Nové recepty

Cassis Spritz

Cassis Spritz

Crème de cassis je nejznámější jako přísada do koktejlů Kir a Kir Royale, ale pokud se cítíte odvážně, zkuste to samostatně jako nápoj po večeři.

Ingredience

  • 4 unce suchého Prosecca nebo jiného šumivého bílého vína
  • 1 unce crème de cassis (likér z černého rybízu)
  • Ostružiny (pro podávání)

Příprava receptu

  • Nalijte Prosecco do velké sklenice na víno nebo kameny naplněné ledem. Přidejte crème de cassis a dolijte klubovou sodou. Jemně promíchejte; ozdobíme ostružinami.

Sekce recenzí Nebo s krémem de Cassis a sodovou vodou. Anonymní Dallas Tx10/12/19

  • - 1 organické rajče
  • - 1 organická červená paprika
  • - 1 organická dlouhá šalotka
  • - 1 vysoká sklenice na víno
  • - 1 chlazené PERRIER
  • - 1 větev organického rozmarýnu

Plátky rajčat, červené papriky a šalotky vložte do sklenice na vysoké víno a poté zalijte vychlazeným PERRIEREM.

Dokončete sublimaci přidáním čerstvého rozmarýnu. Šumivost PERRIERU extrahuje veškerou vůni čerstvých surovin a vytváří nádherný nápoj, který povzbudí chuť k jídlu.


V každém zpravodaji dostávejte nápady na koktejly, recepty na vaření, příspěvky na blogu a naše novinky z videa a videa!

BRIOTTET, rodinná firma založená v roce 1836, vyrábí slavné Crème de Cassis de Dijon (zeměpisné označení) a také špičkové ovocné likéry. Likéry Briottet ’s, vyráběné v srdci Burgundska, jsou uznávané světovými barmany a vytvářejí jedinečné koktejly. Náš Crème de Cassis de Dijon dělá lahodnou bílou černou rybíz ” a lze ji také použít na recepty nebo dezerty.

12 rue Berlier 21000, Dijon Francie | Tel. +33 (0) 3 80 66 18 59


NAŠI NEZÁVISLÍ ZNAČKOVÍ PARTNEŘI

EPIZODA 2: NÁPOJ BÍLÉ HERONY.

Každý měsíc se snažíme předvést jednu z nezávislých značek, které milujeme a které jsme použili k vytvoření koktejlu měsíce.

Whittern Farm v Herefordshire pěstuje černý rybíz od roku 1880. Jakmile byla smíšená farma na orné půdě, rodina se rozhodla vydat na cestu méně cestovanou: pěstováním černého rybízu, typickou příchutí britského venkova.

Nyní, pod správou Jo Hilditcha, jejich značka White Heron Drinks od prvního vydání v roce 2005 jde od úspěchu k úspěchu.

Tento likér, vyrobený z černého rybízu pěstovaného na polích jejich farmy v Herefordshire, je bohatý a plný. Čerstvě natrhaný britský černý rybíz se nechá přirozeně kvasit se šampaňským droždím, smíchaným s vodkou k obohacení a trochou cukru, aby vynikla intenzivně ovocná chuť.

OCHUTNÁVACÍ POZNÁMKY

Ovocná, ale ostrá chuť, výbuch černého rybízu prodchnutý náznakem sladkosti. Listová máta a pikantní černý rybíz na nose - jemné a komplexní. Úroveň kyselosti je úžasná. Sladké a dobře vyvážené. Chutné a vysoce pitelné.


Výsledky - Creme De Cassis koktejly

Filtrovat podle brýlí Styl Osobní Potřebuji tvou pomoc! Rád pracuji na Make me a cocktail, snažím se vytvářet nové funkce pro uživatele, abych jim pomohl vytvořit skvělé koktejly z omezeného rozpočtu nebo hromady lihovin. Trvá mi to ale stovky hodin a doslova tisíce liber ročně. Bohužel při současném vzestupném trendu potřebuji vaši podporu, aby byl web v provozu. Pokud v tom najdete nějakou radost, použití nebo pomoc, zvažte prosím skromné ​​dary - ať už si je můžete dovolit jakkoli, od srdce, je to druh gesta, které mě zahřeje vděčností. MĚSÍČNĚ / JEDEN VYPRODÁNÍ DARACE ♥ $3 ♥♥ $5 ♥♥♥ $7 ♥♥♥♥ $10 ♥♥♥♥♥ $25

Nejzajímavější nový aperitiv neobsahuje žádný alkohol

Představujeme Proteau, nealkoholický botanický nápoj od bývalého ředitele baru Momofuku & rsquos.

Existují různé důvody, proč lidé nepijí. Někdy je to dočasné, někdy to je životní styl. Zatímco některé nealkoholické míchané nápoje (neříkejte tomu mocktail) jsou v posledních letech stále oblíbenější, samostatný lahvový nápoj se vší komplexností a nuancí, řekněme, skvělého vína nebo koktejlu, ještě nevznikne. Do teď.

Seznamte se s Proteauem, novým nealkoholickým botanickým aperitivem, který vytvořil John deBary, dlouholetý ředitel baru Momofuku ’s a bývalý barman na PDT v New Yorku. První inkarnace, zvaná Ludlow Red, je vyrobena především z ostružinové šťávy s náznaky fíkového octa, chryzantémy, černého pepře a kořene lékořice. Má stejně hluboký rubínový odstín jako víno a hladce a bohatě sedí na patře. Proteau si můžete vychutnat přímo z lahve, není nutné míchat ani nalévat led. deBary doporučuje zchladit a poté nechat několik minut stát při pokojové teplotě. To znamená, že si to také užil horké, jako batole nebo se sodovou vodou, jako spritz.

Od začátku se DeBary rozhodl vytvořit něco neobvyklého. 𠇌okoli ostatní dělají, já se snažím dělat. to ne, ” mi řekl. “ Jeden z největších důvodů, proč jsem to chtěl udělat, je ten, že se mění nedostatek důvěryhodných nealkoholických nápojů a#x2014 se to mění, ale stále to není tak blízko renesance řemesla, jakou jsme viděli u vína, piva a K vytvoření Proteau využil DeBary své znalosti z let míchání koktejlů — se zaměřením na rovnováhu, chuť a komplexnost — a dostupnost globálních ingrediencí ve své domovské základně v New Yorku, pro inspiraci vláčil mezinárodní trhy jako Kalustyan ’s .

Ze zkušenosti z oboru věděl, že spousta barmanů a sommelierů vůbec nepije. 𠇍rinking je takovou součástí práce, je skvělé mít možnost se k tomu vrátit a neobětovat se zajímavost, ” deBary řekl. 𠇊 spousta mocktailů nebo nealkoholických limonád je opravdu sladkých nebo kyselých a je opravdu příjemné mít něco trochu náladovějšího a tajemnějšího s hladkou strukturou. Většina lidí, kteří nepijí alkohol, si ani neuvědomuje, že jim to, co jim chybí, chybí, dokud to nezkusí, a pak se jim to líbí, Proboha, kde jsi byl ?!

V tuto chvíli deBary vyrábí pouze jednu variantu, Ludlow Red, ale má plány na lehkou, třpytivou verzi podobnou spritzové sadě, která by měla vyjít letos na jaře. “Struktura všeho, co vytvářím, bude založena na botanice, ovocných příchutích, něčem hořkém, něčem květinovém a trochu efektního octa, ” říká. “I ’ll použiji tento vzorec s různými přísadami k vytvoření věcí, které jsou světlejší, tmavší, těžší, hladší atd., budování tohoto světa z různých rostlin a zjištění, kam mě to zavede. ”

Slogan Proteau ’s je 𠇍rink pro potěšení, ” a to ’s velmi záměrně. “ICI si myslí, že mnoho lidí spojuje nealkoholické nápoje s antihedonismem nebo s něčím, co se může zdát trochu smutné nebo méně než. Mým cílem je dokázat, že můžete připravit nealkoholický nápoj se stejným množstvím kulinářské integrity, složitosti a vytrvalosti na patře, ” deBary říká. Zdůraznil, že Proteau nemá sloužit jako náhrada nebo replika alkoholického nápoje. “It ’s mělo být jeho vlastní věcí a ’s mělo být vynikající. ”

Ludlow Red je k dispozici v balení se dvěma lahvemi s omezeným uvolňováním online a prodává se v New Yorku mimo jiné v restauracích jako Gramercy Tavern, Momofuku Ko, Dirt Candy a ACME. Distribuce v Kalifornii je dostupný nyní s plány jít krátce poté národní.


Úzce souvisí s Kir Royale. Podívejte se na naše Kir a Kir Royale stránku pro podrobnější historii.

Výživa:

Existuje přibližně 186 kalorií v jedné porci Kir Spritz.

Připojte se k diskusi

Chcete -li přidat komentář, musíte se přihlásit ke svému účtu.

Nahlásit komentář

Difford’s Guide to Cocktails, patnácté vydání

Dvacet let výroby je tato 2 kg tvrdá vazba nejkomplexnější koktejlovou knihou, jakou jsme kdy vyrobili, s 3000 recepty, vše doplněno fotografií.

Předchozí koktejl

Další koktejl

Koktejl Kir a Kir Royale

Někdy se tomuto nápoji říká „Kir Cocktail“, ale vhodněji se mu říká „Kir aperitif“ nebo jednoduše Kir, a tento nápoj se skládá pouze z.

20 nejlepších Bénédictine koktejlů

Bénédictine, jeden ze skutečně klasických likérů, přispívá do koktejlů medovými bylinnými tóny. Všichni níže volají.

20 nejlepších koktejlů Falernum

Falernum je všestranné a chutné koktejlové sladidlo. Kořeněné (ale ne pálivé) falernum je zatím charakteristické.

20 nejlepších irských whisky koktejlů

Irská whisky nemá sklon k pití, takže obvykle postrádá jemné kouřové tóny spojené se skotskou whisky, takže se vyrábí.

Koktejl Harvey Wallbanger

Harvey Wallbanger, jeden z nejslavnějších koktejlů ze 70. let, je v podstatě šroubovák (vodka a pomeranč).

20 nejlepších koktejlů Angostura Bitters

Slyšel jsem, že se říká: Poznáte, že nově otevřený koktejlový bar je úspěšný, když potřebují druhou láhev Angostury.


Cassis Spritz - recepty

Linda Xiao pro The New York Times. Stylista jídla: Barrett Washburne.

Klasický kir se vyrábí z vína aligoté a crème de cassis (likér z černého rybízu), které pocházejí z francouzské burgundské oblasti. Jakmile máte klasické peří (sklenku bílého vína jen s náznakem cassis), variací je mnoho. Aligoté nahraďte šumivým vínem a stane se z něj kir royale. Přidejte červené víno a je to Bourgogne. Pokud jste úplně nad vínem, suchý tvrdý cider (a splash Calvados, pokud se cítíte extra) promění nápoj v kir Normand, jehož název kývne na Normandii. Ať už si vyberete jakoukoli základnu, kirs snadno zatočí se sacharinem, když se zváží těžkým nalitím crème de cassis. Cvičte omezeně se silným likérem - zaměřte se na prašnější růžový odstín než purpurový - ale klidně pijte rychle za sebou.


Cassis Bramble

S ohledem na klasický recept Bramble od Dicka Bradsella a rsquose používá Fessier Stone místo ostružinového likéru cr & egraveme de cassis pro zákusek.

2 oz. gin
& frac34 oz. čerstvá citronová šťáva
& frac34 oz. jednoduchý sirup (1: 1)
& frac 12 oz. cr & egraveme de cassis
Nástroje: barspoon
Sklo: skály
Ozdoba: jedlý květ (volitelně)

Ve sklenici smíchejte cassis, gin, citron a jednoduchý sirup. Promíchejte a spojte. Nahoru s drceným ledem.

Feisser Stone, Barlingual, Los Angeles

Líbil se vám tento recept? Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte každý měsíc do své schránky naše oblíbené recepty na nápoje.


Musíte vyzkoušet recepty na mezcal koktejly

Ahumado Seco. | Foto Jody Horton. Všichni připojeni. | Foto Eric Medsker. Bitters & amp Smoke. | Foto Greta Rybus. Calebassito koktejl. | Foto Dylan + Jeni. Carter bije ďábla. | Foto Angkana Kurutach. Esplanade Swizzle. | Foto Emma Janzen. El Camino. | Foto Dylan + Jeni. Jak zabít přítele. | Foto Justin Alford. Jamanský koktejl v Limantouru. | Foto Dylan + Jeni. La Capirucha. | Foto Amy Gawlik. Poslední z Oaxacanů. Limantour Michelada TJ. | Foto John Valls. Mezcal Ancho Paloma. | Foto Maddie Teren. Mezcal Milk Punch. | Foto Kelly Puleio. Mezcal Avokádová Margarita. | Foto s laskavým svolením Margo's. Pasion de Oaxaca. | Foto John Valls. Zrcadla kouře a zesilovače. | Foto Emma Janzen. Tamarind Margarita. | Foto Lara Ferroni. Oaxacan staromódní. | Foto Daniel Krieger. Virgin's Sacrifice. | Foto Lara Ferroni.

S charakteristikami, které sahají od zemitých a kouřových po svěží a zelené, je mezcal všestranným duchem připraveným k míchání do koktejlů. Zde je 20 našich oblíbených receptů.

Ahumado Seco
Zemitost mezcalu září jasem ibišku a zázvoru.

Všichni připojeni
Jeden z nejodvážnějších koktejlů Mayahuel & rsquos, vyrobený z jablečného brandy, Fernetu Branca, maraschina a sladkého vermutu.

Bitters & amp Smoke
Pro milovníky amari a agáve koktejl kombinující mezcal, tequilu, Cynar a Fernet.

Calebassito koktejl
Přímo z Mexico City tento koktejl kombinuje meloun, mezcal, Strega, limetku a zázvorové pivo.

Carter porazí ďábla
Thajské chilis dodávají této tequile a mezcal klasice od barmana ze San Franciska Erika Adkinse trochu tepla.

Esplanade Swizzle
Mezcal a sherry se setkávají v tomto letním swizzle.

El Camino
Mashup mezcal a whisky vytváří bohaté, kouřové kombo.

Jak zabít přítele
Tropický koktejl, který zasáhne všechny ty správné chuťové tóny.

Jamajský koktejl
Hibiscus krade show v tomto jednoduchém mezcal koktejlu z Mexico City.

La Capirucha
Šťavnaté opuncie přinášejí tomuto koktejlu zemitou sladkost a elektrickou růžovou barvu.

Poslední z Oaxacanů
Klasický ginový koktejl se setkává s mezcalem.

Limantour Michelada TJ
Toto odstředění, inspirované chutí Tijuany, vyvažuje okurku a Clamato s mezcal.

Mezcal Ancho Paloma
Pikantní, kouřový pohled na tradiční tequila koktejl.

Mezcal Avokádová Margarita
Unikátní twist na klasiku.

Mezcal Milk Punch
Zesílený mléčný punč od Velveteen Rabbit ve Vegas.

Pasion de Oaxaca
Koktejl z agávových destilátů z Guelaguetza oplývá tropickými příchutěmi.

Zrcadla kouře a zesilovače
Teplo jalape & ntildeo dělá příchuť ananasu a zázvoru pop.

Tamarind Margarita
Vynalézavý riff, který & rsquos trochu koláč, trochu pikantní a kouřový dotek.

Oaxacan staromódní
Staromódní riff s mexickým přízvukem, vytvořený Philem Wardem, mísí reposado tequilu s mezcalem a krtky.

Virgin & rsquos Sacrifice
Mražený koktejl inspirovaný jednou z moderních klasik ze San Franciska a rsquos.


Nápoje Creme de Cassis

Vyberte si ze 63 receptů na nápoje obsahující Creme de Cassis.

Další informace o Creme de Cassis ve slovníku nápojů!

Absolut Spicy Black (Koktejl) Vodka Absolut 100, jablečná šťáva, Creme de Cassis, citronová šťáva, jednoduchý sirup Mimozemšťan (Koktejl) Amaretto, meruňková brandy, Bacardi 151 Proof Rum, Blue Curacao, Creme de Cassis, Dark Rum, Jose Cuervo Especial Tequila, Light Rum, Midori, Orange Juice, Sour Mix, Southern Comfort, Triple Sec, Vodka Ruský koktejl (Koktejl) Creme de Cassis, limetková šťáva, vodka Blackberry Tequila (Koktejl) Creme de Cassis, citronová šťáva, tequila Bolshoi Punch (Koktejl) Creme de Cassis, citronová šťáva, moučkový cukr, rum, vodka Brandy Cassis (Koktejl) Brandy, Creme de Cassis, citronová šťáva Byrrh Cassis (Koktejl) Byrrh, Creme de Cassis, Perlivá voda Levný trik (Koktejl) Creme de Cassis, Midori, Peach Schnapps, sladká a kyselá směs Cherry Cobbler (Koktejl) Likér Cherry Heering, Creme de Cassis, Gin, Citronová šťáva, Cukrový sirup Cherry Popper #3 (Koktejl) Creme de Banane, Creme de Cassis, pomerančový džus, broskvová pálenka Cielo Černý rybíz Fizz (Koktejl) Creme de Cassis, El Diamante del Cielo Reposado Tequila, Ginger Ale, limetková šťáva Cinzano Lady Elizabeth (Koktejl) Cinzano Asti, Creme de Cassis, Skyy Vodka, Jahody Corazon Tequila Sunrise (Střelec) Corazon Tequila Blanco, Creme de Cassis, Grenadine, Limetková šťáva, Seltzerova voda, Jednoduchý sirup Country Breeze (Koktejl) Jablečná šťáva, Creme de Cassis, Plymouth Gin Diablo #3 (Koktejl) Creme de Cassis, Ginger Ale, limetková šťáva, Tequila Casa Noble Reposado Dubonnet Cassis (Koktejl) Creme de Cassis, víno Dubonnet Rouge Aperitif, Perrier Eddys Purple Death (Střelec) After Shock Blue Liqueur, After Shock Liqueur, Creme de Cassis, Malibu Rum Výbuch (Koktejl) Kanadská whisky, Creme de Cassis Výkonný východ slunce (Koktejl) Creme de Cassis, pomerančový džus, zlato Tequila Skinny Blueberry Skinny Tea (Koktejl) Borůvky, Creme de Cassis, Skinny Skinny Tea vodka, citronová šťáva, čaj Francouzsky Daiquiri (Koktejl) Bacardi Rum, Creme de Cassis, Limetková šťáva, Cukr Ovocný F ** K (Koktejl) Banánový likér, Creme de Cassis, Tmavý rum, Grenadina, Midori, Peach Schnapps, Ananasová šťáva Gin Cassis (Koktejl) Creme de Cassis, Gin Gin-Cassis Fizz (Koktejl) Club Soda, Creme de Cassis, Gin, Citronová šťáva, Superjemný cukr Teplo srdce (Koktejl) Cointreau, Creme de Cassis, Dry Vermouth, Finlandia Vodka Koktejl Kinky Kitty (Koktejl) 7-Up, Bacardi Rum, Creme de Cassis Kir (Koktejl) Creme de Cassis, suché bílé víno Kir Royal (Koktejl) Šampaňské, Creme de Cassis Kirsch a Cassis (Koktejl) Creme de Cassis, Kirsch, Soda Water Jehněčí bratři (Koktejl) Creme de Cassis, tmavý rum, ananasová šťáva Odstraňovač tekutých kalhotek #3 (Koktejl) Creme de Cassis, Peach Schnapps, Rumple Minze Mel 's Summersault (Koktejl) Creme de Cassis, grapefruitová šťáva, Midori, vodka Houpačka Mel & #039s #1 (Koktejl) Creme de Cassis, grapefruitová šťáva, Midori Monkey Madness 4:20 (Koktejl) Banán, Banánová šťáva, Creme de Cassis, Jose Cuervo, Rum, Vodka Moobooster (Koktejl) Creme de Cassis, energetický nápoj Red Bull, vodka Více sluníčka (Koktejl) Creme de Cassis, gin, pomerančový džus Mozzie Bite (Střelec) Vodka Absolut Mandarin, Butterscotch Schnapps, Creme de Cassis, Grenadine Moje místo nebo žádné místo (Koktejl) Creme de Cassis, Gilbey 's Gin, Rose 's Lime Juice Nahý preclík (Koktejl) Creme de Cassis, melounový likér, ananasový džus, vodka Navan Pear Royal (Koktejl) Creme de Cassis, Moet and Chandon Brut Imperial Champagne, přírodní vanilkový likér Navan, hruškový nektar Noilly Cassis (Koktejl) Creme de Cassis, Noilly Prat Dry, sodová voda pařížský (Koktejl) Creme de Cassis, suchý vermut, gin Pařížský Martini (Martini) Creme de Cassis, suchý vermut, gin Pařmenka (Koktejl) Creme de Cassis, suchý vermut, gin Pavlova Nejvyšší (Koktejl) Creme de Cassis, Vodka Pink Haze (Koktejl) Creme de Cassis, suché bílé víno, grenadina Pousse Cafe #2 (Koktejl) Brandy, Creme de Cassis, Green Chartreuse, Grenadine, White Creme de Cacao, Yellow Chartreuse Fialová vřes (Koktejl) Creme de Cassis, Scotch, sodová voda Razzmatazz (Horký nápoj) Černý malinový likér, káva, kávový likér, Creme de Cassis Ruby Partida (Koktejl) Cointreau, Creme de Cassis, Grapefruitová šťáva, Citronová šťáva, Partida Reposado Tequila Saison Dubonnet (Koktejl) Ale, Creme de Cassis, Dubonnet Rouge Aperitif Wine Západ slunce Samba (Koktejl) Cachaca Fazenda Mae de Ouro, Creme de Cassis, pomerančový džus Sex na pláži s přítelem (Koktejl) Creme de Cassis, Midori, ananasový džus, vodka Sexy Stacy (Koktejl) Creme de Cassis, Rum, Sprite Nestyda Hussy (Koktejl) Brusinková šťáva, Creme de Cassis, Jagermeister, Midori, ananasová šťáva, sladká a kyselá směs Singapurský závěs (Koktejl) Cherry Brandy, Creme de Cassis, Dry Gin, Grenadine, Lemon Juice, Lime Juice, Seltzer Water, Sloe Gin Sladký ocas (Koktejl) Guld Bulldog, Creme de Cassis, lístky máty, jednoduchý sirup, vanilkový lusk Žíhaná (Martini) Bulldog gin, Creme de Cassis, bezový sirup, jednoduchý sirup Londýňan (Martini) Broker 's London Dry Gin, Creme de Cassis, limetka, růžový grapefruitový džus Zařízení & ldquoTequila llini & rdquo (Koktejl) Šampaňské, brusinkový džus, Creme de Cassis, pomerančový džus, broskvová pálenka, Riazul Silver Tequila, Triple Sec, vodka, bílý rum Vermouth Cassis (Koktejl) Sycená voda, Creme de Cassis, suchý vermut Vladimír (Koktejl) Creme de Cassis, Grenadine, Malinový sirup, Vodka Mokrý sen #4 (Střelec) Modré Curacao, Creme de Cassis, Malibu Rum, ananasová šťáva


Podívejte se na video: LORIGINE de la SUZE: un vrai sujet de CONTROVERSE (Leden 2022).