degustační poznámky: "Ó, to jsou skvělé." "Mmmm." "Báječný!" "Tento špenát chutná dobře." Snědl bych je znovu. "

Nejlepší předkrm

Nikdy byste nevěřili, že jsou tyto chutné kousky vyrobeny z bezlepkového pečiva a náplň je tvořena uspokojivou, krémovou feta, ricottou a dobře ochuceným špenátem. Náš tým souhlasil, že to bez váhání naservírujeme do místnosti plné lepokožravých hostů.

Degustační poznámky: "Velmi vločkovité, dobré pečivo." "Jsou bezlepkové?" "Máslový." "Krémová náplň." "Chutný. Nejlepší."

Nejlepší asijský

Tyto pánve se smaží během několika minut a textura a chutě zeleninových i kuřecích odrůd uspokojily naši touhu po asijském jídle. Omáčka vyrobená z tamari z něj činí životaschopnou certifikovanou bezlepkovou variantu.

Degustační poznámky: "Jsem za to moc rád." Chybí mi čínské jídlo. “ "Omáčka je sladká." Spousta chutné náplně. ” "Mohl bych je jíst celé dny."

Nejlepší latinské příchutě

Vzhledem k tomu, že kukuřice je základem pro mexické jídlo a základem většiny bezlepkových diet, byli jsme zklamáni, že mnoho potravin v mexické a latinské kategorii bylo nevýrazných a často příliš šťavnatých na chuť našeho týmu. Vyzkoušeli jsme latinská jídla v nejrůznějších podobách. Nakonec empanády dvou značek vynikly jako nejchutnější. Poznámka: Všichni naši testeři žijí v San Diegu, kde je skvělých taco obchodů mnoho, takže standardy v této kategorii jsou obzvláště vysoké.

Brazi Bites, nejlépe známý pro svůj brazilský sýrový chléb, nedávno vydal svou verzi empanady. Zatímco tradiční empanády jsou spíše ruční koláč, jedná se spíše o jídlo pro prsty. Výrobek je velmi chutný se strouhaným masem, které chutná, jako by se pomalu vařilo s kořením. Přicházejí ve čtyřech různých příchutích, některé vegetariánské. Musí být pečené, ne mikrovlnné.

Degustační poznámky: “Velmi dobrá chuť.” "Hovězí maso trochu nakoplo." "Těsto má skvělou chuť." "Lahodné."

Rodina, která vede tuto společnost, začala, aby vytvořila autentické empanády, které jim chyběly ze své domovské země, Argentiny. Náš tým ochutnal pozornost k detailu. Vaří v malých dávkách, které poskytují domácí nádech a jsou certifikované bez lepku. Ačkoli balení obsahuje pokyny pro mikrovlnnou troubu i troubu, pečení výrobku přineslo nejlepší výsledky. Pět odrůd zahrnuje pikantní a vegetariánské.

Degustační poznámky: "Líbí se mi náplň." "Plnění chutná jako domácí." "Přál bych si, aby bylo pečivo více vločkovité." "Mám rád kousky kuřete, šťavnaté s cibulí a paprikou." Mmm, olivy taky. “


Flat-Out Nejlepší věci k jídlu s Flatbread

Plánování jídla kolem chleba otevírá dveře kuchyně nekonečným možnostem. Ploché pečivo je pro každého a každou příležitost. Téměř každá regionální kuchyně má svou vlastní verzi a doma poskytuje flatbread základ pro rychlé, snadné a cenově dostupné jídlo, které - s velkou pravděpodobností - můžete ve své spíži a lednici vybičovat s čímkoli, co právě máte po ruce.

Můžete jít tak jednoduše nebo propracovaně, jak chcete. Flatbread je šíleně všestranný a používá se jako základna, prostředek pro dipy a omáčky, zábal nebo jako doplněk k jakémukoli jídlu.

Colleen Allerton-Hollier, spolumajitelka cateringu, soukromého stolování a pop-up společnosti Luncheon v New Orleans, říká, že pokud jde o její oblíbené flatbready na výrobu občerstvení a celých jídel, „focaccia a naan se umístily docela vysoko. Jejich aplikace jsou docela nekonečné. Ať už máte chuť na jakoukoli příchuť, může na ty lidi zapracovat docela snadno. “

Pokud potřebujete v kuchyni nějakou inspiraci, podívejte se do nádherného světa flatbreads, který vás provede prohlídkou různých kulinářských kultur.

Italština

Lahodné sacharidy jsou důležitou součástí italského kulinářského panteonu, a tak není divu, že existuje spousta možností chleba. Focaccia je jedním z nejuspokojivějších, snadno vyrobitelných italských chlebů a je to ideální volba pro pizzu, sendvičový chléb nebo k polévkám a salátům.

Podívejte se na náš recept na pizzu focaccia s italskou klobásou, artyčoky a černými olivami, nebo vyzkoušejte tento recept na sendvič s kuřecím salátem na focaccii.

"Focaccia je také skvělá pro občerstvení." Přetáhněte ji olivovým olejem a za’atarem, hummusem, šlehaným kozím sýrem - opravdu čímkoli, co máte ve své lednici. Jsem posedlý karamelizovanou cibulí, takže jsem se s nimi ponořil, což je nehorázně dobré. Smetanový sýr, majonéza, zakysaná smetana, sladový ocet a absurdní množství karamelizované cibule našlehané a namazané na kousnutí focaccia je nádherné, “říká Allerton-Hollier.

Piadina je italský chléb, který se snadno a rychle vyrábí, nevyžaduje kvasnice a je skvělou možností, jak jej hodit na gril. Piadina má mnoho funkcí jako sendvičový chléb, kůra na pizzu nebo společník na uzenině. Je skvělá nabitá sýrovou pomazánkou ricotta, pršutem, bazalkou nebo rukolou, olivovým olejem a balzamikem nebo jakoukoli kombinací sýrů, masa a zeleniny.

Blízký východ

Blízkovýchodní jídlo je další kategorie, která se vyznačuje chlebem, především pita a lavash. Pita je měkký, polštářový, kulatý chlebový chléb, který je přední volbou pro hummus, baba ganoush a labneh dipy. Pita je také oblíbená pro zábaly, alias gyroskopy, často nejlépe pořizované z pouličního vozíku, plněné křupavým falafelem a tzatziki omáčkou nebo grilovaným jehněčím nebo kuřecím masem.

Allerton-Hollier pro rychlou a snadnou večeři pita na celý týden říká, že „marinovaná řepa a jogurt se spoustou kopru a petrželky trvají několik minut, než se sestaví“.

Pro některé z nejlepších občerstvení a jídel, které obsahují pita, podívejte se na tyto recepty na baba ganoush, jehněčí pitas s okurkami a jogurtovou omáčkou, pizzu se snídaní pita a feta dip z pečené červené papriky.

Lavash je tenčí, arménská verze pita používaná podobným způsobem. Lavash a pita jsou skvělými uchazeči o salátové zábaly, pokud chcete svůj řecký salát s okurkami, rajčaty, olivami a feta proměnit na sendvič.

"Lavash a doslova jakýkoli dip je tak lahodný." Vyrábíme si vlastní a je to super snadné. Camille, můj obchodní partner, hraje pro naši lavash s jinou směsí mouky. Celozrnná pšenice jí dodává krásnou barvu a vše, co koření na rohlíky opravdu rozjede. Křupavá lavash a náš uzený bubenový dip nebo baba ganoush je taková uspokojivá svačinka, “říká Allerton-Hollier.

Podívejte se na náš recept na zábal falafel lavash s dresinkem tahini, hummusem, červenou cibulí a okurkou.

Předem ochucená litinová kostka s pomocnou rukojetí, 14,88 $ od Amazonu

Indický

Naan je indický bratranec pity, který se používá k nabírání kari a čočky nebo na sendvičové rohlíky. Můžete si být jisti, že cokoli zabalené do naan v nabídce je zaručeně lahodné s výraznými příchutěmi, včetně grilovaného paneeru, jehněčího, kuřecího masa a zeleniny s aromatickým kořením, obvykle doprovázené čatní a přelité koriandrem.

Některé skvělé recepty, které můžete podávat spolu s omáčkou, navrch nebo zabalené v naanu, zahrnují kari květák, cizrnu a tofu, chole masala a lehký špenát. Na podzim je dýňový naan zábavnou zápletkou.

Indické roti nebo chapati je další typ chleba, který můžete přidat do své rotace.

Etiopský

Etiopské jízdné je nejlepší prstové jídlo. Doslova - nádobí se nepoužívá k jídlu etiopských jídel. Místo toho je injera etiopský chlebový chléb, který slouží také jako nástroj k jídlu, takže si můžete dát vidličku a sníst ji také.

Tim E White / Photolibrary / Getty Images Plus

Injera je bezpochyby tím nejunikátnějším chlebem na seznamu. Je tenký, houbovitý a porézní, vyrobený z kynutého těsta. Je tvárný pro snadné a efektivní získávání potravin. Nezabírá jen místo nádobí, ale také talíře.

Talíř s dušenými masy, masem a zeleninou obvykle konzumovaný s injera se podává přímo na velký kus. Některá běžná etiopská jídla k jídlu s injera zahrnují doro wat, charakteristický etiopský pikantní kuřecí guláš, sega wat (verze pro hovězí maso) a shiro wat, bohatý luštěninový guláš s cizrnou.

Vyzkoušejte si etiopské vaření doma s těmito recepty na daro wat, sega wat a shiro wat.


Podívejte se na video: Zkuste mexickou quesadillu. Připravíte ji během 5 minut. (Prosinec 2021).