Nové recepty

Zelené fazole na zimu

Zelené fazole na zimu

Použil jsem jak fidelitu, tak fazole, ale dělal jsem je samostatně. Fazole rozkrojím podélně na polovinu.

Fazole dobře omyjte a očistěte okraje. Fazole nakrájejte na malé kousky podle libosti. Do větší mísy dejte 100-150 ml oleje, nakrájené fazole, sůl a hrnek vody. Hrnec přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni.

Brambory oloupeme a nakrájíme na drobno. Do pánve vložte 50-100 ml oleje, nakrájená rajčata a zapalte oheň. Nechte vařit, dokud šťáva z rajčat neklesne.

Přidejte rajčata do misky přes fazole a dejte vodu, dokud nepřesáhne fazole. Nechte vařit na středním ohni, dokud se mírně nesníží, přidejte sůl.

Hrnec dáme na oheň a když je horký, dáme fazole do sklenic. Sklenice položte na plech a vložte na půl hodiny do trouby na mírném ohni. Troubu nepředehříváme.

Před vložením fazolí do sklenic je můžeme trochu zahřát vložením do trouby. Tento krok přeskakuji.


Fazolové lusky na zimu & # 8211 bez konzervantu

Fazolové lusky na zimu & # 8211 bez konzervantu, recept podrobně prezentován, s obrázky, přesným časem a způsobem přípravy v krocích. Jak dlouho vaří fazole? Kolik kalorií má vařená fazole?

Nejprve musím zmínit, že tato jednoduchá plechovka, fazole ve sklenici, je identická s jakýmkoli druhem fazolí: lusky fialových fazolí, zelené nebo žluté fazolky, široké, zelené nebo pestrobarevné lusky atd. Barva a tvar fazolových lusků nezáleží na úspěchu konzervování.

Důležitá je hygiena způsobu práce, které v následujících vysvětleních budu věnovat náležitou důležitost, ale také kvalita suroviny. Nemůžeme očekávat dobré výsledky, pokud se pokusíme zachovat fazole, řebříček atd. Vyberte si tedy čas, kdy budete mít čerstvé a jemné lusky. Nemohu říci, že jsem si vybral ten okamžik, ale on si vybral ten okamžik pro mě. Včera jsem dostal od souseda velký pytel rafie, plný žlutých a jemných lusků, takže z některých se stal fazolový pokrm s masem a zbytek skončil ve sklenici. Celý příběh následuje níže.


Lahodný zimní salát s fazolemi: recepty na výběr

S rajčaty a mrkví

  • 1 kilogram fazolí
  • Mrkev & # 8211 1 kg
  • 2,5 kilogramu rajčat
  • Hlava česneku
  • Jeden kilogram sladké papriky
  • Rostlinný olej & # 8211 300 ml
  • Kuchyňská sůl a # 8211 2 čajové lžičky. lžíce
  • 1 polévková lžíce krystalového cukru.

Jak připravit fazolový salát s rajčaty a mrkví na zimu:

  1. Nejprve si připravte fazole a fazole omyjte
  2. Fazole dejte do šálku, zalijte studenou vodou a nechte 10 hodin odležet
  3. Poté musíte rajčata opláchnout ve studené vodě
  4. Poté rajčata zalijte vroucí vodou. To je nezbytné pro jemné odstranění kůže ze zeleniny
  5. Z rajčat odstraníme kůži, projdeme mlýnkem na maso, jíme v mixéru nebo jíme přes síto
  6. Omytý pepř, nakrájejte stonek. Nakrájejte na dvě části a očistěte všechna semínka
  7. Dužinu nakrájejte na proužky nebo poloviny prstenů
  8. Cibule se vaří a omyje
  9. Cibuli vyjměte nebo otřete ručníkem
  10. Poté cibuli rozkrojím na dvě části, rozkrojím napůl na kroužky
  11. Mrkvová kořenová zelenina umytá ve studené vodě, nezapomeňte umýt všechny nečistoty, můžete použít houbu nebo kartáč
  12. Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu
  13. Hlávku česneku rozdělte na stroužky, otočte z nich skořápky a stroužky prolisujte lisem nebo na malé kousky
  14. Poté nalijte olej do silnostěnné kovové nádoby, položte ji na sporák a zahřejte.
  15. Do rozpáleného oleje dejte rajčatovou dužinu, fazole bez vody
  16. Vše nechte hodinu vařit na mírném ohni
  17. Samostatně nalijte na pánev rostlinný tuk, vložte jej do ohně a zahřejte. Uspejte mrkev a cibuli
  18. Smažte zeleninu, dokud není střední. Asi 10-15 minut
  19. Poté jsem dal smažené do mísy s rajčaty a fazolemi, dobře promíchal
  20. Přidejte cukr, sůl, pepř a slámu. Necháme vařit dalších 20 minut
  21. Ke konci přidejte česnek a vařte další 3 minuty
  22. Poté jsem vše vložil do připravené a sterilizované skleněné nádoby
  23. Srolujte víčka a vyjměte je pod horkým materiálem, dokud úplně nevychladne
  24. Udržujte takový fazolový salát by měl být ve sklepě nebo spíži.

S lilkem

Jaké přísady budeme potřebovat:

  • Lilek a # 8211 2 kg
  • Červené nebo bílé fazole & # 8211 1 kilogram
  • Jeden kilogram mrkve
  • Sladká paprika & # 8211 500 gramů
  • 1 kilogram zralých rajčat
  • 200 gramů cibule
  • Rajčatová pasta & # 8211 60-70 gramů dle vašeho výběru
  • Česneková hlava & # 8211 2 ks
  • Medium Chili Piper Hot
  • Rostlinný olej a neúplné sklo
  • Granulovaný cukr & # 8211 70 gramů
  • Kuchyňská sůl a # 8211 2 polévkové lžíce
  • Esenciální esenciální 70% & # 8211 ½ čajové lžičky
  • Špetka mletého černého pepře.

Začněme připravovat fazolový salát s lilkem na zimu:

  1. Nejprve musíte fazole třídit, opláchnout. Může být namočen ve studené vodě po dobu 10-12 hodin. Poté se bude vařit rychleji
  2. Poté dejte fazole do mísy, přidejte vodu a přiveďte plyn k varu až do varu. Musíte vařit asi 30-40 minut
  3. Mrkev poté omyjte ve studené vodě, očistěte od nečistot a kůže
  4. Oloupaná kořenová zelenina se mele na grilu s velkým grilem
  5. Vyjměte skořápky z žárovek. Nakrájejte ho na malé kousky. Nejprve můžete řezat prsteny a poté je rozřezat na 4 kusy
  6. Česnekové hlavičky rozebereme na stroužky, odstraníme z nich kůži a protlačíme lisem nebo otřeme v malých talířích
  7. Umyjte lilek, nakrájejte stonek
  8. Lilek nakrájíme na malé kostičky
  9. Papriku omyjte, odstraňte stopku a očistěte semínka. Nakrájejte na proužky
  10. Rajčata omyjeme od špíny, není nutné z nich odstraňovat slupku
  11. Rajčata lze nakrájet, nakrájet v mixéru nebo rozemlít přes síto
  12. Poté do nádoby se silným dnem nalijte olej a nalijte plyn
  13. Rajčata vložíme do rozpáleného oleje a přivedeme k varu
  14. Poté přidejte plátky cibule, česnek a přidejte rajčatovou pastu
  15. Po 5 minutách vložte do pánve lilek, proužky sladké papriky, sůl a cukr. Vše dobře promíchejte
  16. Ke konci přidejte fazole, feferonky a prošlehejte esenci octa
  17. Vše promíchejte a vařte dalších 15–20 minut
  18. Poté si připravte středně velkou skleněnou nádobu. Nezapomeňte vše umýt studenou vodou a čistou sodou
  19. Nezapomeňte sterilizovat, aby byl obrobek uchováván po dlouhou dobu a předčasně nenafoukl.
  20. Na krabice položte horký salát s fazolemi a lilkem, stočte
  21. Čistíme pod teplou hmotou, necháme odležet, dokud nevychladne
  22. Poté lze vše zlikvidovat v suterénu nebo v suterénu pro pozdější skladování.

S houbami

  • Kilogram fazolí
  • Kilogram a půl čerstvých hub
  • Rajčata se silnou strukturou a # 8211 3 kilogramy
  • Jeden a půl kilogramu kořenové zeleniny z mrkve
  • 1 lžička cukru
  • Neúplná láhev rostlinného oleje
  • Stolní ocet a # 8211 půl šálku
  • ½ čajové lžičky. lžíce soli
  • 4 holuby.

Jak udělat salát s fazolemi a houbami na zimu:

  1. Fazole nejprve roztřiďte, ujistěte se, že je omyjete
  2. Aby se bobule vařily rychleji, je lepší je na 10 až 12 hodin namočit na dlouhou dobu do studené vody.
  3. Poté vyndejte fazole do kastrůlku, zalijte vodou, přidejte plyn a vařte, dokud nebudete připraveni, asi 40-50 minut
  4. Mezitím, co se bobule vaří, připravte houby. Na ty by se mělo pečlivě zapomenout, měli bychom odstranit všechny odpadky, měli bychom uříznout kořeny
  5. Omyjte vodou a špínou
  6. Pokud jsou houby velké, měly by být nakrájeny na střední plátky
  7. Rajčata se musí usadit, opláchnout studenou vodou.
  8. Děláme na nich malé řezy a zalijeme převařenou vodou. To pomůže rychle odstranit kůži
  9. Rajčatová dužina může být nakrájena nebo mletá v mixéru
  10. Poté omyjte kořeny mrkve od nečistot, očistěte kůži
  11. Smažte mrkev na velkozubém struhadle
  12. Do misky se silným dnem nalijte rostlinný olej, vložte směs rajčat, žampionů, mrkve, přidejte špetku soli, přidejte cukr a dochuťte jalovcovou kukuřicí.
  13. Dáme plyn a za stálého míchání pár minut povaříme
  14. Poté přidejte bobule a nechte je sekat dalších 30 minut
  15. Ke konci nalijte ocet, promíchejte a duste dalších 5 minut
  16. Hotový salát vložte do sterilizovaných sklenic, utáhněte víko
  17. Čistíme pod teplým materiálem, aby úplně vychladl
  18. Salát uchovávejte v subdoméně, suterénu nebo spíži.
Zveme vás, abyste se dozvěděli více o tom, jak vyrobit kečup z rajčat na zimu & # 8220Vložte prsty & # 8221. Silnější a zdravější než jakákoli jiná omáčka.

Každý z vás může vařit klasickou adjiku! Stačí si koupit nějaké produkty, uložit se v dobré náladě a sladit se s našimi recepty. Vynikající výsledek zaručen!

Věděli jste, že z cukety lze vařit kompot? Snaž se! V dalším článku jsme shromáždili potřebné recepty. Dejte nápoj později hostům a oni si budou myslet, že je to ananasový džus.!


Jak zmrazit zelené fazolky? Připravte si zásoby na příští zimu!

Shromážděte nebo kupujte čerstvé zelené fazolky. Nejdůležitější je nevynechat období, ve kterém vyrůstala, ale „nestárla“. Jeho lusky musí být šťavnaté, a když je stisknete, musí být na jejich povrchu patrná prohlubeň.

Zelené fazolky omyjte pod tekoucí studenou vodou a očistěte je. Odlomte konce lusků a odstraňte všechna vlákna. Odstraňte pozměněné kusy. Čisté fazole nakrájejte na přibližně stejné kousky, dlouhé 3-4 cm.

Dalším krokem je opaření. V hrnci vařte vodu. Fazole do ní ponořte na 3 minuty (maximálně na 4 minuty).

Po uvaření lusků je šlehačem vyjměte z vody a ihned ponořte do studené vody.

Studenou vodu si připravte předem. Bylo by dobré přidat k tomu led. Teplota vody musí být minimální. To vám umožní rychle zastavit inaktivaci enzymů obsažených v fazolích. Mírně rozvařené lusky necháme 5 minut odležet v ledové vodě.

Poté lusky přendejte do cedníku. Chcete -li je vysušit, položte je na papírové ručníky, složené v několika vrstvách.

Lusky nemusíte nechat úplně vyschnout. Nejdůležitější je, že z nich odtéká většina vody. To jim umožní zmrazit samostatně, drobivé.

Poté přeneste zelené fazolky do plastových sáčků pro mrazák.

Nebo ve speciální nádobě, která odolává nízkým teplotám.

Zelené fazolky můžete zmrazit tak, že je rozložíte na speciální mrazicí podnos. V každém případě zvolíte způsob zmrazení.

Mražené zelené fazolky jsou pokladem vitamínů! I ve zmrazeném stavu si zachovává všechny své užitečné vlastnosti. Při přípravě mražených zeleninových směsí budou zelené fazole prostě nepostradatelné.


Zelené fazole - 26 receptů

Recepty na vaření se zelenými fazolkami (těstoviny). Vynikající na zimu (mražené), na půst a dokonce i pro kojence.

Hráškové fazole se používají v různých pokrmech, šťavnaté a masité se používají také k přípravě konzerv. Fazolové lusky mají vysokou nutriční hodnotu a obsah bohatý na minerály a vitamíny. Fazolová polévka nebo polévka bude mít větší konzistenci, pokud budou vařené celé. Nakrájením na kousky budou zelené fazole podrobeny působení silnějšího pronikání vody a během vaření absorbuje větší množství vitamínů. Celé vařené fazolové lusky ztratí během zpracování pouze 20-25% svých vitamínů, zatímco nakrájené fazole uvařením až 50-60%.

Aby byla zachována jeho zelená barva, fazolové lusky se vaří v misce s víkem, do které je umístěn hrot nože jedlé sody.


PRÁŠEK v zimní nádobě bez aspirinu

Zelené fazole ve sklenici jsou jednou z nejužitečnějších zavařenin, o které se hospodyně v létě připravují na zimu. Je to užitečná přísada pro polévka, o dusit nebo a nízké jídlo.

Zelené fazole lze skladovat přes zimu a zmrazením. Jak zmrazit zelené fazolky: vyjměte hlavy, omyjte a vařte 5 minut ve slané vodě, poté opláchněte studenou vodou, sceďte a vložte do igelitových sáčků, které dejte do mrazáku.

Vložte do sklenice na zimu bez aspirinu

Odřízněte konce lusků, omyjte je a nechte okapat. Pokud jsou lusky široké nebo dlouhé, nakrájejte je na kousky.

Vložte je do velkého hrnce. Přidejte 3 litry vody a 2 lžíce soli. Nechte je vařit asi 5-10 minut.

Metličkou nebo špachtlí je vyjměte do hrnce, do kterého jste nalili studenou vodu. Poté, co se úplně ochladí, jsou přeneseny do sklenic. Zalijte je vodou, ve které vařili. Víčka pevně utáhněte a sklenice vložte do hrnce s vodou. Když začne vařit, nechte sklenice vařit 15–60 minut.

Poté sklenice vyjměte z vody a umístěte je na teplé místo v domě. Přikryjte je silnou dekou. Nechte je úplně vychladnout a poté je vložte do spíže.

Zelené fazole ve sklenici takto konzervované vydrží až jeden rok. Můžete je ztužit a konzumovat jako takové, česnekem, omáčkami, smetanou nebo jinými oblohami. Mohou být také přidány do polévek, vývarů, dušených pokrmů nebo jiných vařených jídel.

Zdroj: Bucătăraș.ro, pistácie ve sklenici na zimu: https://www.bucataras.ro/retete/pastai-la-borcan-pentru-iarna-48872.html

* Rady a veškeré zdravotní informace dostupné na tomto webu jsou pouze pro informační účely, nenahrazují doporučení lékaře. Pokud trpíte chronickými nemocemi nebo dodržujete léčbu drogami, doporučujeme, abyste se před zahájením léčby nebo přírodní léčbou poradili se svým lékařem, abyste se vyhnuli interakci. Odložením nebo přerušením klasických léčebných procedur můžete ohrozit své zdraví.


Jak zachovat stonky zeleného česneku na zimu

Stonky dobře omyjte a dobře opláchněte.

Poté je protáhněte mlýnkem na maso.

V hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte mletý česnek a vařte několik minut, dokud nebude měkký. Přidejte sůl, pepř nebo jiné požadované koření.

Dalším krokem je nalít vařenou česnekovou pastu do sklenic.

Pevně ​​utáhněte víčka a nádoby sterilizujte v troubě.

Jak zachovat listy zeleného česneku

Většina z nás používá listy zeleného česneku do salátů nebo mujdei.

Stejně jako stonky mohou být zachovány pro chladné období.

Listy omyjte, nakrájejte na kousky a vložte do kuchyňského robotu s čepelí S.

Přidejte trochu oleje a vody (od každého jeden prst), nebo jen olej.

Upravte množství tekutiny podle požadované konzistence. Více tekutiny způsobí, že pasta bude příliš řídká.

Míchejte několik minut, dokud se listy nezmění na jemnou pastu.

Přeneste česnekovou pastu do sáčků nebo pánví a vložte je do mrazáku.

Další možností by bylo uchovat je, stejně jako stonky, ve sterilizovaných nádobách v troubě.

Pokud se rozhodnete pro tuto možnost, můžete stonky a listy brousit dohromady.

Způsoby použití

Nyní, když jste viděli, jak je zelený česnek konzervován, pravděpodobně si říkáte, k čemu ho můžete použít.

  • používejte těstoviny místo česneku ve vařených pokrmech, které vyžadují česnek
  • přidejte do polévek, fazolí, tvrzených fazolí, brokolice, dušených pokrmů atd.
  • přidejte pár polévkových lžic zelené česnekové pasty do jogurtu nebo zakysané smetany a získáte lahodnou omáčku na těstoviny, ryby, steaky, saláty
  • udělejte to pesto
  • použijte ho s guacamole nebo jinými pomazánkami
  • použijte na čerstvý okurkový salát nebo tzatziki
  • použijte k marinování ryb nebo masa před pečením v troubě.

Co je zelený česnek a co obsahuje

Zelený česnek je nezralá rostlina, která se sklízí dříve, než se cibule vyvine na maximální kapacitu.

V této fázi má česnek zelené stonky a listy, stejně jako květiny nebo pupeny.

Má vzhled podobný zelené cibuli, kromě toho, že cibule jsou menší a svraštělé fialovými nebo červenými révami a listy jsou plošší, tmavší barvy a drsnější.

Od zelené cibule se také liší specifickým zápachem.

Zelený česnek je méně pálivý než sušený.

Obsahuje vitamín C, vitamíny B, vápník, železo, zinek, fosfor a mangan.

Jaké jsou výhody zeleného česneku

Hlavní sloučeninou odpovědnou za štiplavou chuť a její přínosy je allicin.

Tato sloučenina síry působí jako antioxidant, který chrání tělo před nemocemi.

Konzumace mladého česneku pomáhá posílit imunitní systém. Má přirozené antibiotické vlastnosti, které brání respiračním a střevním infekcím.

Stimuluje krevní oběh, chrání kardiovaskulární systém a minimalizuje riziko rakoviny.

Zelený česnek díky svému protizánětlivému účinku urychluje trávicí procesy a zklidňuje podráždění střev.

Zelený česnek je také dobrým diuretikem a čisticím prostředkem. Pomáhá detoxikovat tělo a čistí krev.

Sezóna česneku je krátká, a proto vám doporučujeme udělat si zásoby.

Viděli jste, jak to lze udržet až do příštího roku.

V lednici může vydržet týden, když ho zabalíte do vlhké papírové utěrky a poté do igelitového sáčku.

Zdroje článku:

1. Zdravé vaření a různé užitečné recepty, konzervování česnekových listů a stonků: https://www.youtube.com/watch?v=upKPSq4nxnM&ab_channel=Gatimsanatossidiversereteteutile
2. John Staughton, 6 překvapivých výhod zeleného česneku, organická fakta: https://www.organicfacts.net/green-garlic.html
3. Zdravotní přínosy zeleného česneku, doba přínosů pro zdraví: https://www.healthbenefitstimes.com/green-garlic/

* Rady a veškeré zdravotní informace dostupné na tomto webu jsou pouze pro informační účely, nenahrazují doporučení lékaře. Pokud trpíte chronickými nemocemi nebo dodržujete léčbu drogami, doporučujeme, abyste se před zahájením léčby nebo přírodní léčbou poradili se svým lékařem, abyste se vyhnuli interakci. Odložením nebo přerušením klasických léčebných procedur můžete ohrozit své zdraví.


Zelené fazole na zimu

Přišel podzim a my připravujeme na zimu konzervy. Iat & # 259 re & # 539eta de Zelené fazole na zimu & # 259 & # 537i jak připravit & # 537i a udržet ho. Je velmi dobrý do polévek, do velkých zelených fazolí nebo do salátu s majonézou, jako ozdoba vepřového masa, hovězích steaků, kuřete, ale kuřete. # 537i pe & # 537te.
Zelené fazole obsahují 95% vody, jsou bohaté na draslík, hořčík, síru, železo, stopové prvky a vitamíny A, B, C. Zelené fazole je vhodnější konzumovat. Čerstvé & # 259t & # 259. Samozřejmě lze zmrazit, poté, co byl omyt, vyčištěn, minutu povařen v horké vodě, ponechán vychladnout. 537i poté vložte & # 259 & icircn mrazicí sáčky.
& Icircn Evropa, fazole přinesli Španělé a Portugalci ze Střední Ameriky a Jižní Ameriky. & Icircn Rom a acircnia Byl přinesen v 18. století a díky své výživné kvalitě byl dlouho považován za základní potravinu rumunské farmy.

Fotografie: Zelené fazole na zimu & # 259 & ndash archiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i musí:
3-4 kg zelených fazolí
6 l ap & # 259
6 lžic ostružinové soli
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
1. Cure & # 539i p & # 259st & # 259ile de kod & # 539e & # 537i le speli & icircn dou & # 259 ape. Dac & # 259 dore & # 537ti, le po & # 539i rupe & icircn dou & # 259. Přiveďte vodu k varu se špetkou soli, a když dosáhne bodu varu, vložte do ní fazole na 5-6 minut, dokud se barva nezmění.
2. Sklenice rozprostřete do 700 ml sklenic a naplňte sklenice převařenou vodou na okraj nitě. Sklenice těsně uzavřete víčky.
3. Do mísy vložte kousek ručníku, na něj položte sklenice a na dno nitě nádoby přidejte vodu. Sterilizujete je na mírném ohni, 1/2 hodiny po prvním varu a po uplynutí času. Vypněte oheň a nechte sklenice vychladnout ve vroucí vodě a poté je uložte do trouby.


Jak uvaříme fazolovou polévku nalačno?

Složení:

  • Cibule
  • 150 g mrkve
  • 100 g celerového kořene
  • 100 g červené papriky
  • 3-4 stroužky česneku
  • 50 ml slunečnicového oleje
  • 500 g žlutozelených fazolí
  • 400 g rajčat nakrájených na kostičky ve vývaru
  • 1 feferonka plus šťáva z nich (volitelně)
  • 1 svazek kopru
  • 1 polévková lžíce čerstvých tymiánových listů nebo 1 lžička nastrouhaného nasucho
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 bobkový list

Jak připravit polévku ze zelených fazolí

Všechnu zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky. Vložíme je do velkého hrnce s olejem, rajčata do vývaru a dáme ztuhnout olejem a solí.

Po 7-8 minutách přidejte vodu, bobkový list, tymián a sůl. Vařte asi 15 minut na mírném ohni.


Video: corbast pasulj sa suvim rebrima priprema (Leden 2022).