Nové recepty

Toasty z kváskového česneku a zázvorových krevet

Toasty z kváskového česneku a zázvorových krevet

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Předkrmy
  • Předkrmy z mořských plodů
  • Předkrmy na krevety

Pokud jste na stejném zákazu odběru, na kterém jsem, pak tento recept může být právě pro vás. Už nikdy si neobjednáte další toast krevety, jsou tak dobré.


Londýn, Anglie, Velká Británie

Udělali to 4 lidé

IngredienceSlouží: 4

  • 2 stroužky česneku
  • 2 vaječné bílky
  • 250 g loupaných syrových krevet, velmi jemně nasekaných
  • 1 vydatná sójová omáčka
  • 1 velkorysý pomlčkový sezamový olej
  • 1 palec kusu kořenového zázvoru, oloupaného a jemně nastrouhaného
  • 1 lžička najemno nasekaného koriandru
  • 1 lžička najemno nasekané pažitky
  • 1gl řepkového oleje
  • 1 malý bochník kvásku
  • 1 velkorysé posypeme sezamovými semínky

MetodaPříprava: 25min ›Vaření: 15min› Prodloužení: 30min marinování ›Připraveno za: 1hod10min

  1. 1 1/2 stroužků česneku najemno nastrouhejte, zbylou polovinu dejte stranou a později si potřete kváskem. V míse vyšlehejte bílky do pěny, zastavte se, než se dostanete na tuhé vrcholy; dát stranou.
  2. Připravte zbývající přísady, jak je uvedeno, a poté kombinujte nasekané krevety, sójovou omáčku, sezamový olej, strouhaný zázvor a česnek, pokud máte trpělivost, můžete krevety nechat půl hodiny marinovat.
  3. Poté přidejte nasekaný koriandr, pažitku a rozšlehaný bílek a ingredience jemně složte, položte na jednu stranu nebo dejte do lednice, zatímco připravujete kvásek.
  4. Nakrájené kynuté těsto nakrájejte tak, aby nebylo příliš silné, dobré je asi 1 cm. Do velké pánve přidejte špetku řepkového oleje a před přidáním chleba nechte olej zahřát. Jakmile jednu stranu lehce opečete, vyjměte ji z pánve a zbylou polovinou stroužku česneku potřete opečenou stranu. To vám dává extra česnek, který funguje tak dobře s pokrmem.
  5. Gril předehřejte na střední/vysokou teplotu 190 až 200 C. Plátky lehce opečeného kvásku rozložte na pečící pergamen nebo nepřilnavý plech s opečenou stranou na plechu.
  6. Opatrně a vydatně lžící na svou krevetovou směs pak posypte sezamovými semínky a zakončete extra malým pokapáním sezamového oleje, abyste přidali křupavou vařenou.
  7. Umístěte pod gril na 5 až 7 minut, nebo dokud vaše sezamová semínka nezískají světle zlatou barvu a vaše krevety se nezmění z průsvitné barvy na růžovou.

Spropitné

Poznámka - Pokud vám dělá starosti vaření ryby, můžete ji umístit do trouby na další 2 až 3 minuty nebo použít vařené krevety.

Podívejte se na můj blog

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


  • 1 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 stroužek česneku, nakrájený na kostičky
  • 1 jarní cibulka, nakrájená na kostičky
  • 1 lžička lehké sojové omáčky
  • 1 vaječný bílek
  • sůl a pepř
  • 150 g syrových krevet
  • 6 krajíců chleba
  • 1 polévková lžíce sezamových semínek
  • sezamový olej, na smažení
  1. Nastrouhejte zázvor do kuchyňského robotu, česnek a jarní cibulku najemno nakrájejte.
  2. Přidejte sójovou omáčku, vaječný bílek a špetku soli a pepře do kuchyňského robotu.
  3. Odstraňte hlavu a skořápku z krevet a přidejte je také.
  4. Pulzujte kuchyňský robot, aby vznikla hladká pasta.
  5. Z nakrájeného chleba odstraňte krusty.
  6. Krevetovou pastu rozdělte mezi plátky a rozetřete po okrajích.
  7. Každý plátek nakrájejte na trojúhelníky.
  8. Na každý trojúhelník nasypte pár sezamových semínek.
  9. Nalijte trochu sezamového oleje do velké pánve na střední teplotu.
  10. Zvedněte několik trojúhelníků do pánve s plátkem ryby, chlebem dolů a smažte 1-2 minuty, dokud základna není zlatá.
  11. Opatrně obraťte trojúhelníky a vařte krevety další 1-2 minuty.
  12. Toasty s krevetami vyjměte z pánve na talíř a opakujte proces vaření se zbývajícími trojúhelníky.
  13. Krevetové toasty podáváme tak, že je předehřejeme v předehřáté troubě asi 5 minut, dokud nebudou prohřáté.

Teplota

Čas na vaření

Tento produkt nemá žádné recenze. Proč jeden nenapsat? Klikněte na tlačítko níže.


Recepty, které fungují

Z mé kuchyně v centru Melbourne jsou to mé ručně vybrané oblíbené.

Tyto recepty absolutně MŮŽETE dělat doma. Provedl jsem průzkum, kontrolu a testování - nyní si můžete užít vaření vlastní bouře!

Něco slaného

Základní jídlo u nás doma. Příprava omáček může chvíli trvat, ale ujišťuji vás, že to stojí za to!

Proč nechat jíst Singapore Chilli Crab jen v restauracích? Je to tak snadné udělat doma!

Tento recept je založen na krásném pokrmu, který jsem si v loňském roce pochutnal v Agrarian Kitchen Eatery. Ewen byl dole v Tasmánii a střílel pro National Geographic a já jsem se k němu připojil na zadním konci jeho cesty. Už předtím na výletě točil to jídlo a slintalo se mi jen z fotek.

Jednoduchý recept na wontony, který lze podávat mnoha způsoby. Vhodné i do mrazáku!

Potřebujete vylepšit svoji sendvičovou hru? S touto zabijáckou kombinací, šťavnatým chutným kuřecím masem, nakládanou mrkví se sezamovou příchutí a trochou koření ze dvou druhů chilli neuděláte chybu.

Proměňte levný bochník česnekového chleba ze supermarketu s několika krevetami a několika kořením na oblíbené jídlo yum cha!

Tato snadno připravitelná nudlová polévka se brzy stane vaším novým týdenním základem a bude na stole s minimálním úsilím a maximální chutí.

Možná moje oblíbené jídlo z Thermomixu. Můžete vařit celé kuře a vařit rýži níže pro jednu pekelnou kuřecí večeři pro vítěze!

Nejste si jisti, proč se tomu říká kváskové těsto, ale k tomu, aby se tento chléb uskutečnil, budete potřebovat droždí, mouku, vodu a sůl, a to je vše!

Něco sladkého

Jednoduchá kombinace citrusů a rozmarýnu je jistým vítězem ohně. Vyvážením chuti kumquatu pomerančem je trochu méně intenzivní a hořká.

Označ mě, až to uvaříš!

Budu ráda, když vyzkoušíte recept, tak mě prosím označte :)
@ironchefshellie

Tento recept je výtažkem z kuchařky Cabin Fever Cookbook. Je to součást plánu jídelníčku, když máte velkou skupinu na večeři a jen malou kuchyň, ve které pracujete!

Proč místo hromádky palačinek neudělat jednu velkou na sdílení?

Pálivé kvůli chilli a kajenskému pepři v nich. Pokud jste nezkusili kombinaci chilli čokolády, pusťte se do toho.

Čaj Langham's high je jedním z nejoblíbenějších v Melbourne. Nedávno se podělili o svůj tajný recept na koláč, který si můžete připravit doma.

Jednoduchá možnost bez zmrzliny, která vydrží v mrazničce 1 měsíc, to je, pokud ji nesníte vše na jedno posezení!

Pokud máte nadbytek zralých banánů a trochu je louskáte do smoothies, toto je recept pro vás!

Spojením slaného a sladkého neuděláte chybu. Tyto fudgy brownies určitě potěší!

Populární japonská pouliční svačinka, plná pasty z červených fazolí a někdy čokolády!

Pěkný zvrat na obvyklý banánový chléb s jemným čokoládovým vířením! Nejen, že dobře vypadá, ale také skvěle chutná.

Shellie Froidevaux

Veškerý obsah na tomto webu pochází od Shellie Froidevaux - alias Iron Chef Shellie. Mezi její dovednosti patří vývoj receptů, styling jídla v kuchyňském studiu, životní styl a cestování, fotografování na místě, styling a fotografování sociálních médií pro její klienty a fotografické workshopy pro lidi, kteří opravdu chtějí změnit svou hru :)

& copy 2020 Shellie Froidevaux
Všechny obrázky a obsah na tomto webu jsou chráněny autorským právem. Pokud si přejete použít jakýkoli materiál kdekoli na tomto webu, je vyžadováno písemné svolení autora. Buďte prosím hodní, respektujte moji kreativní práci a tvrdou práci.


Shrnutí receptu

  • ½ libry surových krevet, oloupaných a zbavených masa
  • ¼ šálku vodních kaštanů nakrájených na kostičky
  • ¼ šálku nasekaných lístků koriandru
  • ½ šálku najemno nakrájené zelené cibule a podle potřeby ještě na ozdobu
  • 3 stroužky česneku, drcené
  • 1 lžíce jemně strouhaného kořene zázvoru
  • 1 sardelový filet
  • 1 lžička opečeného sezamového oleje
  • 1 lžička asijské rybí omáčky
  • 1 polévková lžíce sójové omáčky nebo více podle chuti
  • 1 vaječný bílek
  • ½ čajové lžičky bílého cukru
  • ½ čajové lžičky papriky
  • 1 špetka kajenského pepře
  • 1 špetka soli
  • 4 silné plátky bílého chleba
  • 1 lžička sezamových semínek
  • 1 šálek rostlinného oleje na smažení nebo podle potřeby

Do misky kuchyňského robotu vložte krevety, vodní kaštany, lístky koriandru, zelenou cibuli, česnek, strouhaný zázvor, ančovičkový filet, sezamový olej, rybí omáčku, sójovou omáčku, vaječný bílek, cukr, papriku, kajenský pepř a sůl. Pulz několikrát seškrábněte po stranách mísy. Pokračujte ve zpracování, dokud není směs dobře promíchaná a nedosáhne konzistence pasty, 1 nebo 2 minuty. Přeneste směs na kryt mísy s plastovým obalem a dejte do chladničky, aby se chutě promíchaly, asi 1 hodinu.

Velmi lehce opečené krajíce chleba. Ořízněte kůrky z chleba. Krevetovou pastu rozetřete na chléb ve stejné tloušťce jako chléb. Plátky nakrájejte na polovinu a poté šikmo na kosočtvercové tvary. Posypeme sezamovými semínky.

Umístěte těžkou pánev na středně vysokou teplotu a nalijte asi 1/2 palce rostlinného oleje. Když je olej horký, vložte do oleje plátky chleba, vložte stranou dolů. Smažte do křupava, 2 až 3 minuty na stranu. Přeneste na talíř vyložený papírovými ručníky. Podávejte horké nebo teplé ozdobené další nakrájenou zelenou cibulkou.


Zelený kari krevetový toast

Překvapivě jsem až donedávna nikdy krevetový toast nekrepoval. Viděl jsem pár receptů z nových kuchařských knih mých oblíbených soutěžících Masterchef, Sarah Tiong a Kanh Ong, a rozhodl jsem se je vyzkoušet. Tento recept je adaptací na recept na toast krevety Kanh ’s ze zelených kari a používá domácí thajskou pastu ze zeleného kari. I když si nejsem jistý, jak by měl chutnat skutečný toast s krevetami, protože jsem nikdy předtím neměl žádný z restaurace, ale Toby a jeho rodina mi říkají, že ho měli pořád ve své staré čínské restauraci a tato verze je mnohem lepší! Tyto toasty s krevetami nechutnou úplně jako thajské zelené kari, protože tam není žádné kokosové mléko, ale mají krásnou aromatiku z domácí zelené kari pasty, která opravdu prosvítá při každém soustu. Ještě lepší je to ve spojení s máčí omáčkou na bázi mayo, jako je curry mayo nebo sriracha mayo.

Dokud máte kari pastu hotovou, je tento recept TAK jednoduchý a rychle se spojuje. Budete je však muset smažit. Nechci často smažit věci doma, ale když to udělám, rád ten olej co nejlépe využiji tím, že s ním vyrobím více věcí, než ho vyhodím, jako jsou vepřové a krevetové jarní závitky! Můžete také předem připravit velkou dávku a podávat ji jako předkrm nebo svačinu na večírek.

Každopádně, bez dalších okolků, zde ’s recept! Pokud máte nějaké připomínky nebo návrhy, rád bych vás slyšel v sekci komentářů! Můžete mě sledovat na instagramu, youtube a facebooku a zobrazit si všechny recepty, které zasílám!

Ingredience, které budete potřebovat:

  • 250 g syrového krevetového masa
  • 1 vaječný bílek
  • 2 1/2 lžičky sezamového oleje
  • 1/4 šálku domácí thajské pasty ze zeleného kari
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého bílého pepře
  • 1 velký stroužek česneku
  • 1 jarní cibulka (volitelně)
  • 4 krajíce kvásku nebo obyčejného bílého chleba
  • Sezamová semínka na máčení

Do kuchyňského robotu přidejte krevetové maso, bílek, sezamový olej, zelenou kari pastu, sůl, bílý pepř, jarní cibulku a česnek. Pulzujte, dokud nezískáte hustou pastu.

Rozdělte a rovnoměrně rozetřete pastu na 4 plátky kvásku. Pokud je pasta tekutá, vložte ji na 20 minut do lednice, aby ztuhla.

Na talíř dejte sezamová semínka a chléb namáčejte (krevetou dolů) na sezamová semínka.

Hrnec naplňte do 1/3 neutrálním olejem a zahřívejte olej, dokud nedosáhne 180 ° C (nebo když kostka chleba zhnědne do 15 sekund). Krevetový toast položte krevetovou stranou dolů (možná by bylo snazší jej nejprve snížit krevetou stranou nahoru a poté ho otočit v oleji, aby se minimalizovalo stříkání) do oleje a smažit 2–4 minuty dozlatova, poté otočit a smažit další 1–2 2 minuty. Vyjměte z oleje a nechte vytéct na papírovém ručníku.

Sloužit! Ideálně podávejte s curry mayo nebo sriracha mayo.


Proč neodříznu své kůry

Další poznámka - mnoho kuchařů připravujících toasty z krevet se rozhodlo odříznout kůrky z chleba, ale já jsem docela proti. Je to plýtvání chlebem! Také jsem zjistil, že kůra poskytuje dobrý okraj pro udržení náplně na samotném chlebu.

jestli ty opravdu Chcete -li krusty odříznout, udělejte to, než namažete směs krevet a rozšlehejte je v kuchyňském robotu, abyste vytvořili strouhanku. Poté je můžete uložit do mrazáku a vytáhnout, kdykoli budete potřebovat na výrobu masových kuliček, sekaniny nebo jakéhokoli jiného pokrmu, který potřebuje milovníka strouhanky.

Tyto toasty z krevet jsou skvělým předkrmem k pivu nebo koktejlům. Určitě materiál na předkrm na silvestrovskou párty. Tento recept dělá 16 malých trojúhelníkových toastů, ale můžete recept zdvojnásobit nebo ztrojnásobit na větší párty!


  • 2 snítky rozmarýnu
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 400 g nakrájené rozmixované cibule, mrkve a celeru
  • 250 g kaštanových hub
  • 500 g hovězího masa v libové kvalitě, vepřového masa nebo vegetariánského mletého masa
  • 500 ml světlého piva
  • 2 x 400 g plechovek švestkových rajčat
  • 250 g čerstvých plátků lasagní
  • 20 g sýra čedar

METODA:

Na středně vysokou teplotu dejte velkou mělkou nepřilnavou kastrolku. Listy rozmarýnu nasekejte a najemno nasekejte, poté posypte do pánve 1 polévkovou lžící olivového oleje, aby byly křupavé.

Přidejte nakrájenou rozmixovanou zeleninu a 10 minut za pravidelného míchání povařte, zatímco žampiony pokrájíte a nakrájíte nadrobno. Vmíchejte je do pánve s mletým masem a lžící rozbijte. Vařte 15 minut, nebo dokud nebude zlatá a karamelizovaná. Nalijte pivo, nechte ho vařit, poté vmíchejte rajčata a vodu v plechovce a vše rozmačkejte mačkáčem na brambory. Dusíme na středně nízké teplotě po dobu 1 hodiny, občas rmutujeme, abychom texturu zahustili. Sezóna k dokonalosti.

U dvou porcí buď nakrájejte plátky lasagní na plátky o průměru 2 cm, nebo si pro zábavu poskládejte listy a po 0,5 cm v mezerách do nich nařízněte 2 cm štěrbiny. Vařte ve velké pánvi vroucí osolené vody pouhé 3 minuty, poté naberte a promíchejte se 2 porcemi bolognese a podle potřeby uvolněte kapkou vody na vaření těstovin. Nastrouhejte sýr a hned podávejte.

Sbírejte zbylé porce, ochlaďte a vložte do chladničky nebo mrazničky na další den. Štěstí.

Výživa

Energie 397 kcal tuk 10,5 g sat sat 5,9 g protein 25,6 g sacharidy 47,5 g cukry 7,4 g sůl 0,7 g vláknina 2 g


Ingredience

  • 1 libra krevety, skořápka
  • & frac12 šálku bílého vína
  • 4 lžíce másla 1/2 tyčinky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 šalotka mletá
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 2 lžíce rozmarýnu nejlépe čerstvé
  • 1 čajová lžička tymiánu nejlépe čerstvá
  • 1 lžička drcené červené papriky
  • 2 lžičky mořské soli
  • 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 1 bochník křupavého francouzského chleba

Instrukce

Poznámky

  • Můžete použít obrovské sladkovodní krevety nebo jumbo krevety.
  • Rozvinutí krevet se skořápkou je docela snadné. Použijte špičaté a ostré kuchyňské nůžky, abyste prořízli skořápku po zadní straně krevet.
  • Při správném uvaření by exteriér měl být růžový s červenými ocasy a dužina je mírně neprůhledná a má trochu & ldquowhite & rdquo barvu.
  • Podávejte s křupavým chlebem, abyste vyčistili veškerou lahodnou máslovou omáčku!

Výživa

Vyzkoušeli jste tento recept? Dejte nám vědět, jak to bylo!

Související příspěvky:

Vyzkoušeli jste tento recept? Zanechte prosím hvězdičkové hodnocení na kartě receptů níže a zanechte recenzi v sekci komentáře! Vždy si vážím vaší zpětné vazby a vím, že to dělají i ostatní čtenáři!

Zůstaňte se mnou v kontaktu v našem Facebook skupina, dne Pinterest nebo mě sledujte Instagram! Zaregistrujte se také do mého seznamu e -mailů, kde chatujeme se všemi recepty, tipy, dárky a dalšími!


Připravený nebo ne. nouzové recepty na chléb

Právě teď je náš snowmageddonský svět rozdělen uprostřed: ti, kdo mají chleba, a ti, kteří nemají.

Ti, kteří tak nečiní, možná podstupují nejsilnější chuť na sacharidy, jakou kdy zažili. Ti, kteří to dělají, se mohou dívat na svůj balast nejlepší dávky a přemýšlet o tom, jak to všechno někdy zvládnou.

Pro oba tábory máme několik návrhů na sníh.

Za prvé, jsou to nedostatky a některé způsoby, jak vyřešit jejich situaci.

Pamatujete si před několika lety, kdy se internet stal divokým pro ten bochník, který nepotřeboval vůbec žádné hnětení a který jste pekli ve svém kastrolu Le Creuset?

Ne od té doby, co Jim Lahey z Sullivan Street Bakery snil o tom, že jeden z nich má recept na chléb a metodu zaškrtnuto tolik polí, kolik Irish Times Magazine Nedávné pokyny publicisty Carmel Somersové k jednoduchému těstu, které lze jednou připravit, uvařit na čtyři způsoby nebo uložit v lednici (až na dva týdny) a čekat na okamžik, kdy už nebudete moci pokračovat bez krajíce čerstvého pečiva. jako například dnes.

Zde si můžete přečíst, jak použít těsto na výrobu pizzy, chleba a chleba na pánvi, a níže je základní recept na bochník.

Dobré věci White Loaf

Tento recept udělá jeden velký bochník, nebo si můžete nechat nějaké těsto zpět na pizzu a udělat o něco menší bochník.

Pokud to děláte ručně, přemýšlejte o zdvojnásobení množství (dvojité množství není pro váš domácí mixér dobré) a uvaření dvou bochníků a vložení jednoho do mrazničky.

Nebo si připravte jeden bochník a v lednici mějte těsto na přípravu dalších receptů tohoto týdne. Budete překvapeni, jak užitečné při plánování jídla bude mít trochu těsta.

Ingredience

500 g bílé chlebové mouky - známé také jako silná mouka
1 x 7 g sáček instatního sušeného droždí
1 ½ lžičky soli
350 ml vlažné vody - ne horké, ne studené

1. Ve velké míse smíchejte mouku, droždí a sůl. Poté přidejte většinu vody (trochu zadržte) a dobře promíchejte vařečkou, aby vzniklo těsto. Pokračujte v míchání, dokud se těsto nespojí a mísa nebude čistá. Pokud je vaše těsto trochu suché, přidejte zbývající vodu a pokud je trochu lepivé, přidejte trochu mouky.

2. Pracovní plochu velkoryse vysypte moukou a vyklopte na ni těsto. Těsto hněteme asi 10 minut, dokud není měkké, pružné a čisté. Pokud se vám těsto lepí na ruce nebo povrch, možná budete muset průběžně posypat trochou mouky. Při práci byste měli mít ruce čisté od těsta. Měla by to být uvolněná záležitost, takže těsto nepřepracujte (skončíte s těžkým bochníkem a napjatými rameny)

3. Alternativně můžete dát všechny přísady do mísy elektrického mixéru a míchat na nízké rychlosti pomocí háku na těsto.

4. Těsto vložte zpět do mísy (nebo ponechte v míse, pokud používáte elektrický mixér), přikryjte ho utěrkou a dejte na teplé, ale ne horké místo alespoň na hodinu v létě a dvě v zimě. Nebo jej můžete nechat přes noc přikrytý potravinovou fólií.

5. Jakmile se těsto zdvojnásobí a je světlé s několika malými bublinami nahoře, vyklopte ho na pomoučený povrch, rychle ho prohněte a vytvarujte do kulaté koule a položte na pomoučený plech. Poprášíme moukou (rád zde použiju hrst hnědé mouky, protože to bochníku dodá pěknou barvu) a necháme znovu kynout - to by mělo trvat 30 až 45 minut v závislosti na ročním období.

6. Troubu nastavte na 250 ° C/značka plynu 9. Udělejte to 15 minut, než bude chléb připraven k použití v troubě.

Příbuzný

7. Umístěte chléb doprostřed trouby a pečte 20 minut, poté snižte teplotu na 220 ° C/plyn 7 a dejte mu dalších 10 minut. Klepnutím na dno bochníku zkontrolujte, zda je chléb poddajný, aby zněl dutě. Pokud ne, dejte tomu ještě pár minut. Nechte bochník vychladnout na mřížce.

Pokud je nalezení balíčku sušeného droždí a silné mouky ve skříni na pečení trochu náročný na den, který je v něm obsažen, můžete tyto chute na sacharidy uspokojit tím, že si vyrobíte dávku plochých chlebů na pánvi Jamie Oliver, která potřebuje pouze samokysnoucí mouku, přírodní jogurt, sůl a olivový olej.

Tyto z jeho nejnovější knihy, 5 ingrediencí Rychlé a snadné jídlo„Jednoduchost je jednoduchá: smíchejte tři vrchovaté polévkové lžíce mouky s trochou soli, špetku soli, tři lžíce přírodního jogurtu a jednu lžíci olivového oleje. Těsto rozdělte na dvě části, vyválejte na pomoučněném povrchu a smažte tři minuty, přičemž jednou otočte.

Zjistil jsem, že toto těsto potřebuje trochu více mouky přidané, aby mi fungovalo, ale i tak chutnaly skvěle. Je to choulostivé těsto, ale odpouštějící - koho zajímá, jestli je váš chléb po okrajích trochu drsný.

Tábor samolibého chleba možná bude potřebovat trochu inspirace, když přemýšlí, jak dávku odeslat. Koneckonců je jen tolik toastů se šunkou a sýrem, které můžete jíst.

Chléb miluje polévku, zvláště v den, jako je dnes, a Lilly Higgins je harmonicky spojuje v této polévce z červené papriky, která je dodávána spolu se sýrovým toastem, což z ní činí kompletní jídlo.

Polévka z pečené červené papriky s waleským rarebitem

Ingredience
Slouží 4

600 g rajčat
2 červené papriky
2 červené cibule
15 g listů bazalky
450 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
Sůl a černý pepř
2 lžičky dijonské hořčice
60 ml piva nebo tlustého (mám rád Eight Degrees Knockmealdown Porter)
60 g másla
2 lžičky worcesterské omáčky, podle chuti
350 g strouhaného zralého farmářského sýra
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
2 vejce plus 1 žloutek
4 krajíce chleba

1. Troubu předehřejte na 200C. Rajčata a papriky nahrubo nasekejte a dejte na velký pekáč.

2. Cibuli nakrájíme na silné kostičky a přidáme na podnos. Pokapeme olejem a dobře dochutíme solí a pepřem. Pečte 30 minut, dokud cibule v rozích nepatrně nezpálí a papriky nedělají puchýře. Odložíme stranou mírně vychladnout.

3. Opečte restovanou zeleninu spolu s polovinou bazalky. Polévku prosejte, aby byla hladká a krémová. Vyhoďte slupky a semena, která zbyla. Přidejte vývar do hladkého pyré z pečené zeleniny, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Chuť na dochucení. Odložte stranou a udržujte v teple.

4. Dále vytvořte velšský vzácnost. Smíchejte hořčici a trochu tlustého masa, abyste na malé pánvi vytvořili pastu. Přidejte zbývající stout, máslo a worcesterskou omáčku.

5. Jemně zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí. Vmíchejte sýr, aby se rozpustil, ale nenechte směs vařit. Míchejte dohladka, poté dochuťte kořením. Sejměte z ohně a během opékání chleba udržujte mírně teplé.

6. Rozpalte gril a opečte chléb z obou stran. Do sýrové omáčky zašlehejte vejce a žloutek. Jakmile je hladká, vydejte ji velkoryse na toast a grilujte, až bublá a zezlátne.

7. Nalijte polévku do misek a podávejte s teplými toasty velšských rarebitů.

Higgins, královna polévek (vyzkoušeli jste její ořešákovou a kokosovou dýni, je nádherná a díky této špičce na dýně od čtenáře je ještě snazší), si v tomto italském inspirovaném receptu také vezme chléb s tunou zdravé zeleniny a fazolí . Pokud nemáte fazole cannellini, použijte fazole z konzervy, které máte, nebo cizrnu.

Ribollita a parmezánský toast

Ingredience
Slouží 6

3 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, najemno nakrájená
2 velké stroužky česneku, rozdrcené
2 velké mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
3 tyčinky celeru, najemno nakrájené
2 400 g plechovek nakrájených rajčat
1 400 g konzervovaných fazolí cannellini, scezených
3 snítky rozmarýnu
4-6 listů šalvěje
1 lžíce tymiánu, najemno nasekané
Zásoba 800 ml
500 g zelí nebo kelu, stonky odstraněné a nastrouhané
150 g denního kváskového chleba
50 g strouhaného parmezánu
Sůl a černý pepř

1. V pánvi na těžké bázi rozehřejte tři lžíce olivového oleje. Přidejte cibuli, česnek, na kostky nakrájenou mrkev a celer. Snižte teplotu a položte na víko. Nechte pět až 10 minut změknout. Přidejte konzervovaná rajčata, fazole, bylinky a vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut, než vyjmete snítky rozmarýnu a šalvěje. Poté přidejte nastrouhané zelí. Nasaďte víko a nechte vařit dalších 10 minut. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

2. Zatímco se polévka vaří, připravte toast. Chléb natrhejte nebo nakrájejte na kostky. Pokapeme olivovým olejem a dochutíme spoustou soli a černého pepře. Pečte na 200 stupňů pět minut, poté otočte a posypte strouhaným sýrem. Pečte dalších pět až osm minut, dokud není sýr zlatý a toast křupavý.

3. Před podáváním rozdělte teplou polévku mezi čtyři mělké mísy a nahoře několik kousků parmezánového toastu.

Takeaway jsou zavřená a Deliveroos jsou mimo silnici a vy nemůžete setřást touhu po čínském jídle.

Tady může ta hromada krájené pánve znovu přijít na záchranu za předpokladu, že můžete položit ruce na pytel krevet - zmrazené, rozmrazené bude v pořádku - a při stisknutí by fungovala plechovka krevet ve slaném nálevu.

Recept Donals Skehan má několik kroků, ale jste si jisti, co jiného byste v tento zasněžený den dělali?

Toasty ze sezamových krevet

Ingredience
Slouží 4

200 g surových krevet, zbavených skořápek
1 vaječný bílek
1 kousek zázvoru velikosti palce, jemně nastrouhaný
1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
1 polévková lžíce sójové omáčky
2 lžičky sezamového oleje
1 polévková lžíce kukuřičné mouky
Špetka soli
Špetka bílého pepře
5 lžic sezamových semínek
5 krajíců bílého chleba, odstraněné krusty
Slunečnicový olej na smažení

Metoda pro tento recept je jednoduchá a vede ke sladkému i slanému předkrmu. Podávají se nejlépe krátce po smažení. Důležité je zde také použití bílého pepře, ačkoli bílý i černý pepř pocházejí ze stejné rostliny, kuličky bílého pepře dodávají lehkou a jedinečnou pikantnost běžně se vyskytující v čínské kuchyni.

1. Krevetové maso nakrájejte nadrobno a poté jej v míse smíchejte s bílkem, zázvorem, česnekem, sójovou omáčkou, sezamovým olejem a kukuřičnou moukou, dokud se nerozmixuje. Dochutíme solí a bílým pepřem.

2. Zakryjte a vložte do chladničky na 30 minut vychladit.

3. Plátky bílého chleba nakrájejte šikmo na čtvrtiny. Na každý trojúhelník rozetřete asi jednu vrchovatou čajovou lžičku krevetové směsi, dokud nebude na jedné straně zcela zakrytá. Posypte sezamovými semínky a jemně zatlačte.

4. Naplňte vysokostrannou pánev 4-5 cm slunečnicovým olejem a vložte na středně vysokou teplotu. Vyzkoušejte, zda je dostatečně horké, osmažením jedné z krust - mělo by zezlátnout.

5. Spusťte každý krevetový trojúhelník masovou stranou dolů do horkého oleje a smažte dvě minuty, než ho otočíte a smažíte další minutu nebo do zlatohněda.

6. Vyjmeme z horkého oleje a slijeme na plech vyložený kuchyňským papírem.

7. Podávejte ještě teplé ozdobené koriandrem a trochou sójové omáčky na namáčení.


Německý česnekový chléb

Německý česnekový chléb je nejen super chutný a sytý, je to jeden z nejjednodušších receptů německé kuchyně, na jaké kdy narazíte. Kulinářská návratnost je mnohem větší než vynaložené úsilí, věřte mi!

(Fotografie přidělená autorovi: 4028mdk09)

Recept na německý česnekový chléb-

Složení:
  • Plátky hustého chleba v německém stylu (žitno-pšeničný je můj oblíbený, ale kvásek je také velmi dobrý)
  • oloupané velké stroužky čerstvého česneku
  • jakékoli čerstvé bylinky podle vašeho výběru – mám rád tymián, oregano, drcenou šalvěj, koriandr – zcela na vás a volitelně
  • máslo pokojové teploty
  • sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
  1. Předehřejte troubu na nejvyšší teplotu.
  2. Pokud je váš chléb v pevném bochníku, rozkrojte ho na polovinu podélně a poté obě poloviny rozkrojte na velké kousky.
  3. Plátky opečte řeznou stranou vzhůru, dokud nebudou zlatohnědé, téměř spálené a křupavé.
  4. Na horké plátky chleba zatlačte máslo.
  5. Nyní na každý plátek nastrouhejte čerstvý česnek, poté posypte solí a pepřem podle chuti a (volitelně) bylinkami podle svého výběru.

To je ’s to – jste hotovi! Podávejte svůj česnekový česnekový chléb samotný, jako svačinu nebo předkrm, nebo jej podávejte jako přílohu k plnému jídlu německé kuchyně.

Ať tak či onak, sázím ’m, jakmile vyzkoušíte německý česnekový chléb, už se nikdy nevrátíte k obyčejnému starému “ pravidelnému ” česnekovému chlebu!

Kontaktujte nás a/nebo se připojte k našemu seznamu adresátů
(Respektujeme vaše soukromí. Informace o předplatitelích nejsou s nikým sdíleny. VŮBEC)


Podívejte se na video: NEJCHUTNĚJŠÍ KUŘECÍ STRIPSY RECEPT, JAKO Z KFC, RYCHLÝ A SNADNÝ RECEPT, MUSÍTE VIDĚT!!! (Leden 2022).