Nové recepty

Palačinky s jahodami

Palačinky s jahodami

Porce: 6

Čas na přípravu: méně než 30 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Jahodové palačinky:

Rozšlehejte vejce a poté přidejte cukr a olej. Poté střídavě přidávejte vodu a mouku na požadované množství (v případě, že chcete více těsta, přidejte více vody a mouky). Jsou smažené, a když trochu vychladnou, lze je potřít jahodovým džemem a zabalit.

Stránky s tipy

1

pro lepší chuť můžete také dát nastrouhanou pomerančovou kůru

2

minerální voda ve srovnání s mlékem dělá palačinky nadýchanější

3

můžeme podávat s jahodami v čokoládě


Připravte si misku, přidejte mouku, promíchejte se špetkou soli, cukrem, práškem do pečiva, citronovou kůrou. Udělejte důlek, přidejte rozšlehaná vejce, mléko, olej, vanilkovou esenci. Dobře promíchejte, dokud nebude homogenní, aby neměl hrudky. Necháme 30 minut, pak na pánvi vymazané trochou oleje každou palačinku opečeme z obou stran.

Čokoládový krém rozpustíme s 200 ml šlehačky, necháme dobře vychladnout, poté mícháme, až zdvojnásobí objem, přidáme zbytek šlehačky. 200 g nakrájené na jahody, dobře promíchejte.

Do dortové formy vyložíme potravinovou fólií, položíme placky tak, aby přešly přes okraj, přidáme 1/3 krému, jahody (celé), palačinku namažeme krémem a přidáme navrch, přidáme zbytek zbylého krému a na okraji zakryjte palačinkami. Necháme pár hodin vychladnout, terinu vyjmeme z pánve a ozdobíme rozpuštěnou čokoládou nebo dle libosti.


Ingredience na recept na jahodový koblih?

  • -300 ml mléka
  • -1 nebo
  • -1 lžíce rozpuštěného másla
  • -1 čajová lžička vanilkové pasty nebo esence
  • -60 g cukru
  • -strouhaná citronová kůra
  • -260-270 g mouky
  • -1 prášek soli
  • -1 čajová lžička s práškem do pečiva
  • -asi 30 jahod
  • -olej na smažení
  • Na ozdobu
  • -práškový cukr

Jak připravíme recept na jahodový koblih?

Příprava tohoto receptu je co nejjednodušší. Je to jednoduché těsto podobné tomu na palačinky, ale je trochu hustší.

Mléko dejte do misky s vejcem a promíchejte se špetkou hrušky.

K získané směsi postupně přidáváme rozpuštěné máslo, vanilku, cukr a citronovou kůru.

Pokračujeme v míchání, dokud není vše homogenní. Je čas dát mouku, kterou prosejeme, spolu se solí a práškem do pečiva.

Prudce promíchejte, aby nezůstalo hrudkovité, musíme získat homogenní těsto podobné tomu z amerických palačinek.

Nyní, když je těsto hotové, vezmeme jahody, které jsme předtím omyli a osušili, a zapíchneme do nich špejle.

V míse rozehřejte olej tak, aby když do něj vložíte koblihy, nedotýkaly se dna mísy.

Když je olej horký, protáhneme těsto jednou jahodou v řadě (do které jsme již zapíchli tyčinku) a orestujeme ji, přičemž vždy tyčinkou zatočíme, aniž bychom se dotkli dna mísy.

Koblihy necháme smažit, dokud nezačnou zlátnout. Je ideální, pokud najdete jahody stejné, ne příliš velké, ale ne příliš malé.

Poté, co jsme donutili koblihy s jahodami, dáme je na talíř, vyjmeme hůlky a poprášíme cukrem.

To, jak vypadá, nebude nikoho podezírat, že má něco uprostřed.

Pokud chcete překvapit své blízké, připravte si tyto koblihy, nezklamete. Kromě zvláštního vzhledu mají také mimořádnou chuť.

Z výše uvedeného množství získáte asi 30 koblih s jahodami (počet se liší v závislosti na velikosti jahod, které si vyberete). Stojí za to vyzkoušet recept na jahodový džem a recept na jahodový kompot.

Recept a obrázky patří jemu Oana Branescu, přispěvatel blogu Dobrou chuť, recepty s Ginou Bradea.


Masové palačinky

Na palačinky:
Můžete si je připravit podle svého oblíbeného receptu na palačinky, ze kterých odstraníte cukr.

Udělal jsem s 2 vejci, šálkem a půl mouky, solí, hrnkem a půl minerální vody (přibližně) a vrcholem. prášek na pečení.

Na náplň:
300-400 g mletého masa
cibule
2 stroužky česneku
vejce
3 kostky taveného sýra
100 ml vody.
sůl
pepř

Dále
200 ml zakysané smetany
2 vejce
100 gr strouhaného sýra
máslo na vymazaný plech
olej
+ & # 8230..nenahraditelný kopr :)))))

připravit palačinky.
Vejce dobře rozšlehejte se solí.
Postupně přidávejte střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a minerální vodou.
Potřebujeme získat složení konzistence řídkého krému.
Do pánve dejte trochu oleje a přidejte leštidlo ze směsi, jemně pohybujte pánví ze všech stran, dokud nezakryjeme dno pánve.
Smažte z obou stran (ne na tvrdo, pečte v troubě).
Potřebujeme 7-8 palačinek.

V hrnci rozehřejte nakrájenou cibuli a česnek. Dusíme 2–3 minuty, poté přidáme maso a za občasného míchání vaříme dalších 5 minut.
Přidejte vodu, sůl a pepř podle chuti a vařte 10-15 minut.

Zastavíme oheň a necháme ho vychladnout.
Přidejte tavený sýr a vejce a promíchejte.

Odebereme lžíci náplně a dáme na každou palačinku. Rulam.
Pánev vymažte máslem.
Placky klademe do spirálovitého tvaru.

Zbývající vejce rozšlehejte se zakysanou smetanou a solí.
Nalijte na palačinky na pánvi.
Vložte plech do předehřáté trouby na střední teplotu na 20 minut.
Vyjměte plech, posypte jemně nasekaným sýrem a koprem a vložte zpět do trouby na dalších 20 minut.
A potěšení.


Francouzské palačinky, jak získáme dokonalou konzistenci?

Tato chiselita byla naprosto vynikající do palačinek. Moje prababička ho vařila na dřevěném ohni téměř celý den, takže osladlo a mělo jemnou kouřovou chuť. Bylo to naprosto úžasné. Vraťme se ale k receptu. To jsem vyzkoušel a je vhodné, aby to mělo správnou konzistenci. Rozhodl jsem se přidat do směsi trochu minerální vody, aby byly palačinky nadýchanější a přidal jsem trochu másla, pro chuť, ale také pro texturu.

Tento recept je vyroben z mnoha vajec. Toto je klasický francouzský recept. Rumunské palačinky mají obvykle 1-2 vejce a hodně mouky. Z celé kompozice získáte 20 palačinek, takže vajec není příliš mnoho. Podle mého receptu palačinky vypadají tenké, jemné a neztvrdnou. Dávám přednost řidším plackám, takže jsem udělal tekutější kompozici, ale pokud chcete, můžete přidat více mouky. Doporučuji vám však vyzkoušet můj recept takový, jaký je, jsem přesvědčen, že vám bude chutnat. Pro náplň můžete dát, co chcete: Sweety, džem, čokoládový krém, rozinky.


Kulinářské výtvory Cristiny G.

Vítejte v kreativním světě plném lásky, kde nebe. je limit. Tradiční, odvážné, jednoduché, rychlé, bezlepkové, veganské, vegetariánské a půstní recepty pro vás.

Nadýchané palačinky se smetanou a jahodami - dětské sladkosti

Více o tom píšu v knize 14 odstínů červené:Vzpomínky na komunistické dětství a # 8211 zlatý věk.

Přátelé a kolegové jsou ohromeni tím, jak rychle vaří, ale když začnete vařit v 6 letech pro rodinu 8–10 lidí, nemůžete se stát, než se stát odborníkem.

Právě jsem vydal šestou a poslední kuchařku z 41 sérií jednoduchých receptů.
V této knize - 41 receptů na palačinky, dorty, dorty a jiné sladkosti - najdete působivou sbírku palačinek, pankcakes, nadýchaných, sladkých i slaných koláčů.
Neztrácej ji. Možná to někomu dáš.

& # 8212 Kdo by nemiloval palačinky?
& # 8212 Co tady tedy děláte? Ach, možná to chcete udělat pro své blízké. Dobrý. Zůstaňte tedy, zůstaňte a načerpejte inspiraci.

Palačinky s jogurtem, smetanou a jahodami
Ach, palačinky, smetana a jahody. co by mohlo být dokonalejší?
Možná nějaké slunce, zdraví, láska jako ve filmech, spousta peněz a. a. a tak dále.

Ale nyní jsme spokojeni s tím, co nám matka příroda dává s velkou štědrostí ve všech ročních obdobích. Ne?
Pokud milujete jahody a palačinky, tento recept je pro vás.


Všechny tyto recepty jsou moje, ale pokud chcete autentické tradiční recepty, podívejte se (brzy) na 3 svazky kuchařky s názvem: Babiččiny recepty naučené od matky - Kniha tradičních rumunských pokrmů přenášených z generace na generaci - staré zvyky.

Ačkoli vím, že umíte palačinky, možná vaše sousedka, neteř, snacha nebo dítě neví a chce se učit. Zdá se mi fér vysvětlovat krok za krokem těm, kteří nemají čas, ale mají vůli.
Určitě jim dejte tuto knihu jako dárek, jsem si jist, že je využijí.

Technické specifikace
Obtížnost: nízká
Doba přípravy: 20 minut
Porce: 10 palačinek ne příliš tenkých, poměrně velkých. Mohu vám dát 12-14


Jak udělat dokonalé, jemné a nadýchané palačinky?

Zvu vás k prohlédnutí videoreceptu nebo si přečtěte níže napsaný recept. Jak si přeješ. Doporučuji obě možnosti & # 128578

Vejce rozbijte do mísy, osolte a šlehejte 1–2 minuty, dokud se vejce dobře nerozpustí.

Odložte na 10 minut, aby se barva zesílila. Palačinky budou mít žlutou barvu, velmi příjemné.

Máslo taje, mouka prosévá. Vejce přidejte mléko a minerální vodu, ochuťte, promíchejte a poté přidejte máslo a cukr.

Nyní vložte mouku do deště a velmi dobře promíchejte metličkou, aby nezůstala hrudkovitá.

Těsto nechte stranou 20-30 minut, horké, přikryté. Během této doby je vše homogenizováno a bude „mírně“ trpět, dělat malé bublinky a nebude mít vůbec žádné hrudky.

Znovu promíchejte vidličkou a upečte. Pánev nemažu olejem ani máslem, proto ji přidávám do těsta. Před první palačinkou vymažte pánev trochou másla nebo oleje, pak ji nedávejte vůbec, nalijte těsto přímo do pánve.

Pečeme na mírném ohni a když začnou na okraji hnědnout, otočíme. Je dobré mít po ruce neostřený nůž, aby se okraje snadno oddělily.

Posouvám pánev zleva doprava, palačinka se odlepí, nechám ji velmi snadno sklouznout dopředu a pak ji vyhodím. Je to krátký pohyb ze zápěstí, který jsem se naučil před mnoha lety od slavného kuchaře v Galati, v té době & ndash nea Rica.

Ne, netrefil jsem je do hlavy ani je nepřilepil ke stropu, i když čekáš, že ti řeknu něco vtipného, ​​podívej, já nic nemám. Od té doby, co jsem byl v projektu, jsem eso palačinek, že? & # 128539

Několik dalších tipů na perfektní, něžný a nadýchaný recept na palačinky

Upřímně mohu říci, že to dělám jen zřídka palačinky„Nerada dělám vejce smažená na oleji a palačinky, mám také své trpaslíky: D Dnes tedy moje rodina měla velké překvapení, když viděla, že jsem jim udělal palačinky. dělám palačinky (americké palačinky) & ndash viz níže, jak vypadají , že jsou rychlejší a snadno uniknou. & # 128578

Tajemství Giny Bradea:

-Do těsta přidejte 1-2 lžíce tučného jogurtu nebo zakysané smetany, budou extrémně jemné.

Podívejte se, jak moje palačinky vypadají: jsou nadýchané, jemné, mají extrémně jemné otvory, ne ty přehnaně velké otvory, které často vídám. Otvory pocházejí výhradně z vajec a minerální vody. & # 128578

Další tajemství:

Použijte čerstvě rozpuštěnou minerální vodu, abyste měli spoustu bublin.

Tipy od Giny Bradea na recept na palačinky

Když je obrátíte na plech, po upečení placky přiklopte otočeným talířem nebo pokličkou. Budou měkké a jemné & # 128578

Palačinky jsou naplněny čímkoli:

& ndashsladké palačinky & ndash s džemem, džemem, nutellou, různými krémy, šlehačkou, sýrem, urdou, ovocem, zmrzlinou a hellipem

& ndashslané palačinky & ndash se zeleninou všeho druhu, s játrovou paštikou, sýrem nebo solenou urdou (s paprikou, zelenou cibulkou, koprem), mletým masem atd.

Mohou být použity na koláče, mohou mít různé tvary: válcované, skládané, ve formě koule, mohou být použity pro lasagne atd.

Tyto listy mají mnoho využití a vrátím se s různými recepty.

Do té doby čekám na dojmy a obrázky, až vyzkoušíte tento recept. & # 128578

Níže můžete vidět několik obrázků od čtenářů, kteří recept testovali.


Smetanový sýr a jahodový dort

Lorela02 zaslala další recept do naší soutěže „Čekáme na jaro se sladkostmi“.

Přísada:
Nahoře: 4 vejce, 8 polévkových lžic cukru, 4 polévkové lžíce vody, 4 polévkové lžíce oleje, 8 lžic mouky, 1 prášek do pečiva, 1 sáček jahodového čaje, 1 lžička medu
Krém: 500 čerstvých tvarohů, 4 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 1 sáček želatiny, 250 g jahod
Dekor: 1 sáček želatiny, 100 g jahod, 250 ml šlehačky

Způsob přípravy

Žloutky dobře utřete se 4 lžícemi cukru, vody a oleje a poté přidejte prášek do pečiva uhasený trochou citronové šťávy. Vaječné bílky spolu se 4 lžícemi šlehačkového cukru na akr smícháme s předchozím složením a postupně zapracujeme mouku. Nalijte do pánve namazané trochou másla nebo oleje a vložte do trouby, vhodné teplo asi 30 minut. poté se nechá vychladnout. Želatina se připravuje podle pokynů na obalu a smíchá se sáčkem se sýrem, cukrem a vanilkovým cukrem. Jahody nakrájíme na malé kousky a smícháme se sýrem.
Vrch nakrájejte na 3 a sirup s trochou jahodového čaje oslazeného medem. Na každý pult položte smetanový sýr a jahody. Na ozdobu nakrájíme kousky jahod, položíme je na dort a připravíme želatinu podle pokynů na obalu, jen místo vody použijeme trochu červeného čaje. Jakmile jsou připravené, přidejte do dortu jahody. Podle chuti ozdobíme šlehačkou s cukrem.


Video: PALAČINKY s tvarohem a jahodami + BONUS (Leden 2022).